Dette er et av de første spørsmålene som begynner å bekymre seg selv erfarne bønder og gartnere, først engasjert i dyrking av gresskar i deres tomt.
Denne grønnsaken er kjent for sin næringsverdi og fordeler i matlaging trygg baby mat.
Gresskar er rik vitaminer og mineralerpå grunn av hvilken normalisering av fordøyelsen, blodtrykk, forbedring av visjon og metabolisme i kroppen er mulig.
Du kan lære å tørke gresskar og hvordan du tørker gresskarfrø fra våre artikler. Noen varianter er så velsmakende og søte at de anbefales å bli spist uten varmebehandling.
Krav til rommet
På det, om det er mulig å lagre et gresskar om vinteren i husforhold, les i vår andre artikkel. Kan jeg holde et gresskar i kjelleren? For ikke å miste de dyrebare reserver av gresskaravlingen, er det nødvendig å skape gunstige forhold for langsiktig lagring. Dette inkluderer den gode tilstanden til kjelleren og kjelleren, tilberedning av grønnsaker, overholdelse av ønsket temperatur og fuktighetsnivå, samt riktig plassering av en rekke produkter som gresskaret kan lagres side om side.
Hvordan lage en kjeller for å lagre gresskar? Hvis nødvendig, sveip rengjøring innendørs, rengjør det grundig fra rusk, støv og mulige spor mugg.
Neste trinn er desinfeksjon og tørking av kjelleren. Kontroller alle hjørner, gulv og vegger for fuktighet, tørk dem og rengjør overflatene kalkløsning eller 2% løsning bordsalt, for å beskytte sine bestander fra skadelige mikroorganismer.
En måned før legging av gresskar og andre produkter, kan alle overflater behandles med en sprøyter med en løsning av kalk og kobber eller jern vitriol.
Rommet bør ikke være tett eller trangt - kjelleren må ventileres, spesielt etter påføring svovelkontrollereca to dager.
Alle hyller, stativer og andre overflater skal skylles, rengjøres og tørkes.
Kan spres over dem tørt halm eller papir i flere lag. Deretter må det sannsynligvis endres flere ganger hvis det er fuktig. Hvis du har nok ledig plass, plasser du i kjelleren et par bokser fylt til toppen med tørr sagflis eller aske.
De absorberer overflødig fuktighet, opprettholder en gunstig atmosfære for gresskar. Du kan finne ut hvordan og når det er nødvendig å høste gresskar fra hagen til lagring på vår nettside.
Optimale forhold
Hvordan holde et gresskar for vinteren i kjelleren? Hva er optimal oppbevaringstemperatur? Som det store flertallet av grønnsaker, elsker gresskar en liten kulde. Beste temperatur Det regnes som + 3-5 ° C.
Noen varianter føler seg godt ved en temperatur på +10 ° C. Litt lavere - og frukten kan fryses, litt høyere - og de vil gradvis begynne å rote, og reduserer dermed den tillatte holdbarheten betydelig.
Hva er optimal fuktighet? fuktighet Innendørs bør være moderat (70-75%) for ikke å skape et destruktivt miljø der sykdommer vil begynne å utvikle seg.
Det er ganske vanskelig å opprettholde en jevn temperatur rundt karmens omkrets, spesielt hvis den ikke er innebygd i den. ventilasjonssystem. Oftest akkumuleres kald luft under, hvor temperaturen er mellom 0 og +2 ° C.
Hva slags grønnsaker og frukt kan være, og som det er uønsket å lagre gresskar i kjelleren? Gresskar kan hold deg rolig med grønnsaker, som, som henne, ikke liker for lav temperatur. Disse er courgetter, reddiker, eggplanter.
Med resten av grønnsakene er det bedre for henne eller ikke å krysse i samme rom, eller å være på forskjellige nivåer i høyde. I alle fall gresskar må ikke berøre hverken med hverandre eller med andre produkter.
Variety utvalg og forberedelse
Hvilke gresskar varianter passer best til oppbevaring i kjelleren og kjelleren?
For lengre lagring beregnes sen-modne frukter som kan preges av sterk peeling, rik oransje skygge og øm, appetittvekkende masse.
god muskat sorter Kunne ligge i et optimalt miljø i omtrent seks måneder. Typiske representanter: "Vitamin", "Pearl", "Avskjæring", "Vita", "Muscat", "Butternat Ponca", "Testi Delaipe".
Blant de midterste modne varene er også egnet for kjelleren med god holdbarhet, for eksempel "Zhdanna", "Golosemyannaya" og "Arabatskaya". Disse store fruktene har hard bark og høy sykdomsresistens.
Hvis du skal lagre et kjøpt gresskar i kjelleren, så vær oppmerksom på stilken: En helt kuttet hale vil være en trussel for hele fosteret. Det vil bli en slags inngang for skadelige mikrober, slik at de kan utvikle seg innenfor ulike sykdommer. Klipp aldri stammen under roten - la ca 8-12 cm. Ikke prøv å rive halen ut med dine bare hender, bare med en kniv.
Hvordan lage et gresskar til oppbevaring i kjelleren? Først av alt er det nødvendig å velge de mest vellykkede fruktene. Sorter modne gresskar fra umoden, og sunn fra berørte sykdommer.
Bare kut av områder med mørke flekker og mugg ikke nok: slik at du bare øker risikoen for mugg, men beskytter ikke sunne grønnsaker mot infeksjon. Du bør også bare lagre hele gresskar, uten sprekker, skadedyr, etc.
Innhøstingen som er samlet opp fra sengene, må rengjøres med smuss med et tørt håndkle og forlates for en stund. å tørke på et mørkt tørt sted.
Husk at gresskaret skal forbli henne naturlig beskyttelseslag. Det er derfor, etter høsting, kan du ikke vaske eller tørke planter med en fuktig klut - slik at du bare serverer sykdomsfremkallende midler.
Hvordan lagrer et gresskar i kjelleren om vinteren? Gresskar kan ikke settes i en haug eller en bakke - prøv å ordne grønnsakene slik at de Rørte ikke hverandre eller kjellervegger. De er best lagt ut på hyller eller treplattformer, godt dekket med halm eller pergament. Dette er nødvendig for å unngå opphopning av overflødig fuktighet på gresskarens hud.
I tillegg til tørr kull, må du av og til (en gang i måneden) følg tilstanden høstingen selv.
Så snart de første tegn på infeksjon ble lagt merke til - er det bedre å fjerne en stor grønnsak fra hovedmassen og kaste den bort.
Hvis fuktigheten er for høy, tørk forsiktig grønnsakene med et tørt håndkle og la rommet stå åpent bedre ventilasjon.
For ikke å kaste prøven litt skadet bare på siden, kan områder med riper eller bukser forsiktig kuttes med en kniv. Men etter dette er det ønskelig å ikke holde gresskaret lenger i kjelleren eller i kjelleren, men i kjøleskap eller fryser. For å lære å fryse gresskaret i fryseren for den etterfølgende tilberedningen av retter, kan du lære av vår artikkel. Les også nyttig informasjon om metoder for tørking av gresskar for å lage håndverk hjemme.
Vilkår for besparelser
Hvor lenge kan du holde gresskar i kjelleren? Gjennomsnittet for de fleste gresskar er et halvt år, selv om det avhenger av den spesielle typen vegetabilsk. Spisesorter er bedre langlevende, mens fôrarter kun kan lagres flere måneder. Tillatbar holdbarhet er bedre ikke å overskride, selv om grønnsaket ser ut til å være ideelt, uten å rote skurf eller tegn på forurensning.
Grønnsaker vil trenge ekstra lag av beskyttelse - Du kan varme dem ved å legge til litt mer tørt strå og dekke dem med blader av avis eller tett materie. Det viktigste er å la gresskar få muligheten til å "puste", men ikke å samle overflødig kondensat.
hjelp
Hvordan lagrer gresskar for vinteren i kjelleren? Hold et gresskar bedre på et stativ som hylle eller pallermen på ingen måte på jorden. peduncle alle grønnsaker bør slå opp, og grønnsakene selv skal være stablet på noe tørt og mykt, som halm. Hvis du er redd for at grønnsaker vil bli presset mot veggen, legg så litt halm i det resulterende rommet.
Hvis du ikke har noen hyller i rommet, er det bedre å utstyre kjelleren med enkle trerammer på stativet uten vegger. Det er bedre hvis det er tre glatt overflate. Ikke glem om et lite lag med halm eller papir.
Gresskar er en av de grønnsakene som ikke kan stå kritiske temperaturer.
De foretrekker moderat fuktighet og relativt lav temperatur.
Mellom og sen varianter er berømte utmerket holdbarhet og metoder, mens du observerer alle lagringsregler, ligger i kjelleren til våren.
Ikke spres fruktene er totalt uorden på gulvet i kjelleren eller kjelleren. Til disse formål trenger du store hyller eller paller, dekket med halm. Grønnsaker holdes best i noen avstand fra hverandre og veggene på rommet.
Hvis du følger disse enkle, men effektive anbefalingene for lagring, vil du sikkert gi deg en lager av moden gresskar hele vinteren til oppvarming.
