Det nasjonale kjøkkenet i Tsjekkia er kjent ikke bare på sitt eget territorium, men også blant andre nasjoner takket være deilige og tilfredsstillende retter. Smakfulle og store porsjoner tykke supper, kjøtt krydret i marinader og sauser, desserter laget av deig, stekt ost og frukt - alt dette handler om det utmerkede kjøkkenet til tsjekkene. Og en av de viktigste tsjekkiske nasjonale rettene er stewed rødkål.
I vår artikkel deler vi 2 av de beste oppskriftene for å lage stewed rødkål. Du kan også se en nyttig video om dette emnet.
Hva er denne parabolen?
Tsjekkisk kål rødkål vil være en utmerket parabol for kokte kjøttretter, samt en uavhengig snack.. Du kan lage mat fra både rød og hvit kål. I dette tilfellet vil oppskrifter for matlaging fra rødkål bli vurdert.
Cooking funksjoner
Et særegent trekk ved å forberede deilige røde kålretter blant tsjekkere er tilsetning av vin og finhakkede epler, noe som gir resultatet en spesiell smak. Hovedpunktet er at kål først må syltet, og deretter fortsett til forberedelsen.
Fordel og skade
200 g kål inneholder den daglige prisen på vitamin C, som normaliserer kolesterol, styrker veggene i blodårene og normaliserer arbeidet til hele organismen. Men det er verdt å huske det Ikke spis kål med økt surhet, hvis magesår og tarmspasmer blir mer akutte. Det er nødvendig å utelukke en tallerken under forverring av gastrit eller cholecystitis.
I detalj om forskjellen mellom rødkål og hvitkål, les her, og fra denne artikkelen vil du lære om fordelene og mulige skader ved bruk av denne grønnsaken.
Instruksjoner for fremstilling av røde grønnsaker
Det er to hovedlag for matlaging:
- lapskaus;
- som en egen snack.
lapskaus
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- 2-3 epler;
- 2 løk;
- 3 ss. skjeer av honning;
- 1 sitron;
- eddik, salt, spidskommen og andre krydder (etter eget skjønn).
Hvordan lage mat:
- Vi vasker kålen under sterkt vanntrykk og kuttes i tynne strimler.
- Klipp stripene gi deg tid til å tørke, det kan gjøres ved å kaste dem på en sigte.
- Mens kålen tørker, må du hugge løkene fint. Rist det lett over lav varme.
- Tilsett tørket kål, stew sitronsaft i 20 minutter uten lokket.
- Gni peeled epler på et grovt gryn og bland med kål.
- Tilsett honning og salt litt, stuvning i full skam.
- På ferdig tallerken før du slår av, legg til min, rør.
Vi anbefaler å se på en video om matlaging av kålgryter på tsjekkisk:
Separat snack
Og nå la oss lage en matbit i henhold til en ekte tsjekkisk oppskrift.
ingredienser:
- halvparten av rødkål;
- 8 pommes frites;
- 1 løk;
- 2 middels epler;
- 2 ss vineddik;
- 1 ss sukker;
- 50 gram smør;
- 2 bud av nellike;
- en halv teskje anis;
- en blanding av peppers å smake;
- vann 1/3 kopp;
- salt til smak.
Hvordan lage mat:
- Hakk løk og dryss med smør.
- Kål er skåret i tynne strimler og lagt ut på passerte løk.
- Stek kål til å være myk, legg til krydder, sukker, bland og fortsett å steke.
- Legg til massen av svesker, eddik og hell vann.
- La i stuetøy i 15 minutter.
- Epler kuttes i strimler og legges til kål.
- La stå i brann i ytterligere 10 minutter.
Hvordan lage rødkål på koreansk, les her, og fra denne artikkelen vil du lære oppskrifter for salting av denne grønnsaken.
Arkiveringsalternativer
Rådet: I den tradisjonelle versjonen av kålretter fungerer vanligvis som et parabol og er komplementært til fjærfe, svinekjøtt eller vilt. Ofte er de komplementære og snacks til øl eller øldrikker.
Et annet serveringsalternativ er parabolen, som har fått navnet, som bokstavelig talt formidler hovedinnholdet av innholdet: "svinekjøtt-dumplings-kål". Når du bestiller på en tallerken, serveres en stekt stek av svinekjøtt med kjøttsaus, braisedkål og dumplings. Og også Den tsjekkiske anden bakt i ovnen eller på brannen med kål og dumplings er spesielt populær blant tsjekkere.
Vi fortalte om særegenheter av røde kålvarianter, så vel som hvordan man velger det beste i vårt materiale.
konklusjon
En tallerken som er nyttig og lett å forberede, som kan være en utmerket parabol eller en separat matbit, utvilsomt vil bli en del av den permanente menyen, vil gi deg mulighet til å bli kjent med kulturen i et europeisk land. Hvis du går på en tur til Praha, kan du uten tvil prøve den i en av institusjonene som serverer nasjonale retter.
