amaranth (på en enkel måte "schiritsa") - En plante i vår kultur er ny, selv om den er kjent for sine helbredende egenskaper siden tiden til King of Peas. Amaranth tiltok oppmerksomheten til biologer og ernæringseksperter som et "ideelt" produkt.
Mirakelverket ble brukt som et av "datterselskapet" for ofre. Indianerne betraktet ham som "unfading" og så skremte de spanske conquistadors med dem at de bestemte seg for å ødelegge anlegget, i håp om å redde indianerne selv fra offeret.
De fleste av oss vet om amarantens helbredende egenskaper. Men hvordan du bruker dem, vil vi fortelle i artikkelen.
Den kjemiske sammensetningen av amarant
amaranth - proteinrik plante og ganske høy i kalorier - 371 kcal / 200 g Derfor er amarantolje en av de mest populære og mettede med ulike fordelaktige stoffer:
- Vitamin PP - 0,66 mg.
- Vitamin B9 - 85 mikrogram.
- Vitamin B6 - 0,19 mg.
- Vitamin B5 - 0,06 mg
- Vitamin B1 - 0,03 mg
- Vitamin B2 - 0,16 mg
- Vitamin A - 146 mcg
- Vitamin C - 43,3 mg
- K-vitamin - 1140 mcg
- Selen - 0,9 mcg
- Iron - 2,32 mg
- Kobber -0,16 mg
- Sink - 0,9 mg
- Mangan - 0,89 mg
- Magnesium - 55 mg
- Iron - 2,32 mg
- Fosfor - 50 mg
- Kalium - 611 mg
- Natrium - 20 mg
- Fosfor - 50 mg
Vet du det? Amaranth overgår hvete og andre korn i mange egenskaper, fordi det er i denne planten som inneholder den største mengden av fettsyrer.
Amaranth er populært på grunn av at det består av bare naturlige og naturlige stoffer. Den brukes på alle områder av menneskelivet - fra mat til dyre kosmetikk.
Nyttige egenskaper av amarant. Hvordan går planten på menneskekroppen
Schiritsa kjemper perfekt med nesten hvilken som helst sykdom på grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineraler.
Nyttige egenskaper av amarantfrø
Shchiritsy frø - ekte pantry av protein og vegetabilsk fett. Fra frøene gjør du mel, som kan brukes til fremstilling av bakervarer.
Frø av varianter som "kizlyarets"Og"ultra". De er ikke bare de største, men inneholder også en stor mengde squalen - et stoff som nærer kroppen med luft og er en kraftig immunbeskytter.
Amaranth frø er verdsatt på grunn av det faktum at de ikke inneholder gluten i deres sammensetning, noe som er svært viktig for folk som leder en sunn livsstil. Amaranth brukes til å behandle ulike sykdommer, så vel som i kosmetikk og husdyrhold.
Hva er nyttig amaranth løvverk for en person?
Amaranthbladene inneholder en stor mengde lysin og karoten, og nivået av protein i det er helt av skala. Amaranth blad ligner spenat i sammensetningen, men overgår det.
Svært ofte i Japan er næringsverdien av amarantblader sammenlignet med blekksprutkjøtt. Forskere nevner at amarant kan brukes som et middel for å forbedre immuniteten, fordi bladene inneholder en stor mengde vitamin C og karoten. De fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
Det er bedre å bruke unge blader før planten blomstrer, fordi den gamle løvet er tøffere og inneholder mindre næringsstoffer. Amaranth-bladene kan brukes både rå og kokte, de legges til bevaring, noe som bidrar til å holde grønnsakene i krukken sprø.
Det er viktig! Den daglige hastigheten på amarant bør ikke overstige 150 g, fordi løvet inneholder en stor mengde oksalsyre.
Bruk av amarant
I matlaging
I matlaging er amarant blitt brukt siden aztekerne - disse fornuftige menneskene begynte å lage grøt fra amarantfrø og alle slags salater fra løvverk. Nå er det et stort antall variasjoner av disse "primitive" oppskrifter.
I matlaging brukes frø som mel for å lage forskjellige klyar og breading. Veldig populær amaranth leaf sauser eller bare stuvede bladerdrept i mousses eller potetmos.
Bladene brukes til å brygge te, stewed frukt, og legges ofte til juice. Amaranth brukes selv for koteletter! oppskrift veldig enkelt - bare vi tar grønnsaker i stedet for kjøtt. Stekt amarantfrø, potetmos og erter, gulrøtter og to egg. Koteletter kutte som vanlig og steke på begge sider.
Amaranth er veldig rost av de som brukte den til matlaging "nyttig energi"- Meget modne tomater revet gjennom en sikt bør blandes med brød kvass, legg til litt amaranth blader og en skje med svart pepper - en munterhet lade er gitt for hele dagen.
I kosmetikk
Nyttige egenskaper amarant olje Ikke bare kokker, leger og tradisjonelle healere, men også kosmetologer har allerede lagt merke til i lang tid. Amaranth-olje inneholder en stor mengde squalen, som ikke bare forhindrer utseende av kreftceller, men holder også et optimalt nivå av hudhydrering, reduserer aldringsprosessen og beriker huden med oksygen.
Vet du det?I amarantfrøolje finnes E-vitamin i den aktive form, og i nesten alle andre vegetabilske oljer, i passiv form.
Amarantholje i noen grad desinfiserer huden og har en antibakteriell effekt. Ved bruk av oljeskiritsy veldig enkelt: de kan tørke huden ( spesielt for herpes, ulike mindre skader og 1 graders forbrenning).
Også amarant olje kan gjøres til en "nøkkelfigur" for hjemmelaget krem ved å blande den med glycerin og andre aromaoljer, eller Forbered en maske, for eksempel med havregryn og smør: havremel har en peeling effekt, og oljen vil fukte huden.
Du kan også legge den til ferdige kosmetikk. For eksempel, bruk først oljen, og deretter på toppen - kosmetikk.
Så, amarant olje er egnet for nesten alle kvinner med hvilken som helst hudtype, men den skal brukes klokt.
I husdyrhold
Amaranth er vellykket brukt som fôravling i husdyrhold. Denne typen mat - den perfekte balansen i forholdet mellom protein og karbohydratkomponenter. Produktiviteten av amarant er mye høyere enn den tradisjonelle fôravlingen - mais. På 1 ha kommer ut omtrent et halvt tonn.
Grønn masse brukes til å lage haylage og ensilasje. Amaranth er populært, ikke bare på grunn av det høye proteininnholdet, men også på grunn av den enorme mengden karoten-, riboflavin-, folsyre-, betain-, lysin- og B-vitaminer som øker appetitten og som en følge av at dyrkningen øker.
I medisin
amaranth På grunn av sin rike sammensetning reduserer den kolesterol og blodsukker og fjerner giftstoffer fra kroppen. Bruk av amaranth øker stoffskiftet og forbedrer immuniteten. Nyttig for kardiovaskulærsystemet og ulike sykdommer i genitourinary systemet.
Bruken av amarant i tradisjonell medisin: de beste oppskrifter
Slik lager du magiske potioner fra denne planten og for hva de kan brukes, la oss snakke videre.
Kald behandling
Amaranth olje for forkjølelse kan brukes i tilberedt mat, noe som vil bidra til å fukte halsen, og i form av skyll, slippe noen dråper i varmt vann.
God for forkjølelse vil hjelpe amaranthbladene lagt til te - det vil styrke kroppen generelt og mette den med vitamin C.
Veldig nyttig amaranth fersk juice, som er laget av unge blader og gargle i forholdet 1: 5.
Behandling av genitourinary systemet
Ved behandling av det urogenitale systemet er amarant en av nøkkelkomponentene. Den brukes mest for ekstern for helbredelse av små sår. Amaranth kan brukes til cervikal erosjon, betennelse i eggstokkene og appendages, myoma, kolpitt og mange andre sykdommer.
Det er viktig! Bruk av amarant normaliserer hormoner hos kvinner, hvis du tar en teskje per dag i 5-7 dager.
Amaranth er effektivt i kampen mot mannlige sykdommer: E-vitamin inneholdt i denne planten hjelper i kampen mot infertilitet, forbedrer eller gjenoppretter erektil funksjon. Amaranth vil være en veldig god hjelper i kampen mot inflammatoriske sykdommer i prostata, så vel som betennelse i prostata hos menn.
Kreftbehandling
Amaranth inneholder en stor mengde antioksidanter som bekjemper kreftfremkallende stoffer, som er den primære årsaken til dannelsen av kreftceller i kroppen. Amaranth bekjemper ikke bare kreftceller, men hjelper også kroppen til å komme seg fra kjemoterapi, styrke kroppens generelle tilstand.
For å bekjempe kreftceller kan du bruke ekstraktet av amarantblader (200 g etterlater 1,5 liter vann) eller spis amarant som salater, grøt, sauser eller side retter.
Behandling av sykdommer i nyrer og lever
Amaranth fjerner alle giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, og noen hevder selv at vanlig matinntak, hvorav denne planten vil være en komponent, vil føre til å bli kvitt nyrestein.
Viktig i behandlingen av leversykdommer er det faktum at amarant er et byggemateriale for våre celler, fordi det er rik på squalen, som nærer kroppens celler med oksygen og hjelper dem med å komme seg raskere.
Regelmessig forbruk av noen form for amarant i mat vil være en god "alliert" i kampen mot nyre- og leversykdommer.
Bruk av amarant olje
Amarantholje kan være nyttig for ulike dermatologiske sykdommer (de kan tørke eksem, akne og forskjellige rødhet):
- i sykdommer i kardiovaskulærsystemet (normaliserer blodtrykket, reduserer risikoen for trombose og utvider blodårene);
- med anemi (amarantproteiner akselererer syntese av proteiner i kroppen);
- for oftalmiske sykdommer (karoten og vitamin E bidrar til å forbedre synet);
- sykdommer i nervesystemet (amarant optimaliserer kvaliteten på overføringen av nerveimpulser til hjernebarken).
Det er praktisk talt ingen sfære hvor amarant ikke ville være nyttig, og gitt den hyggelige lukten av denne oljen og den fineste nutty smaken, er det umulig å ikke elske det.
Amaranth lagring og lagring
Bladene og stilkene til denne planten høstes før blomstringen, slik at de ikke blir stive. De tørkes ved å henge dem til noe horisontalt i et godt ventilert rom, og de pakkes deretter inn i bunter.
Frø må samles senere enn stammen, men du må ha tid til å samle dem før de får nok søvn. Tørket amarant er allerede rent og kuttet i stykker.
Vet du det? Hvis du tørker amaranten i kjøleskapet på et skjærebrett, blir fargene på bladene perfekt bevart.
Amaranth tørkes lagret i forseglede poser, og frøene kan lagres i en kjøkkenkanne. Det viktigste i et mørkt og ikke veldig varmt sted, for ikke å fuktes. Forresten kan amarantfrøene tørkes i ovnen ved en temperatur på 150 grader i åtte minutter.
Amaranth lagres også frosset i tette pakker, men det anbefales ikke å holde planten i dette skjemaet i mer enn seks måneder. Og hvis du vil ha pickles fra amarant, så er det heller ikke noe komplisert: plantene er kuttet, blanchert og lagt ut på bunnen av krukken, toppen er strømmet marinade:
- 1 liter vann
- 1/4 liter 9% eddik
- 40 gram salt
- 50 gram sukker
Bladene beholder deres juiciness og nyttige egenskaper.
Kontraindikasjoner til bruken
Det virker som en slik ideell plante som amarant er rik bare i helbredende egenskaper og har ingen kontraindikasjoner. Men bruken av blader / stamme og amarant olje har sine egne kontraindikasjoner.
Det er viktig! Til tross for at barnets kropp absorberer planten ganske bra, er det nødvendig å introdusere amarant i det daglige kostholdet svært nøye og konsekvent, med utgangspunkt i små doser.
Amaranth bør ikke konsumeres med alvorlige sykdommer i mage og tarm, med urolithiasis, så vel som hvis du har en individuell avvisning av denne planten. Hvis du har cholecystitis eller pankreatitt, er det bedre å konsultere med en spesialist.
Helse er viktig, og hvis amarant er nødvendig for bevaring, så hvorfor ikke!
