Gulrøtter er en oransje grønnsak som brukes i alle matretter i verden. Det legges til ulike typer pilaf, kjøtt- og grønnsakspott, supper og salater.
I mange land brukes denne sunne rotgrønnsaken til å lage en rekke desserter: paier, puddinger og juice.
Det antas at dette produktet var kjent for de gamle grekerne, og i de gamle tider ble gulrøtter, som en dyr delikatesse, servert til festbordet. I denne artikkelen vurderer vi i detalj funksjonene ved bruk av gulrøtter i dietten.
Hva slags grønnsak absorberes best?
Hvordan spise gulrøtter for godt? I rekkefølge slik at rå gulrøtter absorberes bedre, blir den forbruket med fett. Oftest er det salater med tilsetning av rømme eller olivenolje. Fans av ferskpresset gulrotjuice tilsett en teskje krem eller melk til det, slik at kroppen helt kan absorbere denne drinken.
Nylige studier av britiske forskere har vist at noen grønnsaker og gulrøtter, inkludert kokt, gir kroppen mye mer fordel enn rå.
Kokte gulrøtter er veldig nyttige og absorberes av kroppen mye raskere enn rå. Under varmebehandlingen er nyttige stoffer nesten helt bevart, og mengden av antioksidanter øker 3 ganger.
Innholdet av beta-karoten i kokte rotgrønnsaker, blant andre grønnsaker, har ikke like, og det absorberes 5 ganger bedre enn fra rå gulrøtter. Kokt rotgrønnsak er lettere å fordøyeVidere reduseres mengden ascorbinsyre, kostfiberfibre, lipider og proteiner ved oppvarming.
Folk som har ulike sykdommer i fordøyelsessystemet er bedre å bruke en grønnsak i kokt form.
Hvor mange gulrøtter kan jeg spise per dag?
Hvor mange gulrøtter skal jeg spise per dag? Det antas at den daglige forbruket av gulrøtter er 2-3 stykker for en voksen eller 200 gram. per dag. Barn kan gis gulrotjuice i dråper, og deretter fra seks måneder.
Daglig forbruk av gulrøtter etterfyller kroppen vår med vitaminer og mikroelementer, beskytter mot mange sykdommer. I løpet av avitaminoseperioden bidrar det til å forbedre immuniteten, og om vinteren er det et utmerket forebyggende forkjølelse.
effekter
overdrevent forbruk
Er det mulig å spise mye gulrøtter og hva som vil skje hvis det forbrukes i store mengder? Gulrøtter, som alle andre produkter, kan forårsake skade på kroppen og fordelene. Derfor anbefales det ikke å ta det i store mengder. Daglig overdreven forbruk av denne roten kan føre til ubehagelige konsekvenser - det er hodepine, sløvhet, kvalme og oppkast. I noen tilfeller må du selv vende deg til spesiell terapi.
utilstrekkelig bruken
Utilstrekkelig bruk av grønnsaker påvirker kroppen negativt.. Faktisk, i dette tilfellet mottar personen mindre av den nødvendige mengden sporstoffer og vitaminer, hvis innhold er rik på appelsinrotgrønnsaker. Som et resultat er immunforsvaret svekket, noe som fører til en nedgang i kroppens beskyttende funksjoner.
Alt dette har i sin tur en negativ effekt på mage-tarmkanalen, i hjertet og blodkarene, og blodtrykket og blodsukkernivået kan øke.
Hva skjer hvis du spiser hver dag?
Du spiser en grønnsak hver dag: er det mulig å spise gulrøtter i slike mengder? Det antas at det daglige forbruket av gulrøtter i mengden av to stykker, reduserer kolesterol og risikoen for slag. orange grønnsak øker immuniteten, normaliserer metabolismePå grunn av det svært høye innholdet i antioksidanter, reduserer risikoen for kreft, forhindrer utseendet av nyrestein.
Folk som bruker gulrøtter hver dag har god helse og vakker hudfarge.
Kontra
Gulrøtter er kontraindisert for personer med sykdommer som:
- pankreatitt;
- magesår
- gastritt;
- tarmforstyrrelser;
- også individuell intoleranse og allergiske reaksjoner.
I gamle tider ble gulrøtter dyrket hovedsakelig på grunn av topper og frø, og senere begynte de å bli spist og brukt til medisinske formål. Grekerne trodde at spise gulrøtter ville hjelpe en person til å finne kjærlighet.
