Korn: Hvordan tørker du hjemme og hvordan lagrer du det da?

Hvem er ikke kjent med mais? Alle vet det fra barndommen, men ikke alle kjenner sine nyttige egenskaper, samt måter å høste denne dronningen av frokostblandinger. Det brukes ikke bare i matlaging, men også i behandling av sykdommer.

Oppskrifter av folkeklinikker inneholder mais til medisinske avgifter og infusjoner. Nå brukes korn til og med i kosmetologi, men selvfølgelig er den beste måten å bruke det på å lage en velsmakende tallerken og spise den med hele familien.

funksjoner

For hver 100 gram kornkjerner stod for 338 kcal. Dette er en svært høy energivare av produktet, men likevel mais er inkludert i dietten, for folk som ønsker å gå ned i vekt og bygge opp.

Dens utvilsomt fordel er at det raskt skaper en følelse av metning hos mennesker, noe som eliminerer den videre risikoen for overmåling. I tillegg tilfører det en levende organisme med viktige vitaminer og mikroelementer, som er så nødvendige for en person, spesielt i urbane omgivelser, hvor det er vanskelig å finne høykvalitets frukt og grønnsaker fra høst til vår.

Crop og andre produkter til vinteren vil være en utmerket måte å ut. Så hvorfor anbefaler ernæringseksperter å spise korn?

Dette er egenskapene som gjør dette gresset så verdifullt:

1. Mikro og makroelementer - jern, jod, mangan, kalsium, fosfor, kalium, kobber, sink.
2. vitaminer:
   • H (antiinflammatorisk, eliminerer hudproblemer og sprø negler).
   • PP (forbedrer leverfunksjon, hår og hud).
   • A (normaliser syn, forbedrer tilstanden til huden og slimhinnene).
   • B1 (regulerer karbohydratmetabolismen).
   • E (nødvendig for normal graviditet, senker aldring av celler, beskytter dem mot ødeleggelse, forhindrer onkologi).
3. syrerpå grunn av hvilken nivået av kolesterol i blodet er regulert.

Nyttige egenskaper

Når en person spiser mais, absorberes næringsstoffene raskt og begynner å delta i stoffskiftet. Resultatet av konstant bruk av mais - kroppen har ikke mangel på vitaminer og mineraler, øker motstanden mot stress, og det er i god form.

Det er viktig! Mais har ingen kontraindikasjoner, det kan brukes både til voksne og barn.

Dette er de viktigste egenskapene til gul kornblanding:

1. Den har en mild avføringsvirkning, noe som bidrar til normalisering av intestinal mikroflora. Unge korn hjelper til med å rense kroppen av giftstoffer og giftstoffer, så vel som tungmetallsalter (hvordan man lagrer ung mais og hvor lenge det må kokes, les her).
2. Maisstivelse er veldig viktig fordi den fôrer nerveceller og danner muskelvev.
3. Glutaminsyre, en komponent som er nyttig for barn, på grunn av det faktum at det forbedrer hukommelsen og stimulerer hjernen.
4. Det har en positiv effekt på leveren, da den har en koleretisk effekt.
5. Det er nyttig for kvinner - reduserer menstruasjonssmerter og blinker lettere å gå gjennom overgangsalderen.

Alternativer blanks

Så hvordan tørker du det hjemme og hva skjer med mais etter tørking? Etter at du tørker kornet blir det vanskelig og det kan lett lagres hele vinteren, uten frykt for at det vil ødelegge. Vurder de ulike alternativene for høsting av mais.

Kjeller og kjeller

For de glade eierne av en kjeller eller kjeller, er følgende metode for tørking med hele kåper egnet:

1. Vi sorterer ut cobs, kaster bort spoilt, blader bøyes sterkt, men ikke plukke dem av.
2. Vi rive av maisstammene - brune grønne hår.
3. Binder en etter en på et tau, eller vev det i "tresses".
4. Vi hender til hvor luft ikke stagnerer, men er i bevegelse.
5. Vi ser etter beredskap - hvis kornet, når det er ristet, er sprinklet fra kålen, har maiset tørket.
6. Kutt kornene ut av kornet og brett dem i lerretposer, eller inn i hermetisk lukkede beholdere.

I leiligheten

Innbyggere av leiligheter, selvfølgelig, vil også ha tørkede kornkjerner i deres blanke, slik at de i vinter kan lage mat fra den gule skjønnheten.

Tips! Leiligheten er ikke så mye plass som i kjelleren, så det beste stedet for tørking ville være en loggia eller en balkong, hvor du også kan henge cob.

En annen måte er å tørke i ovnen, for dette trenger du:

1. Stryk de vasket frøene, hvorfra det er fjernet overflødig fuktighet, med et lag på 3 cm på et bakeplate foret med pergament.
2. Still temperaturen til 100 ° og hold den til full beredskap i en halv time.
3. Deretter fjernes og avkjøles i luft ved romforhold til den endelige tørking.

Konvektiv tørking

1. Hold kornkjernene i bunnen av kullet i 10 sekunder over dampen. Dette vil bevare kornets lyse farge.
2. Legg ut et tynt lag på overflaten av tørketrommelen.
3. Aktiver oppvarming ved en temperatur på 45-60 °.
4. Etter 10-12 timer er mais klar til oppbevaring.

Før du bruker denne enheten, les instruksjonene.

Popcorn Maker

For å lage popcorn, trenger du bare å få det ut av fryseren, legg det på en varm stekepanne og deksel med et lokk. Et velsmakende og sunt produkt vil være klart om et par minutter.

Mais silke

1. Vi samler dem fra sommer, ung, meieriprodukter.
2. Legg ut på papir i et ventilert område, eller i en elektrisk tørketrommel (ved en temperatur på ikke over 40 grader) eller i en ovn med døren helt åpen.
3. Hell tørkede stigmas i lerretposer.

For tørking er bare de fibrene som er inne i bladene egnede. Svarte topper fjerner.

Hvordan og hvor mye å lage tørket mais?

1. Hell kornene med vann slik at de er litt dekket med det.
2. Kok 10 minutter.
3. Legg litt vann og fortsett å lage mat, og legg til små porsjoner vann hver 1-2 time.
4. På slutten av matlagingen tilsettes olje.
5. Du kan også suge kornet i vann over natten. Da må maisen koka i bare en time.

Mais er en meget velsmakende og sunn matrett som vil glede hele familienog selv barn vil ikke være i stand til å motstå ham. Velg den mest hensiktsmessige forberedelsesmetoden for deg selv, fordi tørking av mais gir deg mulighet til å lagre kornet i flere år.