Hvitløk er veldig populær, og er en av de mest populære krydderingene. Den brukes i marinader, pickles, sauser, salater, koteletter og i et stort antall retter. Hvitløk brukes i forskjellige former: rå og stekt. Mange diskusjoner har blitt holdt om dette emnet, noen sier at rå hvitløk er en ren fordel, og den tidligere varmebehandlingen er aroma og god smak, men uten nytte beskytter andre egenskapene til stekt hvitløk som er positive for menneskekroppen. Og hvem skal tro nå?
La oss se på alle vanskelighetene med å bruke hvitløk, for å forstå klart om dette produktet er nyttig, hva det hjelper fra og hva som kan være skadelig.
Hvordan gjør den kjemiske sammensetningen av grønnsaker under steking?
Takket være forskningen fra forskere ble det klart at hvitløk har en positiv effekt på kroppen.:
- tynner blod, eliminerer kolesterol, forhindrer aterosklerose og fedme;
- øker immuniteten;
- renser kroppen og fjerner giftstoffer fra den;
- bidrar til å ødelegge kreftceller og bidrar til leveravgiftning.
I tillegg inneholder hvitløk phytoncides som dreper mikrober og bakterier ikke bare inne i kroppen, men også i miljøet.
Den motbydelige lukten fra munnen etter inntak og irritert tarmforing kompenseres av den store sammensetningen av B-vitaminer som er nødvendige for sentralnervesystemet, svovel og mangan, noe som hjelper kalsiumet som skal absorberes i kroppen.
Til forskjell fra rå, slipper hvitløk en spesiell lukt og noen egenskaper, en liten mengde essensielle oljer blir ødelagt, men generelt forblir det en effektiv fighter mot sykdommer. Ikke overraskende det varmebehandlet hvitløk blir mer kalorisk enn rå, men i intet tilfelle skader ikke figuren, da enzymer som er inneholdt i den, er aktivt involvert i spalting av fett.
Skader og fordeler for menneskekroppen
Hva er nyttig produkt?
Det faktum at stekt hvitløk ikke har sterk lukt og en ubehagelig ettersmak i munnen gjør en sympatisering med den. Men det er grunner og mer overbevisende. For eksempel er hvitløk i topp 5 produkter som ikke bare ikke mister, men også øker deres positive egenskaper.
Noen nyttige egenskaper av bearbeidet hvitløk:
- stekt hvitløk renser tarmene fra skadelige giftstoffer og fikser immunsystemet;
- motstår surgjøring av kroppen;
- styrker metabolismen, brenner fett, fjerner overflødig væske;
- dreper bakterier og bakterier;
- kjemper for radikaler og kreftceller.
Regelmessig forbruk av stekt eller bakt hvitløk bidrar til å forbedre mikrofloraen i mage-tarmkanalen, bli kvitt toksiner og et par ekstra pounds.
Også stekt hvitløk er i stand til å redusere nivået av dårlig kolesterol i blodet, og dermed forhindre forekomsten av aterosklerotiske plakk. Men det er verdt å forstå at hvitløk bare starter prosessen og Fordelene ved produktet er merkbare i et par måneder, men ikke meretter at kolesterol stiger til sin tidligere tilstand.
Vi tilbyr å se en video om fordelene med stekt hvitløk:
Hva er dens helsehelse?
Som alt annet i vår verden har stekt hvitløk den andre siden av mynten. Til tross for det store antallet nyttige egenskaper har det flere negative, for eksempel skadelige effekter på den menneskelige hjerne.
Hvitløk inneholder en sulfonyl-hydrosilion som penetrerer blodet i hjernen og er giftig for høyere pattedyr.
Takket være Dr. Robert Beck, kan vi nå finne ut det hvitløk påvirker hjernen vår i en negativ retning. Han oppdaget at en person som spiste hvitløk hadde en langsommere reaksjon enn noen som ikke spiste hvitløk. I tillegg gjør hvitløkforgiftning hjernen en person til å føle seg svak hodepine, ubehag under arbeid, fravær og uoppmerksomhet.
Oppsummering, vi kan indikere at stekt hvitløk:
- Negativt påvirker hjernens arbeid, noe som fører til distraksjon, langsom reaksjon og hodepine.
- Det bidrar til forebygging av sykdom og er et naturlig antibiotika.
- Kort reduserer kolesterolet.
- Brukes for å forebygge kreft.
- Kan redusere trykk og gunstig påvirke hjerte-systemet.
Kontraindikasjoner til bruken
Varmebehandlet hvitløk har flere kontraindikasjoner for enkelte sykdommer.. På grunn av den nevnte sulfanyl-hydroksylionen, er døsighet og sløvhet forårsaket hos mennesker. Og på grunn av at det irriterer slimhinnene, anbefales det ikke å bruke i gastritt, kolitt og hemorroider.
Hvordan søke om behandling?
Det faktum at stekt hvitløk ikke hjelper en person i kampen mot sykdom er en stereotype. For å bidra til å forbedre tarmen, lavere kolesterol og øke immuniteten, anbefales det å spise 6 krydder med stekt hvitløk hver tredje dag.
Blant annet bruk av 6 skiver hver annen dag bidrar til å øke stoffskiftet og til og med et lite vekttap. Du kan spre stykkene på en bit svart brød og bruk dette verktøyet om morgenen før frokost.
For å øke hastigheten på avgiftning av kroppen, er det viktig å følge drikkeregimet - minst 2 liter vann per dag.
Hvordan lage skiver?
I ovnen
Forbered hvitløk i ovnen som følger:
- Vi forvarmer ovnen til en temperatur på 180 grader, i parallell renser vi hodet fra skallet og gir det tetteste som er ved siden av hvitløkene, intakt.
- Klipp av toppen av hodene.
- Fyll hodet med olje og salt litt (valgfritt).
- Ta folien og sett hvitløk i form av en pose, som godteri.
- Takket være disse handlingene blir hvitløk tilberedt i sin egen juice og blir mer duftende. Klarposer må plasseres i ovnen i 40 minutter. Villighet er bestemt av en vanlig tannpirke, hvitløk skal være myk og lett avrivbar.
I pannen
- Når det gjelder steking, skives skiver og hakkes i en hvitløksmølle eller med en vanlig kniv.
- I mellomtiden helles pannen med olje og oppvarmes til koking, hvorpå hvitløk legges på overflaten av pannen og stekt til gyldenbrun.
- På slutten bør du plassere ferdigproduktet på et serviett slik at overflødig olje blir absorbert i den.
I mikrobølgeovn
Veldig sjelden matlaging, men det er verdt å vite om det. Det handler om steking i mikrobølgeovn.
- Dette vil kreve retter fra spesielle glass eller keramikk. Før matlaging må skivene blandes med et par søkser med olje, og legges deretter i ovnen i 1-3 minutter (avhengig av strøm og type mikrobølgeovn).
- Det ferdige produktet skal komme ut sprø og ikke bittert, fordi når det blir overkokt, blir hvitløk veldig bittert.
For lagring av produktet kan isolerte glassbeholdere brukes, enten ved romtemperatur eller til og med i kjøleskapet.
Hvor ofte bruker produktet for gjenoppretting?
For ikke å overdrive det eller omvendt, må du ha en tidsplan for hvitløkinntak. Stekt hvitløk anbefales å spise hver 2-3 dager, det vil bidra til å forbedre helsen din og vil frata noen av problemene som allerede er nevnt ovenfor. Hvis vi snakker om mengden mat spist, vil det beste alternativet være å bruke 6 krydder med stekt hvitløk om gangen.
Til tross for alt, konsulter lege om å spise hvitløk (i noen form) i mat, for noen sykdommer kan du gjøre deg værre bare av din uvitenhet. Ta vare på din egen helse og helsen til dine kjære!
