Italienerne representerer ikke kjøkkenet sine uten arugula, og for oss har det bare nylig vært utelandsk og ganske dyre greener.
I dag kan du bare kjøpe det i butikken, og det blir stadig mer populært.
Juicy aromatisk arugula for salat kan nå dyrkes uten problemer på vinduskarmen hjemme.
Hvor nyttig arugula
Indau, Eruk, Caterpillar og Arugula - navnene på en plante, eruki planting fra kålfamilien. Dette er en veldig vanlig salatkultur i Middelhavet. Saftige blader av arugula har en sur, litt skarp smak og en krydret sennepsmuttsmak. De brukes i salater, forretter, sauser, supper.
Arugula er rik på vitaminer (E, gruppe B, C, A, K) og mineraler (sink, magnesium, selen, natrium, kobber, fosfor, mangan, jern). På grunn av denne sammensetningen har den en positiv effekt på stoffskiftet, styrker veggene i blodårene, øker hemoglobin, styrker nervesystemet.
Arugula er nyttig for personer som lider av diabetes og fedme. På grunn av lavt kaloriinnhold og gunstig sammensetning, kan den brukes i kosttilskudd. Også arugula bidrar til å forbedre beskyttelsesfunksjonene, forbedrer fordøyelsen, toner kroppen. Anlegget regnes som et sterkt afrodisiakum.
For at arugula skal være til nytte for kroppen og skade var minimal, må du huske noen begrensninger. Det skal brukes med forsiktighet av personer med gastritt, nyre- og leversykdommer som er utsatt for allergi. Meningene avviger om arugula kan være gravid: På den ene siden er det et lagerhus av næringsstoffer, på den annen side - et mulig allergen.
Vet du det? Arugula kalles også rakett (fransk navn), rakettsalat, arugula (amerikansk navn).
Velg en rekke arugula for å vokse på vinduskarmen
Når du har bestemt deg for å vokse arugula på vinduskarmen, er det første trinnet for dette å kjøpe frø. De kan kjøpes på en spesialforretning, men det er viktig å vite at en voksen plante kanskje ikke er helt arugula. 
Under dette navnet kan du finne frøene til to planter av kålfamilien (Cruciferous) - Indowsåing (Eruca sativa) og finbladet to-rader (eller tynnbladet to-rad, Diplotaxis tenuifolia). Den andre planten er også referert til som "wild arugula", den er ikke dyrket, men dyrkes og brukes til mat sammen med arugula normal.
Du kan skille dem ut i utseende: Indau blader har brede og bølgete kanter og hvite, hvite og rosa eller blekkremblomster med lilla årer; to-radene har lange, smale, sterkt dissekerte blader, blomster gul eller kremfargen.
Tidlige varianter av arugula Koltivata, Rococo, Poker og Wild arugula-to-rad Solitaire kan glede seg med friske greener 20-25 dager etter avstigning. I løpet av 30-35 dager gir de mellomstørkende varianter av arugula Korsika og Sicilia, samt de to-roste Rocket og Euphoria, utbytte.
Det er viktig! Frem til 2009 ble de tohodede Euphoria-, Taganskaya Semko-, Solitaire- og Rocket-tynne raseriene i Russland oppført i Statens register for avlsmessige prestasjoner i Russland som en slags Indo såsesong. Feilen er løst, men forvirring oppstår fortsatt i mange kilder.
Vi velger landskapasiteten
Arugula på vinduet kan vokse vellykket i enhver beholder: i en treboks, plastbrett, blomsterpotte, kopp. Hvis du vil bygge en mini-grønnsakshage, trenger du en stor kapasitet, men i alle fall skal den ha en dybde på 10-12 cm. I beholderen for planting må det være hull for drenering av overflødig væske.
Jord for voksende arugula
Før du planter arugula frø, må du forberede jordblandingen. Anlegget er ikke spesielt krevende for jordens sammensetning. Den enkleste måten er å kjøpe ferdiglagd jord, universal eller for frøplanter, som inneholder nitrogen og fosfor.
Men hvis du vil gjøre alt selv, Ta 2 deler sod, 2 deler humus og 1 del sand. Hvis jorden er for sur, må den blandes med kalk.
I tanken må du først legge et dreneringslag av utvidet leire, småstein eller ødelagt murstein, slik at overflødig fuktighet kan tømme. Jorda i tanken skal fylles i en høyde på minst 6-7 cm.
Det er viktig! For dyrking av arugula hjemme er velegnet land hvor de vokste belgfrukter eller gresskar avlinger. Før bruk må det kalsineres i ovnen for å beskytte fremtidige spirer fra sykdommer og skadedyr.
Såing Arugula Frø
Arugula kan multipliseres på vinduskarmen ved å vokse fra frø. Ikke suge dem. 
Den forberedte jord i tanken er fuktet. Frø er sådd i rader i en avstand på 3 cm eller i brønner på 2 stk. Overfra er frø sprinklet med et lag (1-1,5 cm) jord, fuktet med varmt vann fra en sprøyteflaske og dekket av glass eller film (dette er ikke nødvendig, spirer er nok til spiring ved 5-18 ° C)
Betingelser for spiring av frø
Etter såing setter vi beholderen i nærheten av varmebatteriet eller umiddelbart på vinduskarmen. Hvis det er et ekstra husly, må det periodisk fjernes for lufting. Jorden er fuktet med en forstøver. Etter 3-7 dager vises de første skuddene. De trenger ikke et beskyttende ly, og boksen kan flyttes til et fast sted. Det er ikke nødvendig å mate planten med kjemiske substrat, det vil ta alt den trenger fra jorda.
Arugula omsorg hjemme
Det er enkelt å ta vare på planter på vinduskarmen. De trenger bare tid til vann.
Vanlig vanning
Arugula på vinduskarmen vokser saftig, utsatt for rettidig og riktig vanning. Med mangel på fuktighet vil bladene bli veldig bittere. 
Frekvensen av vanning er avhengig av jordfuktighet. Jorda i potten bør ikke tørke ut. I løpet av de første 10 dagene, bør jorda være litt fuktig, bør vannes en gang hver annen dag. De neste 20 dagene bør bli rikelig vannet hver dag. Etter 30 dager bør vanning være moderat og hver dag.
belysning
En mini hage med spirer bør få mye lys. Husk at hvis vinduet ikke er på solsiden, vil slik belysning for arugula ikke være tilstrekkelig.
I dette tilfellet ikke være overflødig kunstig belysning. Fluorescerende lamper kan festes i en avstand på 50-60 cm over skuddene. Det skal bli brukt hele dagen i dårlig vær, noen timer om vinteren.
Det er viktig! Ikke overdamp belysningen. Arugula kan vokse for høy og tynn.
Høsting: skjære arugula blader
Arugula i potten vil gi den første høsten omtrent en måned etter planting. Det kan samles når bladene når en høyde på 10 cm. Etter behov, umiddelbart før bruk, blir de enkelte bladene kuttet eller plukket. Hvis du gjør det pent og jevnt, kan du nyte den krydret smaken av arugula på kjøkkenet i opptil 45 dager.
Vet du det? En variasjon av den berømte grønne "Pesto" -såsen basert på arugula er tilberedt med tilsetning av hvitløk, nøtter, olivenolje, parmesan, salt og pepper.Voksende arugula på vinduskarmen er en øvelse som ikke krever store materielle og fysiske kostnader, men resultatet i form av en avling av duftende grønne tar ikke lang tid å bli og vil være en fantastisk ingrediens for kulinariske mesterverk.
