NåR OG HVORDAN å PLANTE DILL, VOKSER DILL På DACHA

Deilig og duftende dill krydder har ikke mistet sin popularitet i tusenvis av år, og fortsetter å være en av de mest kjente og rimelige krydderene i midtbreddegrader.

Etter en lang vinter, når kroppen er svak og du vil ha friske vitaminer fra hagen, blir spørsmålet: Når skal du plante dill på det åpne bakken om våren?

Vet du det? Dill var kjent for de gamle egypterne som medisin. De gamle grekerne spiste dill, Sappho sang duften av dill, Feofrast nevnt dill i røkelse, Hippocrates, Dioscorides igjen tips om hvordan du bruker dill medisin. I det gamle Roma ga elskere hverandre buketter og kranser av dill. Ibn Sina beskrev i det 10. århundre detaljerte effekter av dill på menneskekroppen. I middelalderen trodde de på dillens evne til å beskytte mot hekseri.

Dill: en beskrivelse av urte krydderurter

Dill (Anéthum) refererer til årlige paraplyplanter. Dill har en mørk grønn straight stalk (høyde 40-150 cm), dekket med svært tynne spor. På toppen av stammen grenene. Bladene er pinnate fire ganger (de siste lobes er i form av tråder). Fra juni til juli oppstår blomstring: dillblomster samles i blomsterstand og danner en stor paraply (opptil 15 cm) med 25-50 stråler. Fargen på kronbladene er gul. Frø (opptil 5 mm lang og 3 mm bred) fullt modne i september.

Innholdet av vitaminer B2, B6, C, A, P, PP, makro og mikronæringsstoffer (magnesium, kalium, kalsium, fosfor, etc.), syrer (oljesyre, palmitinsyre, petroselinisk), flavonoider dill opptar et av de ledende stedene i hagen kulturer. Det er spesielt rik (primært frø - opptil 4%) med essensielle oljer.

Vet du det? Dill forbedrer bloddannelsen i kroppen, har en desinfiserende effekt på mage-tarmkanalen, urinsystemet, forbedrer fordøyelsen, normaliserer metabolisme, reduserer høyt trykk. Anetin inneholdt i dill, dilaterer blodkar, forbedrer blodstrømmen til hjernen. Kombinasjonen av nyttige stoffer og egenskaper, deres enkle fordøyelighet gjør dillen like nyttig for både barn og voksne.

Hva elsker dill, å velge et sted i hagen

Dill er ikke forskjellig skjønnhet. Denne anlegget er kaldt motstandsdyktig (motstår svette frost, og frøene begynner å gjenopplive i bakken ved en temperatur på +3 ° C). Hvis du vil oppnå en god høst av grønne krydder, må du ta hensyn til at han elsker dill, og riktig dyrking av dill innebærer å skape gunstige forhold for det.

Det er viktig! Tilfylling av frosset dill til salater vil ødelegge parabolen - en ubehagelig urte smaken og vannet vil dukke opp. En behagelig lukt og smak av salater vil bli gitt av tørket (salt) dill. Frosset dill brukes i supper og sauser.

Dill Lighting

Hvordan sår dill? Det er ikke noe komplisert om det.

Først må du gi riktig belysning. Bright solskinn er hva dill liker. Åpen områder passer for den. Med nok lys har dill en smaragdgrønn farge, den utvikler seg normalt. Ideelle forhold - solbelysning 12 timer om dagen ved en temperatur på 18 til 25 ° C.

For det andre vil det være nødvendig å sikre tilgjengeligheten av nødvendig jord.

Hvilken jord foretrekker dill

Ved å velge en tomt for planting dill, bør man huske på at planten foretrekker nøytrale jordarter med god ventilasjon og hygroskopisitet. Dill krever ikke spesiell fruktbarhet i jorda (for å plante passende områder som tidligere vokst kål, agurker eller andre grønnsaker - i fjor er det ikke nok å klare upretensiøs plante).

Det er best å forberede sengene for dill på forhånd (helst om høsten). Det er nødvendig å grave, befruktning (du kan gjødsle med gjødsel, urea, superfosfat eller kaliumsalt - i mengden 20-30 g per kvadratmeter). En slik dressing av dill vil bidra til å høste en stor avling.

Noen ganger begynner dillen å skifte farge til gulgrønn, og veksten avtar. Dette er tegn på nitrogen "sult" av planten. Løsningen mot dette er innføring av nitrogenholdig gjødsel (20 g per kvadratmeter).

Planting dill: hvordan å forberede frøene

Praksis viser at selv nybegynnere kan vokse dild tidlig. Før du forbereder frøene til planting, må du velge forskjellige dill. Dill varianter varierer i forhold til aldring:

Tidlige varianter - modne i 30-35 dager, paraplyer raskt, veldig upretensiøs, duftende, men du vil ikke få mye grønt fra dem (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
mellomstore varianter - ripen 10-15 dager senere, har opptil 10 blader på stilken, mer produktive greener ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
Senere varianter - modningstid 70 dager, mer enn 10 blader dannes på stammen, gir høye utbytter av grønnsaker ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Ozornik").

Når du velger frø, bør du huske på at vi sår dill i åpen bakke. Tidlige modnesorter er mer kaldt motstandsdyktig, de vil lett tåle frost opp til -4 ° С. Senere varianter - mer termofile.

Eteriske oljer i frø hemmer spredingsprosessen og spiring. Redusere konsentrasjonen før såing dill i åpen bakke, vil redusere tiden for spiring betydelig. For dette trenger du:

lage en klutpose og fyll den med frø;
nedsenkes i varmt vann (60 ° С) i to minutter. Varmebehandling desinfiserer plantemateriale fra mulig infeksjon;
la frøene stå i tre dager i vann (vann må endres 3-5 ganger om dagen, med frøvask);
fjern frøene, spred ut i en halv time i luften. Deretter er de klare til landing.

Vet du det? Bruken av kompressor til akvariet og lufting av gjennomvåt dillfrø vil bidra tre ganger for å redusere perioden for forberedelsene til planting.

Når og hvordan å plante dill

Dill sådd i en hvilken som helst sesong (mens du mottar høsten). Alt avhenger av værforhold og temperatur.

Å ordne så dill, trenger du:

På en flat overflate av det tilberedte området, gjør sporene 2 cm dyp. For enkelhets skyld kan du bruke et langt bord (avstanden mellom de to sporene skal være minst 20 cm);
Å ha fuktet jorda godt, så de preparerte frøene. Dillfrø blir vanligvis sådd med en hastighet på ikke mer enn 1 g per kvadratmeter (slik at plantene ikke drukner ut hverandre);
dryss med jord og litt kompakt (for god kontakt av frø med bakken). De første to dagene av plantet frø trenger ikke å bli vannet - vann kan vaske dem bort, fordyre sin forekomst;

Et klart svar når du kan plante dill i åpen bakke, nei. Den første våravstigningen utføres ofte etter snøfall, og i høst - i begynnelsen av november og senere.

Vet du det? Dildens helbredende egenskaper brukes aktivt i kosmetikk. Dill er en del av ulike kosmetikk. Du kan kvitte seg med poser under øynene ved hjelp av dill-infusjoner (urter og frø). Frosset dillvann hvitt og oppfrisker huden.

Når å plante dill på våren

Dill såtid på våren avhenger helt av værforholdene - hvis våren er varm og tidlig, så blir datoene tidligere. Erfarne gartnere anbefaler såing etter 20. april.

Etter spiring av plantene skal de tynnes slik at det ikke er tykkelse (avstanden mellom skuddene skal forbli fra 5 til 10 cm).

Det er viktig! Dill reproduserer perfekt ved selvsåing - du trenger ikke å gå glipp av øyeblikket, ellers vil hele hagen neste år bli plantet med dill. Erfarne gartnere anbefaler: For å unngå spontan såing med dill, modne kurver med gasbind.

Planting dill om sommeren

Sommerlanding har visse funksjoner. Dette er en mulighet til å få frisk greener hver dag (det er nok å så en ny porsjon av frø hver 10-15 dager). En annen funksjon er at i sommer er hagesenger distribuert, okkupert av andre planter. Det er spørsmål om det er mulig å plante dill og persille, dill og andre grønnsaker sammen. Dill kommer ikke sammen med noen planter, for eksempel med fennikel, bønner. Med andre (kål, agurker, tomater, løk, selleri) - er vennlig, beskytter med oljer fra skadedyr (bladlus, caterpillarer), forbedrer smaken, øker fruktingsperioden. I stedet bruker dillen den friske jorden til sine naboer.

Hvordan sår dill før vinteren

Sikkert populær planting dill på høsten. Hensikten med høstplanteringen er å skaffe den første mulige høstingen av grønt om våren. Høstplantering bør ta hensyn til at:

frø må legges 1-1,5 cm dypere enn om våren;
frøtakten økte med 25%;
tomten er dekket med mulch for vinteren;
For å bestemme når du skal så dill på høsten, må du huske at du må fullføre såing før frost og frysing av jorden.

Det er viktig! Hvis dildjordet ikke er fuktig nok, kan det akselerere "overgang" av dill i stammen og blomstene.

Vinter er også den tiden da du kan så dill. For å gjøre dette, lag et sted i hagen (for eksempel fjern snøen). Dillfrø er spredt på det rydde området (ingen foreløpig frøforberedelse er nødvendig). Humus blandet med jorden legges på toppen av frøene og dekkes av snø (som snøen smelter, vil frøene gradvis begynne å spire). Ved alvorlige frost kan området dekkes med en film.

Planting dill om vinteren og vinteren gjør at du kan vinne en eller to uker når du får den første grønnsaksmassen.

Funksjoner bryr seg om dill, hvordan får man en rik høst

Dill, plantet i åpen bakke, krever mer oppmerksomhet til seg selv enn å vokse i et drivhus. Man bør huske preferansene til dill (sollys, lys nøytral jord og fuktighet) og overholde flere regler:

mate (om nødvendig);
vanning (ikke rikelig, men regelmessig);
løsne sengene
Tid til å luke og tynne ut (dette gjelder spesielt dillplanting med et solidt teppe);
Ikke plant nær "uvennlige" planter - spisskum, fennikel, etc.

Høsting og lagring

For daglig bruk er dill best plukket i ung alder, når stengelens høyde er 17-25 cm. Dette skjer ca. 30-40 dager etter planting. Med begynnelsen av blomstrende smakdata blir grønnsakene forverret.

Dill er samlet inn ved forskjellige metoder:

trekker ut sammen med roten til hele planten;
bryter blader fra stilkene;
tynner med teppsåing. Flere høye planter er valgt, resten gjenstår for oppdrett;
høsting av råvarer (stilker, paraplyer) for konservering - i begynnelsen av voksenmoden (50-70 dager etter fremveksten).

Overskudd dill kan lagres for fremtidig bruk:

fryser (skyll, fjern vann, kutt, ta i tare og fryse. Dill kuber - en slurry av finhakket dill og kokt vann, fyll i små deigbiter. Etterpå er det godt å bruke dem til matlaging første kurs og kosmetiske formål);
salting (vask dillen, tørk den med et serviett, klipp og legg lag med salt i en krukke og lukk. Oppbevares på et kjølig sted. Det er mange minuser: Salt absorberer juice, dill mister smak og noen egenskaper. Men det gjør det mulig å lagre dill uten fryser);
vakuum (bruk av spesiell vakuumemballasje);
marinere (hell dillkvist med marinade - 0,5 l kokende vann, 1 spiseskje eddik 6% og 1 spiseskje bordsalt. Steriliser i 10 minutter i vannbad og rull opp).
naturlig tørking (tørr under et baldakin med god ventilasjon. Kan tørkes i et rom, finskåret og spredes ut på et ark, røres av og til. Oppbevares i glassglass med et lufttett deksel, papirposer).

Av alle måtene å høste dill for vinteren, er den mest "milde", der duften og de fleste nyttige stoffer og egenskaper forblir, naturlig tørking. Tørking dill i ovnen dreper helt alle fordelaktige egenskaper og smak av anlegget.