Elderberry er en berømt kultur i våre breddegrader. Det har blitt brukt siden antikken ikke bare som et prydplante, men også som et medisin i folkemusikk og tradisjonell medisin. Sant, de må bruke med forsiktighet. Derfor, i dette materialet vil vi snakke om egenskapene til elderberry, og også ta hensyn til dets helbredende egenskaper og mulige kontraindikasjoner.
Den kjemiske sammensetningen av elderbær
Anlegget er verdsatt for sitt høye innhold av biologisk aktive stoffer: karbohydrater, organiske og fettsyrer, essensielle oljer, triglyserider, hydrokarboner, anthocyaniner, steroider og andre nyttige sporstoffer. Men i mange avhenger avhenger prosentandelen av klimasonen og det spesifikke området der eldre vokser.
Vet du det? Å lære eldre blant andre planter er ganske enkelt. Den har blader med 5-7 avlange, ovale spisse blader, skjoldbruskkjertelblomstene består av kremhvite blomster, og avrundede bær er farget svartviolett. Busken vokser til 3-10 m og blomstrer i juni. Du kan finne det på kantene, i skog og busker, selv om det ofte dyrkes for dekorative formål.
Sammensetningen av bærene
For medisinske formål, bruk først bæren av planten. De inneholder karotenoider, aminosyrer, askorbinsyre, tanniner og fargestoffer.
Svart elderbærbær inneholder vitamin C, karoten (provitamin A), æblesyre, eddiksyre, valerinsyre, vinsyre, sitronsyre, essensiell olje, tanniner, sukker, rutin. 
Omtrent 2,8% av sammensetningen er glukose og karoten, og opptil 2,5% - fruktose, sambucin, harpiks. Det finnes også frie syrer, i større mengder - eplesyre.
Sammensetningen av blomsterkurver
Svart elderbær blomster inneholder essensielle oljer, glykosider, slim, kolin, rutin, valerinsyre, eddiksyre, koffeinsyrer, vitamin C, tanniner, sukker, samt stoffer som kjønnshormoner.
Bladets sammensetning
Ikke mindre nyttig og elderbærblader. De inneholder ca 0,15% karoten, vitamin C, sambunigrin, essensiell olje, tanniner og noen alkaloider.
Det er også en betydelig mengde harpiksholdige stoffer som gir en avføringseffekt. Når det tørkes, dannes provitamin A1 i bladene.
Sammensetning av cortex
Har nyttige egenskaper og skorpe bush. Den har mye pektin, triterpen og tanniner, essensielle oljer, betulin, kolin, fytosterol, sukker.
Det er viktig! Det er en elderbær svart og rødt. For medisinske formål er det svart som brukes, og rødt er giftig. Det er kategorisk umulig å spise, og i tilfelle kontakt med bærene, må hendene vaskes grundig. Sørg for at juice fra den røde eldre ikke kom på slemhinnene på kroppen eller i sår. I dette tilfellet er det bedre å umiddelbart søke medisinsk hjelp.
Bruken av elderbær i medisin
En stor mengde næringsstoffer i anlegget kunne ikke gå ubemerket. Den brukes til fremstilling av avkok, kremer, medisinsk te, konserver.
Medisinske egenskaper av bær
Bær brukes i ulike former. For eksempel, fersk fruktjuice behandler åreknuter og forstoppelse.
Solsikkeolje - revmatisme, gikt, senker feber. Fruktdekok brukes til behandling av hepatitt, diabetes, kronisk pankreatitt, fedme.
I sistnevnte tilfelle fremstilles infusjoner ikke bare fra bær, men fra blomster, som tilsettes til te med henblikk på vanndrivende og avføringsmiddel. Som en ytterligere kroppsreaksjon får en person redusert appetitt, en forbedring i metabolske prosesser.
Kjent effekt av elderberry på kreft. I dette tilfellet utvendig brukt vin ekstrakt av bær, og i mage kreft - syltetøy eller syltetøy fra dem.
Helbredende egenskaper av blomster
Plante blomster brukes til behandling av nevralgi, brannsår, erysipelas, lungebetennelse, samt konjunktivitt, stomatitt, tracheobronitt, bronkitt, ondt i halsen, overgangsalderen. For behandling av tilberedning av infusjoner eller avkok av blomstrer.
Legenes medisinske egenskaper
Bladene viste gode egenskaper ved behandling av furunkulose, hemorroider, myosit, polyartrit. I dette tilfellet Poultices og lotion brukes til behandling, noen ganger med blomster. Når blåmerker, skader, blødninger, søvnløshet, hodepine, decoksjoner av blader brukes. I tillegg til den terapeutiske effekten av planten har en smertestillende effekt.
Healing egenskaper av cortex
Elderbærbark anbefalt for sykdommer i urinsystemet, intestinal atony, hudsykdommer, aterosklerose. For behandling brukes pulver fra tørket bark eller busk og rotter av dem.
Vet du det? Distinguishing black elderberry fra rødt er ikke alltid lett. Av fargen på fruktene, er de bare forskjellig på tidspunktet for modning. Og når det kommer tid til å samle blader og kvister for behandling, er forskjellene ikke så uttalt. Derfor, hvis du er i tvil, er det bedre å ikke bruke elderbær til medisinske formål, ellers, i stedet for å lindre sykdommen, kan du få alvorlig forgiftning.
Forberedelse og lagring av medisinske råvarer
For terapeutiske formål brukes alle komponenter i busk, men de må samles på forskjellige tidspunkter. For eksempel, om våren, før sapstrømmen begynte, Fjern barken på bushen.
For denne bruken bare toårige grener. Topplaget av bark fra dem blir skrapt av, tørket ved en temperatur på +60 ° C og lagret i mer enn tre år.
blomster samlet da de bare ble oppløst. Tørk børster bør være i skyggen på en treflate, spre dem i et tynt lag. Etter tørking gnides de gjennom en sigte og lagres i mer enn to år.
løvverk med elderbær er fjernet gjennom hele sommeren. Det er bedre å bruke unge blader for å forberede medisinen Røttene utgravet og kuttet i høst. De må vaskes, tørkes og pulveriseres. Ikke lagre mer enn fem år.
Det er viktig! Bruk friske blader må være strengt på resept, da overdose kan føre til katastrofale resultater. Den unge løvverk inneholder sambunigrin glykosid, som er basert på giftig hydrocyansyre. Imidlertid, etter tørking, er dette stoffet i brosjyrene ødelagt.frukt De tar den av i slutten av august og tidlig i september, og når de modnes, blir bare modne bær fjernet fra busken. Deres grener tørkes først i solen og tørkes deretter ved + 65 ° C i ovner.
Først da kan de skilles fra stenglene og lagres til oppbevaring. Butikk tørket bær kan ikke være mer enn seks måneder.
Den generelle oppbevaringsregelen er å holde råvarer i stoffposer. De skal være i et tørt, mørkt og ventilert område. Hvis luftfuktigheten stiger, blir alle emner raskt fuktige og myke.
Bruk av eldbær i kosmetikk
Siden elderberry har en anti-inflammatorisk effekt og er rik på ulike fordelaktige sporstoffer, er det mye brukt i kosmetikk. Ofte brukes blomster, litt mindre - blader og friske bær.
For eksempel, For tørr hud anbefales vanlig skylling med infusjon av buskblomster. Og hvis du legger roseblader til avkok, kan du bruke den til alle hudtyper. Han strammer og toner henne.
For å gi elastisitet, forhindrer betennelse og helbredelse ved å bruke infusjon av frukten. I tillegg forbedrer det hudtekstur.
En avkok av blomster og knopper brukes til skallethet, og for den generelle tonen anbefales det å ta et bad med avkok av eldre blomster.
Bruken av elderbær i matlaging
I matlaging, bruker oftest elderbærfrukter som har en bestemt smak. Men etter behandling med høye temperaturer forsvinner det vanligvis. Derfor anbefales det å bruke tørkede bær, noe som gir en søt søte natthade.
Friske bær brukes til fremstilling av gelé, kompotter, potetmos. Av dem koker syltetøy. De lager også pasta, gelé, syltetøy, syltetøy, og de blir ofte kombinert med epler eller sitron.
Fruktsaft Elderbær brukt som et naturlig fargestoff i produksjonen av vin, juice og andre drikker. Og bærene selv brukes som grunnlag for likører og tinkturer. Tørket frukt brukt som krydder, samt en av komponentene i mysli.
blomster mye brukt i produksjon av viner, tinkturer, brandies, likører. Legg dem under infusjon og få en delikat muskatmosfære. Forbered også elderbærsirup med sukker basert på blomsterstand, som kalles elderbær honning. Det brukes som medisin for forkjølelse, og som tilsetning til pannekaker, pannekaker og andre retter.
Egnet til konsum og unike skudd av anlegget. For dette blir de kokt og marinert.
Farlige egenskaper av elderbær
Selv svart eldre, som ikke er like farlig som rød, betraktes som en giftig plante, selv om denne toksisiteten er moderat uttrykt. Derfor anbefales det ikke til ammende og gravide kvinner. Også, med forsiktighet og med personlig tillatelse fra legen, kan du bruke elderbær under behandling av barn under 12 år.
Friske bær anbefales ikke å bruke til noen - de kan forårsake brekninger og til og med forgiftning. Røtter, bark og unge blader av en plante når de brukes i store mengder, kan forårsake betennelse i magehinne i mage og tarm.
Derfor, hvis du allerede har blitt diagnostisert med inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen, så vel som ulcerøs kolitt, diabetes insipidus, anbefales det ikke å bruke elderbær i noen form.
Elderbær er også kontraindisert for de som lider av Korns sykdom. Individuell intoleranse av planten kan også forekomme.
Elderbær er en veldig nyttig plante, rik på vitaminer og sporstoffer. Utvalget av søknaden er rett og slett enormt: medisin, matlaging, kosmetikk.
Men det er viktig å ikke overskride konsentrasjonen av anlegget, siden det refererer til moderat toksisk. Også, ikke glem at i alle disse tilfellene er bare svart eldre brukt, og rød er en ekstremt farlig kultur.
