Fettkalver for kjøtt har nylig blitt en stadig mer populær form for inntekt. Voksende okser for kjøtt er hardt arbeid, fordi det krever ikke bare materielle investeringer, men også fysisk innsats. Alle storfe er delt inn i meieri, kjøtt og meieri og kjøtt. I denne artikkelen vil vi snakke om Hvilke kjøttfugler er best dyrket til fete.
Bullraser, arter
For mange husdyroppdrettere er fettkalver for kjøtt ikke bare den mest effektive måten å tjene penger på husholdninger, men også god mulighet til å få høy kvalitet, magert kjøtt, som passer også til barn. Den vanligste klassifiseringen av kjøttraser for fettgobies er følgende: britiske kjøttraser, fransk-italiensk og zebuvidnye. Hver av disse gruppene preges av modningshastigheten, produktivitetsnivået og forholdene for frihetsberøvelse. På hvilke kjøttraser av okser er det bedre å ta til fett, vi snakker videre.
British
Britiske oksekjøttraser anses som de mest populære blant bøndene. I verden er det rundt 200 millioner representanter for denne gruppen. Britiske kyr er preget av høy hastighet og høy ytelse. De tilpasser seg godt til beite livet og tolererer et temperert kontinentalt klima.
Det er viktig! Britisk oksekjøtt har "marbling" - en egenskap av kjøtt med en jevn oppstilling av fete årer, som ligner et kutt av stein.
Fransk-italienske
Fransk-italienske raser av kjøtttjur blir stadig mer populært blant husdyroppdrettere. Den viktigste og attraktive egenskapen er det Bøyene til den fransk-italienske gruppen vokser raskt, uten å samle fett og sette av fett. Kjøttet av disse oksene inneholder et minimum av tørrstoff og har ikke marmorering, så de blir oftest tatt til fete. Når det gjelder de negative egenskapene til de fransk-italienske kjøttrasene, kan dette innebære vanskeligheter under kalvning og fødsel av døde kalver.
Vet du det? Franco-Italian raser regnes som en av de mest "gamle" oksekjøttene.
zebuvidnyh
Zebuvidnye - unike raser egnet for dyrking selv i spesielt tørre områder av landet. Bullene av disse rase er tilpasset de tøffe forholdene for varme og tørke. Zebuvidnye-okser oppstod ved å krysse europeiske og britiske storferas med zebu. Disse rase er verdsatt ikke bare for upretensiøst innhold, men også for resistens mot sykdommer, spesielt for blodsugende insekter. Zebuvid-okser kan spise siv og bark, noe som indikerer lavere kjøttkvalitet og lav produktivitet.
De mest populære raser av kalve for gødning
Før du velger en bestemt oksenavn, er det nødvendig å gjøre deg kjent med vekstforholdene som passer for forskjellige raser, hvordan kalver utvikler seg og hva slags mat som er nødvendig for å oppnå den høyeste produktivitetsfaktoren. Nærmere om de mest populære kjøttrasene av okser vil vi snakke videre.
Gerefordiyskaya
Oftest velger storfeoppdrettere den Herefordian rasen for å mate kalver til kjøtt. Herefords er hardy okser som passer godt til lang levetid på beite og er upretensiøs for fôr. De klarer seg godt med lange tråder og raskt går opp i vekt. Tyrene ser slik ut: dyr med en stor fatformet kropp, med store muskler. Fargen er rødhvitt (kroppen er rød, bena til knærne, hodet og spissen av halen er hvite). Herefords er delt inn i tre grupper: høy, middels sterk og kompakt. Massen av en moden tyr varierer fra 850 til 1200 kg. I løpet av dagen er vektøkningen 1,5 kg. Kjøttutbyttet varierer fra 58% til 72%. Gobies er født med en vekt på 30-33 kg. Herefords kommer til landets territorium fra Canada, USA og England. Hereford-okser blir ofte "basen" for avl av nye kjøttraser.
Vet du det? Herefordian rase beholder sin farge når den krysses med andre raser.
Shorthorn
Shorthorn Bull er den eldste rasen av den britiske kjøttoppruppen. Forfederen til Shortgon-rasen er Tisvater-rasen, som avles i York og Durgame (et annet navn er Durgam-rasen). Den første omtalen av Shorthorn rasen dateres tilbake til 1822, basert på en komparativ analyse av Durgam og Tiswater storfe, ledet av N. P. Kuleshov. Korthornstjur er store dyr med en høyde på ca 130 cm (ved tålerne), og den skråstendige kroppslengden kan nå 155 cm. Størrelsen på hodet er proporsjonalt med kroppens størrelse, med en kort frontdel. Nakken er kort. Hver del av kroppen er godt muskuløs. Farge variert: rød, rødmossig, roan. Levende vekt er 900-1000 kg (i noen tilfeller - 1277 kg), og kjøttutbyttet kan nå 62%. Massen av kalver - 25 - 30 kg.
Det er viktig! Et karakteristisk trekk ved Shorthorn-rasen er korte horn, som de fikk navnet sitt på (kort, hornhorn).
Aberdeen Angus
Aberdeen Angus Cattle er en rase fra Sveits som har fått stor popularitet over hele verden. Det første dokumentasjonsbeviset for denne rasen har vært kjent siden 1862, da den første avlsboken til denne arten ble publisert, og i 1878 i USA ble den første fullbodde flokken av kyr av denne rasen oppdrettet.
Tyrens høyde når 150 cm, kroppen er avrundet, ikke lang, nakken er kort, hodet er proporsjonalt med kroppens størrelse med et kort ansikt. Farge svart og rødt. Vekten av en moden tyr gjør ca 850 kg, og kjøttmassen ved utgangen gjør 65% -70%. Et karakteristisk trekk ved rasen er rask vekst og en tendens til tidlig fedme. Aberdeen Angus-okser de tilpasser seg forholdene til tempererte og kalde klima og tolererer beiteforholdene godt.
Vet du det? For å få marmorering av kjøttet, må Aberdeen-Angus-oksene forsynes med rikelig mat og et varmt sted å sove.
Charolais
Charolais-okser ble oppdrettet i Frankrike i det 18. århundre. Disse oksene har en hvit farge og en stor masse. I Frankrike har denne rasen vært oppdrettet siden det 18. århundre og har 1.834.513 hoder. Rasen har god evne til å tilpasse seg livsbetingelsene og avles i 70 land. Bred kropp (omkrets i brystet kan være omtrent to meter) med dårlig utviklet dehydrering. En rygg med svak sagging. Høyden på manken er 141-145 cm. Nakken er kort med en jevn overgang til hodet. Massen av en voksenbul når 1200 kg.
Det er viktig! Ulempene ved rasen er: tyngde i kalvingen, splitting av skulderbladene, hypertrofi på den bakre delen av kroppen.Kveg av denne rasen er preget av gode akklimatiseringsevner og høy ytelse: dyr kan brukes opptil 15 år. Bull kjøtt har marmorering, og på grunn av oppbygging av muskelmasse, ikke fett, magert kjøtt og en hyggelig smak.
Kazakh
Den kazakhiske rasen er et resultat av å krysse Hereford-okser med lokale kazakhraser. Forsøket startet i 1930, og rasen ble endelig avlet i 1951. Under forsøkene ble rasen delt inn i to typer: kjøtt og kombinert. Den kazakhiske rasen er veldig lik Hereford, men lederen til representanter for den kazakhiske rasen er større. Høyden til de kazakhanske rasens tyrene er 125 cm, og brystdelens dybde er 70 cm. Lengden på kroppen er 155 cm, og ryggen på ryggen er 20 cm. Kappen til vinteren blir lang og tøff. En nyfødt tyr veier 30 kg i gjennomsnitt, en voksen oksen vokser til 1100 kg, og kjøttutbyttet er 65 vekt%. Kjøttet er ikke fett, men fettinntak er notert mellom musklene.
Kasakhiske okser trives godt under forholdene i et sterkt kontinentalt klima og er gunstige for å leve på beite.
kalmyk
Kalmyk rasen kommer fra Mongolia, der det var kjent for 350 år siden. Tyrene er store, kroppens struktur er symmetrisk. Bulls kan nå opptil 950 kg i vekt, og utgangen av levende kjøtt er ca 62%. Ofte er fargen rød, noen ganger er det hvite flekker. Kalmyk-okser brukes ofte til kryssing for å forbedre kjøttytelsen. Gobies tilpasser seg godt til liv på tørre, kule steder. Under gresesongen akkumuleres 60 kg av subkutant fett i kroppen, noe som gjør at oksene ikke kan gå ned i vekt selv om vinteren.
Vet du det? Et karakteristisk trekk ved Kalmyk-oksene er formen på hornene - de er ganske lange, i form av en halvmåne, litt innpakket i midten.
Salers
Salerskaya rasen av okser ble brukt ikke bare som kilde til kjøtt og melk, men også som en ekstra arbeidsstyrke. Breed denne rasen begynte på 1800-tallet i Frankrike, nær landsbyen med samme navn. Torsoen til representanter for denne rasen er rektangulær i form, med et dypt bryst og en sterkt utviklet kjeller. Fargen er brun, håret er ganske lite, men i nakken ser det ut som ull av en ram, tonen er mørkere enn fargen på de andre kroppsdelene. Massen av voksne okser er 1000-1300 kg, og utgangen av kjøtt ved slakting er 60% av massen av en oks. Bulls av denne rasen har gode adaptive kvaliteter og er ganske rolige i å vokse.
Det er viktig! Ras av Salers er verdsatt ikke bare for kjøtt, men også for kvaliteten på meieriprodukter. Berømte oster "Cantal" er laget av melk produsert av kuer av Salers-rasen. "Salers", "Sennekter".
Limousin
Limousin-okser kommer fra Frankrike. Rasen ble oppdrettet i 1850. Limousin okser er store, med tynne bein og velutviklede muskler. Massen av okser er 1000-1100 kg, og dens høyde er 145 cm. Kroppen er avrundet, med et lavt bryst og en bred rygg. Farge - rød, mage - en tonelighter. Horn og hover i hvitt. Nakken er kort, med en jevn overgang til hodet og en kort ansiktsdel. Hornene er rettet nedover, små i størrelse. Kalven er født 40 kg, og ved avveining veier ca. 300 kg. Kjøttutbyttet er 60 vekt% av dyret.
Limousin-okser tilpasser seg forholdene i vårt klima og hovedsakelig skilt i husholdninger.
Hver bonde må bestemme seg selv om det er gunstig å holde styr på kjøtt, fordi hvor mye kjøtt vil være i veien, vil delvis avhenge av deg. At du vil skape livsbetingelsene for dyret. Det viktigste er å velge rasen som vil føles bra i forhold til din region. Heldigvis er det i vår tid et tilstrekkelig antall raser som vil hjelpe deg både med å tjene penger og gi deg selv og dine kjære med kvalitetsnæring.
