Cilantro eller Coriander - Langt kjent krydder, spesielt elsket av innbyggere i østlige land som har vokst det i mange år. Den brukes som krydder for ulike retter: kjøtt, grønnsak, i sauser, samt rå, i salater.
Plantkorjanderen har en utpreget behagelig aroma som ikke kan forveksles med noe. Anlegget inneholder en stor mengde vitaminer og askorbinsyre. Dens nyttige egenskaper er mye brukt i tradisjonell medisin, så vel som i parfyme og kosmetikk.
Vet du det? Koriander eller koriander er populært kalt persille, kolyandra, hamem, kishnishi, såing frø, chilantro, kashnich, shlendra. Dette krydderet er kjent for personer over 5000 år gammel. Selv innbyggerne i det gamle Egypt visste hvordan å vokse koriander. De la i takene og sarkofagen av faraoene sine kvist eller frø, som senere ble funnet under utgravninger. Innbyggerne i det gamle Kina trodde at bruken av koriander gjør en person utødelig. I middelalderen ble det laget kjærlige drinker fra korianderfrø, og i Sør-Asia er det fortsatt ansett som et afrodisiakum.I denne artikkelen vil vi se på alle funksjonene i planten, finne ut når det er bedre å plante cilantro for å få en god høst av grønt eller å skaffe frø, samt hvordan man skal ordentlig ta vare på denne planten.
Koriander og koriander, to navn - en plante
Mange mennesker vet ikke at koriander og koriander er en og samme plante, og anser dem for å være forskjellige krydder. Faktisk er koriander frø av planten, og koriander er grønt. I matlaging brukes koriander urter som additiv i salater eller sauser, og korianderfrø brukes som krydder for å holde kjøttretterne friske lenger.
I tillegg er smaksatt koriander lagt til pølser, hermetikk, oster, kaker og til og med noen tyske øl. Korianderfrø er rike på essensielle oljer, vitaminer A, E, K, PP, så vel som kalium, natrium, kalsium, jod, fosfor.
Vet du det? Bare godt modnet frø har en karakteristisk lys aroma. De som er umodne, har en helt annen, til og med ubehagelig lukt av feilen. Sannsynligvis, herfra fikk korilanderne sitt navn - koriander: "cors" på gresk - "bug".
Hvordan plante koriander i hagen, vilkår og betingelser for å plante en krydret plante
Koriander frø (koriander grønnsak) - Dette er en årlig urt av slekten Coriander, paraplyfamilie. Det vanligste varianten er Yantar, som står for 90% av alle arealer.
Voksende koriander er massivt distribuert i Ukraina, sør for den europeiske delen av Russland, i Nordkaukasus. Noen grønnsakskulturer klarer imidlertid å vokse den i bredden av Moskva og til og med i sentrale Yakutia. Vilt koriander kan ses på Krim, Kaukasus og Sentral-Asia.
Koriander ble brukt i matlaging og medisinske formål av innbyggerne i det antikke Hellas og det antikke Roma, da det spredte seg over hele Europa, sydeuropeiske regioner i Russland og Kaukasus. Teknologien til å vokse koriander, til tross for eksotismen, krever ikke kompliserte tiltak, derfor kan koriander, hvis ønskelig, vokse på egen hånd, selv en nybegynner. Før frø modning, er cilantro vokst, og så er planten igjen på frøene og koriander oppnådd.
Vet du det? Koriander er det eldste kjente krydderet i menneskets historie. Han er selv nevnt i Gamle Testamentet.
Betingelser for planting koriander (koriander)
Cilantro er en ganske kaldt resistent plante, det tåler temperaturer ned til -5 ° C. Derfor er det mulig å plante koriander før vinteren, så kommer den første grønne i mars. For å vokse koriander i et drivhus, skal det bli sådd i slutten av februar - begynnelsen av mars, så kommer de første plantene på 40 dager.
Men ofte blir koriander sådd i åpen bakke om våren, når jorda tines tilstrekkelig og varmes opp, rundt slutten av april. Med en slik avling vil frøene modnes i slutten av august.
Hvis du sår frøene i mai til juni, vil blomststenglene spire om 20 dager, men anlegget vil bli svakere enn om plantet tidlig på våren.
Såkorander kan utføres ikke bare om våren, men også i august - bare skudd vil vises enda senere.
Hvordan velge et område for planting (jord, belysning, vindmotstand, etc.)
Koriander er en lette krevende plante, med sin mangel, modning senker, gir og eterisk oljeinnhold reduseres. For å få en god høst av frø, bør koriander bare såddes på en solrik tomt. Det er best å plante en plante på en slett eller en ås, bare ikke i en hul, ellers vil det drenke til modenhet. Jorden er egnet lammet og sandaktig, moderat sur eller nøytral, sprø og godt befruktet under graving.
Hvordan plante korianderfrø
Noen nybegynnere vegetabilske produsenter som ikke visste hvordan å plante koriander på deres dacha, kastet bare noen korianderfrø inn i jorda og fylte dem i jord med en rake. Og etter en viss tid fikk de ganske gode, frodige og grønne korianderbusker.
Dette er et annet bevis på plantens enkelhet, men dette kan gjøres hvis cilantro kun dyrkes for grønne planter.
For høsting og innsamling av en rik og høy kvalitet av krydderfrøfrø, er kravene strengere. Derfor er det flere forhold på hvordan du skal plante koriander frø.
Nettsted forberedelse for såing
Jorda skal være forberedt fra høsten - graves grundig opp på spade bajonetten (ca 20-28 cm) og godt oppdrettsmessig. Du kan legge til en liten sand, og som gjødsel legger ½ en bøtte med en blanding av humus med fersk treaske pr. Kvadratmeter planting.
Også som gjødsel, kan du bruke superfosfat og kalium, de trenger å leke inn i jorden, før du sår koriander, 20-30 g per kvadratmeter. På våren, like før såing, legges 1 ss jord til jorda. skje urea per kvadratmeter og strømmet rosa oppløsning av kaliumpermanganat.
Å dyrke cilantro urter, du kan så frø hele sommeren med intervaller på en uke eller to. Cilantro blir høstet etter 40-55 dager, så flere høstarter kan dyrkes på samme tomt. Ved gjensåing må du lage 1 ts. superfosfat eller nitroammofoski per kvadratmeter jord.
Siden koriander vokser ganske fort, må du plante en ny serie frø hver tredje uke, så vil bladene og krydderene være nok for hele året.
Det er viktig! Det er nødvendig å fjerne cilantro, som dyrkes for grønn, så snart blomstringene begynner å bli lagt, siden knoppene på grøntområdet er ekstremt uønskede.
Slik sår korianderfrø
Koriander blir sådd av frø tilfeldig eller ved furrows med en hastighet på 2 g frø per kvadratmeter og til en dybde på 1,5 cm. Avstanden mellom planter skal være ca 10-13 cm og mellom rader 25-35 cm.
Hvor lenge koriander kommer opp, avhenger av været og når det ble plantet. Generelt, ganske sakte - fra 2 til 4 uker.
Vet du det? Korianderfrø mister raskt spiring, så for såing må du ta frø som ikke er eldre enn to år. Samtidig lagres frøene som krydder lenge lenger.
Riktig pleie av frøplanter
Å ta vare på korianderplanter, er vanlige tiltak som består av lukt, løsgjøring og rettidig vanning.
Funksjoner av vanning koriander
Det er svært viktig å konstant overvåke jordfuktigheten, da tidlig tørking oppstår når du tørker ut og produktkvaliteten faller kraftig. Bakken for koriander skal alltid være løs og fuktig. Under regn eller høy luftfuktighet er det ikke nødvendig å vanne korianderne.
Under spiring av frøplanter er det nok bare å holde jorden fuktig ved vanning to ganger i uken med 3-5 liter vann per kvadratmeter. I perioden med aktiv vekst av løvmasse, er det nødvendig å sikre rikelig og regelmessig vanning av koriander (ca. 8 liter per kvadratmeter) slik at den ikke begynner å blomstre på forhånd.
Så snart frøene begynner å modnes, reduseres vannet til et minimum - 2 liter vann per kvadratmeter.
Regler for fôring av koriander i hagen
Voksende korianderfrø gir ikke ytterligere fôring under aktiv vekst og rekruttering av hardved. Alle næringsstoffer og gjødsel må påføres på forhånd, under jordforberedelse før planting. På høsten legges kompost-, humus-, potash- og fosfatgjødsel til jorden, og på våren, like før såing, påføres nitrogengjødsel.
Tynnspirer
I løpet av vekstsesongen må jorda holdes ren, løs, fjerner ugresset raskt og tynne avlingene, velge den sterkeste og forlate mellom dem 7-10 centimeter. Dette er nødvendig for å kunne vokse frodig koriander og få høyt utbytte, som med tett plassering, vil det være lavt og svakt.
Koriander i hagen: høsting
Hardwoodkilantromassen blir avskåret etter hvert som den vokser. Du må samle greener før blomstringen. Etter at peduncles begynner å vokse aktivt, tynner den grønne bladmassen av planten og grovhetene.
Erfarne vegetabilske produsenter som planter koriander, samler greens opp til tre ganger i året. Etter oppsamling av korianderbladene tørkes de i skyggen, knuses om nødvendig, legges i glassbeholdere og tett lukket. Frøene høstes i slutten av august, når de blir brune, tørkes i solen og tørkes. Lagrede frø i papirposer.
Det er viktig! Grind bladene av koriander trenger bare i tørket form. Hvis du hogger friske eller utilstrekkelig tørkede blader, vil de miste en stor mengde essensielle olje og fordelaktige komponenter.
Hva om koriander begynte å blomstre
Koriander begynner å blomstre avhengig av når den ble plantet på frøplanter. Dette er vanligvis juni-juli når du lander i slutten av april. Når planten blomstrer, slutter den å gi nye skudd med brukbare blader. I dette tilfellet kan du kutte blomsten, slik at planten har gitt så mange blader som mulig.
For å samle koriander frø, må du vente på blomstringen. Når frøene blir brunbrune, må planten kuttes av på roten, samles i bunter og henges for tørking. 
Du kan heller ikke berøre blomstene og la frøene falle i bakken, så planten vil såge uavhengig. Det er neste år, når alle naboene i hytta vil såre koriander, vil du allerede ha en god høst av grønt.
