Cooking saltede agurker gjør det ikke bare mulig å utvide holdbarheten til dette relativt forgjengelige produktet, men lar deg også gi dem en uvanlig smak, for å få friske noter i smaken av agurker. Vi har valgt noen enkle oppskrifter for å forberede denne parabolen, nærmere beskrevet som du kan lese nedenfor.
Lett saltede agurker: smak og nytte
Smaken av saltede agurker er gunstig forskjellig fra smaken av vanlige friske frukter, som har en utpreget vannighet og ofte litt vapidity. 
Smaksprøver, som aktivt brukes i saltprosessen, fremhever fordelaktig den vanlige og kjedelige smaken av agurker, noe som gjør den mer uvanlig og legger til noen nye organoleptiske egenskaper.
Vet du det? Det russiske navnet på denne grønnsaken ble lånt fra de gamle grekerne, som kalte det "aguros", som bokstavelig talt kan oversettes som "umodig, umodig". Tilsynelatende kalte grekerne dem på grunn av deres iboende farge.
Samtidig mister agurkene ikke sin opprinnelige struktur, de forblir faste, sprø og friske i utseende.
Salt, som fungerer som den viktigste krydderprosessen i ferd med å lage pickles av noe slag, forbedrer ikke bare naturlig smak av frukt, men tillater også agurker å bevare deres friskhet og deres opprinnelige utseende lenger. 
I tillegg til den hyggelige smaken beholder fruktene sine fordelaktige egenskaper, som ikke har tid til å fordampe helt på grunn av konserveringsmidler og dyp termisk og kjemisk behandling, som det er tilfelle med grønnsaker som er bevart.
Du vil også være interessert i å vite hvordan saltede agurker er nyttige og skadelige, og også hvordan å lage agurksalat om vinteren, hvordan å fryse agurker, hvordan å sitte uten forseglingsnøkkel og ikke sterilisere, lage kokte agurker i en krukke og i en kasserolle.Her er en liten liste over dem:
- Lett saltede agurker bærer en betydelig dose vitaminer og mineraler som har mange positive effekter på kroppen;
- de er 90% vann, så de kan brukes som en av kildene til vannbalanspåfylling;
- Eddiksyre, frigjort i saltprosessen, har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen og bidrar til økt appetitt;
- en slik tallerken kan brukes som avføringsmiddel;
Fennikel, burdock blader, melon, svart currant, lingonberry har også en avføringsvirkning.
- Saltede agurker kan nøytralisere de negative effektene av alkohol på kroppen.
Fungerer med utvalg av agurker til oppskriften
Den beste måten for denne oppskriften er å passe mellomstore grønnsaker, siden store agurker ikke aktivt absorberer salt, og små, tvert imot, for raskt og for mye sated med det.
Det er tilrådelig å velge frukt som ikke vil inneholde torner på huden, siden gjennom overflødig salt vil bli frigjort med fuktighet.
Vet du det? De pigger som de fleste agurkespesjoner er strøget for, er nødvendige for å fjerne overflødig fuktighet. Det er derfor tidlig om morgenen du kan observere en liten dråpe vann på hver av dem.
Grønnsaker som er litt forvitret og har mistet sin opprinnelige friskhet, vil ikke være egnet til å lage denne parabolen, fordi på grunn av tilsetning av salt til dem, vil de raskt rynke og til slutt miste deres allerede stygge utseende. 
Når du velger grønnsaker, må du nøye inspisere frukten fra alle sider for mekanisk skade: de skal ikke ha bukser, skummel hud og andre feil.
Du bør også avstå fra å kjøpe grønnsaker som er tydelig smertefulle (svarte defekter på overflaten, brune eller hvite flekker, tørking av en av endene, etc.).
Det er tilrådelig å ta agurker til forberedelse av dette produktet, som vil ha en liten hale - dens tilstedeværelse vil bidra til en lengre bevaring av frukt, i tillegg, i henhold til halenes tilstand, kan man dømme graden av friskhet av frukten.
Slike varianter av agurker som "Finger", "Siberian Festoon", "Crispin", "Emerald Earrings" er godt egnet for høsting.
På slutten av utvalget, press litt grønnsaket i hånden din - en god agurk skal ikke deformeres i hendene, men motstå kraften som påføres jevnt fra alle sider. 
Hvor raskt zamalosolit agurk: En trinnvis oppskrift med bilder
Følgende oppskrift er god først og fremst for enkelhet, samt at implementeringen ikke krever et stort antall voluminøse kjøkkenredskaper.
I tillegg tillater det at du får det ønskede produktet innen 10-12 timer, avhengig av størrelsen på agurker, samt mengden krydder som legges til hovedbestanddelen.
Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr
Alle kjøkkenredskaper for å plukke agurker på denne måten kan lett bli funnet i nesten hvilket som helst kjøkken.
Lett saltede agurker i pakken: video
Vi trenger:
- et kniv;
- skjærebrett;
- tett plastpose;
- mørtel og pestel;
- et kjøleskap
Ingrediensliste
Hovedkomponentene i denne parabolen er grønnsaker og salt selv, alle de andre ingrediensene som foreslås i denne oppskriften, er variable, deres tillegg er ikke nødvendig.
Avhengig av deres smak kan hver husmor enten ekskludere noen av dem, eller legge til noe annet enn den foreslåtte oppskriften. 
Her er ingrediensene du trenger for å forberede en tallerken for denne oppskriften:
- 1,2 kg agurker;
- En haug med friske urter (helst dill);
- 3-4 fedd hvitløk;
- 1 ts korianderfrø;
- 1 laurbærblad;
- 1 ss salt
- 0,5 ts sukker.
Steg for trinns matlagingsprosess
Enkel implementering av denne oppskriften skyldes i stor grad bruk av en cellofanpose der agurker er plassert for blanding og salting.
Kokeprosessen selv er som følger:
- Gurkere må vaskes og kuttes av sine tips.
- Deretter må du finhakke dillen, mens det er ønskelig å kutte både stilker og blader.
- Deretter skal du skrelle hvitløk og finhakke den eller knuse den flade overflaten av kniven.
- Etter det er det nødvendig å male med mørtel og pestle, korianderfrø og løvblad.
- Sett deretter agurker i en pose, legg hakkede grønnsaker, hvitløk og hell salt, sukker, hakkede koriander og løvblad til dem.
- Deretter blir alt grundig blandet og forlatt i et mørkt sted ved romtemperatur i en halv time.
- Etter denne tiden flyttes posen med agurker til kjøleskapet i ytterligere 10-12 timer, hvorpå parabolen kan betraktes som klar.
Det er viktig! Saltprosessen kan akselereres hvis du kutter agurker i flere stykker eller tar smågrønne agurker for å tilberede en tallerken.
En annen oppskrift
Denne oppskriften vil hjelpe deg med å diversifisere smaken og få et annet resultat fra den forrige.
Her er en liste over ingredienser du trenger for matlaging:
- 1 kg små agurker;
- 1 ss 9% eddik;
- 1 ss salt
- 0,5 ts sukker;
- 3-4 medium fat hvitløk;
- 1 gjeng dill;
- pepperrotblade, currants og kirsebær i forholdet 1: 3: 3.
Kokeprosessen er som følger:
- Vask agurker grundig, kutt av tipsene og kutt hver av dem i 2 eller 4 deler.
- Finhak dillen.
- Hakk hvitløk og bland den med andre krydder.
- Legg alle ingrediensene i posen, bind den opp og bland alt grundig.
- Sett agurkene i posen i kjøleskapet i 2-3 timer.
Denne oppskriften vil hjelpe deg med å få ønsket tallerken flere ganger raskere, og smaken vil være vesentlig forskjellig fra den forrige.
Det er viktig! Husk at på grunn av det store kontaktområdet mellom agurkens masse og miljøet, vil de veldig aktivt donere juice. Derfor må de bli spist på svært kort tid, ellers trenger du bare å kaste bort det bortskjemte produktet.
Er det mulig å lagre agurker for vinteren
Selvfølgelig inneholder saltet som er en del av saltede produkter konserveringsegenskaper og tillater at produktene beholder sin akseptable smak og smak i lengre tid enn vanlig for dem.
Imidlertid må det huskes at salt er et ganske svakt konserveringsmiddel.
I tillegg, i prosessen med å forberede pickles i henhold til denne oppskriften, blir det ikke benyttet noen andre metoder for desinfeksjon og sterilisering som for det første forenkler prosedyren, men på den annen side reduserer tiden for dispenseringstidspunktet betydelig.
Hvis du vil bevare agurkene i en lengre periode, bruk en blanding av salt og eddik som konserveringsmiddel. 
Det faktum at under matlagingen, spesielt etter den andre oppskriften, er det et betydelig brudd på deres opprinnelige struktur, noe som gjør at de gir juice og fuktighet til miljøet raskere, og denne prosessen fører til slutt til akselerere deres skade.
Konklusjonen er: Lett saltede agurker lagres lenger enn vanligMen for å nyte dem hele vinteren, er det bedre å bruke en annen metode.
Foretrukket for dette formål er fremstilling av konservering ved bruk av steriliseringsteknologi og rulling under rustfritt ståldeksler.
Kulinarisk kombinasjon og servering
På den beste måten vil denne forretten se på bordet isolert i en liten separat tallerken eller bolle, som kan være ytterligere dekorert med noen grønnsaker, koreansk gulrot, selleri eller skarpe skiver. 
Veldig godt saltede agurker er egnet som en matbit for sterke alkoholholdige drikker, som mellommålrett mellom de viktigste eller som et tillegg til en aperitiff.
Vel, dette produktet er kombinert med potetmos, bakt poteter, kjøttretter, sild, mange andre typer fisk, samt ulike retter tilberedt på åpen peis eller grill.
Du bør ikke servere lett saltede agurker med ulike fruktretter, siden deres søte smak i stor grad er uenig med den salte smaken av agurker.
Som du kan se, ved hjelp av en vanlig cellofanpakke, er det lett å lage salte saltede agurker.
Forsøk med forskjellige krydder og krydder sammensetninger, velg det som passer best for deg og din familieandel av salt og eddik, og før eller senere vil du være i stand til selvstendig å finne oppskriften som passer til din smak. Nyt måltidet ditt!
Tilbakemelding fra nettverksbrukere
