8 beste oppskrifter hvordan lage mat frossen brokkoli!

Brokkoli - det mest nyttige sortimentet av kål, dyrket siden dagene i det gamle Roma. Den inneholder mange fordelaktige mikroelementer og vitaminer, er ikke et kaloriprodukt, så det er ikke overraskende at grønnsaken er populær blant et stort antall tilhengere av sunn mat.

Frysing er en flott mulighet til å bevare nyttige egenskaper i lang tid. Imidlertid er det svært viktig å vite finesser med å lage frossen brokkoli, for å bevare både smak og et hyggelig utseende. Finn ut hva som kan tilberedes fra denne grønnsaken.

Å avrimme eller ikke?

Hvis du planlegger å steke den i pannen, må kålen ikke tømmes helt.

funksjoner

Tenk på noen av de karakteristiske egenskapene ved den kulinariske behandlingen av frossen brokkoli.

forbehandling

For å få en velsmakende tallerken med tillegg av denne kål, må du koke brokkoli riktig. For dette blir brokkoli kokt i ikke mer enn 10-12 minutter, så blir det hellet i en kolander og vannet med kaldt vann. Med riktig matlaging vil grønnsaket beholde saftig farge..

Hva er forskjellig fra å lage ferske grønnsaker?

Den viktigste forskjellen mellom fersk og frossen brokkoli er forskjellen i koketiden. Til frisk kål var fullt forberedt, vil du trenge ca 5-7 minutter. Hvis du trenger å koke det frosne produktet til beredskap - forvent minst 10-12 minutter, men hvis du har en sakte komfyr, kan tiden reduseres til 7-9 minutter.

I detalj om hvor mye de trenger å lage brokkoli og blomkål i frisk og frossen form, for å spare alle fordelene, les vårt materiale.

Delicious matlaging oppskrifter med bilder

Brokkoli brukes til å lage supper, salater, stuvninger, gryteretter og side retter.. Hvis ønskelig, kan kål erstattes selv hovedretten.

I mikrobølgeovn

Hva kan tilberedes fra brokkoli i mikrobølgeovn? Tenk på noen få populære oppskrifter.

Oppvask med grønnsaker

Nødvendige produkter:

• 1 liten gulrot
• 120 gram perle løk;
• 2 blomkålblomster;
• 200 gram brokkoli;
• 5 grønne bønner
• ost eller hvilken som helst saus til grønnsaker.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Vaskede og skrælte gulrøtter skåret i store terninger.
2. Løk kuttet i halvringer.
3. Vask blomkål og brokkoli.
4. Sett alle grønnsaker i en bolle, legg til de grønne bønnene.
5. Fest en bolle med klamfilm. Kok grønnsaker 50-60 sekunder per 50 gram.
6. Etter tilberedning, fjern filmen og slipp av dampen.
7. Grønnsaker kan brukes både som en egen tallerken og som en siderett til kjøtt- og fiskeretter. Det kan også serveres med saus eller ost.

Med ost

Nødvendige produkter:

• lite broccolihode;
• 2 ss rømme;
• hvitløksklær;
• spiseskje vann;
• en teskje sennep;
• 3-4 ss revet ost;
• paprika.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Finhakk hvitløk. Bland deretter med rømme, sennep og paprika. Sett blandingen til side for en stund.
2. Legg kål i en kopp og legg til vann. Deretter deksel med lokket og sett i en ovn på 1200 watt i et par minutter. Etter denne tiden trekker du ut kålen fra overflødig fuktighet og deler seg i deler.
3. Bland den tidligere kokte brokkolisausen, dryss med ost og mikrobølgeovn i ytterligere 2 minutter.

I pannen

En stekepanne er en av de viktigste instrumentene til en utmerket kokk. Med hjelpen steke, kok, tørk og stuv et utvalg av produkter. Blant dem er brokkoli, elsket av mange mennesker.

Detaljer om hvordan du lagrer brokkoli raskt og velsmakende i pannen, les her.

Med egg og brød

Nødvendige produkter:

• halvt brød;
• 1 egg;
• 200 gram brokkoli;
• salt.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Kok frossen kål i ca 5-7 minutter til ufullstendig. Drenne deretter vannet, la det avkjøle og skille inflorescences.
2. Visp egget.
3. Fjern skorpen fra brødet og knus hendene i små stykker. Brødet legges i pannen, tørk litt og hugg i en blender.
4. Dyp grønnsaker i egget og rull i brødsmuler, og fortsett å steke i en panne. Varigheten av steking avhenger av tykkelsen på hver stamme.

   Hovedtrekk ved ferdiglagd brokkoli er at den skal tygge og knase lett.

Stekt i soyasaus

Nødvendige produkter:

• 1 kilo kål;
• 1 ss soyasaus;
• 2 hvitløksklær;
• en fjerdedel av chili;
• Klemmen av spidskommen;
• 1 ss balsamicoeddik;
• 1-2 pinches salt.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Skiltkål delt inn i små blomsterstand. Separat bena fra blomstringene og kutt i stykker 2-3 cm lang.
2. Hell smøret i pannen, legg brokkoli, bakket chili, finhakket eller knust hvitløk og spisskummen. Stek ikke mer enn 4 minutter over middels varme.
3. Legg kål på en tallerken, dryss med balsamicoeddik, legg sausen, bland og server.

Ovnbakt

På Internett finner du mange oppskrifter for matlaging av brokkoli, men den ledende stillingen er alltid opptatt av bakte retter. Og dette er ikke overraskende: med denne metoden for å behandle grønnsaker, kan du alltid imponere gjester og syv kulinariske herligheter.

Les hvordan du lagrer øm og sunn brokkoli i ovnen her, og fra denne artikkelen vil du lære oppskrifter av deilige brokkoli og blomkål gryteretter.

I form av en gryte med farge

Nødvendige produkter:

• blomkål hode;
• 250 gram brokkoli;
• 50 gram mel;
• 200 milliliter varm melk;
• 200 milliliter hvitvin;
• 100 gram revet parmesan;
• 2 egg;
• salt, pepper etter smak.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Kok blomkål og brokkoli i saltet vann til klar.
2. Varm opp ovnen til 220 grader.
3. Smelt smør, tilsett mel. Kok ikke mer enn 1-2 minutter, rør kontinuerlig for å unngå dannelse av klumper.
4. Tilsett varm melk og kok kontinuerlig, rør til sausen er tykk og jevn.
5. Tilsett vinen, rør, kom igjen til koking. Fjern fra varme.
6. Tilsett egg, ost, salt, pepper. På forespørsel - en klype muskatnøtt.
7. Bland blomkål og brokkoli med sausen, legg den i en bakervarer og bake i ovnen ved 220 grader i 20-25 minutter til det kommer gullbrun.

Flere oppskrifter for matlaging av brokkoli og blomkål finnes i denne artikkelen.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager brokkoli og blomkål gryte:

Med poteter

Nødvendige produkter:

• 200 gram blomkål;
• 100 gram brokkoli;
• 4 poteter;
• 50 milliliter melk;
• 100 gram hard ost;
• salt, pepper.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Legg de vasket potetene på et bakeplate og bake i ovnen ved 200 grader i en time.
2. Under roasting poteter deles kål i blomster og kokes.
3. Skjær bakte poteter i to deler, fjern papirmassen med en skje, knuse, bland med brokkoli.
4. I den resulterende blandingen tilsettes melk, revet ost, pepper, salt.
5. Fyll potetkoppene med en blanding av kålkål. Dryss med ost og bake til en skorpe.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager brokkoli og potetgryte:

I multikookeren

Takket være denne typen matlaging, vil du beholde mange av de fordelaktige egenskapene til brokkoli som kan ha en gunstig effekt på leveren, magen, hjertet og nervesystemet. Og hvis du bestemmer deg for å lage frossen kål, sparer du også tid.

Med ost og rømme saus

Nødvendige produkter:

• 120-150 gram hard ost;
• 120 gram rømme;
• spiseskje mel;
• greener;
• pepper, salt.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Kål må avfrostes og fjernes med overflødig fuktighet.
2. I en dyp bolle blander du rømme med salt, pepper, mel til det er glatt.
3. Tilsett blandingen en revet ost og brokkoli.
4. Hell innholdet av bollen i sakte komfyren. Still inn modusen "baking" i 30 minutter.
5. Etter matlaging av grønnsaker, la parabolen avkjøles. Etter at du kan stryke parabolen med greener og underholde gjester!

dampet

Nødvendige produkter:

• soyasaus;
• litt olivenolje;
• svart pepper;
• hvitløksklær;
• sitronsaft;
• kålhode;
• laurbærblad;
• et par humle-suneli klemmer;
• tørket rosmarin;
• basilikum.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Hell et glass vann i skålen til multikookeren, legg til løvblad, en klype pepper og krydder.
2. Sett kål på et rutenett eller i en beholder med hull som er inkludert i multikooker settet. Slå på damping i 10 minutter.
3. Rist hvitløk på en fin rist.
4. I en grunne bolle, tilsett 2 ss soyasaus, og tilsett deretter ½ ts olivenolje.

   Klem saften ut av en halv sitron, og krysse blandingen med pepper og krydder. Tilsett den tidligere revet hvitløk og slå sausen godt.

5. Rør i kålsausen.

Ikke så lenge siden har forskere funnet: hyppig bruk av denne kål bidrar til å redusere aldringsprosessen. Nyttige stoffer som finnes i brokkoli, bidrar til fjerning av toksiner og toksiner. Derfor er det en utmerket anledning til å prøve de presenterte oppskriftene mer enn en gang. Vi er sikre på at du vil elske dem!

Se på videoen: Lag din egen barnemat (November 2024).