Valnøtt brukes i mange nasjoners kjøkken. Anvendelsesområdet for valnøtt er ganske bredt - det legges til søtsaker, salater, kaker, kjøtt, fisk og første kurs. Og alt fordi han er kilde til et stort antall vitaminer og er veldig nyttig for menneskekroppen. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om fordelene med valnøtter og skade de kan forårsake.
Vet du det? Valnøtt er også kjent av andre navn - Voloshsky, kongelig, gresk nøtt, mahogny.
Kalori og kjemisk sammensetning av valnøtt
For å innse fordelene som Volosh-mutten kan gi når den inntas, foreslår vi at du gjør deg kjent med sammensetningen og næringsverdien.
Den kjemiske sammensetningen av valnøtter er som følger:
- vitaminer i gruppe B, PP, P, A, C, E, K,
- jern,
- kobolt,
- natrium,
- magnesium,
- jod,
- kalsium,
- sink.
Møttens sammensetning vil variere noe avhengig av arten, vekstregionen, klimaet og andre faktorer. For eksempel vil frukten av nøtter som vokser i de østlige og sørlige landene inneholde mer fett.
Valnøtt er et veldig høyt kaloriprodukt. Den inneholder 65% fett, 15% protein, 7% karbohydrat. 100 g produkt - 654 kcal.
Nøtter kjerner har en rik tart smak. I tillegg til dem er den nyttige sammensetningen også i bladene, fruktpartisjoner, skaller og jordnøttsmør.
Nyttige egenskaper av valnøtt
På grunn av den rike sammensetningen Volosha mutter har et stort utvalg av nyttige egenskaper. Siden den er preget av et høyt innhold av vitamin C, har det en tonic effekt, øker forsvaret av menneskekroppen.
Vet du det? Innholdet av askorbinsyre i valnøtter er nesten 50 ganger høyere enn i sitrusfrukter og 8 ganger høyere enn i krus.Jern, kobolt og sink i mutteren hjelper folk som regelmessig bruker det til å takle anemi.
Vitaminer A og E er i stand til å styrke veggene i blodkarene, øke elastisiteten, rense blodet og dermed redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer.
Protein, som også er rik på valnøtt, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, lindrer forstoppelse, forbedrer metabolisme. Nutkjernen er tilskrevet evnen til å forbedre hukommelsen, utvise ormer fra kroppen, redusere risikoen for kreft.
Trærbladene har nyttige egenskaper - de kan utøve sårheling, bakteriedrepende, antibakteriell virkning, inneholder mange vitaminer.
Tinkturer laget av skott i skall, brukes som beroligende, samt et middel som kan redusere blodsukkernivået.
Terapeutisk kraft er tilstede og trebark - fra henne tilberede buljonger, helbredende sår, sår, lindrende svulster.
Valnøtt kan være til nytte for nesten alle - menn og kvinner, barn og eldre.
Vet du det? I 30 g kjerner av en Volosha-mutter (en kvart kopp) inneholder den daglige frekvensen av omega-3 - en svært nyttig substans for hjerneaktivitet og hjertearbeidet.
Fordeler for menn
Representanter for den sterke halvdelen av menneskeheten kan trygt bruke en valnøtt, fordi den har en gunstig effekt på seksuell funksjon er et utmerket verktøy for forebygging av adenom og prostatitt. Også valnøtter betraktes som afrodisiakum og er spesielt viktige for menn - de forbedrer styrke.
For kvinner under graviditet og amming
Det er viktig å nøtter ble inkludert i det daglige kostholdet til gravide og ammende mødre. Men i dette tilfellet, for å unngå uønskede reaksjoner og konsekvenser for barnets kropp, er det nødvendig å konsultere en gynekolog eller barnelege.
En liten mengde valnøtter, som brukes under graviditet, vil være en utmerket profylaktisk mot beriberi, vil tillate å fylle de manglende komponentene i kroppen.
Det er informasjon om at vanlig bruk av nøttekjerner vil bidra til å forhindre mental retardasjon hos nyfødte, og bruken av mutterolje kan lindre toksemi og forhindre en rekke alvorlige sykdommer i babyen.
De sier at hvis kvinner som ammer, spiser nøtter i moderasjon, blir deres melk fett, søtere å smake og beriket med essensielle elementer for spedbarn. Men det er restriksjoner - du kan bare spise to nøtter om dagen.
Det er viktig! Sykepleiere bør være klar over at valnøtten er et allergen.
Barn og tenåringer
Alle vitaminer, mineraler og spesielt proteinet i mutteren er selvsagt nødvendige for normal utvikling av en voksende organisme, derfor nyttig å bruke for barn og ungdom.
Dette produktet kan innføres i ernæring av babyer fra to år. Det er bedre å gi det i små porsjoner i knust form i blandinger med andre produkter. Mottak av hele valnøtter anbefales for barn fra fem år.
Dekoksjonene er også laget av mutterblad, som legges til badet når man bader barn med diagnosen rickets og scrofula.
Vet du det? Valnøttkjernen er lik utseende til den menneskelige hjerne. Derfor var det i gamle tider i Babylon forbudt for vanlige folk å spise slik at de ikke ville bli smartere.
Bruk av valnøtt i medisin og kosmetikk
Fond basert på Volosh-mutten er mye brukt i tradisjonell og tradisjonell medisin, så vel som i kosmetikk. Her er noen oppskrifter.
Valnøttkjerner
Foruten det faktum at nøtter kjerner anbefales å bli konsumert daglig for 4-5 stykker, hvorav også kan fremstilles forsterkende middel. For det trenger du et glass nøtter, rosiner og tørkede aprikoser, en knust uleppet sitron og 300 g honning. Alle blandet. Blanding lagret i kjøleskapet. Ta en spiseskje tre ganger daglig før måltider.
Ved magesår og diaré anbefales det å bruke alkoholtinktur av kjernene.
Ved hosting vil valnøtter med honning være til nytte. De må blandes i et forhold på 100 g kjerner / 50 g honning. Ta 1 teskje før måltider.
En blanding av 100 g kjerner med nøtter med spiseskje honning eller sesamolje er en utmerket måte å forbedre potensen på. Det må tas daglig, 100 g i tre timer før sengetid.
Kjerner av umodne nøtter har også nyttige egenskaper. Av disse utarbeider tinkturen, som anbefales for sykdommer i urogenitalt system, gastrointestinalt tarmkanal, tarmkramper, parasittisk invasjon.
Valnøttkjerner fordeler huden på grunn av innholdet av vitamin F, så de brukes til fremstilling av kosmetiske kremer, rensing og toning.
Du kan lage din egen melk, tonisk hud. For det må du ta 10 knuste kjerner, hell 200 ml vann, insister 5-7 timer.
Det er viktig! På en gang anbefales det å forbruke ikke mer enn 50 gram valnøtter. Omtrent 10 kjerner eller 20 halvdeler veier så mye.
Walnut leaves
Walnut leaves kan være nyttig i decoctions og tinkturer for ondt i halsen, sykdommer i galdeveiene, dysbiosis, avitaminose, rickets, helminths.
Sterk avkok av mutterblader brukes til å skylle hår. Det gir dem en mørkere nyanse.
Valnøttskjell
Nøtteskall brukt i folkemedisin og kosmetologi i flere former. Fra henne gjør buljonger og infusjoner. I en knust form blir den blandet inn i kosmetiske skrubber for å oppdatere overflaten av huden. Shell aske brukes til å fjerne uønsket hår på kroppen. Også fra skallet forberede grunnlaget for å ta bad.
Helbredelsesegenskapene til skall manifestet i behandling av hoste, gastritt, sår, rensing av blodkar.
Vet du det? Et enkelt valnøtt-tre kan produsere 10-300 kg per sesong.
Valnøtt septum
Valnøtt skott kan også være gunstig - fordi de inneholder jod. De brukes til fremstilling av alkoholtinktur, som tas med livmorfibroider og mastopati.
En avkok av partisjoner anbefales å drikke med irritabilitet, søvnforstyrrelse, for å forbedre hukommelsen og klargjøre blodkar, dysbakterier og kolitt. De kan også tørke hudutslett.
For å lære å lage tinktur og avkok av partisjoner, les nedenfor.
Valnøttjuice
Den viktigste effekten av valnøttjuice - antihelminthic. Han har også en koleretisk eiendom. Når det innsettes i ørene, kan det hjelpe med purulent otitis.
Mørtsmør
Valnøttolje brukes i tradisjonell medisin. - det er foreskrevet for behandling av otitis og conjunctivitis, samt for sårheling. Valnøttolje er gunstig fordi den inneholder så mange næringsstoffer som det gjør i kjernene. Forskjellen er at oljen inneholder mer fettsyrer.
Oljen anbefales for koker, skjoldbruskkjertelproblemer, diabetes, psoriasis, fedme. Han anbefales å rense kroppen, styrke immunforsvaret, med forkjølelse.
Valnøttolje er viktig daglig for bruk til menn. Det, som kjerne, har også en gunstig effekt på reproduktive systemet.
Når det brukes i kosmetologi for å smøre ansikt og hender, kan peanøttolje lindre tørrhet, fine rynker, øke hudens elastisitet og gi det friskhet.
I matlaging legges nøtterolje til vegetabilske salater.
Walnut tinktur
Her er noen oppskrifter av tinkturer fra forskjellige deler av valnøtten.
Tinktur av valnøttkjerner. Knuste kjerner på 30 nøtter insisterer på en liter alkohol i 14 dager. Strain. Drikk i 1 teskje tre ganger om dagen.
Tinktur av grønne kjerner. For å bli kvitt ormer drar de en tinktur laget av 4 ss hakket kjerne med grønne nøtter, som helles i et glass kokende vann og infunderes i 40 minutter. Før infusjon legg til litt salt. Før infusjonen påføres, skal den filtreres. Drikk om natten.
Walnut Walnut Tincture. 25-30 partisjoner insisterer på 100 ml alkohol i 10 dager. Ta en løsning på 10 dråper tinktur i 50 ml kokende vann i to måneder. Ta deretter en pause på 10 dager og gjenta kurset.
Tinktur av bladene. 1,5 ss knuste blader plassert i en halv liter kokende vann, for å insistere to timer. Strain. Drikk 30 ml tre ganger daglig før måltider.
Tinktur for bading. Kok 1-2 kg blad i 1 liter vann. Bruk 1 liter infusjon for 10 liter vann til svømming.
Valnøttdekok
Et avkok av skallet. 300 g skall plassert i 1 liter kokende vann og brann i 20 minutter. Kjøttkraft insisterer på fire timer.
En avkok av valnøttpartisjoner. Kok 0,5 kopp partisjoner i 600 ml vann. Kok over lav varme i 10 minutter. Oppbevares på et mørkt sted. Det anbefales å bruke 0,5 kopper før måltider.
En avkok av tørkede blader. 1 ss knuste blader plassert i 250 ml kokende vann. Insistere i 60 minutter. Strain. Ta 2 ss per dag. Ytre for smøring.
Hvordan velge valnøtter når de kjøper
Selv om i dag ganske ofte kjerner av nøtter selges skrelles, er det fortsatt bedre å kjøpe dem i skallet. Det bør være oppmerksom på at det ikke var dekket med mugg, var tørt og lett, hadde ingen sprekker og flekker.
Hvis det høres en rattlende lyd med en liten rysting inne i mutteren, så er frukten allerede gammel og har ingen nærings- eller terapeutisk verdi.
Valnøtter lagringsregler
Friske unpeeled nøtter kan lett vare til neste høst. De skal imidlertid lagres i et tørt og kjølig rom. Bedre å lagre dem inn lukket beholder i kjøleskapet. Renset kjerner kan lagres i en plastpose i fryseren.
Kontraindikasjoner og mulig skade fra valnøtter
Valnøtt er ikke tillatt for alle. Så, det er mennesker med individuell intoleranse overfor dette produktet. også mutter kan forårsake allergiske reaksjoner.
Det er viktig å ikke overdrive det ved bruk av valnøtt. Det er uønsket å bruke mer enn 50 g kjerne per dag. Ellers kan skadene fra overmatning av valnøtter uttrykkes i form av betennelse i mandlene, stomatitt, spasmer i hjerneskap, forverring av kolitt og psoriasis.
Også dette produktet Du bør ikke spise folk med overvekt, allergier som ikke tåler protein. Forsiktighet bør tas for de som har økt blodpropp, det er akutte tarmsykdommer.
I alle fall må du forlate bruken av nøtter, hvis de inneholder spor av mugg, mørke kjerner, fordi de produserer et stoff som er skadelig for menneskekroppen.
