Alle vet om fordelene med grønnsaker, og en rekke oppskrifter gjør at du kan lage svært velsmakende og sunne retter. Blomkål blir en hyppig gjest på bordet og finner et økende antall beundrere.
Bake blomkål med alle grønnsaker og sauser så raskt som mulig ved å bruke en stekemuffe. I dette tilfellet vil servisene være saftige, opprettholde naturlig juice.
Kombinasjonen av grønnsaker fra de foreslåtte oppskriftene vil hjelpe deg til å føle all rikdom av smak, og ulike sauser og favoritt krydder vil bidra til å diversifisere oppvasken.
Fordeler og kalorier
Retter fra grønnsaker, kokt i ovnen, beholder de fleste egenskapene, næringsstoffene og smakene. De inneholder en stor mengde pektiske stoffer, mineralsalter, mikroelementer, og tilhører også kosthold og kalorimat. Vegetabilske retter med blomkål er uunnværlige for de som bryr seg om deres helse og kroppsform..
Kaloriinnholdet i vegetabilske retter er 30 - 60 kcal per 100 g. Denne indikatoren avhenger av ingrediensene, så vel som sauser og prepareringsmetode. Bakte grønnsaker inneholder i gjennomsnitt 15-20 g protein, 2-4 g fett, 18-24 g karbohydrater.
Varianter av oppskrifter med bilder
Bakt tallerken med grønne bønner
ingredienser:
- grønne bønner 100 g.
- blomkål 300 g;
- Bryllupspirer 200 g;
- hvitløk 1 fedd;
- Rosa pepper 1 ts;
- hard ost 100 g;
- salt og krydder etter smak.
forberedelse:
- Grønnsaker er godt vasket, Brussel og blomkål står i kokende vann i 3-5 minutter.
- Hakk de grønne bønnene i små stykker 3-5 cm lang.
- Blomkål må demonteres til blomstrer.
- Plasser blomkålen i bakepannen og legg sausen til den.
- Hakket hvitløk er også lagt til der.
- Bean pods og Brussels sprouts er lagt ut i tilfeldig rekkefølge.
- Overfra er alt sprinklet med rosa pepper og sendt til ovnen.
- Skålen er bakt i en ovn forvarmet til 200 ° C i 30-40 minutter.
- Ca. 15 minutter før beredskapen er klar, blir gryten fjernet og drysset med forrevnet ost.
Ingredienser til sausen:
- Brokkoli 300g;
- smør 50 g;
- melk 100 ml;
- mel 3 ss. l.
Cooking saus:
- Brokkoli koke i 10 minutter.
- Tilsett smør, mel og melk.
- Alt er blandet og kokt i ytterligere 2-3 minutter.
- Fjern fra varme og la avkjøles.
- Slå hele blandingen til glatt ved hjelp av en blender.
Vi tilbyr å se en video om hvordan å lage blomkål og grønne bønner gryteolje:
Med grønne bønner og hvitløk
ingredienser:
- grønne bønner 200 g.
- blomkål 300-500 g;
- vegetabilsk olje 1-2 spiseskjeer;
- hvitløk 1-2 fedd;
- Provençalske urter, pepper, salt - å smake;
- På ønske kan du legge til frø av brennevin, sesamfrø, sennepsfrø og litt sitronsaft til smak og smak.
forberedelse:
- Forbered grønnsakene: vask alt, del kålen i floretter, avfrost de grønne bønnene, og kutt om nødvendig.
- Bland grønnsaker, hvitløk og krydder i en bolle.
- Smør bakepannen med olje og legg en blanding av grønnsaker i den.
- I ovnen med en temperatur på 200-220 ° C plasseres parabolen.
- Bake i 30-40 minutter, rør noen ganger.
- Når du serverer, kan du drysse med revet ost.
Med poteter
ingredienser:
- poteter 400 g.
- blomkål 300 g;
- 1 løk;
- hvitløk 1 fedd;
- ost 150 g.
- vegetabilsk olje 2 ss;
- krydder etter smak.
forberedelse:
- Forbered grønnsakene: vask alt, skrell poteter, divider kål til blomster.
- Løk skåret i halvparten ringer, terninger av poteter.
- Stek potetene i en panne til halvparten tilberedt.
- Blomstrer blancher i kokende vann i 3-5 minutter og legg til poteter.
- Tilsett løk til blandingen av poteter og kål og la den stå i brann i 3-4 minutter.
- Legg grønnsaker på bakervarer, dryss med krydder og ost.
- Legg billetten i en ovn forvarmet til 180 ° C og bake i 25-30 minutter.
Potetgryte
ingredienser:
- kokte poteter 200 g.;
- blomkål 300 g;
- gulrøtter 1 stk.
- løk 1 stk.
- kyllingegg 2 stk.
- rømme 2 spiseskjeer;
- salt, krydder å smake;
- vegetabilsk olje 2 ss.
forberedelse:
- Grønnsaker vasker og skreller.
- Kok inflorescences i 3-5 minutter i saltet vann.
- Klipp poteter i terninger, kok til halvkoking.
- Grate gulrøtter på et grovt rivejern.
- Løk kuttet i halvringer.
- Stek løk med gulrøtter i en panne.
- Bakefatet er oljert, spredte poteter og blomkål.
- Topp på grønnsaker jevnt spredt løk med gulrøtter.
- Smør egg med rømme, krydder og salt til smak og hell grønnsaker med denne blandingen.
- Soak i ovnen, forvarmet til 200 ° C i 20-30 minutter, til gyldenbrun helles.
- Etter baking, la parabolen bake i ovnen i 3 minutter.
Med courgette
ingredienser:
- Courgette 1 kg.
- blomkål 1 kg.
- 1-2 løk;
- 1-2 gulrøtter;
- melk 100 ml;
- salt, krydder å smake;
- hard ost 200g.
forberedelse:
- Alle grønnsaker vaskes og skrelles, blomkål kan demonteres til blomsterstand og kokes i 3-5 minutter.
- Hakk løk og revet gulrøtter litt over lav varme.
- Courgetter kuttes i terninger og legges i en bakervarer, preoljet.
- Legg courgette til zucchini, tilsett krydder og bland.
- Inflorescences er blandet med courgette og zazharkoy, hell grønnsaker med melk.
- Spred revet ost over hele overflaten av fatet og legg det i en ovn oppvarmet til 200 ° C.
- Bake i 40-50 minutter.
Retten serveres kjølt.
Stew med Courgette
ingredienser:
- Courgette 2 stk.
- blomkål 1 hode;
- gulrøtter 1 stk.
- 1 løk;
- 3 kyllingegg;
- rømme / majones 150g.
- salt, krydder å smake;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse:
- Alle grønnsaker vaskes skrelles, og kål er delt inn i blomsterstand.
- Fra ristede gulrøtter og finhakkede løk er zazharka gjort.
- Courgetter er kuttet i små terninger.
- I bakefatet ble blomsterblomster, kucchini, steking.
- Bland salt og tilsett krydder.
- Bland egg med rømme eller majones og bland med grønnsaker.
- Bake i ovnen i 20-25 minutter ved 180 ° C, rør av og til.
- Serveres både varm og kald.
Med brokkoli
ingredienser:
- Brokkoli 300g;
- blomkål 300 g;
- hvitløk 2 fedd;
- Korianderfrø 1 ts;
- vegetabilsk olje 1 ss. l.;
- salt, pepper etter smak.
forberedelse:
- Brokkoli og blomkålblomstrer vasket i rennende vann.
- Grind hvitløk og korianderfrø.
- Tilsett salt og olje til krydder, kombinere med grønnsaker.
- Bland den resulterende blandingen med grønnsaker og gi litt brygge - 5-10 minutter.
- Legg grønnsaker på et bakeplate og bake i 30-35 minutter ved 200 ° C.
Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager brokkoli og blomkål gryte:
Med ost
ingredienser:
- Brokkoli 400g;
- blomkål 400 g;
- krem 10-15% 500 ml .;
- hard ost 150 g.
- mel 20 g.
- smør 30 g.
- salt, pepper.
forberedelse:
- Kok blomkål og brokkoli-floretter i 5 minutter.
- Stek melet i en panne med smør, tilsett krem og bring blandingen til koking.
- Tilsett revet ost på pannen med mel og krem og lag det før. til den smelter.
- En blanding av krem og ost salt og pepper.
- Grønnsaker legges i en bakervarer og hell kokt saus.
- Sug opp maten i ovnen i ca 30 minutter ved 180 ° C til gyldenbrun.
Lær mer om hvordan du skal bake blomkål med ost, se her.
Vi tilbyr å se en video om hvordan å lage blomkål bakt med ostesaus:
Med søt pepper i folie
ingredienser:
- søt pepper 2 stk.
- blomkål 1 hode;
- greener 30 g.
- vegetabilsk olje 1 ss .;
- krydder etter smak.
forberedelse:
- Blomkål vasket, tørket og delt inn i blomsterstand.
- Skyll søt bulgarsk pepper fra frø og hale, kutt i tynne renner.
- Vask, hugg urter (jo mer denne ingrediensen er, desto bedre er parabolen ut).
- Sett fatdelene i en praktisk beholder og dryss med vegetabilsk olje (helst olivenolje).
- Salt grønnsaker og legg til krydder, legg på et folieark.
- Fest et ark med folie i en konvolutt og sett i en ovn oppvarmet til 220 ° C.
- Bake i 20-30 minutter.
Vi tilbyr å se en video om hvordan du skal lage blomkål og søt peppergryte i folie:
Med kapers
ingredienser:
- blomkål 400 g;
- søt pepper 4 stk.;
- olivenolje 3 ss .;
- sitronsaft 2 ts;
- kapers 100g;
- salt og krydder.
forberedelse:
- Vask grønnsaker, demonter kål i floretter, skrell og hakk pepperen i strimler.
- I en bolle blander du grønnsaker, krydder og smør og legger alt på bakeplate.
- Bake ved 200 ° C i ca. 20 minutter.
- Sitronsaft, kapers og olivenolje blandes og krydder blir tilsatt, og den ferdige tallerken blandes med denne sausen. De resterende kaprene kan dekorere bakt grønnsaker når de serveres.
Med tomater
ingredienser:
- blomkål 500g;
- tomater 300 g.
- rømme 200 g.
- hard ost 100 g.
- 3-4 hvitløksnøkler;
- krydder, saltpepper og muskatmos til smak.
forberedelse:
- Blomkålhodet blancheres i 5 minutter, hvorpå det demonteres til blomster.
- Rømme er blandet med riven hvitløk, krydder, muskat, salt.
- Klipp tomater i små terninger.
- Blomkål legges på bunnen av formen, sprer topphakkede tomater.
- Grønnsaker hell surkremsaus og strø med ost.
- Parabolen er kokt i 30-40 minutter ved 200 ° C.
Vi tilbyr å se en video om hvordan du lager en blomkål og tomatkasserolle:
Med tomater og hvitvin
ingredienser:
- blomkål 1 stk.
- rød søt pepper 1 stk.
- purre 1 stk.
- tomater 2 stk.
- dill 3 grener;
- hvitløk 2 fedd;
- hard ost 150 g.
- smør 2 ss;
- hvitvin 3 ss .;
- salt og krydder etter smak.
forberedelse:
- Kål må skilles i blomstrer og kokes i en blanding av vann og vin i 3 minutter.
- Klipp den hvite delen av purre, søt pepper og gni hvitløk.
- Stek løkene i en panne, legg til pepper og hvitløk og kok i 10 minutter på lav varme under lokket.
- Oljeskjema, legg kål og skiver tomater, salt og pepper til smak.
- Topp med en blanding av stekepanne, dryss med dill og revet ost.
- Retten blir bakt i 20-30 minutter ved 200-220 ° C.
Noen få raske oppskrifter
Bake blomkål med alle grønnsaker og sauser så raskt som mulig ved å bruke en stekemuffe. I dette tilfellet vil servisene være saftige, opprettholde naturlig juice.
Keramiske potter for baking kan også brukes til batchkoking av bakt puddinger. og andre blomkål oppskrifter med grønnsaker.
Arkiveringsalternativer
Når matlagingsretter serveres i potter.- Egg- og ostkasseroller kan serveres direkte i en bakervarer, forkjøtt parabolen i porsjoner som en kake.
- Før servering settes retter fra en hylse eller folie på en stor tallerken eller legges ut i porsjoner.
- Bakt blomkål med grønnsaker serveres varmt eller kaldt, smaken er ikke tapt.
- Server grønnsaker bedre til kjøttretter, for bedre absorpsjon av menneskekroppen.
Når matlagingsretter serveres i potter.Vegetabilske retter kan være velsmakende og variert. Disse er uunnværlige hjelpere med riktig ernæring, som garanterer helsemessige fordeler og god fysisk tilstand. Kombinasjonen av grønnsaker fra de foreslåtte oppskriftene vil bidra til å føle rikheten til enhver smak., og å diversifisere retter vil hjelpe alle slags sauser og favoritt krydder.
