Mykotoksiner i fuglfoder

Disse mikroskopiske organismer er i stand til å slå en stor oksen av hover. Og ikke engang disse minste skapningene selv, men enda mer mikroskopisk utslipp. Giftstoffer produsert av sopp forårsaker fantastisk skade for dyr og mennesker. Tilstrekkelig å si at i utviklingsland er omtrent 40% av alle menneskers og dyrs sykdommer på en eller annen måte relatert til giftene som produseres av disse mikroorganismer, så det er så viktig å vite om denne plaggen så mye som mulig.

Hva er mykotoksiner

Stoffer som utviser åpenbare toksiske egenskaper, som er produsert av mikroskopiske muggsmerter, og er mykotoksiner. De er dannet fra et begrenset antall enkle forbindelser ved flere typer kjemiske reaksjoner på en gang, som følge av at de har en meget variert kjemisk struktur.

Vet du det? Mugg er ikke en plante eller et dyr, eller heller, begge av dem samtidig. Noen forskere tror ganske alvorlig at mikroskopiske sopp har et merkelig sinn.

Forskere har allerede klart å etablere mer enn tre hundre typer mold, som står for produksjonen av over fire hundre giftstoffer. Penetrering inn i menneskekroppen, enten direkte, eller gjennom kjøtt og melk av dyr, mykotoksiner kan forårsake en hel rekke sykdommer, inkludert kreft.

mykotoksiner

Nesten enhver vegetabilsk mat er en bærer av muggsporer. Med tilstedeværelsen av gunstige temperaturforhold for deres utvikling, så vel som med tilstrekkelig fuktighet, sporer sporer. Og i nærvær av stressfaktorer for sopp, uttrykt i temperaturforskjeller og eksponering for kjemikalier, begynner mikroorganismer å produsere giftige stoffer.

Vi anbefaler deg å lese om hvordan og hvordan du skal matche gjess, kyllinger, ender, vaktler, muskene, duer og påfugler.

Eksperter har identifisert fem hovedveier av mykotoksins biologiske syntese, som er:

• polyketider ansvarlig for produksjonen av aflotoxiner, ochratoksiner, patulin, sterigmatocystin;
• terpenoid, som fremmer syntesen av trichothecene mykotoksiner;
• tricarboxylsyre syklusen ansvarlig for produksjon av rubratoksiner;
• aminosyre stimulerende syntesen av ergoalkoloider, sporidesmin, cyklopiazonoinsyre;
• blandet, kombinere flere grunnleggende måter som er ansvarlige for sykloridasonesyre.

Nesten ethvert slekt og type mikroskopisk muggsvamp utstråler sin egen personlige bukett med giftige stoffer.

Som et resultat fører deres reproduksjon i fôr til:

• en kraftig nedgang i næringsverdi, forringelsen av smaken og aromatiske egenskaper;
• som et resultat av denne prosessen - fallet i mengden mat som forbrukes av dyr, forringelsen av absorpsjonen av nyttige stoffer;
• reduksjon av endokrine og eksokrine systemer;
• senker immunitet.

Vet du det? Mikroskopiske sopp er ikke redd for stor varme eller arktisk kulde, eller stråling, eller til og med åpen plass. Etter å ha vært i rommet har muggsporer ikke mistet sin "spiring".

Mest påvirket av muggsugens gift er unge dyr og fugler.

For tiden deler forskere mykotoksiner i seks hovedkategorier i skjemaet:

• aflatoksiner;
• trichothecener;
• fumonisiner;
• zearalenon;
• ochratoxins;
• ergotalkaloider eller ergotalkaloider.

Selv ubetydelig innhold av dem kan forårsake alvorlig skade på dyr og fugler.

Lær mer om hva konsentrert feed er.

aflatoksiner

Oftest er denne metabolismen av muggsvampe funnet i fôr laget av soyabønner og mais og er blant de farligste toksinene av muggsvampe. Det kan føre til:

• strukturelle og funksjonelle forstyrrelser i leveren;
• skade på arvelige apparater av celler;
• onkologiske sykdommer;
• redusere immunsystemets beskyttende funksjoner;
• bivirkninger på å utvikle embryoer.

Kulinarisk og teknologisk behandling av dette giftet påvirker ikke det.

Les mer om hvordan å gi kli til kyllinger, gress, levende mat, kjøtt- og benmel, fiskeolje, gjær, og om det er mulig å gi brød, salt, hvitløk og skum til kyllinger.

deoksynivalenol

Denne muggsvampgiften, også kalt DON og vomitoksin, er mest sett på hvete. Det kan også bli funnet på mais og bygg. De viktigste symptomene på forgiftning med dette giftstoffer er uttrykt i avvisning av mat, diaré og oppkast. Det er mest farlig for griser, og for kyllinger, tvert imot, er det av lav giftighet, siden mikrofloraen til fuglens goiter for det meste nøytraliserer den.

fumonisin

Svampen som produserer denne toksinen, finnes mest på mais. Det utviser uttalte kreftfremkallende egenskaper. De mest utsatt for virkningen av dette toksinet er griser, der kardiovaskulærsystemet er berørt, lungeødem forårsakes, og lever og bukspyttkjertel påvirkes.

T2 Toxin

Den høyeste konsentrasjonen av denne gift finnes på hvete og mais. Kyllinger, ender og griser lider mest. Giften påvirker mage-tarmkanalen, forårsaker betennelse i sin slimhinne.

Det er viktig! Den største faren for mugggift til mennesker er mangel på lukt, smak og farge, samt motstand mot høye og lave temperaturer.

I tillegg har den en negativ effekt på det røde benmarget, undertrykker dets funksjon. Hos kyllinger forgiftet med giftstoffer faller eggproduksjonen og eggeskallet blir tynnere.

zearalenon

Oftest finnes dette giftet på korn og frukt:

• korn;
• rug;
• havre;
• hvete;
• Durra;
• ris;
• nøtter;
• bananer;
• amaranth;
• svart pepper.

Det vil være nyttig for deg å lese om hva som er og hvorfor dyr trenger premixer.

Nesten all denne gift i dyrenes kropp er omdannet til alfa-zearalenon, noe som påvirker dyrs reproduktive system negativt. Men kroppen av ender og kyllinger lider ikke av denne giften, da den trer inn i fuglens kropp, blir nesten alle omgjort til et sikkert beta-zearalenon.

adsorbent

For å redusere eller eliminere skadelig effekt av mugggift på storfe, griser eller fjærfe, har eksperter søkt ulike stoffer og metoder. I dag er den mest påviste, effektive og derfor vanlige metoden for adsorpsjon, det vil si absorpsjon av toksiner med spesialtilpassede stoffer med en stor spesifikk overflate.

Det er allerede adsorbenter i tre generasjoner:

1. Den første inneholder mineralbaserte adsorbenter, hvor aluminosilikater virker som aktiv substans. De adsorberende egenskapene til mineralske stoffer bestemmes ved interaksjonene av adsorbensens negativt ladede overflate med den positive ladningen av mykotoksins molekylære "haler". Disse adsorbentene binder seg lett aktivt til giftstoffer i form av aflotoxiner, fumonisiner, ceralenoner, men dekker ikke godt med fjerning av tunge mykotoksiner fra kroppen. For å forbedre deres adsorberende egenskaper krever disse midlene høyere doser injisert i fôr, noe som negativt påvirker innholdet av vitaminer og aminosyrer i fôret. Derfor brukes disse midler for å bekjempe giftstoffer for tiden mindre og mindre. Denne typen adsorbent krever innføring av 5-7 kilo per tonn mat.
2. Den andre generasjonen var adsorbenter basert på syre eller enzymatisk hydrolyse av organisk materiale og gjærceller. Ved hjelp av organopolymerer, som virker som aktiv substans av denne typen sorberingsmidler, kan nesten alle mykotoksiner ekstraheres. Ulempene med disse midlene skal imidlertid tilskrives deres relativt høye pris, da produksjonen krever høye energikostnader. Gjør disse adsorbenter i mengden 1-2 kg per tonn mat.
3. Den tredje generasjonen av disse midlene, som først nylig ble produsert av industrien, inneholder adsorbenter, som inkluderer mineral- og organiske deler. Mineraldelen omfatter elementer som ligner adsorbenter av generasjon nr. 1, til hvilken silisiumdioksyd og kalsiumkarbonat i deres vandige form tilsettes. Disse stoffene har ennå ikke fått riktig kjøring i landbruket, og prisen de har er ganske høy.

Det er viktig! Matvarer som melk, egg, kjøtt eller lever, samt korn, mykotoksiner er farlig for mennesker så mye som mulig.

Av spesiell oppmerksomhet er organiske adsorbenter fra trekull av treverk. De har ekstremt effektive sorbingegenskaper og en relativt lav kostnad, men inntil nylig var deres bruk begrenset til den ubehagelige kvaliteten der de absorberer nyttige vitaminer og aminosyrer så intensivt som skadelige mykotoksiner.

Alt forandret seg når en metode ble utviklet for å produsere kull ved pyrolyse av eik, noe som gjør det mulig å oppnå maksimalt store porer som binder mykotoksiner og et minimum av mikroporer som absorberer små molekyler av vitaminer og legemidler.

konklusjon

Forskere begynte å håndtere problemet med mykotoksiner tett mer enn førti år siden. I løpet av denne perioden akkumulerte et solidt lager av fakta som vitner om skaden forårsaket av muggsvepp til landbruket.

Vi anbefaler å lese om hvordan å lage mat med egne hender, feed for kyllinger og voksenfugler, samt for ender.

Det ble sikkert fastslått at mykotoksikoser, eksplisitt eller indirekte, men alltid påvirker:

• reduksjon i produktiviteten til husdyr og fugler;
• slipp inn rekyl fra brukt fôr, som påvirker sluttproduktet;
• reproduktive funksjoner hos dyr og fugler, forstyrrer dem betydelig;
• økning av materielle investeringer som er nødvendige for behandling av dyr og forebyggende tiltak
• Effektiviteten av vaksiner og medisiner, svekker dem.

I tillegg, sammen med en reduksjon i produktiviteten i husdyr- og fjærfeavl, faller mykotoksiner direkte eller indirekte inn i husdyr og fjærfeprodukter, og medfører fare for menneskers helse.

Over førti og ett halvt år innså mannen ikke bare den enorme skaden disse mikroskopiske varene gir, men fikk også erfaring i å håndtere dem effektivt. Mykotoksiner er langt fra å bli beseiret, men på veletablerte gårder har de allerede blitt bremset og er alvorlig hemmet.

Se på videoen: Fusarium korn - intervju med forsker Ingerd Skow Hofgaard i Bioforsk (Kan 2024).