Poteter er en av de mest berømte avlingene i verden. Det er en av de fem viktigste matplanter sammen med mais, ris, hvete, og blant ikke-gresskulturer, det rangerer først.
Den vokser i mer enn 100 land rundt om i verden. Mange av dem, inkludert Russland, dyrker poteter, ikke bare for forbruk, men også for eksport i utlandet.
I artikkelen lærer vi i detalj om rotens historie, sammenligne utbyttet av poteter i de landene hvor det er mest populært.
historien
Hvor i vår planet for første gang begynte å vokse poteter? Opprinnelig fra Sør-Amerikahvor du fortsatt kan møte sin villfader. Forskere mener at de gamle indianerne begynte å dyrke denne planten for 14 tusen år siden. Han kom til Europa i midten av 1500-tallet, brakt av de spanske conquistadors. Først ble blomstene dyrket til dekorative formål, og knollene ble brukt som dyrefoder. Først i det 18. århundre begynte de å bli brukt som mat.
Fremveksten av poteter i Russland er knyttet til navnet Peter I, på den tiden var det en utsøkt domstolsdelikatesse, og ikke et masseprodukt.
Poteter spredte seg senere i andre halvdel av 1800-tallet.. Dette ble etterfulgt av "potetoppløser", forårsaket av det faktum at bønderne som ble tvunget til å plante poteter på kongens ordre, ikke visste hvordan de skulle spise dem og brukte giftige frukter, og ikke sunne knoller.
Les mer om hvor og hvordan poteter vokser i Russland i vårt materiale.
Vi anbefaler også å se videoen om potetens historie:
Flagg bilde
Og dette er flagget til landet der de begynte å dyrke poteter.
Betingelser og steder for dyrking
Nå kan poteter bli funnet på alle kontinenter der det er jord. Den mest egnet for vekst og høye utbytter betraktes som soner av tempererte, tropiske og subtropiske klima. Denne kulturen foretrekker kaldt vær, den optimale temperaturen for dannelse og utvikling av knoller - 18-20 ° C. Derfor, i tropene, blir poteter plantet i vintermånedene, og i midtre breddegrader tidlig på våren.
I noen subtropiske regioner kan klimaet vokse poteter året rundt, mens dagg syklusen bare er 90 dager. I de kule forholdene i Nordeuropa blir høsten vanligvis utført 150 dager etter planting.
I det 20. århundre var Europa verdensledende innen potetproduksjon.. Fra andre halvdel av forrige århundre begynte potetplante å spre seg i landene i Sørøst-Asia, India og Kina. På 1960-tallet produserte India og Kina i fellesskap ikke mer enn 16 millioner tonn poteter, og i begynnelsen av 1990-tallet kom Kina ut på toppen, som fortsetter å holde til nå. I alt, i Europa og Asia, er over 80% av verdens samlede avling høstet, med en tredje regnskap for Kina og India.
Produktivitet i forskjellige stater
Årsaken til et lavt avkastning er at mer enn 80% av poteter i Russland vokser av såkalte uorganiserte små grunneiere. Det lave nivået på teknisk utstyr, den sjeldne beholdningen av beskyttende tiltak, mangel på kvalitet plantemateriale - alt dette påvirker resultatene.
Europeiske land, USA, Australia, Japan er tradisjonelt preget av høye utbytter. (om hvordan du får en rik innhøsting av tidlige poteter, les her, og fra denne artikkelen lærer du hvordan du skal vokse poteter, samt fortell deg om ny teknologi for store rotdegrøtter). Dette skyldes hovedsakelig det høye nivået av teknisk støtte og kvalitet på plantemateriale. Verdensrekordet for utbytter tilhører New Zealand, hvor den klarer å samle inn i gjennomsnitt 50 tonn per hektar.
Ledere i vekst og produksjon
Her er et bord med betegnelsen av land som vokser røtter i store mengder.
| land | Beløp, millioner tonn | Landområde, millioner hektar | Produktivitet, tonn / ha |
| porselen | 96 | 5,6 | 17,1 |
| India | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Russland | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukraina | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| USA | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Tyskland | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Bangladesh | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Frankrike | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Polen | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Nederland | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
eksport
I internasjonal handel er verdens ledende Nederland, som står for 18% av den totale eksporten. Omtrent 70% av Hollens eksport er rå poteter og produkter laget av den..
I tillegg er dette landet den største leverandøren av sertifiserte frøpoteter. Av de tre største produsentene er bare Kina rangert blant de 10 største eksportørene, som er 5 prosent (6,1%). Russland og India eksporterer nesten ikke sine produkter.
| land | Eksport, millioner $ (% av verdenseksporten av rå poteter), 2016 |
| Nederland | 669,9 (18%) |
| Frankrike | 603,4 (16,2%) |
| Tyskland | 349,2 (9,4%) |
| Canada | 228,1 (6,1%) |
| porselen | 227,2 (6,1%) |
| Belgia | 210,2 (5,7%) |
| USA | 203,6 (5,5%) |
| Egypt | 162 (4,4%) |
| Storbritannia | 150,9 (4,1%) |
| Spania | 136,2 (3,7%) |
Bruk av
Ifølge internasjonale organisasjoner spises omtrent 2/3 av alle poteter produsert i en eller annen form av mennesker, resten går for å mate husdyr, ulike tekniske behov og frø. I det globale forbruket er det for tiden et skifte fra å spise ferske poteter til bearbeidede matvarer fra den, som pommes frites, chips, potetflak.
- Hvordan spudte poteter?
- Ikke-tradisjonelle måter å plante grønnsaker i hagen på.
- Hvorfor og hvordan å gjødsle poteter?
- Hvordan vokse en grønnsak fra frø?
- Hva er mulching og hvorfor er det nødvendig?
- Når skal vanning poteter og hvordan man gjør det ved dryppmetoden?
- Hvordan lage en forretningsplan for produksjon av rotfrukter i industriell skala?
I utviklede land blir potetforbruket gradvis avtagende, mens det i utviklingsland øker jevnt. Rimelig og upretensiøs, gir denne grønnsaken deg mulighet til å få gode avkastninger fra små områder og gi sunn mat til befolkningen. Derfor plantes poteter i økende grad i områder med begrenset arealressurs og overskudd, utvider den voksende geografien i denne avlingen og øker sin rolle i verdens jordbrukssystem fra år til år.
