Den beste blomkål oppskrifter for et barn: supper og andre deilige retter

Moderne barn er overbevist om at grønnsaker bør være til stede i barns diett, da de har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Barnelektene utsettes oftest for en slik grønnsak som blomkål. I sin sammensetning inneholder den vitaminer, mineraler, proteiner, karbohydrater, aminosyrer.

Derfor er eksperter enige om at blomkålen i barnemenyen skal være obligatorisk. I vår artikkel vil du lese hvordan du lager en velsmakende suppe for et ett år gammelt barn, og om kostholdet mellom barn under 1 og 2 år er forskjellig, og oppskrifter for potetmos og andre retter.

I hvilken alder kan du gi denne grønnsaken?

I forbindelse med bruken av produktet, for å komme inn i kål i barns diett, begynner en av de første, henholdsvis å tilby mashed blomkål kan være krummer fra 5 måneder.

Som alle andre du må begynne å mate med en halv teskje og gradvis øke til 50 gram (For mer informasjon om hvordan du introduserer en grønnsak i baby mat, kan du finne ut her). På denne alderen, tilbud blomkål til babyen skal være i form av potetmos med sterk potet uten klumper. Kål skal selvsagt dampes og i hvert fall ikke steke.

Fordel og skade

  1. Det er bra for babyer opp til 1 år å spise kål, anbefales i form av potetmos, da det har en positiv effekt på fordøyelsen, spesielt hvis barnet lider av forstoppelse. Det forårsaker ikke kolikk og ubehag i krummer. Det begynner også med introduksjonen av utfyllende matvarer, da risikoen for å utvikle allergier minimeres.
  2. Barn i året som har problemer med stolen bør også spise blomkål, da det har en gunstig effekt på tarmene, forårsaker ikke dannelsen av gaziki.
  3. Hos barn på 2 år og eldre, på grunn av bruk av blomkål vil det ikke oppblåses og flatulens, fordi det inneholder lite fiber.
  4. Det viktigste i en eldre alder er at kål perfekt styrker beinene til barnet, spesielt hvis han nekter slike viktige produkter som cottage cheese, som inneholder kalsium. Kål har også en positiv effekt på leveren, galleblæren, sirkulasjonssystemet.
  5. Grønnsak er rik på sporstoffer og vitaminer som styrker barnets immunforsvar. Og dette er et pluss for enhver alder.

Blomkål har en stor mengde positive egenskaper, men i tillegg til dette, trenger noen å nøye spise denne grønnsaken, da det er kontraindikasjoner.

Det er like viktig å vite om farene og fordelene med grønnsaker for ulike sykdommer hos voksne, så vel som egenskapene ved bruk for kvinner under amming og graviditet.

Kontra

  1. Selv om det er et allergivenlig produkt, er det barn som fortsatt har allergi. Derfor er det nødvendig med innføring av kål for å se på babyen og i det minste utslaget, bør angst fjernes fra dietten.
  2. Tilstedeværelsen av sykdommer i mage-tarmkanalen. I dette tilfellet er det bedre å ikke eksperimentere på barnet, men først rådfør deg med legen din.

Slik lagrer du velsmakende og sunne retter?

Det er nødvendig å lage barnet av kvalitet og bevist grønnsaker. Derfor må du velge blomkål forsiktig. For en start er det verdt å vurdere utseendet sitt. Fargen skal være jevn, hodet uten skade. Inflorescences tett og nær hverandre.

Om vinteren kan denne grønnsaken kjøpes frossen. Det er viktig at pakken ikke har mye is, og blomstringene skal være glatte og hvite.

Grå indikerer at produktet er gjenfrosset., og dette bryter direkte med reglene for lagring av produktet, og det er ikke trygt å bruke dem til et barn. Vurder hva som kan tilbys til barn fra blomkål. Følgende er deilige og sunne blomkåloppskrifter:

suppe

Med kyllingfilet

Ingredienser til 1 servering:

  • blomkål (40-60gr);
  • kyllingfilet (40g);
  • poteter (1-2 stykker);
  • gulrøtter (1 stk.);
  • løk (0,5 stk.);
  • vaktel egg;
  • vann.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyll kyllingfiletene grundig, frigi dem fra film og blod.
  2. Sett i en gryte og legg til vann. Kok i ca 15 minutter på lav varme. Tørk buljongen og fyll på kyllingen med vann. Siden oppskriften er for barn, er suppen bedre å lage mat i den andre buljongen, for barn er det mer trygt og nyttig. Mens kyllinggryta er det nødvendig å tilberede grønnsaker.
  3. Blomkål delt inn i blomsterstand og tilsett vann.
  4. Skal og vask poteter, gulrøtter og løk.
  5. Vi vasker kål grundig. Klipp inflorescences i mindre stykker.
  6. Skjær poteter og løk i små stykker.
  7. Grate gulrøtter eller kutt i små biter som praktisk.
  8. Cook quail egg. Deretter rengjør og avkjøl det.
  9. Legg hakkede grønnsaker i gryten med kyllingen, og lag over lav varme til tilberedt.
  10. Et lite salt.
  11. Etter at suppen er stekt, må du få et stykke kjøtt og hogge det. Kast tilbake i pannen og bland alt.
  12. Separat eggeplommen fra proteinet.
  13. Hell suppen i en tallerken og legg det i eggeplommen. Hvis barnet er lite og ikke vet hvordan man skal tygge, kan du male suppen med en blender til konsistensen av potetmos for å hjelpe barns fordøyelse.

Med hakket kjøtt

struktur:

  • poteter (1 stk.);
  • gulrøtter (1 stk.);
  • løk (0,5 stk.);
  • hakket kjøtt;
  • blomkål;
  • dill, persille valgfri.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask grønnsaker, skrell, kutt i små biter.
  2. Hakkel kjøttboller.
  3. I det kokende vannet legger du pent kjøttboller, slik at de ikke løsner seg. La oss koke i ca 15 minutter.
  4. Tilsett kål, poteter, gulrøtter. Kok alt til klar.
  5. Salt, krydder etter smak. Legg dill eller persille til noen sånn.

salater

Med egg

struktur:

  • blomkål;
  • 1 egg;
  • greener.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask blomkålfloretter.
  2. Kok grønnsaken på lav varme til tilberedt.
  3. Kok et egg.
  4. Kok kål, egg, greener.
  5. Tilsett rømme og bland ingrediensene.

vegetabilsk

struktur:

  • blomkål (150g);
  • agurk (1 stk.);
  • tomat (1 stk.);
  • solsikke eller olivenolje (1. l);
  • krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask og del kålen i floretter.
  2. Kok blomkålen tilberedt i lett saltet vann.
  3. Tomat og agurk vaskes og kuttes i små biter.
  4. Bland grønnsaker, tilsett smør, salt og sukker etter smak. Bland alt grundig.

souffle

Med melk

Tilberedt i ovnen. Denne oppskriften soufflé er ideell for barn over 2 år.

struktur:

  • blomkål (150g);
  • smør (15g);
  • mel (2 ss l);
  • melk (50 ml);
  • rømme;
  • egg (1pc).

Tilberedningsmetode:

  1. Blomkål oppdelt i blomstrer og suge i vann. Skyll dem deretter grundig.
  2. Fold dem i pannen og kok til ferdig.
  3. Vi lager kålpuré ved å legge til melk.
  4. Legg til 2 ss. Jeg har mel.
  5. I varme potetmos må du legge til smør.
  6. Separat eggeplommen fra proteinet.
  7. I puréen må du først legge til eggeplommen.
  8. Slå proteinet til skumdannelse og legg til massen.
  9. Alt grundig blandet og sendt til ovnen i 30 minutter.
  10. Server soufflé med rømme.

Med ost

struktur:

  • blomkål (150g);
  • egg (1pc.);
  • ost (50g);
  • olivenolje (10 ml).

Tilberedningsmetode:

  1. Vask kålen, delt inn i floretter.
  2. Kok til kokt, avløp og avkjøl.
  3. Skille den hvite fra eggeplommen.
  4. Proteinpisk til skumdannelse.
  5. Hak kålen til konsistensen av potetmos.
  6. Legg til kålpurépurene og bland godt sammen.
  7. Rist ost og legg til potetmos. Alle blander.
  8. Tilsett piskede hvite og bland godt.
  9. Sett blandingen i formen og bake i ca. 30 minutter.
  10. Sett på platene.

Potetmos

Med krem

struktur:

  • blomkål (500g);
  • gulrøtter (2 stk.);
  • løk (1pc.);
  • krem (500 ml);
  • smør (20g);
  • egg (2 stk);
  • olivenolje (1. spiseskje).

Tilberedningsmetode:

  1. Skal og vask gulrøtter og løk. Finhakk og stek i olivenolje.
  2. Kål delt inn i blomsterstand og skyll grundig.
  3. Blomkål og stekte grønnsaker bør settes i en gryte med kokende vann. Kok til kål.
  4. Grind kokte grønnsaker til glatt.
  5. Kok egg.
  6. Rist eggeplommen. Bland med fløte og smør.
  7. Tilsett blandingen til puréen og bland alt grundig.

Med hvitløk

struktur:

  • blomkål (1pc.);
  • smør;
  • hvitløk (2-3 skiver);
  • krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Sug kålen i saltet vann. La i 30 minutter.
  2. Kryd kålen til blomstrer og skyll.
  3. Sett blomkål i en gryte, legg til litt vann og la det simre over lav varme. Ca 30 minutter.
  4. Drenk vannet i en bolle.
  5. Bland grønnsaker med smør, legg hvitløk og hogge. Tilsett litt vann om nødvendig.
  6. Ses med krydder og server.
De beste grønnsaker er de som vokser i sin egen hage, de inneholder absolutt ikke noe skadelig. Vi anbefaler nyttig materiale om dette emnet:

  • De beste varianter av frø til åpen bakke.
  • Egenskaper ved å vokse på frøplanter i friluftsliv og i drivhuset.

Manifestasjon av en allergisk reaksjon

Som allerede nevnt Blomkål har mange positive egenskaper for bruk. Det er imidlertid tider når et barn kan bli allergisk. Oftest kan en allergisk reaksjon forekomme i stoffet chitizan. Og i svært sjeldne tilfeller er utviklingen av allergi mulig på grunn av sporstoffer som utgjør kålen.

Også er risikoen for å utvikle allergier overført fra mor til baby. Allergisk reaksjon på kål kan manifestere seg i form av puffiness, utslett. Hos spedbarn kan stolen brytes, oppkast vil dukke opp. For eventuelle manifestasjoner av allergi, må du slutte å ta blomkål, gi antihistaminer og konsultere en lege for råd.

Definitivt kan det konkluderes om fordelene med blomkål. Foreldre skal huske det noe produkt blir introdusert i barnets diett med omhu og spesiell omsorg. Diversifisere babyens diett er lett. Tross alt, fra denne grønnsaken kan du lage mat mange forskjellige retter.

Populære Innlegg

https://farmforage.com no.farmforage.com © Vegetabilsk hage 2024