Blackthorn - busk, som lenge har vært kjent i mange land rundt om i verden. Noen mennesker forbinder det med Jesus Kristus (det var fra denne planten at kransen var laget), men oftest er bevegelsen kjent for sine fordelaktige egenskaper, som gjør det mulig å bruke det som et medisinsk råmateriale. Dette reiser spørsmål om hvordan å tørke svingen og hva som kan tilberedes fra den.
Caloric og kjemisk sammensetning av torner
Før du fortsetter å diskutere de fordelaktige egenskapene til bær, blader eller blomster av torner, er det verdt å snakke om dens kaloriinnhold og kjemiske sammensetning. Per 100 gram produkt utgjør kun 54 kcal, så det kan kalles lavt kaloriinnhold. Turnen inneholder også 1,5 g proteiner, 0,3 g fett og 9,4 g karbohydrater (per 100 g).
Frukt av torn inneholder glukose, fruktose, fiber, eplesyre, pektin, tanniner, vitamin A (RE), E, C og B2. Blant mikroelementene som følger med er jern, som er 10,6% per 100 gram produkt. Det er også verdt å huske om makroelementer: kalium (9,6% av nødvendig dagpenning), kalsium (3,2%), magnesium (4,3%). Bærene av planten er også preget av innholdet av fosfor, jern og natrium, som også Det har en positiv effekt på tårnens helbredende egenskaper.
En stor mengde vitaminer C og E finnes i bladene på busk, hvor de harmonisk kombineres med fenolkarboksylsyrer, anthocyaniner og flavonoider.
Vet du det? I mange tro og legender er svingen et symbol på lidelser, prøvelser og vanskeligheter som faller på en persons skjebne. Men etter å ha overvunnet dem, blir han eier av mange fordeler. Gitt de gunstige egenskapene til busk, er dette delvis sant.
Nyttige og helbredende egenskaper av sving
Som du kan se inneholder svartthorn frukt mange verdifulle og sunne stoffer: sukker, organiske syrer, fiber, etc. På grunn av dette har de vanndrivende (vanndrivende), astringent, diaphoretic og antiseptisk virkning. Dette betyr at slike bær er utmerket for å normalisere fordøyelsessystemet (nyttig for fordøyelsessykdommer, diaré), lindre kvalme, stoppe oppkast og drepe bakterier og bakterier.
I tillegg til frukt, brukes ofte buskblader, hvorav herbalists brygger te (fungerer som et diuretikum, avføringsmiddel og helbredende middel), infusjoner (deksler som er fuktet i dem, brukes som komprimerer til sår, noe som reduserer helbredelsen betydelig). Sammen med bærene er bladene til denne mirakuløse planten utmerket for rollen som et supplement i sykdommer i det urogenitale systemet: blærebetennelse, nephritis, urolithiasis. Du kan bruke tornets frukt og øke appetitten. Enkelt sagt, å vite riktige oppskrifter, kan du trygt Bruk til å behandle en del av planten.
Bruk av torn for medisinske formål
Nyttige egenskaper av bær, blader, blomster og til og med torner rhizomes funnet mye brukt i alternativ medisin. Så, bevegelsen passerer perfekt med ødem, dysenteri, candidiasis, vaginitt, uspesifikk kolitt og generell forgiftning av kroppen. Ved matforgiftning, gjør bruk av blackthorn bær at du raskt kan rense kroppen av giftstoffer og forbedre funksjonen i fordøyelseskanalen. En avkok fra torn er et utmerket hjelpemiddel ved behandling av gikt, og bidrar også til å skille urinsalter ut av kroppen.
Antioxidanter og flavonoider, som er en del av bærene, reduserer kapillærpermeabilitet og forbedrer blodsirkulasjonen, bidrar til blodpropp. Å vite bruken av svingen og ønsker å sjekke sine nyttige egenskaper på egen erfaring, vil følgende oppskrifter for å lage te, decoctions eller infusjoner være nyttige.
Det er viktig! Frøene fra frukten av planten inneholder et giftig glykosid, amygdalin, som klipper hydrocyansyre, så du bør kvitte seg med dem med det samme.
Te fra blomster og torner forlater
Te fra blomster og torner forlater brukt i blærebetennelse, kronisk forstoppelse og prostata adenom. I tillegg har den en behagelig smak og aroma, takk for hvilken denne drinken kan bli full daglig som en vanlig tonic.
Det er lett å lage en slik te: de tørkede bladene og tornene blandes, og deretter blir to fulle teskjeer av råvarer (med topp) høstet ¼ liter vann, hvorpå den resulterende sammensetningen skal sakte kokes og dreneres. Te blir fortært daglig, men ikke mer enn to kopper per dag.
Tornets juice
Ikke bare tørkede slag er nyttige, men også juice fra friske bær. Spesielt bidrar det til å bli kvitt gulsott, og fungerer også som et antibakterielt middel, som har en negativ effekt på Giardia og andre protoser. Det er også effektivt for hudsykdommer, i behandling som passende komprimerer vil hjelpe.
For å forberede saften, er kjøttet av fruktene fra buskene skilt fra steinen, oppvarmet til 60-70 ° C og knead i mush. Juice klemmet ut av det kan konsumeres umiddelbart eller rulles opp i krukker.
Infusjon av torner blomster
Utarbeidet av blomstertørreinfusjon Det har en positiv effekt på stoffskiftet, og normaliserer også leveren. Faktisk er det tilberedt på samme måte som te: 40 g tørkede blomster helles med et glass kokende vann og legges til infusjon i 40 minutter, deretter filtrer og drikk 150 ml tre ganger om dagen. Denne oppskriften er også egnet i tilfeller der du trenger å få en effektiv avføringsmiddel fra bushens blomster. I tillegg, hvis det er problemer med lever, nyrer, blære og forkjølelser, vil følgende infusjon være nyttig: 40 g torner blomster helles med et glass varmt kokt vann og filtreres etter 10 timer. Det er nødvendig å godta midler før mat fire ganger om dagen på briller.
Infusjon av torner går
Forbered infusjonen ved hjelp av blader av torner, veldig enkelt: for ett glass varmt vann er det en spiseskje av knuste blader av planten, hvorpå den resulterende sammensetningen skal kokes over middels varme i 15 minutter. Etter at væsken er avkjølt, filtreres den og klemmes. Klar infusjon tar ½ av et glass (og et fullt glass kan være) tre ganger daglig før måltider. Dette verktøyet har gode vanndrivende egenskaper, så det anbefales å bruke det til ødem, sykdommer i nyrene og organene i det urogenitale systemet.
Tornbladene brukes også ofte til å helbrede sår og magesår, ved behandling av hvilke friske deler av buskene som bare brukes på ømme steder, og tørkes dampet i kokende vann og komprimeres av dem.
Thornberry Tincture
For å forberede tinkturen av torner er egnet og dens bær. Den høstede frukter av busk (det anbefales ikke å vaske dem, men bare velg de gode og intakte), helles i en krukke og fylles med vodka, og slik at bærene dekkes 5 cm over nivået. For infusjon krever konstant overvåkning, og som vodka absorberes, må den fylles opp. Etter tre måneder blir væsken drenert og sukker tilsatt bærene (for 10 kg frukt, vil 1,5 kg sukker være nødvendig). Deretter må frukten holdes i en annen måned (til sirupen dannes), og deretter filtreres og blandes med væsken som ble skilt fra begynnelsen. Innen seks måneder vil du bare føle den fantastiske aromaen i tinkturen.
Berry buljong
En utrolig nyttig og tonic rette er avkok av torner, til forberedelse som du trenger å helle 1 spiseskje fersk eller tørket råstoff med et glass kokende vann, og la det blande i 1 time. Ta væske på tom mage (om morgenen) i 4 dager. En avkok av blackthorn bær kan brukes til å øke appetitten, samt et vanndrivende, astringent og antiseptisk.
Kjøttkraft fra bark og røtter
Røttene og barken til svinget, så vel som resten av buskene, har en rekke helbredende egenskaper. Derfor er det ikke overraskende at i tradisjonell medisin brukes forskjellige avkok av dem ofte. Høstrødder i høst, for hvilke disse delene først graves og forlatt kort i solen. I den andre fasen skal råmaterialet som er tilberedt på denne måten plasseres i en spesiell tørketrommel eller i en konvensjonell ovn for ytterligere tørking (derfor bør røttene lett brytes uten å endre fargen mye).
Det finnes flere matlagingsmetoder. avkok av bark og røtter av torner. Når du bruker det første alternativet, er det 20 deler vann per en del av tørkede røtter og bark. Den resulterende blanding blir kokt og latt å stue i et vannbad i 20 minutter. Det ferdige produktet avkjøles og tas 1-2 spiseskjeer 4-5 ganger om dagen. Denne avkok er perfekt for rollen som antipyretisk og sudoristisk.
For den andre metoden brygges 5 g knust rot eller bark i 200 ml kokende vann, legges deretter i et vannbad og kokes i 30 minutter, og får deretter tilsettes i en annen time. Klar kjølt og filtrert kjøttkraft skal tas tre ganger daglig og 1/3 kopp (etter måltider).
Hvis ønskelig, kan du lage kjøttkraft bare fra barken. For å gjøre dette helles 1 teskje pulverformet råmateriale med et glass kokende vann og simer i 15 minutter. Det ferdige produktet kan brukes i stedet for te. Dusj ett glass kjøttkraft må fortynnes med kokt vann i forholdet 1: 1.
Kjøttkraft fra torner kan brukes til diaré og luftveissykdommer, og det forbedrer også den generelle tilstanden til pasienten med malaria.
Broth unge skudd og grener
En annen god diaphoretic er avkok av fint hakkede, pre-tørket kvister (ved hjelp av et slikt middel er ikke mindre enn bringebær og har en antipyretisk effekt). For å forberede en slik avkok, helles 1 teskje råvarer med et glass kokende vann og lar dem simre i 15 minutter. Det er nødvendig å bruke midler i et varmt utseende, men det er ingen krav til en dosering.
Metoder for høsting og lagring av råvarer fra torner
Uansett hva du bestemmer deg for å lage fra torner eller bær, I alle fall må de være forhåndsvalgte og vasket. Hvis du selv samler frukten, kan du bare skylle dem, mens de kjøpte bærene vaskes grundigere og bytter vannet flere ganger.
Høsting av blomster utfører under deres spirende, og forlater - umiddelbart etter blomstring. Unge skudd er gjenstand for innsamling og høsting i mai eller juni. På dette tidspunktet kan de godt tørkes i frisk luft, i vinden eller i skyggen, så vel som plassert i et ventilert rom. Barken kan fjernes fra treet før det blomstrer, og røttene er best å grave i høst. I fremtiden, litt vikle dem i solen, kan du endelig tørke i ovner.
Tornene kan høstes etter hvert som de modnes, men det er bedre etter den første frosten. De er godt egnet til å lage kompoter (kan rulles opp i bokser til vinteren), viner, tinkturer, sirup, syltetøy og til og med pickles. Eventuelle produkter vil ha en attraktiv farge, behagelig lukt og opprinnelige søtsyre smak.
For å bevare frukten kan du bruke og fryse, men i dette tilfellet bør vi ikke glemme det Før du pakker bærene fra dem må du fjerne beinene.
Vet du det? Tornene kan tørkes i en kapronstrømpe, men etter det vil de ikke stå lenge, derfor, for å forlenge holdbarheten, er det bedre å spre dem på halm.Holdbarheten til blomster, blader og torner må ikke overstige 1 år mens bark og røtter kan lagres i mer enn tre år.
Blackthorn bær i matlaging
Ikke alle husmødre vet at tornene er Utmerkede råvarer til fremstilling av ulike drikker, gelé, syltetøy, juice og til og med frokostblandinger. Og hva en deilig jomfru syltetøy, du må bare lage den riktig. I dette tilfellet blir fruktene av buskene først vasket og brettet i en emalje bolle, dekket med sukker på toppen. Deretter helles de med vann, og bruker så mye væske som nødvendig for å oppløse sukkeret helt. Det er nødvendig å koke syltetøyet over lav varme til den er fullstendig tilberedt, og fjerner ofte skummet og rister på skålen. Når syltetøyet er fullstendig forberedt, blir bærene plukket og lagt ut i ferdige krukker, og sirupen får lov til å lage mat i omtrent en time. Etter slutten av den angitte tiden må du helle frukten med sirup og lukke dem. For å forbedre smak og smak av blankt kan du legge til et par dråper roseolje til det.
Enda mer uvanlig oppskrift kan bli kalt rogn, selv om noen husmødre anser det som en helt vanlig matrett. Faktisk er det mer knyttet til det bulgarske kjøkkenet, selv om det ofte finnes her. For å koke det, tørk tornbærene litt i en liten mengde vann, og tørk dem gjennom en sigte. Den resulterende slurry pasteuriseres i glassburer ved en temperatur på + 95 ° C i 30 minutter og rulles. Dette preparatet i kombinasjon med appelsinjuice kan brukes til gryteretter, puddinger, syltetøy, etc.
Hvis du ønsker det, kan du til og med lage matte dumplings med torner, som du trenger standard ingredienser (mel, salt, sukker, egg og litt brus), kefir og torner.
Det er viktig! For hver dumpling er det omtrent 5-6 bær. Hvis du prøver å sette inn mer frukt inni, da vil deigen rive når du lager mat.
Kontraindikasjoner og skade fra torner
Turnen er en fantastisk plante, og fordelene til kroppen kan ikke overvurderes, men i noen tilfeller må vi snakke om skade forårsaket av fruktene. men alle kontraindikasjoner er forbundet med individuell intoleranse mot bestanddelene i tornene, men fordelene med denne busk er mye mer, så ikke umiddelbart forlate det.
