Løk - en av de mest populære grønnsaker. De fleste har hørt om fordelene og foretrekker å legge det til en rekke retter. Spesielt er det nyttig å bruke det i vinter- og høstperioden som en kilde til vitaminer. For at grønnsaket skal ligge litt lengre, er det imidlertid nødvendig å lagre det riktig. En av lagringsmetodene - i fletninger - vil bli diskutert i vårt materiale.
Hvorfor skal du holde løk i flettene
På høsten etter høsting av løkene, tenker hver gartner om hvordan og hvor å lagre det i lang tid, for å kunne bruke et velsmakende og sunt produkt om vinteren og våren. Grønnsak kan lagres på flere måter:
- i tre- eller plastkasser;
- i kurvkurver;
- i poser med tett stoff;
- i pappkasser;
- i rutenettet;
- i limbo flettet i fletninger.
Løk er slående med en rekke arter - indisk, sjalott, sevok, ornamental, purre, batun, grønt, løk, slyzun, exibichen, dzhusay, rød, multi-tiered, flerårig - og hver av dem kan være til nytte for menneskekroppen.
Sistnevnte metode betraktes som en av de beste, da det med hver pære gir tilstrekkelig lufttilgang, det vil si at den er godt ventilert, noe som betyr at det er færre grunner for utviklingen av forfall. Også, når interlacing, er pærene minimalt i kontakt med hverandre, derfor er de mindre deformert.
En annen fordel ved denne lagringen er at det er praktisk å velge grønnsaker av riktig størrelse for retter, fordi de er alle i sikte..
I tillegg gir vevde flammer av pærer et estetisk utseende til rommet hvor de er hengt og desinfiserer luften i det på grunn av plantens fytoncidegenskaper.
Ulempene med denne metoden inkluderer dens kompleksitet.
Vet du det? Folk dyrket løk i mer enn 6 tusen år. Formentlig for første gang begynte det å gjøre i Central, Sør-Vest-Asia. I det gamle Egypt kom grønnsaket fra de sentralasiatiske territoriene. I en av de påskriftene som finnes i Cheops pyramide, er det nevnt at løk ble gitt til slaver for å forhindre epidemier av sykdommer. Det er et bilde av denne grønnsakskulturen på Tutankhamens grav.
Tilberedning av løk for veving
Høsting er nødvendig bare i tørt vær. Denne prosessen skal utføres etter 90-120 dager etter landing. Den nøyaktige tidspunktet for høsting vil avhenge av sorten du vokser. Når du fjerner pærene fra bakken, trekker du dem og kaster dem er kontraindisert. Dette vil forkorte leggetider.
Løk, som er planlagt å bli lagret i fletninger, bør etterlades med lange blader når de høstes.
Forberedelse av grønnsak til oppbevaring innebærer 3 faser:
- Tørr.
- Rengjøring
- Sortering.
Om mulig utføres tørking utendørs i skyggen, spredes horisontalt på nettene eller henger i bunter under en baldakin. Dette kan også gjøres i leiligheten - på balkongen eller på vinduskarmen, spre den på papir eller på stoff. Passer til disse formål og ovnen.
En annen metode for tørking innebærer å plassere pærene i solen i 3 dager. I løpet av denne tiden vender grønne blader over, og det blir praktisk å veve dem. Til slutt tørker løk, som allerede er i spyttet i limbo. Dette alternativet for tørking er mer vanlig når du lagrer løk i flettene.
Det er viktig! Før du fletter flettene, må du sørge for at arkene er godt tørket. Ellers er det risiko for å utvikle livmorhalsrot.
Etter tørking må løkene skrelles. Resten av jorda fjernes fra den, og røttene er kuttet til en lengde på 2 cm.
Skal og tørket løk sortert etter størrelse. Skiver av grønnsaker med samme diameter ser mer dekorative ut.
Vi anbefaler deg å bli kjent med oppskrifter for høsting av løk og vårløk til vinteren.
Hvordan flette en bue i en flette
Det er flere måter å flette en bue i en fletning på. For alle trenger du et tau laget av naturmateriale med en lengde på ca 2,5 m. Du kan også bruke bandasje, tau eller garn.
Metode 1
- Velg en pære med den sterkeste fjæren.
- Brett tauet i to. Slip den på bunnen av pærens hals. Resultatet skal være 3 identiske i lengden "hale": 1 av fjærene og 2 av tauet.
- Deretter legger du pærene jevnt på venstre og høyre side av den sentrale hodefjæren: de er vevd og tar taket i nakken.
- Vevflettene fortsetter til endene av tauet er 15 cm.
- Deretter er tauet festet, viklet rundt flettet.
- Vevet er ferdig med en sløyfeformasjon for hengning.
Spissens maksimale lengde må være minst 2 m.
Det er viktig! Pærene skal være vevd i flettet ganske tett, slik at veving ikke faller fra hverandre. Dette kan oppnås hvis du fanger dem så nært som mulig på hodet.
Metode 2
- Velg en pære med den sterkeste fjæren.
- Fest et tau i bunnen av nakken. Resultatet skal være 3 identiske i lengden "hale".
- Ta 2 hoder og veve fjærene i en pigtail mellom dem.
- Par vekselvis vever inn i en flette.
- Etter at to par er vevd inn, skal det festes en festeknute.
- På slutten av veving - fest det og danne en løkke for hengende.
Metode 3
- Fest et tau mellom 3 hoder.
- Gravvis vev de andre hodene, som i en vanlig fletning, ved hjelp av bare fjær.
Metode 4
- Velg et hode med en sterk penn.
- Stram en tau knute på basen. Som et resultat bør to lange ender av tauet forbli.
- Vi vri tauet med fjæren på det andre hodet.
- Gradvis legg til andre pærer, veving en fletning.
Video: Vevle fletninger
Lær hvordan du skal utføre preplantbehandling, hvordan å plante løk til vinter og vår, hvordan å vokse fra frø, hvordan å drikke vann, hvordan å mate, hvorfor løkbladene blir gule, hva skal man gjøre med pilene, når man skal fjerne løkene fra sengene, hvordan man lagrer dem.
Hvordan lagre løk i flettene
Et ideelt sted å lagre løk er kjelleren eller kjelleren. Det bør være tørt og temperaturen skal ikke være under -3 ° C. Den optimale temperaturen for kjelleren er 0 ° C eller -1 ° C. Optimal luftfuktighet - 75-90%.
Lagringstemperaturen vil avhenge av mangfoldet av løk. Så, skarpe og halvskarpe varianter - for eksempel, "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - er best lagret ved temperaturer under 0 ° C. Søt og halvt søtt - for eksempel "Exibichen", "Globo", etc. - skal lagres ved null temperatur. De skarpeste tidlige karakterene er preget av den beste modningen.
I leiligheten kan grønnsaket lagres ved en temperatur på 18-22 ° C og fuktighet på 50-70%. Men det beste vil fortsatt være forholdene ved temperaturer opp til 15 ° C. I rommet må flettene henges ut borte fra radiatorer og batterier.
Det er også et tips - for å endre temperaturen under lagring: i høst sted grønnsaket i varme forhold, om vinteren i kaldt, om våren - igjen i varme.
Vet du det? På Yale University er 3 tabletter lagret, som regnes som de første kokebøkene. De beskriver den kulturelle tradisjonen til innbyggerne i det gamle Mesopotamien for å bruke forskjellige typer løk.
Hvis du følger alle anbefalingene for lagring, kan løk ligge i ca 6 måneder.
To eller tre ganger i vinterperioden må pærene bli inspisert, bli kvitt de som spor av rot har dannet. Det er også nødvendig å sikre at de forblir tørre. Hvis grønnsaken har samlet inn fuktighet, må den tørkes.
Inspeksjoner og tidsriktig sletting av pærene er en svært viktig prosedyre når du lagrer løk. Så det vil være mulig å unngå masseinfeksjon med rot og mugg, samt forlenge varigheten av modningen av grønnsaket.
Så, lagring i fletninger er en av de effektive måtene å høste løk til vinteren. Det er flere metoder for veving. Alle kan velge den mest enkle og akseptable for seg selv. Denne metoden for lagring har en rekke fordeler - jevn tilgang til luften til pærene, minimal risiko for skade og infeksjoner med rot. Generelt vil lengden av modning avhenger av riktig rengjøring, høy kvalitet, tørking, variasjon, metode og lagringsbetingelser. Etter å ha lyttet til alle anbefalingene, vil det være mulig å bevare løkene til neste høst, både i kjelleren av kjelleren eller kjelleren og i varmen i leiligheten.
Anmeldelser fra nettverket
