Persille er fødestedet til den formodede middelhavsregionen. I en kultur på over to tusen år. De ble brakt til Europa i begynnelsen av det 15. århundre, brukt som et medisinsk eller prydplante. Persille er en vanlig vegetabilsk avling.
Rød persille - underart av krøllet persille. I det første året dannes det røtter, i den andre produserer det frø. Livets syklus er 12 til 24 måneder. Den vokser opp til 40-60 cm, blomstrer i juni - juli. Roten er saftig, flintfarget, med en krydret lukt. Den veier 50-100 gram. Når varmebehandlet sparer næringsstoffer. Den spises rå, tørkes, kokes og syltet.
Kjemisk sammensetning
Næringsverdi per 100 gram | Innhold i% av den daglige normen | |
kalorier | 51 kcal | 3.58% |
proteiner | 1,5 gr | 1.83 |
fett | 0,6 gr | 0.92% |
karbohydrater | 10,1 gr | 7.89% |
Kostfiber | 3,2 gr | 16% |
Mineralsammensetning
Mineralinnhold | Andel av dagpenge per 100 g | |
kalsium | 138,0 mg | 13,8% |
jern | 6,2 mg | 62,0% |
magnesium | 50,0 mg | 12,5% |
fosfor | 58,0 mg | 8,3% |
kalium | 554,0 mg | 11,8% |
natrium | 56,0 mg | 4,3% |
sink | 1,1 mg | 9,7% |
kobber | 0,1 mg | 16,6% |
mangan | 0,2 mg | 7,0% |
selen | 0,1 mcg | 0,2% |
Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater i roten er (1, 0,4, 7,6).
Persille rot inneholder:
- essensielle oljer;
- syre;
- fiber;
- litium;
- molybden;
- vanadium;
- aluminium;
- stivelse.
Spine inneholder essenser - gir en krydret og tart smak. Rik på vitamin A og C. Persille rot inneholder vitaminer:
- PP;
- B2;
- B3;
- B6;
- B9.
Hjelp! Innholdet av karoten, persille rot er sammenlignbare med gulrøtter. Vitamin A - gjenoppretter skadede hudområder. Vitamin C - styrker kroppen, har en gunstig effekt på immunsystemet. Fiber har en gunstig effekt på fordøyelseskanaler.
Fordelene
- Tinkturer fra roten, intensivt brukt til hjertesvikt (en gunstig effekt på styrken av hjertemuskelen).
- Hjelper med revmatisme, hvis du bruker avkok av en blanding av neseblader og persille rot.
- Rotbeskjære motvirker lukten av hvitløk i munnen, hvis den forbrukes rå.
- Det brukes som vanndrivende, forbedrer fordøyelsen, normaliserer blodsukkeret, er godt for nyrene og luftveiene.
- Brukes til å fjerne fregner, hvite hud, renser blodet.
- Viser salter og slagger, normaliserer metabolisme.
- Hjelper med insektbitt.
- Anbefalt - for forebygging av hemorroider.
For menn
Tinktur i ryggraden, hjelper til med behandling av prostatitt, øker styrken.
For kvinner
- En avkok av røttene anbefales for kvinner med smertefull menstruasjon og lav libido.
- Det har lenge vært ingen tvil om forholdet mellom ernæring og kvinners evne til å bli gravid. Rot inneholder stoffer (vitaminer B9, E, jern, sink) som øker sannsynligheten for unnfangelse hos kvinner. Etter en måned med å bruke et slikt verdifullt produkt øker sannsynligheten for å bli gravid merkbart.
- Det har en gunstig effekt på overgangsalderen, lindrer smerter og kramper, og forhindrer andre negative fenomen mot denne bakgrunnen.
For barn
Hjelper barn å takle vannlatingsproblemer. Persille har en gunstig effekt på fordøyelsen av et barn. Legene anbefaler deg å inkludere persille i barnemenyen, fra 6-8 måneder med suppe.
Skader av roten og kontraindikasjoner
- Hos personer med urolithiasis vil det føre til et angrep ved å spise rotgrønnsaker.
- Buljongrot er kontraindisert i strid med kalsiummetabolisme i kroppen og individuelt - matintoleranse.
- Jorda fylt med nitrater øker prosentandelen av essensielle oljer i persille rot, hvis bruk vil føre til et negativt kurs av graviditet.
Det er viktig! Det er forbudt å bruke persille rot når gastritt og magesår forverres.
Hvordan og for hva som brukes til medisinske formål?
I folkemedisin, bruk:
- avkok (varm og kald utvinning);
- likører;
- juice;
- Rottea.
Kaldutvinning brukes til å bevare essensielle oljer. Det er viktig å velge riktig andel avkok og tinkturer, i forhold til en bestemt sykdom, for å unngå bivirkninger. Brukes som:
- medisiner;
- skyller;
- -ekstrakter;
- lotions;
- inhalasjoner.
Kjøttkraft for å fjerne salter fra kroppen
Ingredienser for persille rotdekok:
- 1 persille rot, knust til en pasty tilstand;
- 1,5 liter fersk fersk melkemelk (helst fra landsbyen, ikke butikk).
- hakk roten så godt som mulig;
- bland med melk;
- kok over lav varme til grøtaktig.
Spis 2 ganger om dagen, 200 gr. Forbruker innen 48 timer. Om nødvendig kan du øke antall teknikker for å oppnå et stabilt resultat.
Tinktur for smerte i hjertet
Ingredienser for tinktur mot hjertesmerter:
- rot 150 gr;
- Vodka 400 gr.
- hogge, deretter hogge roten;
- hell vodka;
- insistere på i tre uker.
Ta om morgenen - på tom mage, 1-2 teskjeer.
Du kan lagre røttene i fryseren eller i trebokser, peppered med sand (sagflis). Bokser installeres i våtrom med en temperatur på 0 -2 gr.
Bare sena varianter er egnet for langvarig lagring.
I mikrobølgeovnen mister persille rødder næringsstoffer. Bruk av avkok av blader eller persille rødder hjelper i kampen mot bakrus.
En avkok av blader eller persille røtter brukes til å bekjempe bakhengere.