Det er fortsatt ingen presis klassifisering av søte potetsorter. Nå i verden er det rundt 7.000 varianter av "søtpotet".
I utgangspunktet kan denne kulturen deles inn i tre typer: dessert, fôr og grønnsak. Blomstrodusenter er også kjent dekorative variasjon av denne kulturen.
I dette materialet blir de populære varianter av søte poteter omtalt i detalj, og egenskapene til hver sort og egenskapene ved dyrking er beskrevet. Kultursens egenskaper og fordeler er beskrevet.
Betydningen av kompetent valg for dyrking
Ta hensyn til følgende faktorer:
- gjennomsnittlig lufttemperatur i vår og sommer;
- begynnelsen av de første høstfrostene;
- Varigheten av sommersesongen.
Så hvis for eksempel en agronom fra uraler eller sibirien vokser sen-modnesorter, er det lite sannsynlig at han vil lykkes, siden denne typen yam rett og slett ikke vil ha tid til å modnes i en kort sommer, og avlingen vil være minimal. Også i enkelte regioner i Russland stiger lufttemperaturen sjelden til +25 grader, og denne tilstanden er obligatorisk for dyrking av rotkulturer.
Derfor, i dette tilfellet, ville det være mer hensiktsmessig å kjøpe hybridsorter av søte poteter for planting, som er preget av deres motstand mot en liten temperaturreduksjon.
Regler for valg av søte poteter
- Avhengig av formålet. I dette tilfellet er det to varianter: dekorative og mat. I sin tur kan også mat søte poteter deles. Det er dessert, fôr og grønnsakssorter. (De er oppført i nedadgående rekkefølge av mengden glukose i rotgrønnsaken).
- Avhengig av regionen. For områder med kort sommer er det best å kjøpe tidlige modnesorter, men for de sørlige områdene vil det bli noe som helst.
Beskrivelse og foto
dessert
Denne typen har et høyt innhold av glukose og beta-karoten. På grunn av dette er kjøttet mettet med gul farge eller til og med oransje. Roten i seg selv er veldig saftig. Noen mennesker sammenligner smaken av søtpotet med ananas, gulrot, banan, gresskar og til og med kastanje. Svært ofte slik rotgrønnsaker brukes til å tilberede dessertretter.
Til rot viste seg så søt, den må dyrkes ved en temperatur på 25 grader Celsius og i et godt opplyst område.
Georgia ed
Difter i høye utbytter, midt sesong. Egnet for planting i sentrale Russland og dets sørlige regioner. Former busker med rødt løvverk hvor rundformede knoller vokser. Kjøttet på denne søte potet er relativt lett, derfor er det i sin rå form praktisk talt ikke forskjellig fra vanlige poteter. Men etter varmebehandling blir Georgia Rød mykt og søtt.
Kumara rød
Busker blir store i størrelse med tykke vipper og bladplater. Formen på roten er langstrakt med avrundede ender. Pulp av kultur gul med en oransje nyanse. Etter matlaging blir smaken av lett søthet, og i sin råform er det ganske tart. Svært lunefullt for ugunstige værforhold, krever mye varme og lys.
Seier 100
Det refererer til de tidlige modnesorter med høye utbytter. Egnet for å vokse i midtveien i vårt land og i de sørlige områdene. Busken vokser ikke for frodig, det tillater planting knollere tettere sammen. Kjernen i Victory 100 er oransje, formen på frukten er flat, rund, uten grove kanter.
Umiddelbart etter innhøstingen anbefales ikke denne søte poteten å bli spist - den må ligge for en stund for å få sin søthet.
Beauregard
En særegen egenskap - høye nivåer av glukose og beta-karoten. Den har en veldig søt smak. Denne arten utvikler kompakte busker som enkelt overlever en tett landing. Rotavlinger vokser til og med med tynn hud og lyst oransje kjøtt. I omsorg er svært upretensiøs, så det anbefales å vokse nybegynner agronomer batatovodam.
vegetabilsk
Sorten har et lavere glukoseinnhold, så det er ikke så søt å smake., og ligner ofte poteter. Den overlever godt i midtbanen - der er avkastningene høyest. Men i de nordlige områdene kan plantes på grunn av deres modenhet.
Pulp av rotgrønnsaker er lett med små flekker av rosa, gul eller oransje fargetone. Etter varmebehandling blir knollen myk, saftig og øm.
De fleste varianter av varianter anbefales ikke å bli stekt, for i denne prosessen frigjøres mye væske. Men på den annen side gjør søte poteter fantastiske potetmos, gryteretter og side retter.
japansk
En rekke med en tidlig modning, men en stor høst er ikke annerledes. Store busker med lange skudd og store utskårne bladplater vokser. Rotenavlingen er preget av en rosa hud og en blekgul kjerne. Duften er tilstede, men mild. Fordelen med denne variasjonen er langsiktig lagring og rask forberedelse.
lilla
Utbredelse av tidlig modning - vokser om tre måneder. Utbyttet er gjennomsnittlig, men sorten er immun mot sykdommer og skadedyr. Skallen og massen i samme farge - lilla.
Farge er ikke tapt selv under tilberedning av rotgrønnsaker. Smaksegenskapene til søthet er nesten ikke følt, men du kan fange den svake smaken av kastanje. Overgått poteter i næringsinnhold.
hvit
Sorten som er så nær som mulig til potetets smak og utseende. Vil gi en rik høst på alle typer jord, frøene spiser raskt. Formen på røttene er langstrakte med smale ender. Skallen er lysebrun i fargen, og kjernen er nesten hvit. Det er denne sorten som kan erstatte poteter vi er vant til.
akter
Disse varianter har et minimum sukkerinnhold, så de brukes ofte som en potetanalog i forskjellige retter. Kjøttet er vanligvis en lys nyanse, som blir myk under varmebehandlingen.
Hvit bukett
En rekke høye utbytter. Busken vokser veldig kraftig, sprer seg, rotavlinger varierer i stor størrelse, i enkelte tilfeller når vekten 4 kg. Den søte poteten har en lett peeling og hvitt kjøtt. Den har en kastanjesmak. Smaksegenskaper er mer uttalt enn i vanlige poteter..
brasilianske
Den tåler vanskelige klimatiske forhold og er immun mot ulike sykdommer og skadedyr. Høsten er ofte høy. Rotavlinger er resistente mot angrep av skadedyr og sykdommer. Smaken av søte poteter er mild. Hudtonen er kremaktig, og kjernene er hvite.
Tynung 65
Utbyttet er bra, men vokser vanligvis bare 1-2 store rotgrønnsaker. Av denne grunn blir det sjelden vokst til salg. Skallen er rosa, som til slutt lyser. Kjødet er gult. Skuddene er tynne, men lange og tykke, lilla fargetone. Det samme bladverket. Egnet for dyrking i nordområdene.
dekorative
Typisk kommer kulturhøyden ikke til 40 centimeter.Bushen kan imidlertid være så bred som to meter bred. De fleste dekorative søte poteter blomstre ikke, men de er populære på grunn av deres mangfoldige løvverk, som kan konkurrere med hvilken som helst farge.
Ligth green
Den har store blader, dypt kuttet langs kantene. Skyggen av løvverk er lysegrønn.
Søt caroline lilla
Bladplatene er serrated, har fem blad, en fiolett-lilla farge.
Søt hjerte rødt
Blader av yam ser ut som lønn, delt inn i blader. Unge blader har en brun fargetone, og eldre har en grønn lilla farge.
Batata for innbyggerne i vårt land er fortsatt en eksotisk kultur. Men denne grønnsaken har et stort utvalg og smak utvalg. Det er derfor yam får stadig mer popularitet blant innenlandske agronomer. Og ikke forgjeves, fordi denne kulturen ikke bare er velsmakende, men også veldig nyttig på grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og fordelaktige elementer.
