Billets for vinteren. Slik lagrer du gjennomsiktige eplets syltetøyskiver

Hvis det tradisjonelle eple syltetøyet allerede har blitt kjedelig, kan du prøve å forkjøle deg selv og din familie med en deilig, duftende, ekstremt sunn gult delikatesse.

Amber eple syltetøy har en original sødt sur smak og en behagelig lukt. Og hva med hans fantastiske gule farger! En spesiell fruktkuttingsteknikk gjør det mulig for sukker sirup å jevne inn i strukturen av eplet, på grunn av at skivene blir rosa gjennomsiktige med edel, ravfarget fargetone. Etter matlaging blir produktet gull og sol. Jeg vil ikke engang kalle det vanlig jam, fordi dette er et ekte kulinarisk mesterverk.

I tillegg til gode estetiske egenskaper er syltetøy veldig nyttig, det beholder nesten alle verdifulle elementer og vitaminer, har en helbredende effekt på mange systemer i menneskekroppen. Det tillater:

• forbedre blodproppene;
• normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler;
• redusere dårlig kolesterol;
• forbedre stoffskiftet;
• øke kroppens beskyttende funksjoner, styrke immunforsvaret;
• forynge og forynge kroppen.

Stoffene som finnes i dessert minimerer risikoen for å utvikle sykdommer av onkologisk natur, bidrar til å styrke nervesystemet. Siden epler anses som allergivenlig frukt, kan retter laget av dem, inkludert syltetøy, brukes av personer som er utsatt for allergiske reaksjoner.

Vet du det? Noen slaviske folk trodde at for helsen til hele familien i begynnelsen av året var det nødvendig å vaske med vann, der det var et eple.

Amber eple syltetøy skiver

Det finnes ulike metoder for matlaging av epler. Men matlaging regnes som en av de vanligste, enkle og rimelige. For å gjøre de fine ikke å koke myke og skiverne viser seg å være hele, bør du bruke hele, tette frukter uten bukser og skader.

Epler - et ekte lagerhus av vitaminer for vår helse. Finn ut hva som er nyttige epler.

Påkrevde ingredienser

For å lage en gult dessert, bør du legge opp på et slikt sett av ingredienser:

• unpeeled epler - 800 g;
• sukker - 300 g;
• vann - 250 ml;
• sitronsyre - 1/4 ts.

Kjøkkenutstyr og hvitevarer

Amber syltetøy er ekstremt enkelt å klargjøre og krever ikke bruk av spesielle kjøkkenredskaper eller utstyr. I prosessen med matlaging trenger bare:

• gryte eller stew-pan for matlaging frukt;
• tre eller silikonespatel (skje) for blanding av ingredienser;
• 0,5 l glass krukker for forberedelse.

Det er viktig! Det anbefales ikke å blande eplene med en skje eller en stålkoker, fordi enheten vil oksidere ved kontakt med frukt, noe som gir behandlingen en mørk gråtoning.

Steg for trinns matlagingsprosess

Den grunnleggende oppskriften for å lage gult syltetøy består av følgende trinn:

1. Skyll eplene godt under rennende vann, tørk litt med et håndkle, skell huden.
2. Klipp kjernen, kutt frukten i skiver 5-6 mm tykk. Slik at de ikke mørkner i luften, før de lagres, kan de holdes (opp til 1 time) i litt saltet eller surgjort vann.
3. Legg sukker i en kasserolle, hell vann over det, kom med koking.
4. Tilsett skiver med epler til kokende sirup.
5. Kok frukten, rør av og til og fjern skummet, til skivene blir gjennomsiktige og sirupen kokes bort.
6. Noen få minutter før du er klar til å tilsette sitronsyre.

7. Beredskap av syltetøy kontrolleres av konsistens: Du bør legge en liten sirup på en tallerken, hvis den ikke sprer seg ut - parabolen er klar.
8. Sett syltetøy i en sterilisert krukke, lukk lokket, legg det opp ned, dekk med et håndkle.

Hvis du vil spise vitaminer og mange næringsstoffer om vinteren, kan du lese hvordan du kan lage solbær, syltetøy, pærer, kirsebær, vill jordbær, jordbær, mandarin, rose, courgette og appelsin, grønne tomater, courgette med sitron, aprikos, feijoa, druer, bringebær , plommer, gresskar, torner (med og uten stein), lingonberries, hagtorn, stikkelsbær, pitted kirsebær og frøfri kirsebær syltetøy.

Hvordan sprede smaken

For å diversifisere den klassiske smaken av eple syltetøy, er forskjellige ingredienser lagt til det, for eksempel, appelsin, sitron, kanel, etc. Alle smaker vil bli tydelig følt i desserten, mens de ikke forstyrrer hverandre, men harmonisk komplementerer.

Orange syltetøy

En kokt delikatesse med oransje er en lys cocktail av uvanlig smak og utmerket aroma med hyggelige notater av sitrus. For matlaging trenger du følgende produkter:

• epler - 1 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Skyll epler, skrell, kutt kjernen, kutt i like segmenter.
2. Vask appelsiner godt, skjær i kvartaler, fjern ben.
3. Skiv stykkene av sitrus sammen med peeling gjennom en kjøttkvern.
4. Epler, havremelbrød foldet i en gryte, tilsett sukker og vann.
5. Kok blandingen på lav varme i ca. 50 minutter, omrør ingrediensene periodisk.
6. Når epleformene blir gjennomsiktige og sirupen blir tykk som honning, må syltet fjernes fra brannen.
7. Den ferdige delikatessen sprer seg på glassperler, lukk lokkene.

Sitron Jam

Siden epler er et universelt produkt, er de perfekt kombinert med andre frukter, krydder. Kombinasjonen av epler og sitron gir deg mulighet til å få ikke bare deilig syltetøy med en delikat nyanse, men også et middel som perfekt takler forkjølelse.

Vet du det? Tidligere var det forbudt å konsumere epler opp til Apple Frelseren, fordi fruktene og velsignelsene til den nye avlingen ennå ikke er blitt helliggjort.

For å lage en dessert med sitron må du ta:

• epler - 1,5 kg;
• sitron - 1 stk. mellomstore;
• sukker - 1 kg;
• vann - 250 ml.

Tilberedningssekvens:

1. Tilsett sukker i gryten, tilsett vann, koke over lav varme til sanden er helt oppløst.
2. Vask frukten, kutt kjernen, kutt i små skiver.
3. Skyll lemon godt, fjern beinene, kutt i skiver med peeling.
4. Sitronskiver sovner i kokende sirup, kok i 5-7 minutter.
5. Legg til epleskiver i sitron, kok i ytterligere 5 minutter.
6. Slå av den resulterende massen, sett til side, til den er kald.
7. Kjør syltetøy en gang til 30 minutter, til tykk.

Sett biffen i steriliserte krukker, rull opp dekslene eller sett i en ren glassskål og send til kjøleskapet. Oppbevaringstiden til desserten i kjøleskapet er 3-4 måneder. Twists lagres på et kjølig mørkt sted i omtrent ett år.

Du kan spise epler ved å forberede dem på ulike måter. Lær hvordan å koke eple syltetøy, tørk, lage stekte epler, bakt epler og fryse.

Med tilsetning av kanel

En veldig vellykket symbiose av epler og kanel brukes ofte til matlaging for tilberedning av deilige desserter. Amber eple syltetøy er ikke et unntak, fordi det har en rik solskinn og en varm, litt tart smak av orientalsk krydder.

Å forberede desserten vil trenge:

• epler - 1 kg;
• sukker - 730 g;
• kanel - 1 ts;
• vann - 120 ml.

Å lage en dessert, trenger du:

1. Vask epler, kut frøboksen, kutt sammen med skallet i tynne skiver.
2. Fyll frukt med sukker, sett til side i 2-3 timer.
3. Kok epleskiver over lav varme, rør forsiktig i 5-7 minutter.
4. Fjern vekten fra varme, sett til side i 2 timer.
5. Kok som epler to ganger, uten omrøring.
6. Kok en tredje gang, legg til kanel, bland massen. Når du legger kanelpulver til syltetøy, blir det en overskyet fargetone. For å bevare fargenes "amberness" bør man senke kanelpinnen inn i massen midt i matlagingsprosessen.
7. Ordne desserten i banker.

Det er viktig! Hvis eplene i løpet av den angitte tiden har dårlig "gitt bort" saften, bør mengden vann som er angitt i oppskriften, tilsettes. Frukt blandes godt.

Funksjoner lagringsbillett

Hjemmelaget syltetøy i "åpen" form bør lagres i kjøleskapet, ikke mer enn 3-4 måneder. Ikke bruk produktet hvis det er dannet en støvfilm på overflaten.

Bevaring av frukt anbefales å holde på et kjølig, mørkt og tørt sted. Begrepet er egnet til 1-2 år.

Ta en nærmere titt på hvordan å lage epler til vinteren og hvordan du holder eplene friske til våren.

Hva skal serveres med syltetøy på bordet

Det er neppe en person som ikke vil like eple syltetøy. Dette er en fantastisk delikatesse som vil være relevant når som helst på året. Det anbefales å tjene som en selvstendig dessert eller som et tillegg til pannekaker, muffins, boller.

En moderat søt og duftende godbit er et utmerket alternativ for å lage kaker, charlottes, bagels og kaker. Det er egnet som fyllstoff for hytteostpannekaker eller lysekroner. Den blir perfekt kombinert med en kopp nystekte urte- eller svart te.

Enig, eplejuice er ikke bare deilig, men også veldig nyttig drikke. Les om hvordan du lager deilig appelsin til vinteren, om sammensetningen og fordelaktige egenskapene til eplejuice.

Aromatisk, velsmakende og veldig nyttig gult eple syltetøy vil være et godt supplement til te og kaffe, eller tjene som en vakker fylling for paier og bakverk. Både voksne og barn vil smake det med samme glede. Derfor vil denne desserten ikke være overflødig på bordet ditt, spesielt siden prosessen med matlaging delikatesse er ganske enkel, ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter eller kunnskap.

Video: Apple-syltetøy

Anmeldelser fra Internett på hvordan å lage gult appelsin syltetøy