Er det mulig å spise spinat under graviditet? Fordeler, kontraindikasjoner og oppskrifter

Spenat er blant alle grønnsaker en av de mest uunnværlige og fordelaktige for en gravid kvinne og fosteret, da det inneholder jod, folsyre, jern, protein, hvor mangelen fører til brudd på utviklingen av mange organer i fosteret, og i en gravid kvinne bidrar til utvikling av anemi og toksisose .

Riktig og vanlig forbruk av spinat unngår mange av komplikasjonene av graviditet.

Er det mulig å spise?

Spinat er en grønn grønnsak, som er en uunnværlig kilde til næringsstoffer i alle trimesterene av graviditet; 200 gram spenat tilfredsstiller helt halvparten av det daglige kravet til en gravid kvinne for vitaminer og mineraler.

Gravid i tidlig og sen perioder

• I første trimester anbefales spinat til bruk for å kunne legge ned alle fostrets organer og opprettholde intensivt konsumerte energireserver av kvinnen. Vitaminer i sammensetningen (retinol og tokoferol) reduserer manifestasjoner av toksikose og dropsy av gravide, folsyre hindrer forekomsten av anemi.
• I andre trimester av svangerskapet bidrar spinat til å regelmessig fylle opp mangelen på B-vitaminene som er nødvendig for riktig utvikling av føtale nervesystemet.
• I tredje trimester hindrer spinat utviklingen av jernmangelanemi, da den inneholder en høy mengde jernioner, som absorberes ni ganger høyere enn medikamentet.

Fordelene

Fordelene med spinat under graviditet uttrykkes i rask etterfylling av vitaminer, sporstoffer og protein i kroppen av en kvinne som blir levert gjennom moderkaken til fosteret.

Effekten på fosteret er positiv med riktig bruk av grønnsaken. Spenat absorberes godt av føtale celler og spiller en viktig rolle i utvikling og utvikling av nye vev og systemer.

Kjemisk sammensetning

Per 100 gram: kalorier - 27 Kcal, proteiner - 3,8 g, fett - 0,7 g, karbohydrater - 2,1 g, fiber - 4,5 g, vann - 87 g

• Folsyre (3,7 mg) - forebygging av anemi, beskyttelse av nervesvevet mot skade, utvikling av cellemembraner. Spenat folsyre absorberes 90% høyere enn det fra kapsulære preparater (5%).
• Ascorbinsyre (15 mg) - Beskyttelse av vaskulær veggen, forbedring av immunitet, forebygging av skjørbuk.
• Vitamin A (82 mg) - riktig utvikling av hud og slimhinner, visuelle celler og optisk nerve.
• Tocopherol (17 mg) - antioksidant effekt, forbedret vevregenerering.
• K-vitamin (5 mg) - regulering av hjerte og muskler.

Sporelementer:

• Jern (35 mcg) - utvikling av hemoglobin i kroppen, metning av celler med oksygen.
• Kalsium (36 mg) - legger bein og brusk, justering av blodpropp.

makronæringsstoffer:

• Jod (73 μg) - utviklingen av skjoldbruskkjertelen og skjoldbruskkjertelen. Med mangel på jod kan det utvikles kretinisme, ødem, overvekt, placentainsuffisiens.
• Protein er en viktig byggfaktor. Når det kombineres med kjøttretter, øker proteinabsorpsjonen til 100%.
• Pektin og kostfiber - Bidra til riktig intestinal motilitet, skille ut toksiner og legemiddelmetabolitter fra kroppen, stimulere funksjonen til de indre kjertlene.

Kan det skade?

Spinat kan skade moderens kropp hvis hun lider av et urinsystem og nyresykdom. Overflødig protein i spinat vil bli beholdt av nyrene og skade dem.. Du bør heller ikke bruke den til leversykdommer og galleblærer. En stor mengde organiske syrer i sammensetningen av vegetabilsk kan bidra til deres eksacerbasjon.

Kontra

1. Sykdommer i urinsystemet, nyre, lever.
2. Peptisk sår.
3. Revmatisme.
4. Hypertensiv hjertesykdom.
5. Individuell intoleranse.
6. Tendens mot ødem.

Sikkerhets forholdsregler

• Det anbefales ikke å bruke grønnsaker i mengder som overskrider normen for gravide kvinner.
• Ikke ta spinat med individuell intoleranse.

Hvordan søke?

I ren form

I sin rene form brukes spinat frisk og varmebehandlet.. Uavhengig av prepareringsmetode kan gravide ikke konsumere mer enn 200 gram spinat opptil 4 ganger i uken.

Tørket, frosset, kokt

• Tørket spinat. Etter tørking begrenses holdbarheten til grønnsaket til to år. En slik grønnsak er lagt til kjøtt- og grønnsakssaker, oftere som en ingrediens i suppe.
• Frossen spinat kan lagres på ubestemt tid. Slike spinat brukes til fremstilling av spinatpuré, som tilsetningsstoff til supper, omeletter og salater, i små mengder tilsatt fruktpuré etter sliping i en blender. Spinat er ikke frosset igjen.
• Kokt spinat bør forbrukes umiddelbart etter tilberedningen. Forbered en egen spinatfat, grønnsakspott, en blanding av spinat og andre grønne grønnsaker.

Spinat er best kombinert med rødt kjøtt, solanaceae, løk.

Hva kan du lage mat?

Steg for steg oppskrift og metode for bruk. Fersk juice, potetmos, salater, grønnsakspot, omeletter, spinatsuppe, kjøttsupper med spinat, blandet fruktjuicer, fiskeretter er laget av spinat for gravide kvinner.

omelett

ingredienser:

• 50 gram fersk eller frossen spinat;
• 4 egg;
• 2 gram salt
• 50 ml ikkefatfri melk;
• 1 løk;
• 15 ml grønnsak eller smør.

forberedelse:

1. I en bolle, bryte egg, tilsett melk, salt, visp i 3 minutter.
2. Løk skåret i små terninger, hogge spinatbladene.
3. Legg pannen på en langsom brann, varme, hell i oljen.
4. Hell blandingen på oppvarmet olje.
5. Tilsett spinat og løk etter 1 minutt, spred jevnt med en trespatel.
6. Etter 3-4 minutter, snu omelett til den andre siden i 2 minutter.
7. Brett omelett halvveis etter ytterligere 3 minutter og la den stå på pannen i ytterligere 1 minutt.
8. Sett på en tallerken, spis varmt.

Grønne potetmos

ingredienser:

• 200 gram fersk eller frossen spinatblader;
• 20 gram smør;
• 10 gram hvetemel
• 150 ml krem;
• muskat på toppen av et kniv;
• salt, paprika og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Spinat forlater å damp for mykgjøring.
2. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett mel, rør kontinuerlig med en trespatel.
3. Tilsett krem ​​og muskatmos, fortsett å røre. Kok i 2 minutter til tykk.
4. Legg til spinatblader, kok i 2 minutter. Salt, legg til andre krydder etter smak.
5. Grind blandingen i en blender til en tilstand av potetmos, oppvarm i 1 minutt.
6. Sett på en tallerken, spis varm.

Hvilke andre løvrike grønnsaker er nyttige for gravide?

Blant grønne grønnsaker er følgende nyttige for gravide kvinner:

• salat (salat);
• persille persille;
• sorrel;
• bladbiter;
• blad sennep;
• blad selleri;
• Japansk kål;
• Kinesisk brokkoli;
• Italiensk cikoria;
• Kinesisk kål;
• Portugisisk kål.

Før du bruker, bør du gjøre deg kjent med normer i det daglige beløpet for gravide, lese kontraindikasjoner og metoder for forberedelse.

Spenat er en rimelig sunn vegetabilsk, med det brede vitamininnholdet som gjør at det kan brukes i alle graviditetsperioder for å forebygge mange forhold. Det høye innholdet av protein og biologisk aktive stoffer i den vil sikre riktig utvikling av nervesvevet, hjertet, musklene og andre organer av fosteret.

Vegetabilsk har mange matlagingsmetoder, noe som gjør det enkelt og morsomt å introdusere det i kostholdet.