I dag ser vi på en veldig eksotisk plante.
Den har mange nyttige egenskaper, en uvanlig smak, og den kalles "kinesisk bitter gourd".
Det meste av det er kjent under det mystiske navnet "Momordika".
Kort om anlegget
Momordica er faktisk det vanlige navnet på et stort antall planter - årlige og flerårige vinstokker.
Alle er veldig forskjellige, og jeg vil gjerne snakke om hver type mer detaljert, men nå er vi bare interessert i en representant for denne familien.
Dette er "Momordika Kokhinkhinsky", utbredt i den subtropiske sonen, for eksempel i Indonesia og Kina.
Mange gartnere vokser denne planten bare på grunn av det uvanlige utseendet. Og de kan bli forstått.
Momordica er en lang, opptil to meter, tynne vinstokker, dekorert med store, vakre blader.
Under blomstring blomstrer på vinranker lyse gule blomster på en tynn stilk, som har en veldig hyggelig og delikat aroma. Men mye mer, er dens frukt verdsatt av elskere av eksotisk.
Kort etter pollinering av blomster, en grønn, som om dekket med vorter, dannes eggstokk, som begynner å vokse raskt. Etter å ha nådd omtrent ti centimeter i lengden (og det skjer mer), begynner frukten å fylle med gul-oransje farge. Overoppheting, frukten sprekker i nedre del og snart danner tre kjøttfulle, snoede kronblad, besatt med store, rødbrune frø.
Men denne grønnsaken vokser ikke bare på grunn av sitt utseende, men også fordi det er ekstremt velsmakende! Vanligvis høstes fruktene litt umodne og gjennomvåt i tre til fire timer i godt saltet vann.
Dette er gjort for å fjerne bitterheten som Momordica skylder sitt navn - "Bitter Gourd". Etter å ha bløt, er frukten (ligner et gresskar i smak) vanligvis stekt.
Eller gryte, sammen med blomster, unge blader og skudd. Noen foretrekker å bevare frukt for å feire på dem om vinteren.
Hvordan vokser momordica?
Den enkleste måten å dyrke denne grønnsaken er ved hjelp av frø. Bare suge dem i en svak løsning av kaliumpermanganat, omtrent en dag før avstigning.
Deretter legger du dem i en boks eller torvpotter fylt med fruktbar blanding.
Plantedybde er omtrent en og en halv centimeter. Erfarne gartnere anbefales å sette dem på kanten, så dryss med jord, hell med varmt vann og deksel med polyetylen.
Du kan glemme dem i et par dager, etter som du bare trenger å holde jorden fuktig og venter på at frostene skal passere.
Så snart det ble varmt på gaten, transplanterer vi spirene i et drivhus, og glem ikke å vanne det godt og spray det med varmt vann om natten. Også jorda skal befruktes slik at planten ikke visner på dårlig grunn.
Det er to påviste muligheter for fôring:
- kyllingboksoppløsning, i forholdet mellom "en del av søppel til tolv liter vann";
- mullein løsning, med et forhold på "en til ti" henholdsvis.
Det viktige punktet er momordica, det er en tornet plante, så arbeid med den, iført hansker og langermede klær!
En mer komplisert (men ikke mye) måte er å plante stiklinger av en allerede voksen plante. For dette, er vedlegget (eller, som det også kalles, "stepchild") kuttet av og satt i varmt vann. Om et par uker vil han slå rot, og etter en annen måned kan den plantes i bakken.
Generelt er fjerning av sideskudd svært viktig hvis du ønsker å høste en god avling. For at anlegget skal produsere så mange frukter som mulig, er det nødvendig å fjerne alle prosessene på sin nedre del, det vil si opp til femti centimeter.
Vanligvis gå tre hovedstengel, ikke mer. Alle skuddene som vises ovenfor, kuttes av etter at den første frukten er bundet.
Nyttige egenskaper "bitter gourd"
Selvfølgelig har alle egenskapene til denne grønnsaken ennå ikke blitt studert, men det er allerede mange grunner til å inkludere bitter kalebass i kostholdet ditt.
Det er mettet med næringsstoffer. Studier har vist at det inneholder to ganger mer beta-karoten, kalsium og kalium enn det finnes i henholdsvis brokkoli, spinat og banan.
Blad og stengler er ikke bare smakfulle stuvet, men også en god anthelmintic agent. Hvis du gjør en infusjon av dem, vil det hjelpe med forkjølelse, så vel som type 2 diabetes.
Frø er nyttige som vanndrivende. Det er også bevis på at de har en gunstig effekt i mavesår, og faktisk som et antiinflammatorisk middel.
Kanskje i fremtiden vil denne planten hjelpe til med behandling av malaria, hiv og kreft, men forskning på disse områdene har nettopp begynt.
Kontra
Dessverre kan ikke alle spise denne grønnsaken.
Først bør du ikke spise det, hvis du har et åpent magesår, er det en sjanse for at det vil forverre seg fra bitter gourd.
For det andre er det bedre å ikke gi frø til barn og gravide. Et barns kropp kan ikke utholde en slik test, og gravide kvinner øker risikoen for abort. Dette er sjeldent, men det skjer.
For resten er det bittere kinesiske gresskar nyttig. Men det kan alltid landes på nettstedet bare for skjønnhet, så er valget ditt.
