Laminaria, også kjent som kelp, har lenge ikke lenger vært eksotisk på våre bord. Men i det europeiske kostholdet okkuperer det fortsatt ikke stedet jeg vil ta for denne planten til ernæringseksperter og leger. Årsaken til dette kalles ofte ikke enestående smak av kelp. Men som praksis viser, gjør havkål gode salater og andre retter, hvis smak ikke er dårligere enn den ubestridelige fordel for menneskekroppen, som har kelp.
Hva er kelp
Laminaria kalles også havkål, da den vokser i sjøen. Og havene, sammen med havene, hvor forskjellige arter av denne brune algen vokser, på vår planet mye.
Vi har de mest kjente typer kelp, som vokser i kystzonene i Kara og Hvite hav: sukker og palchatorasosesennaya. 
Disse alger ser ut som lange og smale blader, kalt thalli, som kan vokse opp til 20 meter i lengden, og danner hele algkvoter i vannsøylen. Vanligvis er disse Thalli festet til bunnen på en dybde på 10 meter ved hjelp av sålen.
Vet du det? Den naturlige fargen på nyhøstet havkål er mørk brun. Og bare en dag etter å samle thallus laminaria grønn.
Næringsverdi og kaloriinnhold av produktet
Kaloriinnholdet i denne algen er lavt og er bare 24,9 kcal per 100 g produkt. Denne mengden tang inneholder:
- 0,9 g proteiner;
- 0,2 g fett;
- 3 g karbohydrater.
Denne algen er ekstremt mettet med mineraler i form:- jod;
- kalium;
- natrium;
- magnesium;
- kalsium;
- silisium;
- bor;
- kobolt;
- brom;
- arsen;
- vanadium;
- arsen;
- strontium;
- kadmium;
- kobber;
- svovel;
- jern,
- fluor;
- selen;
- rubidium;
- av nikkel;
- mangan;
- aluminium;
- fosfor;
- sink.
Vitaminer er godt representert i sjøkal, spesielt med vitamin B-gruppen, som er inneholdt der nesten i sin helhet.I tillegg er denne tang mettet:
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin D;
- vitamin PP, det vil si nikotinsyre;
- vitamin K;
- provitamin A i form av beta-karoten.
Vet du det? Laminaria fikk navnet sitt fra det latinske ordet "lamina", som betyr plate. Årsaken var den karakteristiske flate tallusen.
Organiske stoffer er representert i denne algaen ved proteiner, aminosyrer, omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer, mettede fettsyrer, fytosteroler, fibre, polysakkarider og nitrogenbaserte baser. 
De gunstige egenskapene til kelp
Leger identifiserer tre hovedkvaliteter av kelp, noe som forårsaker dets gunstige egenskaper. De består av følgende effekter:
- avføringsmiddeluttrykt i algenes evne til å absorbere slim og andre flytende stoffer. Økning i volum, deler av tunge irritere tarmslimhinnen, og bevirker aktiviteten. Som et resultat blir tarmene effektivt rengjort.
- lipidsenkende, effektivt reduserer fettkonsentrasjonen i blodet.
- skjoldbruskkjertelenbidrar til metning av kroppen med jod. Å bli uttrykt i form av organiske forbindelser absorberes jod ekstremt effektivt.
I tillegg har algen mange andre nyttige funksjoner for menneskekroppen:- vaskulær styrking ved hjelp av jodsalter, som ved å støtte den normale aktiviteten til skjoldbruskkjertelen bidrar til helbredelsen av hele kardiovaskulærsystemet;
- rensing av blodet ved å redusere nivået eller fullstendig fjerning av dårlig kolesterol, tungmetallsalter og radionuklider fra blodet;
- senke blodtrykket ved å optimalisere kardiovaskulær aktivitet;
- forbedre aktiviteten til fordøyelsessystemet ved å normalisere avføring og stimulere metabolsk prosessen;
- brenner fett ved hjelp av en unik substans fucoxanthin, som omdanner kroppsfettreserver til varmeenergi;
- styrke immuniteten, støttet av en overflod av næringsstoffer som er tilstede i alger, samt optimalisere aktivitetene i ulike organer i menneskekroppen;
- restaurering av hormonproduksjon, noe som bidrar til forbedring av skjoldbruskkjertelen, som er ansvarlig for det endokrine systemet;
- sårheling, som stimuleres av tilstedeværelsen av alginsyre i havkål;
- forbedring av synsstyrken på grunn av tilstedeværelsen av jod og beta-karoten-salter i alger.
På grunn av alle disse ulike fordelaktige egenskapene, er kelp ganske aktivt brukt til å bekjempe slike plager:- sykdommer i skjoldbruskkjertelen og parathyroidkjertlene;
- sykdommer i mage-tarmkanalen;
- brudd på aktiviteten til reproduktive systemet;
- diabetes og pankreatitt;
- felles sykdommer;
- problemer med nervesystemet;
- sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
- metabolske forstyrrelser;
- redusert synsstyrke;
- hudsykdommer og problemer med slimhinner.
Du vil sannsynligvis være interessert i å lære om fordelene og skaderne av tørket kelp.
Kontraindikasjoner til bruken
Med all overflod av de utvilsomt fordelaktige egenskapene til havkalk, har den også egenskaper som forhindrer forbruket av bestemte kategorier av mennesker.
Først og fremst er dette gruppen som nødvendigvis er tilstede blant forbrukere av absolutt alle matvarer. Dette handler selvfølgelig om personer med individuell intoleranse overfor hele produktet eller dets komponenter. Det er slike i forhold til kelp. 
I tillegg er forbruket av denne algen ikke anbefalt for personer som lider av:
- nefrit eller nephrose;
- furunkulose eller akne;
- hemorragisk diatese;
- kronisk pyoderma;
- hypertyreoidisme og multinodulær goiter;
- intestinal obstruksjon.
Det er viktig! Selv om det ikke er noen klare kontraindikasjoner for kelp for kvinner som gravid eller amme, men de burde bruk den med forsiktighet.
Laminaria applikasjonsområder
Å være et produkt med en bred profil, er havkalle vellykket brukt i matlaging, kosmetikk og i tradisjonell medisin, og som et effektivt middel for å miste vekt.
I matlaging
Den spesifikke smaken av alger er langt fra å være nytes av alle, men erfarne kokker hevder at når de er riktig forberedt, blir algerne velsmakende av seg selv og gir en veldig pikant smak til matvarene der den virker som en ingrediens.
Her, for eksempel, noen av de mest populære retter. 
Vinaigrette med kelp
ingredienser:
- syltet kelp - 0,2 kg;
- syltet hvitkål - 0,1 kg;
- syltet agurk - 1 stk.
- store rødbeter - 1 stk.
- poteter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hermetiserte grønne erter - 0,15 kg;
- solsikkeolje - 3 ss.
Les om fordelene med kål som hvite kål, spire, rødkål, pak choi, kohlrabi, Peking kjøtt, brokkoli og Savoy kål.
forberedelse:
- Kokte rødbeter med poteter.
- Skivert agurk legges til skiver med kokte grønnsaker.
- Hvitkålstamme.
- Løk er kuttet.
- Da bør alt dette kombineres med kelp og legge til grønne erter, solsikkeolje og salt til smak.
- Alt blander seg godt.
Kjøttesuppe med kelp
ingredienser:
- kjøtt - 0,2 kg;
- surkål - en halv kopp;
- kokt kelp - en halv kopp;
- poteter - 2 stk.
- rødbeter - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 hode;
- mel - 1 spiseskje;
- tomatpuré - 2 ss;
- margarin - 2 ss;
- kyllingegg - 1 stk.
- rømme - 3 ss;
- vann - 0,8 l.
forberedelse:
- Kjøtt bør bringes til halv beredskap.
- Kok kjøttkraft igjen og legg kokte kelp og hakkede poteter der.
- Ikke å bringe potetene til full beredskap, du må legge til kjøttkraft i en gryte med surkål, brune løk og gulrøtter.
- Deretter bør borscht fylles med brunmel.
- Du kan fylle suppen med krydder og syltetøy til smak, så vel som sukker.
- Stew med fett og med eddik essens terninger rødbeter og send den til borsch.
- Etter en 10 minutters koking vil borscht være klar.
- Smaken av borscht er enda bedre når du legger til rømme og finhakkede egg.
Laminaria, stuet med svinekjøtt
ingredienser:
- kokt kelp - 0,2 kg;
- svinekjøtt - 0,2 kg;
- svinegard - 0,2 kg;
- soya saus - 1 spiseskje;
- løk - halvhodet.
Det er viktig! Det er strengt forbudt å gi kelp til barn under tre år.
forberedelse:
- Kokt kelp finhakket.
- Rått kjøtt er kuttet i små stykker.
- Deretter hakket løk.
- Kjøttet er stekt med det i en brønn oppvarmet panne.
- Deretter legges det hakkede tang med tilsetning av soyasaus og en halv kopp buljong.
- Etter å ha kokt væsken i en panne, blandes den med smeltet svinekjøtt.
Laminaria for vekttap
Denne algenen har en unik substans, som ikke er noe annet enn de to andre algertyper. Det kalles fucoxantin. Det er det som maler tallusen av tarm i brun. Men verdien for en person er selvfølgelig ikke i dette, men i evnen til å forvandle kroppens fettvev til varmeenergi.
Dette elementet av alger i utgangspunktet og bestemmer sin evne til faktisk å fremme vekttap.
For vekttap, bruker de også: oransje, kokosnøtt, rosiner, persimmon, bakt epler, sedertreolje, rogn og vannmelon.
I tillegg hjelper andre næringsstoffer i kelp:
- fjern overflødig væske fra hudceller;
- bekjempe ødem;
- hemmer utseendet av cellulitt;
- optimalisere metabolske prosesser;
- aktiver hudtonen.
Praksis viser at du ved å bruke havkalke kan bli kvitt 6 kg overvekt om en uke, uten å benytte noen ekstra fysiske øvelser og stive dietter.Søknad i kosmetikk
Denne algen, på grunn av sine multifunksjonelle næringsstoffer, er meget mye brukt i kosmetikkfeltet. Ganske mange geler, kremer, masker, sjampo er sammensatt av havkalk.
For hudproblemer, anbefales det også: medisinsk comfrey, field horsetail, anis lofant, asparges, pastinett, peon og feijoa.
Med hennes hjelp lykkes:
- stimulere aktiviteten til hudceller, styrke veggene i blodkarene, rengjør porene;
- fremme nedbrytning av subkutant fett;
- fjern puffiness;
- behandle hudsykdommer;
- forbedre elasticiteten.
Svært mye er det brukt i form av kosmetikk som kan tilberedes selv hjemme. 
Oppskrift på tangmask for tørr og fading hud:
- Hell 3 ss hakket tørket kelp i en liten beholder.
- Deretter helles vannet der inne og la det hovne i et par timer. Fra neste avsnitt er det klart at mengden vann ikke spiller noe, siden overskytelsen er drenert. Derfor ikke nøl med å helle.
- Deretter må vannet som ikke er absorbert, dreneres, og den hovne massen skal spres ut i et tynt lag på gasbind med et område som er dobbelt så stort som ansiktets størrelse.
- Det er nødvendig å skifte algerlaget til halvparten av hele gassoverflaten og dekke dette laget med den ledige delen av gasbindet.
- Det resulterende kompressbehovet skal dekke hele ansiktet med øynene lukket for en kvart time.
- Prosedyren anbefales hver tredje dag.
- Forbereder den hovne massen av kelp i henhold til metoden beskrevet i første oppskrift, bør du blande denne massen med 1 teskje salt, som både kan tilberedes og marine.
- Da bør den resulterende kompressen dekke ansiktet og forsiktig massere det med sirkulære bevegelser av hele kompressoren. Det viser seg effekten av skrubbe, noe som bidrar til å redusere fet hud og smale porer.
- Etter økten skal ansiktet vaskes med rennende vann.
- Denne skrubbemasken anbefales å gjentas to ganger i uken.
Bruk i tradisjonell medisin
Tradisjonelle healere har lenge og effektivt brukt havkål for å bekjempe ulike sykdommer. Dekoksjoner og infusjoner er for eksempel svært effektive som terapeutiske midler for problemer med luftveiene. Selv alvorlig bronkitt blir mindre hvis du drikker infusjonen av tørket kelp.
Også denne algen bidrar betydelig til å forbedre aktiviteten til sentralnervesystemet og hjernen, eliminerer kronisk tretthetssyndrom. 
Praksis viser at for å forebygge sesongforkjølelser, er det nok å konsumere 30 gram tørr havkål eller 100 gram kelp i form av salater daglig.
For forebygging og behandling av forkjølelser brukes også: verbena, anemone, muskatmosfære, amarant, lind, bringebær og salvieve.
Folk healere anbefaler for behandling av aterosklerose:
- Hell en spiseskje med tangpulver i en liten glassbeholder.
- Hell kokende vann i mengden 100 ml.
- I tre timer, insisterer, dekker beholderen med et lokk.
- Del den resulterende infusjonen i tre like deler for å oppnå en enkelt dose.
- Ta infusjonen i en måned.
Seaweed Powder A å kjempe kroniske problemer i øvre luftveier slik som bihulebetennelse, laryngitt, tonsillitt eller banal rhinitt, bør være:- En teskje sjøpulver helle et glass kokt vann.
- Kapasitet med infusjon lukker lokket og la det fylles i ti timer.
- Gurgle med denne infusjons halsen hver tredje time.
Nesten ingen tviler på helsemessige fordeler av tang. Og det er færre og færre mennesker som tviler på smaken sin, siden det allerede er mange oppskrifter som representerer kelp i all sin kulinariske skjønnhet. Du vil sannsynligvis ikke angre på hvis du prøver å verifisere dette selv.
