Nyttige og smakfulle kålruller fra Peking kål. Foto av retter og oppskrift forberedelse trinnvis

Fyllet kål er en velkjent og mye elsket tallerken. Husmødre eier ofte bare den tradisjonelle oppskriften på denne delikatessen, noe som er en uheldig forsømmelse.

Er det mulig å lage mat med tilsetning av hvit sopp eller tofuost? I denne artikkelen vil vi forklare hvordan man lager smakfulle og forskjellige kålruller fra sunn Peking-kål.

Vi vil dele oppskrifter for de mest delikate retter med kjøtt og kosthold. Du kan også se en nyttig video om dette emnet.

Fordel og skade

Forsiktig: Avhengig av fyllingen som brukes, kan kaloriinnholdet i fatet variere. Lavt kalori blant fyllt kål med hakket kjøtt er de som bruker kyllingekjøtt. Mest av alt kalorier inneholder kålruller med hakket svinekjøtt.

Det er også snackbarer, kosthold og magre versjoner av retter som ikke inneholder kjøtt.. Slike retter vil appellere til alle gourmeter, vigilantly se figuren.

Vurder trinnvis, med illustrasjonene på bildet, hvordan du lager kålruller fra vitamin Kinesisk kål i en ovn eller multi-komfyr, i en panne eller i en panne.

I multikookeren

Med hakket kjøtt og ris

Ingredienser kreves:

  • 300 gram hakket kjøtt;
  • en halv kopp kokt ris;
  • 1 kålkål;
  • 1 løkhode;
  • 1 stor gulrot eller 2 små;
  • 1-2 glass tomatsaft;
  • vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

  1. Skyll gulrøtter, skrell, rist en middels rist.
  2. Skal løk, kutt i små stykker.
  3. Kombiner løkene med gulrøtter og stek dem i sakte komfyren ved hjelp av Fry-modusen.
  4. Bland hakket kjøtt, kokt ris og noen stekte grønnsaker.
  5. Separer det nødvendige antall blader fra hodet til peking. For å få mykere kålblader, skyll dem med kokende vann og la det avkjøles litt.
  6. Ta et stykke kål, legg hakke på det og omhyggelig vikle på alle sider.
  7. Legg på toppen av de resterende stekning de resulterende kålrullene.
  8. For sausen, bruk tomatjuice litt fortynnet med vann. Velg deretter modusen "Quenching", og la den stå i 30 minutter. Bytt deretter til modusen "Baking", og lag i 20 minutter.

Vi anbefaler å se videoen om å lage kålkål fra kjøtt med kål og kjøtt og ris i en sakte komfyr:

I tomat og rømme saus

Ingredienser kreves:

  • stor kål av kål;
  • 500 gram hakket biff og svinekjøtt;
  • en kvart kopp kokt ris;
  • 1 ting løk;
  • 2 ss tomatpuré;
  • 2 ss rømme;
  • krydder.

Hvordan lage mat:

  1. Hakk løk på en praktisk måte.
  2. Gulrot hopper gjennom et stort riper.
  3. Bland de tilberedte grønnsaker og hakket.
  4. Separate store kinesiske kålblad, skyll dem. Legg deretter fyllingen og form kålrullene.
  5. Til saus kombineres en halv liter vann med tomatpuré og rømme, tilsett salt og pepper etter smak.
  6. Fyllet kål lå i en sakte komfyr, hell deretter den resulterende sausen. Still inn modusen "Quenching" i 1 time.

Vi anbefaler at du ser på videoen om å lage kålruller fra kinesisk kål i tomatpurre saus:

I pannen

Fra Tyrkia

Ingredienser kreves:

  • hode i Beijing mellomstore;
  • 600 gram kalkunfilet;
  • 100 gram ris;
  • 3 fylte perle løk;
  • malt pepper, salt.

For saus:

  • 250 ml kål bouillon;
  • en teskje salt, en klype pepper;
  • 70 gram tomatpuré;
  • 1 spiseskje tykk krem;
  • 2 ss olivenolje.

Hvordan lage mat:

  1. Hakk kalkunfiletet i store stykker. Kut løk på vanlig måte, deretter hakket med fileten.
  2. Kombiner kokt ris med hakket kjøtt, krydder med krydder.
  3. Kok kålbladene i 3 minutter.
  4. La bladerne kjøle seg, fjern den hvite delen. Hvis du vil lage små kålruller, kutt du arket i 2 stk.
  5. Sette fyllingen, rull arkene i ruller.
  6. Broth kål blande med salt, tomatpuré og krem.
  7. Hell den fulle kålblandingen med blandingen og stuv i en panne til klar.

Med tofuost

Ingredienser kreves:

  • 2 store gulrøtter;
  • 2 tomater;
  • 10 blader av petsay;
  • 100 gram tofu ost;
  • 50 gram valnøtter;
  • 70 ml tomatsaus;
  • laurbærblad.

Hvordan lage mat:

  1. Ost og gulrøtter gni. Skjær tomater i små terninger.
  2. Hak mutterne med en kniv eller hakk med en rullestift.
  3. Bland gulrøtter, ost og nøtter. Stek blandingen i en panne.
  4. Kombiner tomatsaus og krydder, kom med koking, fjern fra varmen.
  5. Stew kål blader i kokende vann, fyll med stuffing, stek til klar. Hell sausen før servering.

I ovnen

Med hakket kjøtt og saus

Ingredienser kreves:

  • 500 gram hakket kalkun eller kylling;
  • et glass ris;
  • Middle Head of Petsay;
  • 1-2 løk;

For saus:

  • 1 løkhode;
  • 1 gulrot;
  • 2-3 ss tomatpuré;
  • 2 ss rømme;
  • 1 kopp vann eller buljong;
  • 1 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

  1. Gulrot gni på et stort riper. Hakk løkene i små biter.
  2. Også hogge og hvitløk.
  3. Kombiner hvitløk, gulrot og løk, og smør deretter lett.
  4. Bland ris og hakket kjøtt. Legg blandingen på kålbladene, og sett deretter på.
  5. Rør stekte grønnsaker blandet med rømme, tomatpuré, kjøttkraft. Tilsett litt pepper og salt.
  6. Legg kålrullene på et bakeplate og bake ved 200 grader i omtrent en halv time.

Vi anbefaler å se videoen om å lage kålkål fra hakket kjøtt og ris med saus:

Med porcini sopp

Ingredienser kreves:

  • 3 store blader av petsay;
  • hakket kanin;
  • 60 gram ris;
  • 40 gram ost;
  • 30 gram løk;
  • en klype pepper;
  • 20-30 gram smør;
  • 40 gram hvite sopp;
  • 1 tomat;
  • 100 gram kylling bouillon;
  • spiseskje rømme.

Hvordan lage mat:

  1. Løk kuttes i små terninger og deles i to deler. Stek ett stykke i smør.
  2. Kombinert hakket kjøtt med kokt ris og revet ost på et grovt riven.
  3. Tilsett pepper og stekte løk, bland godt.
  4. Skjær av bunnen av løkene, legg hakket på dem og rull inn i rørene.
  5. Sopp skåret i små stykker, stek med løk. Tilsett kjøttkraft, kok i 1 minutt.
  6. Fyllet kålrull på bakeplade, legg til sausen, bake i ovnen i 25-30 minutter.

I mikrobølgeovn

Med brød

Ingredienser kreves:

  • 70 gram brød;
  • 700 gram Petsay;
  • 1 laurbærblad;
  • spiseskjeen hvete mel;
  • 2 hvitløksklær;
  • 250 gram hakket kjøtt;
  • 250 gram kylling kjøtt;
  • 1 ting løk pære;
  • et par klemmer av bakken pepper, salt.

Hvordan lage mat:

  1. Skyll løk, skrell, bla gjennom kjøttkvern med hakket kjøtt og kyllingfilet.
  2. Soak biter av brød i kaldt vann, litt klem, hopp også gjennom kjøttkvern og legg til kjøtt. Legg til krydder.
  3. Bland fyllingen grundig til det er glatt.
  4. Klipp grov del av kålbladene med en kniv, legg så hakket på dem og kast dem opp i form av en konvolutt.
  5. Legg kålrullene i pannen for matlaging i mikrobølgeovn.
  6. For rømme saus, bland rømme med mel, tilsett 300 ml vann, tilsett litt salt.
  7. Hell sausen over kålrullene.
  8. Dekk potten med et lokket og la det stå i mikrobølgeovnen i 15 minutter, og sett maksimal effekt.

Med tomater

Ingredienser kreves:

  • 500 gram hakket biff;
  • 1 liten gulrot
  • 3 hvitløkskrammer;
  • 40 gram solsikkeolje;
  • klype sukker og malt pepper;
  • en haug med basilikum, persille, dill;
  • 5-6 mellomstore tomater;
  • 1 løk;
  • et lite hode av peking.

Hvordan lage mat:

  1. Fjern den hvite faste venen fra petens blader, legg dem midlertidig i kokende vann.
  2. Gni gulrøtter, legg deretter en dyp bolle med hakket kjøtt.
  3. Hakk greens, legg til kjøttpålegg. Legg den finhakket hvitløk der.
  4. Tilsett litt vann til blandingen. Knead hakket til en tilstand av homogen oppslemming.
  5. Wrap fyllingen i kålbladene.
  6. Fjern kjøttet fra tomatene, fyll dem med hakket kjøtt.
  7. Løk hak røtter, stek i olje. Etter et par minutter, legg til tomatpastaen og litt vann. Kok.
  8. Hell med sauskålruller.
  9. Tørk pannen med et lokk og sett inn maksimal effekt i mikrobølgeinnstillingene. Kok kålen i denne modusen i ca 30 minutter.

Med hakket kylling

Med grønnsaker

Ingredienser kreves:

  • kyllingbryst eller hakket - 400 gr;
  • halvgaffel kjæledyrsdag;
  • en halv kopp rød ris;
  • 2-3 små tomater;
  • 2 røde paprika
  • 1 løk;
  • spiseskje vegetabilsk olje;
  • haug av persille;
  • krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Skyll risen, dekk med kaldt vann og kok i 5-7 minutter til halvfabrikat. Deretter bretter den på en sigte og la avkjøles.
  2. Hakkhodet satt i en dyp plate. Tilsett salt, pepper og valgfri provençalsk urter.
  3. Kombinert hakket kjøtt og ris.
  4. For å myke og fjerne den bitre smaken, hell kålbladene med kokende vann i 5 minutter.
  5. Etter at bladene er avkjølt, legg hakket på dem og pakk dem forsiktig.
  6. Kakk opp bulgarsk pepper og løk i små firkanter, bla tomater gjennom en kjøttkvern.
  7. Stek blandingen av paprika, løk og tomater i en panne i 2 minutter.
  8. Å steke legg kålruller.
  9. Fyll alt med kokende vann, deksel med lokket. Kok i 30-40 minutter.

Vi anbefaler å se videoen om å lage kålkål fra kinesisk kål med hakket kylling:

Med yoghurt

Ingredienser kreves:

  • 300 gram hakket kylling;
  • 2 kyllingegg;
  • 50 gram løk;
  • 50-70 gram gulrøtter;
  • 120-150 gram cherrytomater;
  • en liten haug av selleri stilker;
  • 6-7 store kålblader;
  • 50-100 gram fettfattig yoghurt;
  • tørket gulrøtter;
  • haug med grønn løkfjær, persille;
  • salt.

Hvordan lage mat:

  1. Finhakk løk, gni gulrøtter. Legg grønnsaker til hakket kjøtt.
  2. Kross tomaten, og også, som en blanding av hakket kjøtt og grønnsaker, satt i en panne. Smør i ca 20 minutter.
  3. Eggene kuttes i små terninger, legg på pannen, stek i 2 minutter.
  4. På 1 ark pekingki sette 2 ss hakket kjøtt. Vri hakket forsiktig i konvolutter, og stek i 5 minutter.
  5. For sausen, bland yoghurt, finhakkede løk og persille og en klype salt. For hver kål ruller har en teskje av en slik saus.

I pannen

Kyllingfilet

Ingredienser kreves:

  • en liten Cocht;
  • 700 gram kyllingfilet;
  • 4 ss ris;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • 3-4 store hvitløksklær;
  • krydder for kylling;
  • bakken koriander;
  • en liten haug persille.

Hvordan lage mat:

  1. Vask risblandingen grundig under rennende vann, og kok deretter i 7 til 10 minutter. Vent et øyeblikk, la kult.
  2. Fjern kyllingefiletet fra bein, hud og blodårer, hogge i terninger og bla gjennom kjøttkvern.
  3. Legg persille, krydder, hakket hvitløk til hakket kylling.
  4. Hakk løkene fint, gni gulrot på et stort rist. Legg deretter grønnsakene til fyllingen.
  5. Sett den resulterende vasselen på kålbladene og pakk dem forsiktig.
  6. Kok i en gryte i en halv time.

Svinekjøtt med sopp

Ingredienser kreves:

  • 700 gram hakket svinekjøtt;
  • en kvart kopp kokt ris;
  • 500 gram sopp;
  • 2 gulrøtter;
  • 5 store skjeer med tomatpuré;
  • 2 ss vann;
  • 400 gram peking;
  • malt pepper, salt.

Hvordan lage mat:

  1. Gulrot gni på et stort riper.
  2. Krysset sopp stek i en panne.
  3. Bland hakket kjøtt med sopp, legg deretter på bikinki-ark og pakk dem.
  4. Sett et par blader på bunnen av pannen, legg kålrullene på dem.
  5. Bland rømme, pasta og krydder. Hell kålrullene med denne sausen.
  6. Kok kål på lav varme i omtrent en time. Om nødvendig, tilsett surkrem.

Lenten diettmåltider

Er det mulig å lage magert kålruller? Her er noen oppskrifter for matlaging av vegetarisk kålruller fra kalsium med lavt kaloriinnhold.

Vegetar med soyasaus

Ingredienser kreves:

  • 1 leder av kjæledyr;
  • 150-200 gram kokt ris;
  • 200 gram noen sopp;
  • soyasaus;
  • en haug med noen greener;
  • 2 løkhuller.

Hvordan lage mat:

  1. Lever peking i noen minutter i kokende vann.
  2. Hakk sopp i små stykker, bland med hakkede løk, stek.
  3. Kombiner ris og sopp og legg til litt soyasaus.
  4. Sprer fyllingen over bladene, brett inn i ryddige rør og legg på et bakeplate.
  5. For å lage potten, stek den finhakkede løk, en teskje pasta og soyasaus. Legg til et glass vann, en klype salt.
  6. Legg i en varm ovn i 30 minutter.

Med brokkoli og bønner

Ingredienser kreves:

  • 1 leder av kjæledyr;
  • 300 gram brokkoli og strengbønner;
  • 200 gram syltet sopp;
  • 1 løk lure;
  • 300 gram potetmos;
  • krydder for grønnsaker å smake;
  • 100 gram lavmett majones.

Hvordan lage mat:

  1. Kålbladene kokes i kokende saltet vann i et par minutter.
  2. Brokkolihakk i små stykker og stek blandet med bønner.
  3. Stek sopp med løk.
  4. Bland grønnsaker med potetmos.
  5. Vri fyllingen i kålplater. Legg på majones, bake med majones og bake ved 200 grader i 20 minutter.

Hurtigkoking

Ingredienser kreves:

  • 1 peking hode;
  • 1 egg;
  • hard ost;
  • et par spiseskjeer melk;
  • 2-3 ss mel;
  • 200 gram skinke;
  • krydder.

Hvordan lage mat:

  1. Klipp av en tykk del av kålbladene, og koker dem i 1 minutt.
  2. Legg 1 tynt stykke skinke og litt revet ost på hvert blad. Pak inn konvolutter.
  3. Dyp hver konvolutt i et banket egg med krydder, mel og melk.
  4. Plasser kålrullene i pannen og stek til gyldenbrun.

Hvordan filen?

Rådet: Som regel serveres utstoppa kål uten sideskål - bare med saus. Hvilken saus å velge, er det opp til vertinnen å bestemme: du kan lage mat selv, eller du kan bruke den allerede forberedt.

Stoppet kål kan også drysse med finhakkede greener eller knytte konvolutter med løkfjær.. Det viktigste er at denne parabolen alltid serveres kald, derfor er det bedre å ta vare på forberedelsen lenge før festet.

konklusjon

Å forberede deilige kålruller fra Beijing er ikke så vanskelig. Bare bruk våre oppskrifter og du får en fantastisk tallerken som vil glede deg og dine kjære!

Populære Innlegg

https://farmforage.com no.farmforage.com © Vegetabilsk hage 2024