Brokkoli er en årlig kål plante. Brokkoliekål ble oppnådd av hybridisering og er den genetiske forløperen av blomkål og dens nærstående.
Spis plantedeler - uåpnede knoppersom er "hodene" av grønt eller lilla.
Brokkoli er et høyproteinprodukt som inneholder vitaminer og mineraler, aminosyrer og fiber. Denne grønnsaken nyttig å spise personer med hjerte-og karsykdommer, samt forebygging av kreft.
Frysing er en av måtene å lagre kål hjemme, men du kan finne ut om brokkoli kan lagres i en kjeller eller kjeller på vår nettside.
Fordeler med metoden
Kan jeg fryse brokkoliekål om vinteren? Frosset for vinterprodukter er mer praktisk å lagre, de alltid til stede, spar tid og familie budsjett. Du kan lære om andre måter å lagre brokkoli på, samt hvordan du tørker kål for vinteren hjemme, fra våre artikler.
Frosset brokkoli: bra eller dårlig? Brokkoliekål, som passerte riktig frysing, holder seg i seg selv nyttige egenskaper og smak fersk kål.
Grunnleggende regler
Hvordan fryse brokkoli for vinteren frisk? Brokkoli er bestfrosset midt på sommeren, i juni - juli.
For å fryse må du velge de yngste og grønne knopper, som ikke påvirkes av skadedyr og uten spor av rot og blåmerker.
Det vil være ideelt hvis du samler fersk kål fra hagen din eller kjøp på markedet.
Hvordan lage brokkoli til frysing for vinteren? Jo bedre tilstanden til grønnsakene, desto lengre blir de lagret i fryseren. Og for å forberede en grønnsak for frysing, må du utføre en rekke av følgende enkle handlinger:
- Skyll grønnsaken med kaldt vann til vaske av plantevernmidler og forurensning. Hvis det er insekter på brokkoli, så suge det i saltlake i en halv time, og skyll deretter.
- Med brokkoli, fjern alle bladene, klipp de tøffe stilkene. Demonter inflorescences i mindreslik at de alle handler om samme størrelse.
Hva fryser kål brokkoli?
Spred kålen i pakker i små porsjoner, slik at det senere er praktisk å få riktig mengde. Og ikke glem det heller spesifiser dato frysing.
Hvor å fryse brokkoli? Brokkoliekål kan fryses i en konvensjonell fryser uten lukt, helst med funksjonen rask frysing.
Ved hvilken temperatur fryser brokkoli? Den optimale temperaturen for frysing av brokkoli for langvarig lagring er temperaturen fra -18 ° C til -23 ° C.
Lagringstid
Riktig frossen grønnsak lagret opptil ni måneder i den vanlige fryseren og i den dypfrosne delen - opptil fjorten måneder.
funksjoner
Hva er egenheten ved å fryse brokkoliekål for vinteren? for baby mat?
Ved valg av grønnsaker for barnet passer spesielt nøye. De må være uten skade og yellowness. Velg bare unge, faste blomsterblomster.
Hvordan fryse brokkoli til vinteren for et barn eller barn? Hvis barnet lider matallergi, da må du suge brokkolien før du fryser i 1-2 timer. Spesielt hvis grønnsaket ble kjøpt av deg, og ikke vokst i din egen hage.
Bruk små beholdere til frysing. Frys grønnsaker tørrslik at mye is ikke dannes.
Er det mulig å fryse brokkoli med blomkål? Blomkål fryser er helt identisk med brokkoli frysing. Disse to grønnsaker kan fryses sammenDet er spesielt praktisk for de som ofte tilbereder seg fra to kål.
Slik fryser du spritene hjemme, samt fryser hvitt for vinteren, les på vår nettside.
hjelp
Hvordan fryse brokkoli for vinteren hjemme? Blanching brukes til å fryse brokkoli.
Brokkoli kan blancheres på to måter:
I pannen
Sett på brannpannen, fylt med vann med to tredjedeler. Kok den andre gryten med isvann. Når vannet koke, legg brokkoli i det, koke i 1-2 minutter, nedsenket i isvann.
Tips! For å lagre lyse grønn Brokkoli tilsett i kaldt vann saften av en halv sitron.
I en dobbel kjele
I en dobbelkoker, behandle grønnsakene for 3-4 minutter.
Etter blanchering, ta ut kål og la tørke på et kjøkkenhåndkle.
For å holde brokkoli så velsmakende og sprø etter frysing, er det best å fryse dem tørr.
Det er veldig enkelt å fryse brokkoliekål for vinteren, det viktigste er å følge alle regler for frysing og lagring. Deretter vil den grønne grønnsaken glede deg over sin smak. til neste sesong.
