Guineahøns er ganske sjeldne i private gårder, selv om deres kjøtt og eggprodukter er høyt verdsatt på grunn av deres kvalitet og næringsverdi. I tillegg er disse motley kjæledyrene en ekte dekorasjon av gården. Vi vil fortelle om deres egenskaper og livsstil senere i artikkelen, samt lære deg å skille mellom fuglkjøtt og egg.
Historisk bakgrunn
Den første som visste om eksistensen av ville marsvin var sørafrikanske stammer. Og i århundre f.Kr. Denne fuglen ble oppdaget av de gamle grekene og bøyde seg før den. 200 år senere, da de puniske krigene brøt ut, ble romerne interessert i fargerike fugler.
I disse dager var det en veldig dyr levende skapning som bare velstående mennesker hadde råd til. Det verdsatt alt: egg, kjøtt og fjær. Etter at Caligula kom til makten, spredte de fargerike fuglernes berømmelse seg til selve vest-Asia og Byzantium.
Vet du det? Moderne amerikanske fjærfebønder har oppdaget en annen positiv kvalitet i fuglene: fuglen fôrer på Ixodes og hjortemider, som gjennom sommeren gjemmer seg i gresset og truer en person med spredning av farlige sykdommer.
Men i middelalderen ble den tidligere populariteten til guinea fowers glemt, og fuglene begynte å forsvinne fra husstanden. Gjentatt deres "funn" skjedde først etter invasjonen av spanjolene inn i territoriet Guineahvor i århundrer har de vokst disse representanter for faunaen. 
Beskrivelse og utseende
Moderne zoologer skiller 6 fuglearter fra forskjellige slekter av hønefamilien. Alle av dem er preget av en spesiell perle ebb av fjær og en merkelig kroppsstruktur. Av disse tegnene på eksotiske fugler finner man langt unna.
Vanlige perlehøns har en mørk fjær med små hvite flekker. De har også spesielle, kegleformete, kjøttfulle vekster på kronen og under nakken. Den skinnete, blanke delen av kroppen skiller seg ut i en kontrastfarge blåaktig tinge på den rødgrå kragen.
Det er interessant å bli kjent med arten av vill og raser av tamfuglhøns.
Halen av fugler er kort, med lavere pubescence. Bena er grå, vingene er avrundede, kroppen er tung og tett, ryggen er avrundet. Gaffelbakk - krok, middels størrelse. Kroppenes kroppsvekt når 1,5 kg, og hanner - 1,7 kg. 
Hvor bor
Vitenskapsmenn anser at harefuglene er den sentrale og sørlige delen av Afrika, så vel som øya Madagaskar. Fugler foretrekker å bosette seg i savannene eller gressletter.
Vet du det? På grunn av den langsiktige lagringen ble høneeggene valgt av sjømenn og reisende. De ble også jevnlig tatt på ekspedisjoner av amerikanske polaroppdagere.
Livsstil og karakter
I de fleste tilfeller perlehøns ikke altfor sjenert og støyende. Hvis du finner deg selv bak rattet, vil du se en flokk med voksen perlefugler på veien foran deg, ikke forvent at de straks haster i forskjellige retninger - tvert imot vil denne levende skapningen vise sin betydning. Men for å skremme de unge nok allerede en nærmer seg støy. 
Guineahøne holder seg i grupper, antall fugler der noen ganger kan nå flere hundre individer. Fugler er vant til å vandre og løpe. Guineahøns vet også hvordan man skal fly, men de gjør det ekstremt sjelden, hovedsakelig når det er en trussel mot livet.
Les også om utseendet, habitat og reproduksjon av vaktel vanlige.
I naturen har guineahøns mange fiender. De blir jaktet av rovdyr, slanger og andre fugler. Derfor er alle medlemmer av besetningen meget vennlige med hverandre, de følger lederen langs kjeden. Forresten, bare den eldste, og derfor opplevde, kan han lede pakken. 
Ved farefare slutter disse fuglene å reagere på omgivelsene, og fokuserer utelukkende på den truende fienden. Denne funksjonen brukes ofte av fjærfebønder til å fange en fugl.
Finn ut hvordan kyllinger ble tammet og hva slags vill kyllinger er det, så vel som gjess og ender.
Hva feeds på
Finessene av næringsdietten til disse fuglene er i stor grad avhengig av deres habitat. På grunn av å leve i tørre steder, fikk fugler muligheten til å absorbere fuktighet mer intensivt fra det mottatte fôret under fordøyelsesprosessen, for hvilket de har en for langstrakt cecum. Guinea Fowl feed plante mat: bær, plantepærer, frø, blader, ormer, snegler, og i paringssesongen foretrekker de et insektinnhold. 
reproduksjon
Paringsperioden for vill fugler starter med Ankomsten av Monsoon i den tørreste perioden- På denne tiden er flokken delt inn i par. Resten er vanligvis en hul i bakken i det høye gresset eller under buskene, kvinnen er engasjert i arrangementet. Antallet egg som legges varierer fra 5 til 19 stykker. 
Lukking tar 25 dager. Hanen er ikke spesielt involvert i prosessen. Etter klekking av kyllinger, tar moren seg tilbake til fôring. Faren vises imidlertid også i hans avkoms liv, som raskt forlater rede - etter det, kan han i første omgang være engasjert i å heve tsaren.
Les også om avl av perlehøns hjemme og avlskyllinger i inkubatoren.
Egg og perlehøns
I århundrer er kjøtt- og eggprodukter av disse fuglene verdsatt av ekte gourmeter. La oss forstå dens funksjoner.
egg
Guineahønsegg har en gjennomsnittlig vekt på 40-45 g. De er preget av en pæreformet form og et kremaktig hardt skall med mørke flekker, noen ganger kan fargene variere til røykfylte nyanser. Dette produktet er egnet for oppbevaring ved temperaturer fra 0 til +10 grader i 6 måneder. 
Men mest av alt, kyllingegg er verdsatt for høyt innhold av vitaminer og nyttige komponenter. Blant dem er:
- proteiner - 12,8 g;
- fett 0,5 g;
- glukose;
- enzymer;
- B-vitaminer;
- ovalbumin;
- konalbumin;
- lysozym;
- ovomukoid;
- ovomutsid;
- ovoglobuliny;
- fettsyrer (linolsyre, linolensyre, palmitinsyre, oleinsyre, stearinsyre, myristiske);
- retinol - 2,3 g;
- Riboflavin - 0,44 g;
- tiamin, 0,7 mg;
- tokoferol - 1,2 g;
- folacin -1,2 μg;
- Niacin - 0,43 mg;
- kolin - 3,2 mg;
- Biotin - 7, 0 mg.
100 gram av produktet inneholder bare 45 kalorier. Ifølge leger er dette produktet veldig sunt. De anbefales for:
- fedme;
- jernmangel anemi;
- graviditet og amming
- anemi,
- barn alder;
- allergier;
- sykdommer i nervesystemet;
- funksjonsfeil i mage-tarmkanalen;
- metabolske forstyrrelser.
Det er viktig! Hvis misbrukt, kan guineahønsegg påvirke lever og nyrer negativt. Folk som lider av sykdommer i disse organene, er det bedre å nekte en slik delikatesse i det hele tatt.
kjøtt
Den mest delikate delen av disse fuglene er brisket, i hvorav hundre portioner er inneholdt:
- proteiner - 20,6 g;
- fett - 2,5 g;
- karbohydrater - 1,2 g;
- vann - 75 g;
- fosfor - 169 mg;
- tiamin - 0, 012 mg;
- retinol - 0,067 mg;
- Riboflavin - 0,112 mg;
- selen - 0,0175 mg;
- Pantothensyre - 0,936 mg;
- kalsium - 11 mg;
- pyridoksin - 0,47 mg;
- folsyre - 0,006 mg;
- natrium 69 mg;
- kobolamin - 0,37 mg;
- askorbinsyre - 1,7 mg;
- Nikotinamid - 8,782 mg;
- kalium - 220 mg;
- magnesium - 24 mg;
- Sink - 1,2 mg.
- mangan - 0,018 mg;
- jern - 0,77 mg;
- kobber - 0,044 mg;
- aminosyrer;
- omega-3 og omega-6.
Mengden av disse næringsstoffene mange ganger overskrider sammensetningen av kyllingbroiler kjøtt. Det er derfor marsvinproduktet regnes som en kostholdsdelikatesse. Tross alt, med en omfattende liste over nyttige komponenter, inneholder den bare 110 kilokalorier. I tillegg har fileten en delikat saftig smak.
Ifølge eksperter er perlehøns kjøtt nyttig for:
- uttømming av kroppen;
- gipovitaminoze;
- postoperativ rehabilitering;
- ulike dietter;
- fedme;
- amming og graviditet;
- funksjonsfeil i nervesystemet
- allergier;
- forstyrrelser i fordøyelseskanalen.
Det er viktig! Dette produktet anbefales til bruk i alle aldre. I tillegg stiller legene ikke kontraindikasjoner for å motta en slik delikatesse. Pass på at det bare er for personer med individuell intoleranse.
Video: vanlig perlehøne
Oppsummering, kan vi si at perlehøns er svært interessante representanter for fuglens verden. De tiltrekker seg med deres uvanlige utseende, og i tillegg kan deres kjøtt og egg være et nyttig og velsmakende produkt, selv om det er ganske uvanlig ved bordet vårt.
