Beets er mye brukt i matlaging og brukes i produksjon, men ikke alle vet hvordan man skiller, for eksempel sukker fra fôr.
Hvorfor er fôrvarianter "gitt bort" til dyr, sukker er produsert av sukkerroer, og hvordan er en vanlig bete forskjellig fra andre kjente arter?
Nedenfor i artikkelen vil vi analysere i detalj forskjellene mellom disse typer rødbeter, som vil bli presentert i form av et praktisk bord.
Hva skjer?
Det er bare tre typer:
- Vanlig (spisestue).
- Aft.
- Sukker.
- Fellesbete kjent for alle vertinne: det er fra henne som borschs koker og koke retter; dermed navnet - spisestuen. Frukt er hvitt og rødt, men vi kaller rødbeten av den vanlige røde fargen. Det er ingen bestemt form som det ville være mulig å skille ordinære rødbeter fra kongener.
Det er vanligvis delt inn i flere varianter:
- Vindifolia (langstrakt konisk form av kraftige langstrakte rotlinger, grønne blader og petioles, litt rosa farget).
- Rubrifolia (rund, flat, langstrakt-konisk mørk rød frukt, blader av samme farge).
- Atrorubra (mørkfarvede røtter, lyse grønne blader med uttalt røde årer, røde eller rosa, fremtredende blader).
- Sukkerroer - Teknisk kultur som inneholder 20% sukker. Sukkerroer brukes primært til produksjon av sukker. Fra restene lager de gjødsel og svart melasse som er nødvendig for konditori. Del går til husdyrfoder. Fruktene av sukkerroer er blek, langstrakte, og grønne, jevne blader arrangeres på lange petioles. Det vokser, ikke fremspringende av fostrets spiss fra bakken.
- Fôrbete - beregnet til fôr-type rødbeter. Mottok navnet på grunn av sine melkeegenskaper. Feedbiter er lett forvirret med spisestuen, men det finnes en rekke særegne egenskaper. For eksempel er fôringen alltid enten rund eller oval, med røde eller oransje fargetoner. Den kan nå opptil femten kilo i vekt, og over bakken med vekst, er toppen av frukten synlig.
bilde
Her på bildet kan du se det visuelt forskjellige sukker, vanlig og fôrbiter:
Hva er forskjellen mellom arter?
| Sammenligningskriterier | akter | Vanlig (spisestue) | sukker |
| utseende |
|
|
|
| Kjemisk sammensetning |
|
|
|
| Jordkrav | Nødvendig fruktbar. Hvis jorda er dårlig, er gjødsel og gjødsel søknad obligatorisk. Det er ønskelig at tidligere på siden av såningsbete dyrket mais og belgfrukter, grønnsaker, frokostblandinger. Chernozem, alkaliske og litt alkaliske jordarter er velkomne. | Tilstedeværelsen av løs og fruktbar jord. Loamy svart jord og torvmarker er perfekte for denne arten. Syrer er veldig viktige (det må være nøytral eller litt alkalisk). Du kan ikke så ropfrø på sengene, som har gjort fersk gjødsel. | Luft og fuktighet bør lett passere gjennom jorda for sukkerroer. Jordens horisont, som holder vann på en dybde på 0,6-0,8 meter, vil forenkle dyrking og gjøre det mer praktisk, og rødbeterkvalitet. Jord som chernozem, torvmarker og sierozems passer. Det anbefales at vinterkorn og hvete dyrkes på sjøstedet før sukkerroer. |
| produktivitet | Med riktig omsorg kan utbyttet nå tolv eller trettusen frukt per hektar (30-60 tonn). Spesielt fremstående nye avlssorter:
| Forty-fifty tonn per hektar når bete med riktig omhu. Ledende varianter:
| Valget er mellom høyutbytte eller sukkerholdige varianter, men det er ingen vanskelig avhengighet mellom dem (ca 18-30 tonn per hektar). Det beste utbyttet ble observert i varianter:
|
| Dyrkningsmål | Foderbete - naturlig melkeaktig. På grunn av det høye proteininnholdet er det hun som går for å mate dyr. Kvaliteten på melkeutbyttet øker. | Oppdrettere har lenge slitt for å få en delikat og behagelig smak av rødbeter. Bordbeta ble spesielt opprettet og dyrket for det menneskelige bordet. Den har den hyggeligste smaken. | Sukkerroer er mye brukt i produksjon av sukker og svart melasse konfekt. Det er den viktigste ressursen i Russland hvor sukker er laget. |
| Vegetasjonsperiode | I gjennomsnitt varer vegetasjonsperioden for fôrbete 4-5 måneder. Den blomstrer med gulgrønne knopper, som inkluderer to til seks små blomster. | Den voksende sesongen av tidlig modne varianter er 2-3 måneder; Midtsesong varianter modner 3-4 måneder, og sena varianter har en voksende sesong over hundre dager (lengre enn tre eller fire måneder). | Saplingen blir en fruktbærende grønnsak i 5-6 måneder. I hver inflorescence (whorl) 2-6 små gulgrønne blomster. |
| Omsorg og voksende teknologi | Løsning av jorda utføres etter regn, flere dager etter planting. Så lenge betetoppene ikke lukkes, utføres viekontroll: vi trenger å luke flere ganger i vekstsesongen. En måned før du graver ut rødbeter, er det verdt å eliminere helt vanning. Når tunge regn mellom sengene skaper hull for å avlede vann. For å beskytte mot skadedyr bruker mineral gjødsel, og før planting rødbeter i jorda gjør nitroammofosku. | Ved første vekststadium må du spire med nitrogen og deretter bytte til potashforbindelser (treaske). Beets elsker fuktighet og trenger regelmessig vanning, men det er viktig å unngå å overvike. Når spirene danner det andre bladet, er det nødvendig å begynne å løsne jorda. Samtidig kan plantene bli tynnet. Den andre tynningen anbefales i juli, og gir 10 centimeter mellom skuddene. | Mens plantene ser ut og vokser, gjør de to påfølgende tynninger (fem eller seks centimeter første og femten til atten sekund). Etter såing trenger du straks å helle rikelig med rødbeter. Best av alt sukkerroer oppfattes vanning, perfekt sprinkling. Vi må ikke glemme å luke. For å beskytte rovene fra skadedyr, i vekstsesongen, brukes fungicidet "Fitosporin" og "Fitoverm" -bruken. |
I detalj om den midterste modne sorten av fôrbete Ekkendorfskaya gul, lest i en egen artikkel.
Hvordan velge?
Valget av type grønnsak avhenger av formålet med søknaden.
Hvis beets vil bli brukt hovedsakelig i matlaging, bør du velge rødbeter. Utmerket smak og ømmasse vil gjøre noen retter smaker og mer behagelig. På basis av rødbete blir den beste borschen oppnådd, salater er laget av bladene. Av de fordelaktige egenskapene er det mulig å skille beskyttelsen mot tungmetaller, fjerner kolesterol og bidrar til å forebygge tarmsykdommer. Rødbeta er den beste typen beter for matlaging.
Sukkerroer kan bli spist; de menneskene som elsker søtere mat og retter, legger det til i stedet for å spise. Sukkerroer har en rekke nyttige egenskaper:
- forbedrer metabolismen (fremmer vekttap, til tross for høyt sukkerinnhold);
- renser og forynker kroppen;
- forbedrer funksjonen av skjoldbruskkjertelen;
- Den har antiinflammatoriske og profylaktiske effekter.
Sukkerroer - et lagerhus av næringsstoffer og vitaminer.
Fôrbittene er ikke egnet for mennesker, men egner seg til dyr. Du kan oppnå stor suksess i melkeutbyttet, hvis du spiser storfebieten. Det tjener også som kilde til vitaminer og mineraler om vinteren. Foderbitt er også et materiale for oppdrettere (det var fra sukkeret hennes ble avledet).
Foderbitt er den beste form for fôring av dyr for å få store mengder melk og for husdyrhelse (du kan lære om egenskapene ved å bruke fôrbiter av dyr her).
De viktigste forskjellene mellom fôrbete og vanlig sukkerroer:
- dimensjoner (fôr vanligvis stort);
- posisjon i bakken (feed "peeps");
- Potet (det er mye tykkere og mer storslått i fôr);
- hensikten (fôr dyrket for dyr, kantine og sukker kan spises);
- kjemisk sammensetning (inneholder omtrent åtte ganger mer protein);
- smaken (smaker verre);
- fetus form (forskjellige former. I motsetning til bete, er det lett å gjenkjenne).
