Tilbering deilig jomfru syltetøy

Wild dogwood er utbredt på Krim, i Kaukasus, i Karpaterne, Moldova.

hans vokst i mange områder av Russland, i Polen, Bulgaria, Tsjekkia, Italia, Ukraina, både på spesialiserte stasjoner og på sommerhus, i grønnsakshager.

Fra en cornel med steiner og uten å forberede syltetøy, syltetøy, inkludert å legge epler, en sloe, annen frukt og bær.

Egenskaper av bær og syltetøy

Cornel er allment kjent for sine medisinske egenskaper. Disse små bærene inneholder:

• proteiner;
• karbohydrater;
• fiber;
• vitamin C. Cornel er et lagerhus av vitaminer;
• P-karoten;
• beta karoten;
• kalsium;
• natrium;
• vinsyre;
• fosfor;
• svovel;
• magnesium;
• sink;
• ravsyre;
• jern,
• eteroljer;
• gallinsyre;
• glukose;
• pektin;
• kalium;
• fruktose;
• nitrogenstoffer;
• flavonoider;
• tanniner;
• volatile.

Per 100 g - kun 45 kcal.

Les også på nettsiden fordelene med fersken for helse.

Finn ut her de fordelaktige egenskapene til kirsebær.

Alt om fordelene med plommer: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

På grunn av de verdifulle egenskapene til cornel har syltetøy slike nyttige funksjoner:

• astringent for personer med mage og tarm problemer;
• øker aktiviteten i bukspyttkjertelen;
• forbedrer fordøyelsen, øker appetitten
• har en vanndrivende, antiinflammatorisk, bakteriedrepende, koleretisk egenskap, derfor er den brukt til blærebetennelse og betennelse i blæren;
• toner, stimulerer og styrker kroppen
• øker immuniteten;
• normaliserer blodtrykket i hjernen og arteriell blodtrykk;
• hindrer forekomsten av sklerose;
• reduserer hodepine;
• styrker veggene i kapillærene og blodkarene, som et resultat av hvilket det er nyttig i betennelse i venene, ben ødem, skjøre kapillærer, venøs insuffisiens;
• brukes til sykdommer i leddene, hudsykdommer, eksem, gikt, lever og nyresykdom;
• forbedrer og normaliserer metabolisme;
• nyttig for gastritt og sår, akutt gastroenterokulitt, revmatisme, polyartritis;
• har anti-brennende virkning;
• det brukes i tilfelle mangel på vitaminer, mikro og makroelementer, anemi, feber;
• hjelper med forkjølelse, influensa, bronkitt, bark, ondt i halsen, bihulebetennelse, rickets, scarlet feber;
• reduserer ledsmerter;
• har antipyretiske egenskaper;
• brukes til hemorroider, tyfus, anemi, gikt, dysenteri;
• anbefales for blødning og sykdommer i munnhulen.

Imidlertid er det kontraindikasjoner, bruk av cornel anbefales ikke for:

• høy surhet
• forstoppelse,
• et nervøs nervesystem, nervøs overeksponering og oppblåsthet (spesielt bør ikke forbrukes om natten);
• individuell intoleranse.

Grunnleggende regler for å lage syltetøy

For å gjøre syltetøy deilig må du følge følgende regler:

1. Bruk bare modne bær for produksjon, men ikke overmodig (de sprer seg) og ikke grønn (det blir surt).
2. Etter vask av bærene - la dem tørke.
3. Blanding for syltetøy kan ikke fordøyes, ellers bærer krymper, taper farge og blir tøft og smakløst.
4. For å bevare så mye vitamin C som mulig, er det nødvendig å anvende en mild metode: Blandingen blir bare kokt og slått av, og den må deretter avkjøles i 5 timer. Så gjør minst 4 ganger.
5. Teknologien for lett fjerning av bein fra bærene under matlaging: Trykk på bunnen av glasset på bæren, da det er mykt - beinet kommer ut.

Les på nettstedet hvordan du tørker rose hofter.

Lær av artikkelen de nyttige egenskapene til blåbær: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

Bone Jam Oppskrifter

Det er mange oppskrifter uten å fjerne gruven, betrakt de mest populære:

Alternativ 1

Vi trenger:

• dogwood: kilogram;
• kokt vann: ett og et halvt glass;
• sukker: ett og et halvt kilo.

Vask bær, sorter ut, sett i vann 80 ° C, hold i 5 minutter, og senk i isvann for å avkjøles. Damp bærene i den tilberedte sirupen, etter å ha kokt blandingen, hold på ovnen i ytterligere 15 minutter, og fjern deretter.

Denne prosedyren gjentas 5 ganger.

Alternativ 2

• dogwood: kilogram;
• sukker: ett og et halvt kilo;
• kokt vann: et glass.

Vi vasker bærene og sorterer dem, legg dem i vann ved 80 ° C, la dem stå i 5 minutter, og deretter i is for avkjøling.

Derefter i kokesirupen, senk bærene og kok etter koking i ca. 20 minutter, og fjern deretter fra ovnen.

Blandinger trenger minst 8 timer å kjøle seg ned.

Hell deretter et halvt kilo sukker i den avkjølte blandingen og kok den til klar (20 minutter).

Alternativ 3 (Grandma's Method)

• dogwood: kilogram;
• sukker: 1,3 kg;
• kokt vann: 50 ml.

I det største aluminiumsbassenget vasker vi og sorterer ut bærene, vi piercerer den største av dem med en gaffel for å bedre juice.

Vi hælder i sukker, vi legger til vann, vi legger på brann. Etter at blandingen har kokt - skru av ovnen og sett den avkjølt.

Minst 5 ganger skal syltet kjele og la avkjøles. I så fall må du fjerne skummet, som dannes til kirsebærstammen begynner å bli tykkere.

Blandingen helles i krukker, for denne typen bevaring, sterilisering av bokser er på forespørsel fra vertinnen.

Pitted Oppskrifter

Vurder de grunnleggende alternativene for å lage syltetøy med fjerning av frø.

Alternativ 1

Det er nødvendig:

• dogwood: kilogram;
• sukker: ett og et halvt kilo;
• kokt vann: 500 ml;
• sitronsyre: 3 g

Dogwood bær vasket og sortert med fjerning av bein. Deretter setter vi en dobbel pose med gasbind, nedsenket i kokende vann, og deretter - i is (3 ganger til tarthet forsvinner).

Vi lager en sirup der vi dypper bærene og koker før matlaging, i slutten helles vi i sitronsyre.

Alternativ 2

• sukker: kilo;
• bær: kilo;
• tørr hvit / halvtørr vin: 2 briller.

Bærene vaskes forsiktig og sorteres, vi får bein. Legg deretter en dyp beholder og hell vinen, tilsett sukker.

Legg blandingen på ovnen til koking, kok deretter til tykk (20 minutter). Den tilberedte blandingen er plassert i konserveringsbeholdere, dekket med jernkapsler på toppen og satt for en stund i et vannbad.

Etter denne prosedyren ruller bankene opp.

Tilberedningsmetode uten koking

For å redde alle de fordelaktige egenskapene til denne bæren og alle vitaminene, bruker vi dette alternativet.

Bærene sorteres og vaskes, slipes gjennom en sikt.

Hell deretter sukkeret (1: 2), slip bærene med sukker, legg dem i krukker og lukk dem med plastlokk.

Slike cornel syltetøy er lagret i kjøleskapet.

Pitted Jam med epler

Alternativ 1

• bær: kilo;
• epler: et halvt kilo;
• sukker: 1,4 kg;
• kokt vann: 1,75 kopper.

Vi vasker bærene og får beinene. Epler vaskes og skrelles, klippe frøene, kutt i stykker. I en sukker sirup (1,25 kilo vann), slipp eplene og koker på lav varme til kokt.

Separat, tilbered en sirup for bærene (400 g et halvt glass vann) og dypp dogwood inn i det, kok det på lav varme i 10 minutter.

Bland deretter begge sirupene og bring dem til beredskap på lav varme.

Alternativ 2

• bær: 1,2 kg;
• epler: kilo;
• sukker: 2 kg;
• kokt vann: liter.

Vi vasker bær og får bein ut av dem. Epler vaskes også, skjær av skallet, kutte beinene, kutt i stykker.

Epler og bær er plassert i en sirup, la dem koke og la avkjøles i 6 timer. Vi gjør alt dette til full beredskap 4 flere ganger.

Primula-hagen dekorerer alle forstadsområder.

Se bilder av prydkål på vår hjemmeside: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

Cornel syltetøy

Krøllete, overripe bær, som ikke er egnet for syltetøy, kan brukes til å lage meget velsmakende syltetøy.

Hva vi gjør: vask bærene, sorter ut, fjern beinene. Deretter legger du inn et stort basseng og heller i et glass eple eller kirsebærjuice, kok i 10 minutter, tilsett sukker (1: 1).

Blandingen kokes, omrøres hele tiden, til den er fullstendig tilberedt (kun 1 gang).

Hvordan vite om syltetøy er klart?

Denne metoden kan brukes ikke bare for cornel syltetøy, men også for syltetøy fra andre bær. På den flate overflaten av saucer drypp cornel syltetøy, skru oppfatet vertikalt og se om det sprer seg.

Så snart cornel syltetøy slutter å spre seg - det er klart.

Ferdige syltetøy er søte og syrlige, de spises i sin rene form, de legges til som fylling i paier og kaker, de utfyller kjøttretter, takket være kjøttet får en sjarmerende, uvanlig smak.