I verden har mange oksekjøtt raser av kyr blitt avlet, som varierer i utseende, produktivitet og andre karakteristiske trekk.
Denne artikkelen vil diskutere ett av disse rase - Galloway-rasen, dets beskrivelse, fordeler og ulemper.
Opprinnelseshistorie
Arbeid på avl Galloway rase oppstod i Skottland, i fylket Galloway i XVIII århundre.
Vi anbefaler deg å bli kjent med de mest populære oksekjøttrasene: Sharolese, Kasakhsk hvite og limousine.
Det er kjent at skotske kyr var involvert i avl, hvorav Galloway-kyrene vedtok hovedtrekkene i utseendet deres. De opprinnelige resultatene av avl gav ikke stabile resultater - dyrene var utad ikke lik hverandre, og avviket også av forskjellig produktivitet.
Det er nå akseptert at den sanne gallowiske kua har en utelukkende svart farge, men i utgangspunktet ga resultatet av utvalget en rød eller rød-hvit skygge av ull. 
Nesten endelige resultater på dannelsen av ytre egenskaper og produktivitet ble oppnådd i slutten av XVIII århundre. Gode resultater tilskrives klimaet i Skottland, milde og snøfrie vintre, samt rike hager. For å opprette rasen ble de beste dyrene valgt, med ideelle ytre kvaliteter, sterk, hardt, aktivt voksende, med gode fettavsetninger.
Som et resultat ble det oppnådd en rase som var utmerket for beite, med høye kjøttproduktivitetsresultater uten behov for regelmessig inngrep i vekstprosessen.
Les om hvordan du riktig skal formulere en diett for tørre og meierkyr, og finn ut hva gresskyr spiser, hvordan å mate kyr med ensilasje, og hva skal man gjøre hvis en ku ikke spiser godt.
Beskrivelse og utseende
Hver rase har sine egne egenskaper, takket være hvilke representanter som kan skille seg fra andre raser, derfor vil vi vurdere en detaljert beskrivelse av utseendet til Galloway-oksene, kyr og kalver.
bull
Egenskaper av utseendet på okser er som følger:
- Den gjennomsnittlige vekten av Galloway mann er ca 1000 kg, individer er ganske store, har et massivt hode, med en utviklet frontal lobe og occipital Crest;
- høyde på visner - 150 cm, brystkant - 230 cm;
- Menneskets kropp er dekket av tykt, svart hår;
- individer nede, godt matet, med sterke ben;
- Representanter som har fylt 3 år, er preget av maksimal slaktutbytte;
- Mannlig kjøtt er veldig fett, med lav prosentandel av muskel fiber.
kyr
Kjennetegn på kyr:
- gjennomsnittlig vekt av en kvinnelig govorian er 500 kg, i sjeldne tilfeller kan større prøver finnes;
- i høyden tåler en ku 120 cm, karakterisert ved en langstrakt, avrundet kroppsrør333 +
- individer har en kort, tett nakke, hvor store folder er tykk spredt;
- bryst bred, omkrets - 2 m;
- Hunnene er preget av svart farge, i sjeldne tilfeller er det røde og grå farger på skinnene;
- Håret er langt, tykt og bølget, opptil 20 cm i lengde;
- Den første kalvingen faller i det tredje året av kvinnens liv.
kalver
Kalver er preget av slike indikatorer:
- ved fødselen har en liten masse, ca 25 kg, som er en positiv funksjon og tillater kvinner å bosette seg uten komplikasjoner;
- med hver etterfølgende dag får kalvene minst 800 g, noe som er mulig på grunn av gunstige miljøforhold;
- I livets år veier kalven i gjennomsnitt 400 kg, dens høyde er 100 cm på tålerne, drakten er svart, brystet er bredt, kroppen er sterk.
Det vil nok være nyttig for deg å lære reglene for å holde og fôre nyfødte kalver hjemme, hva skal man gjøre hvis kalven ikke spiser eller drikker, og også leser hvilke vitaminer kalvene trenger for rask vekst.
Kjøtt og melkeindikatorer
Produksjonen av Gallevean ku, nemlig kjøtt og melkeindikatorer, presenteres i tabellen.
| indikator | funksjonen |
| Melkproduksjon per år | 1000-1500 l |
| Smak av melk | Hyggelig, litt søt. |
| Melkfett | 5% |
| Proteininnholdet i melk | 3,6-4% |
| Earliness av vektøkning | Maksimal vekt er nådd i en alder av 2,5-3 år, tidlig rase. |
| Slakt kjøtt | 70% |
| Kjøttkvalitet | Kvalitet kjøtt, saftig, myk, med nok fett. |
Styrker og svakheter
De viktigste fordelene med Galloue-kyr er:
- lav følsomhet for vanlige sykdommer;
- en lang periode med dyreliv;
- høy smak av kjøtt;
- Enkel tilpasning av dyr til endringer i værforhold;
- upretensiøsitet å mate og ta vare på;
- maksimal tilpasningsevne til året rundt beite
- uttalt materielle kvaliteter hos kvinner.
Det er viktig! Gallovean kyr har en god kombinasjonsevne, på grunn av hvilke individer krysser med andre arter for å produsere nye raser.Ulempene ved Galloway-kyrene inkluderer:
- en tilstrekkelig lang periode med vektøkning, som forårsaker sen modenhet av individer;
- minimumsutbytte;
- store mengder fett og bein i slaktkroppen.
