Anis har fått enorm popularitet over hele verden, og i dag er den mye brukt i matlaging, medisin og kosmetologi. Hjemme kan dette krydderet ikke bare brukes som krydder for retter, men også til fremstilling av deilig og medisinsk te. Denne artikkelen viser de viktigste fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene av anis, og presenterer også populære oppskrifter og anbefalinger for å lage te fra frøene til denne planten.
Nyttige egenskaper av anis
De gunstige egenskapene til anis var kjent i det gamle Roma, hvor vitaminte og helende potioner ble tilberedt fra frøene til denne planten. For å forstå fordelene med dette produktet må du være oppmerksom på dets kjemiske sammensetning. I anisens frø er det en høy konsentrasjon av essensiell olje (opptil 6%), som er den viktigste aktive ingrediensen i dette krydderet.
Vet du det? I det gamle Hellas, anis tre grener bundet på hodet på en seng for å kjøre bort mareritt.
Listen over nyttige egenskaper av anis er presentert nedenfor:
- forbedring av ekskretjonsfunksjonen i luftveiene - under forkjølelse, hoste, letter utslipp av sputum fra bronkiene;
- antispasmodisk effekt på kroppen - brukes som avføringsmiddel og diaphoretic;
- forbedre funksjonen av fordøyelsessystemet, eliminerer oppblåsthet, stimulerer leveren;
- antiinflammatorisk effekt - brukes til gastritt;
- forbedrer synet og reduserer øyebetennelse
- støtte for livmorens motorfunksjon;
- foryngende effekt på huden - brukt til fremstilling av salver og ansiktsmasker;
- beroligende effekt på nervesystemet - lindrer tretthet, bekjemper søvnløshet;
- gunstig effekt på tilstanden av tenner og tannkjøtt - brukes til fremstilling av tannkrem, munnvann.
Slik brygger du og tar anisete
Fra frø av anis oppnås en deilig og aromatisk te. Den brukes ikke bare på grunn av sin gode smaksegenskaper, men også som en styrende effekt på immunsystemet. For å brygge en slik forfriskende drink trenger du anisfrø og kokende vann.
Det er viktig! Anisedete kan ikke være full i store mengder - det kan forårsake negative konsekvenser for kroppen. Maksimumsbeløpet per dag for en voksen er ikke mer enn 2 kopper.
Avhengig av dine smakpreferanser kan du legge til anis drikke og andre ingredienser, men du må vite hvilken effekt produktet vil ha på kroppen. Følgende artikkel viser noen av de mest populære teoppskrifter med anisfrø.
Klassisk aniseteoppskrift
Vi presenterer for deg en langt bevisst oppskrift på anisedete.
ingredienser:
- vann: 200 ml;
- Anisfrø: 1 ts;
- sukker: 1 ts.
Vi anbefaler deg å finne ut hva som er forskjellene mellom en anis og en anis.
Steg-for-steg oppskrift:
- Kok vann på komfyren og tilbered tekanne ved å skylle den med kokende vann.
- Spice frø gni med en pestle i en mørtel og sovne i en vannkoker.
- Hell tørrmassen med kokende vann og dekk dekselet med et lokk.
- Tilfyll te i 10 minutter. Du kan pakke vannkoker på toppen med et tykt håndkle.
- Tørk drikken og hell den i koppen. Tilsett sukker, bland.
Det anbefales å drikke en drink hver dag, 1 kopp om morgenen og om kvelden. Klassisk anised te fremmer produksjonen av morsmelk, så det anbefales for kvinner under amming.
Anisete med valnøtt
Med en nøtt har te en mer piquat smak og kan appellere til gourmeter.
ingredienser:
- vann: 1 l;
- Anisfrø: 1 ts;
- valnøttkjerner: 40 g.
Steg-for-steg oppskrift:
- Kok vann på komfyren. Vask og skylle tekanne med kokende vann.
- Frø plassert i en vannkoker og hell kokende vann. Dekk beholderen med lokket.
- Tilfyll drikken i 10 minutter. Du kan pakke vannkoker på toppen med et tykt håndkle.
- Legg hakkede valnøtter til tebollen. La det brygge i ytterligere 5 minutter.
- Stamme te før du drikker.
Dette verktøyet kan brukes som en frittstående drikke, i tillegg til å legge den til vanlig te. Denne teen styrker immunforsvaret godt.
Vet du det? I Midt-Europa var anis utbredt i midten av det fjortende århundre. I denne perioden ble den brukt som kontanter.
Tonic anisete
Dette drikker toner kroppen, har en behagelig aroma.
ingredienser:
- vann: 0,5 l;
- anisfrø: 0,5 ts;
- kanelpinne: 1 stk. (8 g);
- sitronskall: 1 ts;
- ingefærrot: 3 g.
Steg-for-steg oppskrift:
- Kok vann på komfyren. Skyll ingefærroten og skrell den.
- Knuste frø i en mørtel. Grind lime skar med en kniv. Klipp ingefær i tynne skiver.
- Sett alle tørre ingrediensene i kjelen og hell kokende vann.
- Dekk beholderen med lokket og fyll det i 30 minutter.
- Før du drikker te, stram den gjennom en sigte.
Dette verktøyet toner kroppen godt, og gir energi og kraft. Det anbefales å bruke det i varm form på 1 kopp opptil 2 ganger om dagen. Det er bedre å nekte bruken av midler før sengetid, siden det kan forårsake søvnløshet.
Bruken av anis i tradisjonell medisin
På grunn av sine fordelaktige egenskaper og terapeutiske effekter på kroppen, brukes anisfrø ofte i tradisjonell medisin. Drikker laget av frukt og infusjoner har en kraftig medisinsk effekt, så de skal brukes med forsiktighet. I nærvær av sykdommer anbefales det å konsultere legen din først og først da begynne behandlingen ved hjelp av folkemidlene fra anisfrø.
Det er viktig! Når du velger anisfrø for å brygge te, anbefales det kun å bruke de som har en rik aroma og lysebrun farge - disse tegnene angir friskheten av dette produktet.
Anis Hoste Kjøttkraft
Broths fra dette produktet brukes til sykdommer i luftveiene.
ingredienser:
- vann: 200 ml;
- Anisfrø: 1 ss. l.
Steg-for-steg oppskrift:
- Grind frøene i en mørtel. Hell dem i en gryte og legg til vann.
- Sett kasserollen på komfyren og kom med koking. Kok blandingen på lav varme i ca 10 minutter.
- Ta deretter av kasseroljen med kjøttkraft fra ovnen og dekk den med lokket. La for å infuse i 1 time.
- Før bruk, spenne produktet gjennom en sil.
For effektiv behandling av hoste blir den resulterende avkok tatt i 100 ml 4 ganger daglig.
Samling av narkotikautslipp
ingredienser:
- vann: 250 ml;
- anisfrø: 6 g;
- lakrisrot: 6 g;
- Løvblad: 6 g.
Steg-for-steg oppskrift:
- Kok vann på komfyren. Skyll tekanne i varmt vann.
- Plasser den angitte mengden tørre ingredienser i beholderen. Hell kokende vann over dem og dekk dekselet med et lokk.
- Tilfyll drikken i en time. Stamme før bruk.
For å lette ekspektorering av sputum under hosting, er dette tiltak tatt i 1-3 deler av et glass 3 ganger daglig etter måltider.
Vet du det? I Europa var kokkene i England de første til å bruke anis i matlaging, og la til krydderi til pepperkake og andre bakverk.
Anis fruktinfusjon
ingredienser:
- vann: 250 ml + 1 l for vannbad;
- anisfrukter: 5 g.
Steg-for-steg oppskrift:
- Forbered et vannbad. For å gjøre dette, hell vann i pannen og kjør det på ovnen.
- Plasser anisjonsfrukten i en emaljebeholder og hell varmt vann over det.
- Sett blandingen i et vannbad og dekk med et lokk. Varm drikkevaren i 15 minutter.
- Fjern varmekolbe fra dampbad. La avkjøles ved romtemperatur i 45 minutter.
- Stram gjennom silen før du drikker.
Kontraindikasjoner for bruk av anis og mulige skader av anis
Til tross for ovennevnte fordelaktige egenskaper, kan anis i noen tilfeller skade menneskekroppen.
Kontraindikasjoner for bruk av anis er:
- individuell intoleranse mot dette krydderet
- graviditet hos kvinner;
- sykdommer i fordøyelsessystemet (gastrisk eller tarmssår, akutt gastritt);
- barns alder mindre enn 3 år;
- økt blodpropp.
Det er viktig! Eterisk olje, som er en del av frøet, kan forårsake en allergisk reaksjon ved bruk av produktet i store mengder, slik at du ikke kan overskride den anbefalte dosen av drikken.
Drikker fra anisfrø kan være til stor nytte for menneskekroppen og hjelpe til med behandling av visse sykdommer. Ved å bruke oppskrifter av flavored aniseed te som er oppført i denne artikkelen og anbefalinger for bruk, kan du ikke bare behandle deg selv med en velsmakende drink, men også berik kroppen med nyttige stoffer.
