Hvor velsmakende å lage en tallerken med frossen blomkål og brokkoli? Cooking oppskrifter

Det har vært vitenskapelig bevist at blomkål og brokkoli inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler, som sammen har en positiv effekt på organismen som helhet. Barnelegger er overbeviste om at disse takkene er gode for baby mat, takket være alle deres fordelaktige egenskaper.

Prisene på disse produktene om vinteren, for å si det mildt, "bit". Frosset brokkoli og blomkål er mye billigere. Hvor velsmakende og sunt å spise, mens du sparer, bør du vurdere i denne artikkelen.

Hva er forskjellig fra friske grønnsaker?

Ikke alle friske produkter lagres på egen hånd i lang tid.. Lagringstid for frisk frukt og grønnsaker kan nå opptil flere uker. Ofte, på grunn av den lange transporten til butikken, mister grønnsaker og frukt omtrent 50% av deres nyttige egenskaper.

Frysning trinnvise instruksjoner

Nedenfor er en veiledning om hvordan du fryser blomkål og brokkoli.,:

• Skyll kål grundig under kaldt rennende vann.
• Forutsatt at bare blomstringene skal bli frosset: Del kålen forsiktig til blomstrer med en kniv eller hender.
• Soak grønnsaker i kaldt vann med salt: For 1 liter vann - 2 ss salt.
• La i vann i 40-60 minutter.
• Tøm vannet. Vask blomstene igjen under kaldt rennende vann.
• Blancher kålen.
• Dyp blomstene i kokende vann i 1-2 minutter.
• Plasser kålen i en beholder som tåler lave temperaturforhold (poser eller beholdere for frysing).
• Sett i fryseren.

Hvor velsmakende kan du lage mat?

Følgende er en kort liste over de vanligste rettene fra disse grønnsakene:

1. Brokkoli og blomkål gryte.
2. Kål i smør (hvordan å lage deilige brokkoli i smør finnes her).
3. Blomkål og brokkoli i breadcrumbs.
4. Kål stuvet i melk.
5. Kokt kål.
6. Kål stuvet i rømme.
7. Bakt kål i ovnen med ost (hvordan å lage brokkoli i ovnen, les her).
8. Vegetabilsk suppe med brokkoli og blomkål.
9. Vegetabilsk salat med blomkål og brokkoli.
10. Kål i brødsmuler lene seg.

Les mer om hva retter kan gjøres fra brokkoli og blomkål, og fra denne artikkelen lærer du hvordan du lager en deilig og sunn sideskål av disse grønnsakene.

oppskrifter

Forfrosting før matlaging er ikke nødvendig dersom bare blomkålblomstrer ble frosset. I tilfelle av frosset helkål:

• Vi avfroser kål i kjøleskapet på topphyllen 4-5 timer.
• Ved romtemperatur, venter på tining av vegetabilsk.

Pan retter

Hvitløkgrønnsaker

1. Tørk kålblandingen ved romtemperatur i ca. 3-4 timer.
2. Klipp noen krydder hvitløk i store terninger.
3. Lett stekt i vegetabilsk olje.
4. Tilsett kålen på stekt hvitløk, salt og bland.
5. Stek over lav varme i 3-5 minutter under lokket, slik at grønnsakene er gjennomvåt med hvitløksmak.
6. Server ved bordet.

I batter

ingredienser:

• Blomkål og brokkoli - 500 gram.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Mel - 4 ss.
• Salt og pepper etter smak.

Å lage deilige grønnsaker i batter, må du gjøre en liten innsats.:

1. Tørk kålblandingen ved romtemperatur i ca. 1 time.
2. Parse inn blomsterstand.
3. Skyll under kaldt rennende vann.
4. I en gryte med kokende vann legger du til et klype salt.
5. Slipp blomstene i kokende vann i 2-3 minutter.
6. Drenk, gir blomstrer å avkjøle litt.
7. Kokemel: slå 2 kyllingegg, tilsett salt og pepper etter smak.
8. Drop blomstene i eggene.
9. Stek i vegetabilsk olje til gullbrun.

I ovnen

Med rømme og ost

ingredienser:

• Grønnsaker 800-1000 gram.
• 3-4 egg.
• Syrnefettinnhold på 20% 350 gram.
• Smør 25-30 gram.
• Durumost 200 gram.
• Krydderier: løvblad, persille, dill, svart og rød pepper, paprika.
• Salt til smak.

forberedelse:

1. Tine kålen ved romtemperatur eller i varmt vann.
2. Smør skjemaet for baking med smør.
3. Bland krydder, rømme, egg og salt i en tallerken.
4. Legg kål på bakervarmen.
5. Fyll den grønnsaker, forkokte blandingen med krydder og rømme.
6. Dryss med ost, pre-revet på en grov riven.
7. Vi legger ovnen i 30-35 minutter.

gryte

For å lage en gryte, trenger du en hel rekke produkter:

• Brokkoli 500 gr.
• Blomkål 500 gr.
• Durumost 200 gr.
• Kremfettinnhold på 15-20%.
• Smør 40g.
• Mel 30 gr.
• Krydderier: salt og pepper.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Kok grønnsaker i 5 minutter i saltet vann (hvordan å lage brokkoli og blomkål i frosset og frisk form, les her).
2. Tøm vannet. Gi kålen litt kult.
3. Smelt smøret i pannen.
4. Stek melet i smør til gullbrun.
5. Tilsett krem, kom med koking.
6. Tilsett ost: vent til den er helt smeltet.
7. Salt og pepper etter smak.
8. Legg grønnsakene i en oppvaskmaskin.
9. Fyll den resulterende sausen og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter.
10. Vi bake til den appetittvekkende "gylne skorpe" vises.

I multikookeren

forrett

Denne oppskriften er veldig enkel å bruke.. Du må ta følgende produkter:

• Frosset brokkoli og blomkål.
• Rømme 20% fett -2 ss.
• Vegetabilsk olje 20 ml (til steking).
• Krydder å smake.

forberedelse:

1. Legg til vegetabilsk olje i en spesiell tallerken for matlaging i en sakte komfyr.
2. Vi tømmer allerede tinte grønnsaker.
3. Stek på programmet "baking" 5 minutter på den ene siden.
4. Vi vender kålen til den andre siden.
5. Stek på den andre siden 5 minutter på samme program.
6. Legg til 2 ss fløtekrem 20% fett.
7. Legg til krydder.
8. Vi legger på programmet "baking" i 5 minutter.

Med hermetisert grønnterter og mais

Og nå skal vi lage en meget velsmakende og fargerik tallerken.. Produkter brukt:

• Grønnsaker - 500 gr.
• Korn - 200 gr.
• Grønne erter 200 gr.
• Hard ost 180 gr.
• Kyllingegg, 3 stk.
• Kremfettinnhold på 20% - 180 gr.
• Avløp. olje 50 gr.
• Frisk dill - smak.
• Salt, pepper.

Cooking instruksjoner:

1. Smør beholderen der vi skal lage mat, smør.
2. Dyp i kål, erter og mais.
3. Pisk krem ​​og egg til glatt, tilsett salt og pepper.
4. Fyll blandingen med grønnsaker.
5. Vi legger på "baking" -modus i 30-40 minutter.
6. Stryk ferdig tallerken med fersk, finhakket dill.

Ideer for innsending

Utvalget av alternativer for servering av blomkål som en frittstående tallerken og som en sidefarge er imponerende.. Det kan være slike kombinasjoner som:

• kylling + kål;
• potetmos + brokkoli;
• blomkål i batter;
• Brokkoli salater i tillegg til hovedretter;
• Kålretter bestrøket med friske urter.

Rådet: En rekke blomkål og broccoli oppskrifter vil få deg til å føle deg som en kjøkkenskaperen, overraske familie og venner med ytre skjønnhet og deilige smakkombinasjoner av nye retter.

konklusjon

Når vi snakker om de karakteristiske egenskapene til friske og frosne grønnsaker, kan vi trekke konklusjoner:

1. I frosne grønnsaker lagres en stor mengde stoffer som er gunstige for kroppen.
2. Smaksegenskapene til brokkoli og blomkål endrer seg ikke egentlig.
3. Friske grønnsaker uten sesong er mye dyrere enn frosne grønnsaker.
4. I forberedelsen av frosne grønnsaker er ingenting komplisert.
5. Kokeprosessen i seg selv tar ikke mye tid.

Derfor er disse produktene i stor etterspørsel blant befolkningen.. Kål brukes i daglig matlaging, så vel som til fôring av babyer og spising under amming, for å lage en meny for personer med diabetes og bare eldre.