Kalkuner ble brakt til Europa i det XVI århundre av spanjolene fra det amerikanske kontinentet, der de allerede var tammet av innfødte. Disse store fuglene med delikat kostholdskjøtt begynte å avle i mange fjærfehus. For avl av nye kalkun raser tok oppdrettere. Vurder de vanligste raser av disse fjærfeene, som avviger fra hverandre, hovedsakelig i fargen på fjær og vekt.
Tyrkia kjøttraser (broiler)
Dette fjærfeet vokser hovedsakelig for velsmakende matkjøtt, selv om kalkun egg også forbrukes. Valget av disse kalkuner er derfor hovedsakelig rettet mot avl av kjøttraser og kryss, spesielt siden eggproduksjonstallene for mange raser ikke er lavere enn for raser.
Vet du det? Tyrkia kjøtt er laget av lett fordøyelige proteiner (ca 28%) og anbefales til diett og baby mat. Det er mer kalsium i det enn i kylling, og det er mer jern enn i biff. Den inneholder i sin sammensetning 2 ganger mindre puriner enn kyllingekjøtt, og anbefales i menyen til personer som lider av urolithiasis.
Rasene av kalkuner er ikke så mye - omtrent tre dusin. Ikke så lenge siden ble broiler raser av kalkuner avlet, preget av rask vektøkning, som kan overstige 20 kg. De er preget av et stort volum av muskelmasse med en ganske fin boning. Utgangen av kjøtt ved slakting av slike raser kan nå opp til 80%. 
Vektkyllinger er delt inn i følgende grupper i henhold til vektkategori:
- lys - opptil 9 kg;
- middels opp til 18 kg;
- tung - opp til 25 kg.
Lær hvordan å vokse broiler kalkuner hjemme.
Big-6
En veldig populær nå krysshvitt bredkistret kalkun, tilhørende tunge kjeler. Lansert av British United Turkeys (UK), er merket "Big 6". Noen eksemplarer kan nå 40 kg. Dette er den mest produktive kryss kalkuner, raskt økende vekt. 
Selvfølgelig blir ikke kalkuner hentet til maksimal vekt, siden fjærkerkjøtt som har nådd full modenhet, er allerede litt hard. I gjennomsnitt kommer menn til en masse på 22-25 kg, og kvinner - 11 kg. Kalkuner sendes til slakting, vanligvis i 3-4 måneder, siden det videre opprettholdelsen av fuglen, som er raskest å få vekt, ikke er rasjonell.
Disse fuglene med en kraftig konstruksjon har hvit fjerdedel med en svart flekk av liten størrelse på brystet, en sterk lang nakke, en rett rygg, lange gullige ben. Den fluffete fjæren av disse kalkuner er mer uttalt hos menn og høyt verdsatt.
Eggproduksjonshastigheten er 100 egg per produktiv syklus.
Video: Erfaring med å holde Big-6 kalkuner
Men-8
En annen relativt nylig avledet kryss kjøttretning tung gruppe fra britiske united kalkuner. Hannene når 27 kg, mens kvinner når 10 kg. De har en fjerdedel av ren hvit farge, en sterk grunnlov med lange ben og en langstrakt hals. Flufffjær gjør kroppsformen til denne broiler kjøttet enda mer avrundet. Slakting kan gjøres fra 14. uke. 
Eggproduksjon - ca 100 egg i en produktiv periode.
Det er viktig! Kors av kalkuner oppnås ved å krysse forskjellige raser og deres linjer, produsert under zooteknisk observasjon. De resulterende hybrider manifesterer seg best i første generasjon og, som alle hybrider, overfører ikke sine egenskaper til avkom. Men hvis faktoren for å oppnå maksimal kjøttmengde under slakting av fjærfe er viktig for deg, bør du gjøre oppmerksomheten mot kjøttkryssene og kjøpe lukeegg eller kyllinger.
Hvit bred bryst
En veldig vanlig rase, egnet for private gårder og fjærfe gårder. Bredet i USA på 1960-tallet basert på nederlandske hvite og brede kistede bronse kalkuner. Menneskets masse når 17 kg, og kvinner vokser til 8-10 kg. Videre oppnås den maksimale veksten allerede ved 100 alder. Ulempen med denne rasen er høyere krav til frihetsbetingelser (spesielt temperatur). 
Tettsittende fjerdedel er hvit med et lite tuft av svarte fjær på brystet. Kroppsform - i form av en oval, bred bryst, brede mellomrom med middels størrelse og mørkrosa farge.
Lær mer om den hvite brede rasen.
Fra ca 9 måneder legger kvinner egg og kan bære 100-120 egg som veier 80-90 g i produktiv perioden, som vil bli befruktet ved 85-90%. Av disse er 60-75% av kyllingene vanligvis avledet.
Video: White Breed wide-breasted review
Kanadisk bred bryst
Grunnlaget for oppdrett av denne broileravlen var en vill amerikansk kalkun og engelsk svart rase. Mottatt i Amerika, og hennes navn er ofte fortsatt amerikansk. Den har en høy overlevelse av avkom. Disse kalkunene slaktes i alderen 20-23 uker, når menn vanligvis veier allerede 13-14 kg, og kvinner - opp til 8 kg. Maksimal vekt av menn kan være opptil 30 kg, og kvinner opp til 17 kg. Fuglene vokser raskt, og etter 6 uker kan kalkunermassen nå 5 kg.
Fargen er hvit eller svart med en slående hvit stripe på fjærene i en storslått hale. Kroppen har et bredt bryst og strekker seg mot halen. Rød appendage, hake i spenningen kan svulme opp til 15-20 cm. 
Eggproduksjon - 100 stykker i perioden (år), med inkubering av egg opptil 93%. Egget av kvinnene begynner å bære fra den 9. til den 15. levemåneden.
Denne rasen har bevist seg i både fjærfehus og små private gårder. Bonusene til rasen er deres ubehagelige til mat og mykere kjøtt. Men hun tåler ikke kulde og utkast.
Tips for fjærfe bønder: hvordan å dyrke kalkun poult i en inkubator, hvor mye kalkun og voksen kalkun veier, hvordan å skille kalkun fra Tyrkia.
Moskva Bronze
Bredet fra brettkalkede bronse kalkuner og lokale raser i Russland. Voksne individer når følgende vekt: menn - ca 19 kg og kvinner - ca 2 ganger mindre, ca 10 kg. De begynner å score fra 4 måneder, når de når en masse på 4 kg.
Hovedtrekkene til kalkuner av denne arten er et bredt og godt uttalt bryst og en lang kropp. Fødsel av denne rasen tilsvarer navnet på en sort og bronsefarge med en vakker glans. Halefjærene er malt i lyse og mørkebrune små striper, og på kantene har en bred svart stripe, som er innrammet i hvitt på kanten av pennen. Men samtidig har fuglene svart hud, noe som forverrer presentasjonen av slagtekroppen. 
Eggproduksjon - varierer fra 80 til 90 stykker per periode. Egg som veier ca 87 g, deres fruktbarhet - opptil 95%, og sikkerheten til de unge er 85-90%.
Moskva-bronse har utmerket utholdenhet. Kalkuner av denne rasen kan dyrkes ikke bare i fjærfe gårder, men også i forhold til privat sektor. De er tilpasset beiteforholdene og til det vedlagte området.
Vet du det? Den ubestridte lederen i voksende kalkuner er USA - 2.669 millioner tonn i 2012. Hvert år blir 270 millioner av disse fuglene hevet for nasjonalferien - Thanksgiving Day. For USA er landene i EU på andre plass (1.910 millioner tonn), mens Russland er på femte plass (0,11 millioner tonn). I de fleste land vokser produksjonen av denne fuglen jevnt.
Hybrid Converter
Kors ble oppdrettet i Canada. Ved oppdrett av denne typen var målet å få kjøtt med gode smaksegenskaper på en produksjonsskala. Cross Hybrid Converter er oppnådd ved å krysse hvit nederlandsk med bronse-kistede kalkunraser. De er svært populære i mange land rundt om i verden på grunn av muligheten til raskt å gå ned i vekt. Voksneprøver når følgende vektindikatorer: hanner - ca 20-22 kg, kvinner - 10-12 kg. Videre blir den oppgitte massen ved 20 års alder. Utbyttet av rent kjøtt fra ett individ er ca. 80-85%. Noen kalkuner kan nå 30 kg. 
Denne brede brystfuglen med hvit fjerdedel og en storslått hale. Slaktkroppen har en god presentasjon, da fugler med hvite fjær har lys hud.
Kvinner har evnen til å bære egg allerede i en alder av ca 9 måneder, men ikke mer enn 50 stykker per år. Prosessen med inkubering av kyllinger varer omtrent 29 dager.
Ugjennomtrengelig og tilpasser seg raskt til klimatiske forhold. Birds Highbrid Converter kan nå hastigheter på nesten 45 km / t.
Video: Gjennomgå Crossbreed Highbridge Converter
Eggretning kalkuner
Eggbærende kalkuner inneholder på grunn av evnen til å bære egg, ofte med sikte på reproduksjon. Tyrkia egg er større enn kyllinger og har interessant spotting, og smaken er veldig lik kylling. I henhold til ernæringsmessige og diettegenskaper er det på tredje plass etter vaktelegg og perlehøns. Samtidig kan kalkuner få god vekt, noe som gjør det mulig å engasjere seg i innkjøp av kjøtt.
Sjekk ut rasen av kyllingraser kjøtt og egg produktivitet.
Big-9
Dette krysset har en hvit fjerdedel og er forskjellig god vektøkning med høy reproduktiv ytelse. Den ble oppnådd av britiske United-kalkuner. Store 9 kvinner kan bære rundt 118 egg gjennom hele året. I tillegg vil ca. 80-85% av eggene befruktes. Voksne fugler har følgende indikatorer på vekt: menn - ca 17 kg og kalkuner - ca 9 kg. 
Big-9 kalkuner har god utholdenhet og er upretensiøs i deres omsorg, raskt mestret i miljøet. I tillegg krever denne rasen ikke sterke fôrkostnader, og vektøkning er rask. Slike kalkuner kan avles både hos fjærfebedrifter i industrielle forhold og i privat sektor.
Hvit Moskva
Ras av kalkuner hvite Moskva ble oppnådd i Russland. Hovedformålet med avl av denne typen var å skaffe kjøttdyr med høy eggproduksjon. Grunnlaget for oppdrett av denne rasen var hvite nederlandske, hvite lokale og Belstvile raser. Dette er en moderat kalkun arter. Voksne når følgende indikatorer etter vekt: hannen får ikke mer enn 16 kg, og kvinnen - ca 8 kg. Ca 5-6 måneder når 4 kg av vekt.
Fødsel av denne rasen er hvit, og det er en svart flekk på brystet. Kalkuner avviger fra kvinner i tyngre kroppsmasse, så vel som i nærvær av en lengre fjerdedel i nakken. Torsoen av disse fuglene er middels i størrelse, beina er lange, og den rosa fargen på bekken er litt bøyd.
En kalkun kan bære ca 90-110 egg gjennom hele året. Denne arten tilpasser seg raskt til forskjellige klima og regnes som den mest holdbare.
Bronse brede brystet
Den ble oppnådd i Amerika på grunnlag av ville kalkuner og engelsk svart rase. Aktivt brukt i avl. Hovedtrekk ved denne arten er en ganske stor brystdel, derav navnet. De har en vakker mørk fjerdedel med en grønn-bronse glans. Halefjærene er farget i en brunaktig liten stripe med en slående svart og hvit frynse på toppen av pennen. Hos kvinner, i brystområdet, er det vanligvis spekter av hvite plommer. Voksne fugler får følgende kroppsvekt: menn - ca 16 kg, kvinner - ca 10 kg. 
I gjennomsnitt kan kvinner ha rundt 100-120 egg gjennom hele året. Nesten alle egg (80%) befruktes. I dette tilfellet foretrekker kvinner å klekke kjærene selv og er eksemplariske mødre.
Lær mer om bronse bredbrød rasen.
Men det bør huskes at denne rasen ikke er i stand til å beite i det ytre miljø, og er derfor mer egnet for dyrking under produksjonsforhold.
Rasen er hard og resistent mot ulike sykdommer.
jomfru
Virginian kalkuner tilhører moderat syn og ha en vakker hvit fjerdedel. De har et annet navn - nederlandsk hvit. Når du vokser en slik fugl, er det ønskelig å gi forhold som vil være nær naturlige. Denne arten er egnet for dyrking i et privat hus, så vel som i en fjærfegård. Obligatorisk å gå i ren luft. Fuglene har en liten kropp, ben av middels lengde og et lite hode. Voksne fugler når følgende indikatorer i vekt: hannen - ca 9 kg og den kvinnelige - bare opptil 4 kg. Tyrkia har høy eggproduksjon - opptil 110 stykker gjennom året.
Hunnen inkubater poultene selv og er en god mor. En annen fordel er at de ikke tar mye mat. I tillegg er denne rasen upretensiøs i omsorgen.
Vet du det? I begynnelsen ble kalkuner, introdusert til Europa i 1519, verdsatt av europeere ikke for kjøtt, men for vakker fjerdedel.
Touring
Dette er et kryss, og de får raskt en masse nok masse. Ble mottatt i Russland i Kaukasus. Fraskilt fader- og morslinjene. Disse fuglene har følgende indikatorer når det gjelder vekt: menn - ca 17 kg, og kalkuner veier vanligvis 10 kg. Hanner i 8. uke i livet har en kroppsvekt på opptil 7 kg.
Kalkunervogn har hvit fjerdedel. De har en bred kropp, kraftige vinger og ganske lange ben.
Fugler utmerker seg ikke bare av rask vekst, men også av utmerket vitalitet. Eggproduksjonen av kvinner er ca 60-70 per år, med en svært høy fruktbarhetsgrad på 80-90%. Sikkerheten til avkom er også veldig høy, nesten 99%.
Denne typen er egnet for innhold i den private sektoren.
chiton
Farge kalkuner raser Khiton (Khidon) hovedsakelig hvit. Dette er et kryss, importert fra Nederland. Voksne når følgende indikatorer i vekt: kalkuner får ca 19-20 kg, kalkuner - ca 12-15 kg. Maksimal vekt er oppnådd så tidlig som 30 uker. For sesongen kan kvinnen bære 90-110 egg.
Egg og kjøttretning
Egg og kjøttkalkuner produserer mindre kjøtt enn slagtekylling, men hunnene har samtidig muligheten til å bære opp til 100 egg per år.
Kanadisk bronse
Ble avledet, som det fremgår av tittelen, i Canada, ganske sjelden. Den har utmerket utholdenhet og er tilpasset det kalde klimaet. Navnet skyldtes en uvanlig farge: fjæret av en rødbrun farge med en bronseglans. Hos menn er brystbenet i den øvre delen og nakken farget mørkere, nesten svart, og på baksiden, i tillegg til en mørkere farge, kaster båndet bronse. Halen er dekorert med brune og rødlige striper, og hvite tynne striper settes i lårene og vingene.
Rødhet i hodet blir hvit eller mørk blå. Kalkunerfarge er ikke så lyst: På vingene, brystet og baksiden er det en hvit kant og det er ingen dekorasjoner på hodet.
Hannene veier vanligvis et gjennomsnitt på 20 kg, men kan nå opptil 30 kg, mens kvinner veier mye mindre, 11-15 kg. Har en høy eggproduksjon - opptil 100 deler per år.
Denne arten er preget av høy utholdenhet og kan inneholde uteforhold.
Det er viktig! Egg og unge kalkuner for dyrking bør bare kjøpes i spesialiserte gårder. Dette gjelder spesielt for kryss og broilere, som er avledet av dyre spesialister. Hvis du vil avle ungdommer selv, bør du holde på veletablerte stabile raser.
blek gul
Rasen av kalkuner fawn ble oppdrettet i Usbekistan. Ved avl av denne rasen var hovedmålet å skaffe en art som ville være godt tilpasset Sentral-asiatiske klimaforhold. Derfor er blekgul kalkuner bredt spredt i Asia og Kaukasus. De fikk navnet sitt på grunn av fargens farge - det er en kontrastfarge beige og brun farge. 
Til forholdene for frihetsberøvelse og i valg av mat, er denne arten helt ubeskrivelig. Å holde dem permanent i fjærfehusene er ikke verdt det, de må gå. Fawn rase kalkuner tilhører middelvekt kategorien. Voksne fugler oppnår følgende parametere i vekt: Kalkuner får 6-7 kg, og hannen er nesten 2 ganger tyngre - 11-12 kg.
Lær mer om funksjonene til den usbekiske fawn rasen.
Denne arten vokser ganske sakte: med 4 måneder får denne fuglen vekten 3,5-4 kg. I sammenligning med andre raser bærer ikke kalkuner veldig mange egg - ikke mer enn 60 stykker i løpet av året. I tillegg er lukkbarheten av avkom også lav - ca 65%.
Svart Tikhoretskaya
Bredt i Krasnodar Territory i 1957. Krysset av denne typen er tilpasset å leve på beite, men det er også godt egnet for celler. Hovedkarakteristikken for Black Tikhoretsky er deres tette kroppsstruktur og vakker svart fjerdedel, som har en bronseglans. I nakken - for det meste svarte fjær. 
Vekten av voksne er som følger: menn - opptil 10 kg og kvinner - i gjennomsnitt ca 4-5 kg. Denne massen av kalkuner får den nødvendige massen for videre salg med 4-5 måneder. Denne vekten er ca. 3,5-4 kg, og kjøttets nettovikt er ca. 60%. Hunnene til den svarte Tikhoretskaya-rasen bærer rundt 60-80 egg gjennom hele året. De luk eggene selv og tar godt vare på de små kalkunpulene.
Video: mer om den svarte Tikhoretskaya rasen
Nå øker etterspørselen etter kostholdskjøttkalkuner jevnt. Mange broilerkryss av disse fuglene er utviklet, som raskt kan få betydelig vekt. Men før du begynner kalkuner, bør du bestemme stedet og hensikten med kultivering (vilkår for privat hus eller kylling gård, kjøtt eller eggretning).
