Muscovy eenden, eller indouki, for den høye smaken av kjøtt og mangel på omsorg i omsorgen fikk stor etterspørsel blant oppdrettere i mange europeiske land. Avlfugler er en enkel prosess som ikke krever spesielle ferdigheter eller erfaring. For å vokse en and med høye ytre og produktive kvaliteter, er det viktig å følge noen enkle regler når du holder det: vurdere dem i artikkelen.
Indoout kjøtt
Avlsmuskene er interessante for oppdrettere, først og fremst for å få et godt kostholdsprodukt.
Vet du det? Hjemmelandet til muskantender er Midt-Amerika, der det ble tammet i det 18. århundre. På territoriet til post-sovjetiske land har fuglen fått navnet indouout, tilsynelatende fra sin hybrid opprinnelse fra and og kalkun. Dette er imidlertid ikke sant, det er en uavhengig fuglefamilie, dens slektninger var lange ektemenn.
smake kvaliteter
Indoout kjøtt er ekstremt velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende. Den har en myk, delikat tekstur, i motsetning til kjøttet av vanlige ender, har ikke en karakteristisk, litt ubehagelig lukt og smak. Muskjøtt overstiger kylling i smak og diettegenskaper, og svinekjøtt og biff i assimilasjonshastighet. 
Indoout kjøtt Duck kjøtt er perfekt for matlaging av ulike retter. Det kan kokes, stuves, bakt. Erfarne kokker anbefaler før matlaging å helles over produktet med kokende vann, så vil han avsløre all sin smak, samtidig som ømhet og juiciness opprettholdes.
Det er interessant å lære å dyrke en indoutok i en inkubator.
Fordel og skade
Indoout kjøtt er populært ikke bare på grunn av sin gode smak, men også på grunn av sin ekstraordinære fordeler for menneskekroppen. Verdifulle egenskaper på grunn av den unike kjemiske sammensetningen av produktet. Den inneholder:
- B-vitaminer;
- vitamin A, C, E, D, K;
- en stor mengde mineralstoffer - kalium, magnesium, jern, sink, kobber, mangan, fluor, fosfor, natrium, molybden, bor;
- mettede syrer Omega-3 og Omega-6.
I store mengder inneholder produktet protein, som er ansvarlig for normal dannelse av bein og muskelvev, lindrer tretthet etter intens fysisk og psykisk stress. I tillegg er kjøttet praktisk talt ikke sammensatt av kolesterol, noe som gjør det mulig å bruke det til personer som er utsatt for fedme, med kardiovaskulære sykdommer, diabetes, idrettsutøvere. 
Finn ut hvor nyttig duck kjøtt.
Unikt i sammensetning, andfett, som presenteres i moderasjon, hjelper med å rense kroppen, eliminere kreftfremkallende stoffer og forbedre metabolske prosesser. Vitamin A forbedrer hudtilstanden, hjelper til med å gjenopprette synet. Tilstedeværelsen av aminosyrer i kjøtt gir deg mulighet til å øke mannlig styrke, normalisere arbeidet i reproduktive systemet, stimulere arbeidet med mannlige og kvinnelige hormoner. Sporelementer i sammensetningen av produktet har en gunstig effekt på nervesystemet, rolig, lindrer spenningen, normaliserer søvn.
Til tross for de høye fordelene med fjærfe kjøtt, kan det ikke kalles ubetinget. For mye forbruk av produktet kan forårsake skade på kroppen og forårsake noen sykdommer.
De viktigste kontraindikasjoner for bruken av produktet er:
- sykdommer forbundet med ekskresjonsorganene, inkludert nyrene;
- forstyrrelser i funksjonen av mage-tarmkanalen;
- gikt;
- intoleranse mot et produkt som utvikles i sjeldne tilfeller.
I hvor mange måneder er det bedre å kutte indoutoken for kjøtt
Det er mulig å få størst mulig nytte av kjøttet i denne anden, gitt det riktige valget av fjærfekropp. Som praksis viser, er det ikke nok å lage mat, fordi hvis indoutry viser seg å være en gammel, god og sunn matrett, vil den ikke fungere.
Fuglen tilhører kategorien tidlig modning og når modenhet allerede i 2,5-3 måneder. Det var på denne tiden at kjøttet hennes får en hyggelig smak, blir myk og øm. I en senere alder begynner andden å rush, noe som påvirker kvaliteten på kjøttet negativt.
Hva å mate Indoutok for kjøtt
For å muskelendene raskt øke vekten, må de organisere et passende balansert kosthold.
Vi anbefaler deg å gjøre deg kjent med reglene for å mate muskene.
avlinger
Obligatoriske produkter i and-rasjonen skal være korn: rug, hirse, havre, bygg, belgfrukter, mais. De må gis til fugler minst tre ganger om dagen. Spesielle miksere er laget av frokostblandinger, legger til lite kjøkkenavfall, dampende byg, kokende mais. Maten skal hakkes og hakkes.
I vinterfjærperioden skal hver voksenfugl stå for 30 g korn og hvete, 20 g havre. Korn må være for-dyppet i vann i 2-2,5 timer. Slike matvarer er nesten 80% fordøyd, og på grunn av det høye karbohydratinnholdet gir duckenergien for hele dagen. 
grønnsaker
Grønnsaker, friske urter og toppen av planter skal gis til fuglen i tilstrekkelige mengder hele tiden. Blant grønnsaker foretrekker ender courgette, gulrøtter, rødbeter, gresskar. Disse produktene inneholder mange nyttige mikro- og makroelementer, vitaminer, som positivt påvirker fuglens helse, arbeidet med fordøyelsessystemet og graden av vektøkning.
Muscovy-enger, som kyllinger, krever ikke spesifikke boligforhold, men det er fortsatt nødvendig å utstyre et voksende rom riktig.
Som regel knuses den grønne massen og blandes med vått mos. Slike "retter" skal være 20% av fjærfemenyen. Du kan ikke begrense mengden fersk kål, fordi det forbedrer fordøyelsen, en positiv effekt på fjærkvaliteten. Kokte rødbeter og poteter får lov til å bli gitt i opptil 20% av den totale dietten, og gulrøtter er tilstrekkelig 10-15%. 
Grønn feed
Grønn mat er også en integrert del av balansert næring indoutok. Det anbefales å bruke strømmer med et fuktighetsinnhold på ikke over 18%. De får litt, gradvis øker delen.
Akvatisk vegetasjon anses å være den yndigeste delikatessen til ender: Lemna, Elodea etc. Det er rik på proteiner, sporstoffer, vitaminer, takket være at det har en gunstig effekt på fuglens utseende og smak av kjøtt. Voksne anbefales å mate 0,5 kg av denne blandingen, unge dyr - som starter med 15 g planter, øker doseringen gradvis.
fôr
Det anses å være berettiget til å mate ender med granulert fôr, som gis sammen med vitamintilskudd. Kombinert fôr inneholder alle elementene som er nødvendige for normal vekst og utvikling, derfor er de gode i perioden med aktiv vekst av en ande, øker vekten og øker ung bestand.
VIDEO: RECIPE FOR COMPOUND MUSCLE DUCK FORD Spesialisert mat kan kjøpes hos dyrebutikker.
Mineralfôr
Mineral- og vitamintilskudd i menyen med muskåke skal alltid være, men viktigst gi dem om vinteren og tidlig på våren. Ved hjelp av minifillet kan du oppnå fantastiske resultater: En aktiv økning i kjøttdelen, en økning i eggproduksjonen, en økning i prosentandel av lukkbarhet av egg. For ikke å "gjette" med oppskriften, kjøpes den i spesialforretninger i ferdig form.
Det er viktig! Plukke hverandres fjær indikerer at ender mangler næringsstoffer, spesielt vitaminer og grønnsaker. I slike tilfeller anbefales det å justere dietten.Mineralsk kosttilskudd er også nødvendig for prosessen med å danne egg med et hardt skall. Som slike additiver brukes:
- knuste eggskjell, kritt eller skall, som blandes inn i hoveddietet;
- natriumklorid. Det er nødvendig å legge i små doser, opptil 0,2%;
- grov sand eller grus som kreves for fordøyelsen av korn og faste matvarer i magen. I en uke er anbefalt dose 10 g.
Hvor ofte å mate
Praktisk avlsmuskene er at de er upretensiøse i kostholdet og kan gjøre beite i lang tid. Det anbefales å mate fuglene i små porsjoner, opptil 5-7 ganger om dagen. Maten må knuses.
Lær mer om funksjonene ved avl av indo-ducks på sommerhuset.
I de fleste tilfeller bestemmes fôringsfrekvensen av anden selv: den kan gå til trough hele tiden. Derfor anbefales det å legge litt tørr mat i oppvasken. Våt mat bør fjernes etter hver fôring, da den tørker raskt og forverres.
Hvordan velge riktig indouin kadaver når du kjøper
Ikke alle er engasjert i dyrking av indoutok i sin egen gård - det store flertallet av folk foretrekker å kjøpe en fuglekroppe i butikker eller markeder.
Vi anbefaler at du leser hvordan du kan plukke en and i hjemmet riktig og raskt.
For å overraske sine kjære med et deilig kulinarisk mesterverk basert på musk og duckkjøtt, bør du velge riktig kadaver, og legg merke til følgende aspekter:
- Skin. Fjærfehuden skal ha en beige, litt gulaktig farge, uten flekker, flekker, etc. Overflaten er jevn, skinnende, uten vindkast, riktig bearbeidet.
- Kjøttfarge. Godt fersk kjøtt har en farge som spenner fra lys rosa til blek rødt. Tilstedeværelsen av en skitten rød tint indikerer at produktet er foreldet. Frisk fugl å røre litt våt.
- Skinn. Huden på toppen skal være elastisk, med trykk er det lett å gå tilbake til det opprinnelige utseendet. Ingen klebrig lag eller mucus er tillatt på huden.
- Lukt. Fra slaktkroppen skal spredes en behagelig, litt søt lukt. Skarp, foreldet, karakteristisk "duck" smak indikerer kjedelig kjedelighet eller at den ble dyrket i strid med forholdene for frihetsberøvelse.
- Dimensjoner. Det er bedre å kjøpe en mellomstor kadaver, siden de større inneholder mye fettvev, som under varmebehandling kan gi en ubehagelig smak og lukt. Små slaktkropper, tvert imot, har praktisk talt ikke noe fett, på grunn av hvilket kjøttet viser seg å være tørt og hardt.
Vet du det? Det beste alternativet for tilberedning av deilig kjøtt er valget av unge ender, fordi den gamle kan ha en ubehagelig lukt. Du kan bestemme alderen ved nebbet - i ung er det mykt, i potene - de er gule og i fett under halen - hos unge dyr er det gjennomsiktig.
VIDEO: DUCK FOR DUCK
Hemmelighetene til matlaging av kjøtt
Hvis du koker anda kjøttet riktig, vil det ikke bare bli hovedretten på middagsbordet, men også tjene som et middel for å forebygge ulike sykdommer. For å få maksimal smak og nyttige egenskaper fra produktet, anbefaler profesjonelle kokker deg å bruke flere hemmeligheter:
- For matlaging anbefales det å bruke kjølt kjøtt, da retter fra opptinnet anda kan være harde, unøyaktige;
- For mykt, ømt og saftig kjøtt bør være før matlaging, hell kadaver med kokende vann;
- Før du baker anda i ovnen, bør den marineres i minst 2 timer, ved hjelp av krydder, rømme, diverse kjøttkraft og sauser å smake;
Det er viktig! Marinering av produktet i mer enn 3 timer er ikke nødvendig: kjøttet vil miste smaken og bli tøft.
- tidspunktet for steking av kjøtt beror direkte på vekten av slagtekroppen: 1 kg ved 180 ° C blir bakt i en time, det vil ta to timer å forberede 2 kg;
- For å danne en appetittskarp, skal hvert 15. minutt åpne ovnsdøren og hell anken med den resulterende saften. Samtidig får du en vakker rudde skorpe, og kjøttet vil forbli saftigt og ømt.
På bakgrunn av tradisjonelle kyllinger og gjess "utlending" er musk duck en ekte dronning. Fuglen er upretensiøs i omsorg og ernæring, krever ikke spesielle forhold for internering, og samtidig kan du få verdifullt, sunt og velsmakende kjøtt: Innendørsretter vil være like hyggelige for barn og voksne.anmeldelser
