Hvis du vil overraske dine slektninger og gjester med syltetøy som har en uvanlig smak og har mange nyttige egenskaper, så er Manchurian syltetøy ideell for din anledning. Langt fra alle har hørt om en slik delikatesse, selv om den inneholder mange unike medisinske ingredienser og vitaminer, noe som gjør det ikke bare en deilig dessert, men også en slags medisin. Utad er denne mutter litt som en valnøtt og er relatert til den, men det er mindre lunefull, noe som gjør det mer populært i ulike klimatiske forhold.
Litt om fordelene
Manchurian valnøtttreet har lenge vært brukt til ulike formål og forsøkt å få størst mulig nytte av hver del. Møbler, ulike suvenirer ble laget av treverket. Og naturlige farger av svarte eller brune nyanser ble laget av bark og skall av nøtter. Mange kosmetikk inneholder blader og nøtter av dette treet.
Vet du det? Det manchuriske valnøttetreet lever opptil 250 år, hvorav 80 vokser veldig raskt, og deretter stopper veksten.
Nå bruker forskere mye tid på å undersøke de nyttige egenskapene til denne mutteren. Det har allerede blitt bevist at det inneholder et stort antall vitale kjemiske elementer, som kalium, magnesium, sitronsyre, etc. Det inneholder også mange vitaminer, tanniner, phytoncider. 100 g nøtter er inneholdt 645 kcalHoveddelen av denne er gitt av proteiner inneholder også noen karbohydrater. 
Manchurian syltetøy har unike helbredende egenskaper som hjelper med ulike sykdommer og fungerer som utmerket forebygging av rickets og diaré.
Vi anbefaler deg å lese om de nyttige egenskapene og farene ved nøtter: pistasjenøtter, cashewnøtter, pekannøtter, mandler, peanøtter, hasselnøtter, hassel, valnøtt, muskatnøtt, brasiliansk, svart, grå.
Nødvendig utstyr og redskaper
For å gjøre syltetøy fra denne typen nøtter, trenger du:
- 2 panner: en middels størrelse og en stor;
- et kniv;
- vegetabilsk peeler;
- tannpirkere.
Vet du det? Den manchuriske mutteren er vinterhard, tolererer frost ned til -45 ° С.
Ingrediensliste
Les nøye alle ingrediensene som kreves for matlaging:
- 1,5 kg uncleaned Manchurian nuts;
- 1 kg sukker;
- ca 10 g sitronsyre;
- vaniljesukker eller pod;
- vann (til fremstilling av sirup - ca 0,5 liter, for syltetøy - 2 liter).
Hvis du vil lage en deilig syltetøy som ikke vil forlate noen likegyldig, så er her din flere anbefalinger:
- Det er ønskelig å bruke umoden frukt i skallet.
- Alltid suge dem i vann før matlaging.
- Bytt vannet flere ganger og vask alltid frukten.
Det er viktig! Du må alltid utføre alt arbeidet med hansker, spesielt når du skaler en valnøtt, som er rik på jod og kan forlate spor på hendene i lang tid.
Steg-for-steg oppskrift
Manchurian syltetøy er ganske enkelt i forberedelse, noe som krever elementære å følge de grunnleggende reglene. Nedenfor er steg for steg oppskrift på denne delikatessen:
- For å bli kvitt bitterheten i nøttefruktene selv, må de være gjennomvåt i vann i minst 3 dager. Sørg for å bytte vannet tre ganger om dagen. I gjennomsnitt er nøtter fuktet i lengre tid, men med en vanlig forandring av vann, kan all bitterhet gå bort om tre dager.
- Tørk pannen og start peeling mutterne. Dette kan gjøres både med en kniv og ved hjelp av en vegetabilsk peeler. Tenk på det faktum at i tillegg til hendene kan juice fra skallet flekke oppvasken og husholdningsapparater. For å vaske slike spor vil det være nesten umulig. For å få kjerne fra en mutter, bruk vanlige tannpirkere.
- Deretter helles igjen 2 liter vann i pannen, tilsett 5 g sitronsyre der og legg alt på brannen. Kok opp denne blandingen i ca 20 minutter etter kokingen, hvorpå de varme frukter skal dreneres.
- Mens nøttene kokes, må du lage en sirup. Ta en mellomstor gryte og hell 0,5 l vann inn i den, kom med koking. I kokende vann hell sukker direkte inn i midten av pannen og kok en liten stund. Deretter slippe nøtter, la dem koka i 10 minutter. Dekk potten med et lokket og beskyt syltetøy hele natten (ca. 10-12 timer).
- Etter oppgjør, utfør en lignende prosedyre: Kok opp syltetøy igjen og koker det i ytterligere 30 minutter. Noen få minutter før kokingens slutt, tilsett de resterende 5 g sitronsyre og vaniljesukker. Dette vil gi den en unik aroma og smak.
- Når fastkjørt papir er klart, kan du trygt gå videre til spinnet. Pass på å pasteurisere boksene og dekslene før det. Etter fastkjøring kan det spises i en måned.
Lær hvordan å lage syltetøy fra jordbær, vilt jordbær, sorte og røde bønner, dogwoods, yoshty, stikkelsbær, aprikoser, epler, blommer, tomater, Rabarber, meloner, for å feire på dem om vinteren.
Lagringsregler
De optimale forholdene for lagring av slike syltetøy vil være et mørkt sted og romtemperatur. Hvis du har forberedt en slik naturlig delikatesse som ikke inneholder konserveringsmidler, kan den oppbevares i maksimalt 9 måneder. Men den åpne banken kan kun oppbevares i kjøleskapet og ikke mer enn 2 måneder.
Det er viktig! Når du lagrer det, må du kontrollere at lokket på krukken er veldig tett lukket, og luften kan ikke komme inn i den. Ellers kan syltetøyet bare surt.
En slik nyttig og velsmakende delikatesse vil være et godt tillegg til te, spesielt grønn te. Den kan brukes som fylling for paier og ulike boller. Om vinteren er det ideelt å gi deg viktige vitaminer og viktige ingredienser. Men vær nøye med å overvåke mengden forbrukt syltetøy. Dens høye kaloriinnhold kan føre til utseende av ekstra pounds.
