Bertoletija er et monotypisk genus av planter som distribueres hovedsakelig i Sør-Amerika. Den eneste typen av denne slekten er den høye billetten, som er kjent for hele verden under navnet "Brazil nut". Fruktene av denne planten er ganske store i størrelse som en mutter. Selv om å ringe dette produktet er en mutter ikke helt riktig, fordi det i botanikk kalles korn. Men dagens samtale handler ikke om det fete utrolige utseendet, men om det ubegrensede lagerhuset av næringsstoffer og vitaminer.
Kalori og kjemisk sammensetning
Med sin rike kjemiske sammensetning er dette produktet overlegen til nesten alle andre eksisterende arter. 
Han er rik:
- vitamin C, E nesten hele gruppen;
- flavonoider;
- fiber;
- flerumettede fettsyrer;
- selen;
- kobber;
- fosfor;
- kalium;
- sink;
- magnesium;
- jern,
- mangan;
- natrium;
- kalsium;
- svovel;
- klor;
- biotin.
Fra botanikkens synspunkt er fruktene av jordnøtter ikke nøtter heller - de er bønner.
Per 100 g rå råprodukt står for:
- 4,3 g vann;
- 13,6 g proteiner;
- 66,8 g fett;
- 3,6 g karbohydrater;
- 8,1 g fiber;
- 3,5 g ask.
Kaloriverdien av en brasilmutter er 660 kcal per 100 g produkt.
Vet du det? I verden er det ingen Brasil-mutterplantasjoner som kunstig er plantet. Frukt høstes fra ville trær pollinert utelukkende av orkidé bier. Samtidig, etter pollinering, modner kornet etter 1 år og 2 måneder.
Kroppsfordeler
Dette produktet, som andre nøtter, har mye protein, fiber og fett, og inneholder ikke dårlig kolesterol. Produktet brukes ofte i små mengder for å redusere vekten eller bygge muskler. Også noen ganger folk som er forpliktet til et sunt kosthold erstatte fett meats med korn slik at kroppen får riktig mengde riktig fett og ikke akkumulerer kolesterol.
Vi anbefaler deg å lese om fordelene og farene ved nøtter: hasselnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter, pekannøtter, mandler, valnøtter, manchu, muskatnøtt, svart.
Brasilmutteren inneholder metionin, som bidrar til nedbryting av fett og generering av vital energi fra dem, eliminering av frie radikaler og bevaring av ungdom.
Den mest overraskende er mengden selen, som finnes i bertoletii. Hvis du spiser ett korn, kan du forsyne deg med den daglige selenivået.
Takket være selen er kroppen beskyttet mot kreft, det forhindrer utviklingen av svulster. Og på grunn av det høye innholdet av mineraler og vitaminer, bidrar kornet til beskyttelse av hjertemuskelen, reduserer trykket, har en gunstig effekt på skjoldbruskhormoner, og stabiliserer blodproppene. 
Vurder bruken av brasiløtter for menn og kvinner. Det stabiliserer nervesystemet, øker immuniteten og normaliserer produksjonen av hormoner som er ansvarlige for reproduktiv funksjon, og fjerner også fra depresjon. Dette produktet nyttig for både menn og kvinner.
Vet du det? Selv om denne planten kalles brasiliansk, anses Bolivia som den største eksportøren av disse kornene i verden - den samler 50% av alle frukter.
Mulig skade
Brasilmutter, til tross for sine ubestridelige fordeler, kan også forårsake skade på kroppen.
Hovedforbudet for bruk av dette produktet er den individuelle intoleransen til menneskekroppen. Hvis du har en allergi, er det helt umulig å spise brasiløtter.
Les også om funksjonene i dyrking av mandler, dens typer og varianter, måter å bekjempe sykdommer og skadedyr på.
En negativ påvirkning på kroppen kan manifestere seg bare i tilfelle av et stort antall spiste korn. Men hvor mange brasiløtter kan bli spist per dag for ikke å utsette kroppen for skadelige effekter, og hva som vil skje hvis den daglige normen overskrides - vi vil nå vurdere.
Dette produktet inneholder barium og radium i små mengder, men de er radioaktive stoffer. Vi kan ikke ignorere dette faktum, fordi over tid samler disse stoffene i kroppen og fører til alvorlige konsekvenser. Hvis du ikke overskrider daglig pris og bruker 2-3 stykker, kan du være sikker på at de ikke vil skade kroppen. 
Du må også vite at skallet av dette produktet inneholder aflatoksiner, som kan provosere utviklingen av leverkreft. Av denne grunn er det innført en streng restriksjon i EU, som forbyder import av dette produktet i et skall.
Den mest populære mutter i hagen vår er valnøtt. Lær mer om nyanser av dyrking, varianter, sykdommer og skadedyr.
1 korn per dag inneholder den nødvendige mengden selen for menneskekroppen, men når man bruker en stor mengde av dette produktet, starter fra 100 g, oppstår et overskudd av selen, som kan forårsake:
- leverskade, som manifesterer seg i form av giftig hepatose;
- hårtap
- peeling av huden og peeling av neglene.
Det er viktig! Med et høyt overskudd av selen i kroppen oppstår forgiftning, noe som til og med kan føre til død av en person.
Hvordan velge når du kjøper
Når du kjøper en Brasilmutter, er det nødvendig å ta hensyn til det faktum at dette produktet er lagret i kort tid. Faktum er at flerumettede oljer, som inneholder korn, blir veldig raske hvis de er i sollys og varme. Derfor er det bedre å velge korn som er lagret i et kjøleskap i poser som ikke slipper inn sollys. Under slike forhold lagres kornet ikke mer enn 3 måneder. 
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en Brasilmutter for første gang, og ikke vet hvordan du velger den i utseende, må du vurdere bildet på Internett og sammenligne kvalitetskornet i bildet og hva du planlegger å kjøpe.
Hvis du kjøper korn etter vekt, må du være oppmerksom på smaken - kvaliteten på produktet vil det være behagelig uten rancidity. Valnøtt til berøring bør være litt våt. Hvis du rist en håndfull gode korn i hendene dine, vil de gjøre en rattlende lyd. Og hvis du prøver å bryte en brasiløtter i halv, vil du høre en ringende knase.
Finn ut om cashewnøtter, manchu og svarte nøtter kan dyrkes i hagen din.
I hvilken form å bruke
Det anbefales å bruke korn i fersk, som i en slik tilstand er de maksimalt mettede med nyttige stoffer. Brasilmuttere brukes ofte til matlaging for å tilberede snacks, sauser, supper, søte desserter, et utvalg av bakverk, og også som tilsetning til andre kurs. Også veldig verdifullt produkt er peanøttsmør, som er hentet fra Brasil-mutteren. 
Hjem lagring
Oppbevar brasilianske nøtter hjemme trenger å kjøleskapetå forlenge holdbarheten.
I kort tid, opptil 1 måned, kan du lagre Brasilmutternen i et glass- eller porselenrett, som er tett lukket med lokket på et mørkt sted.
Du kan også lagre produktet i fryseren, i dette tilfellet vil holdbarheten være over seks måneder.
Det er viktig! Det bør huskes at kornet kan lagres i kjøleskapet, slik at de anbefales å plasseres i tett lukket beholdere eller andre redskaper som hindrer penetrasjon av fremmed lukt.
Så, Brazil Nut er et fantastisk produkt som er i stand til å gi kroppen din en stor mengde essensielle vitaminer og sporstoffer. Men det er viktig å følge anbefalingene om bruk og utvelgelse av korn for å få et høyverdig og mest nyttig produkt.
