Tomat, eller oversatt fra italiensk - det gylne epleet, er en av de vanligste matvarene som alle vet om, som alle kjøper, og i tillegg dyrkes i nesten alle hager. I tillegg til utmerket smak har denne planten et stort vitaminreservat og medisinske egenskaper, noe som gjør det til "favoritt" av hele samfunnet. Paradoksalt, i lang tid ble fruktene av tomat ansett giftig og uegnet til konsum. De ble dyrket i Europa som et spesifikt prydplante.
Beskrivelse av fosteret
tomat - En representant for familien av bouillon. Det tilhører de flerårige plantene, men i hagen kulturen er det fortsatt brukt som en årlig. Stalken av en tomathytte, krever ofte kretskort, men det finnes varianter som dyrkes uten bindingsprosedyre (standard). Roten av kjerneformen, kraftig forgrenet og plassert i jorda på en dybde på ca 50 cm. 
En tomat er en saftig bær, med et annet antall frøkamre: fra lavkammer (2-5) til mellomstore (6-9) og multikammer (10 eller mer). Fordelen med flerkammerfrukter er deres fleshyness og volum, ulempen er den lille frøavspringen.
Vækstperioden av en tomat etter binde er omtrent en måned, tidspunktet for modning er fra 10 til 15 dager, hvor frukten tar på seg en farge som spenner fra grønt til lyse rødt. Avhengig av sorten, kan modne tomater være av forskjellige nyanser: oransje, rød, rosa, krøllete eller til og med gult. 
Et stort utvalg av fruktformer gjør det mulig å vokse fra vanlige runde til plommeformede og pepperformede tomater. Det er best for bruk å velge frukt med en jevn overflate. Tomatvekten kan være fra 20 g til 1 kg. Alt dette er rent individuelt og avhenger av forskjellige variete egenskaper.
Vet du det? Den mest gigantiske tomaten i verden ble dyrket i den amerikanske staten Wisconsin. Dens vekt var 2,9 kg.
Kjemisk sammensetning
Tomater inneholder en stor mengde vitaminer, nyttige makro- og mikronæringsstoffer. 
Per 100 g tomat står for:
- vitamin A (beta-karoten) - 1 mg;
- Vitamin B1 (tiamin) - 0,06 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
- Niacin, 0,5 mg;
- folsyre - 11 ug;
- vitamin C - 25 mg;
- Vitamin E - 0,4 mg.
Les også om fordelene med små kirsebærtomater og hvordan de skal vokse dem hjemme, på vinduskarmen.
Innholdet av makronæringsstoffer:
- kalium - 300 mg;
- kalsium - 14 mg;
- magnesium - 20 mg;
- natrium, 40 mg;
- fosfor - 24 mg.
Inneholder sporstoffer:- 0,9 mg jern;
- 2 mcg jod;
- 6 mcg kobolt;
- 140 mcg mangan;
- 0,1 mg kobber;
- 0,2 mg sink.
Vi anbefaler deg å gjøre deg kjent med oppskrifter for høsting av tomater: syltet salt; grønne tomater, saltet kald og syltet i en tønne; syltetøy av tomater.
Kalori og næringsverdi
Tomat har veldig lavt kaloriinnholdsom det er verdsatt for. I gjennomsnitt er det 23 kcal (eller 96,2 kJ) per 100 g frukt.
100 g tomater inneholder mye vann (ca 92 g), proteiner - 1,1 g, fett - 0,2 g, karbohydrater - 5 g. Også inneholder fiber (0,8 g), pektiner (0,3 g ), organiske syrer (0,5 g) og aske (0,5 g). 
Fordelene med tomater
Fordelene med tomater er uvurderlige: i tillegg til utmerket smak og lavt kaloriinnhold, har denne grønnsaken blitt en ekte kilde til nyttige stoffer for både kvinner og menn.
For menn
La oss se på fordelene med å bruke tomater for menn.
For det første er saften fra dette mirakelfosteret veldig nyttig for normalisering av kroppen og alle indre organer, bidrar til å forhindre og eliminere forstoppelse, kjemper mot magesår, stopper utviklingen av grå stær.
Tomater, rå eller behandlet, har en positiv effekt i behandling og forebygging av aterosklerose hos menn. I nødstilfeller er det mulig å bruke en tomat i behandlingen av sår og kutt, med mindre det er en spesiell salve for hånden. Det desinfiserer sår perfekt og bidrar til rask helbredelse. 
Hovedverdien i frukten av denne planten er tilstedeværelsen av et spesielt pigment - lycopen, noe som reduserer oksidasjon, og gir dermed en kreftvirkning på kroppens menn. Videre, under varmebehandlingen av tomater, øker mengden lycopen, noe som ytterligere reduserer risikoen for kreft i prostata, mage og lunger.
Vet du det? Hvert år i Spania, i den lille byen Bunol, er det en spesiell feiring av La Tomatina, som tiltrekker seg folk fra forskjellige land. Dens essens ligger i slaget, og det viktigste våpenet er tomater.
For kvinner
Å vite hvor lite kaloriinnholdet i tomater, kan du umiddelbart konkludere om fordelene med tomater for kvinner. De kan øke stoffskiftet, fjerne overflødig væske fra kroppen, eliminere puffiness og til og med redusere kolesterol i blodet.
Juice fra frukten bidrar til å gå ned i vekt, forbedre hudens utseende og tilstand. Det bidrar også til å opprettholde beinhelse, spesielt for postmenopausale kvinner. 
Som menn hjelper tomater den kvinnelige kroppen i kampen mot kreftceller.
Medisinske egenskaper
Du kan snakke mye om fordelene ved dette anlegget, fordi det virkelig utfører mye uerstattelige vitale funksjoner.
- Tomater brukes ofte til behandling og forebygging av hjerte-og karsykdommer.
- De har en utmerket vanndrivende effekt, de utløser alle metabolske prosesser i kroppen, så deres bruk anbefales ofte når man foreskriver diett for personer som er overvektige.
- De forbedrer nervesystemet, fungerer som en slags antidepressiv.
- Juice og tomat retter bidrar til forbedring av menneskelig immunitet, stemning og velvære.
- Mange vet ikke om det, men disse bærene slår ut tørst.
- Nyttige stoffer inneholdt i frukten, forbedre synet, hindre ulike øye sykdommer.
- Spesielt for kvinner er tomater nyttige for deres foryngende egenskaper, de glatter rynker, gir ansiktet en naturlig, frisk tone.
- Regelmessig forbruk av tomater forbedrer minnet og raskere assimilering av ulike opplysninger.
Dietologi og tomater
Som nevnt ovenfor har tomater et lavt kaloriinnhold, noe som gjør dem til en av de beste produktene som er foreskrevet for dietter. I tillegg til deres lyshet, er de fortsatt i stand til å kjøre alle nødvendige prosesser for å eliminere overflødig vekt og normalisere arbeidet i mage og tarm.
Lær hvordan du lagrer tomater riktig.
Så det er forskjellige måter å spise tomater på dietetics:
- Frukt brukes ofte i faste dager. Dette vil ikke bare gi kroppen din lyshet, men også fjerne uønskede stoffer og eliminere noen få pounds på bare en dag.
- En annen effektiv metode ville være en kombinasjon av tomater og agurker, og på grunnlag av dette, en fastedag. Agurker er også kalorier og fordelaktige, så denne kombinasjonen av produkter vil bare forbedre deres gunstige effekter på kroppen din. På slike dager, ikke glem at du trenger å drikke rikelig med rent vann for å fremskynde de metabolske prosessene.
- Det er også nyttig å kombinere friske tomater med frokostblandinger, spesielt med bokhvete. Denne kombinasjonen vil gi deg den nødvendige mengden karbohydrater og jern, men det vil også gi deg muligheten til å gå ned i vekt. Slike retter kan være grunnlaget for en diett utformet for et par uker.
Det er viktig! I intet tilfelle ikke spis tomat med kolelithiasis eller nyre steiner, dette kan akselerere veksten av steiner, og etter det - deres utskillelse gjennom galleblæren.
Bruk i matlaging
Ingen kjøkken i verden kan gjøre uten dette fantastiske produktet. Totalt er det omtrent 1000 av de mest varierte oppskrifter med tomater.
I Mexico, Brasil, Italia, Spania er det en av de mest ærverdige og respekterte produktene, på grunnlag av hvilke kulinariske mesterverk ble opprettet, som nå er kjent over hele verden. I disse landene ble de mest populære oppskrifter for sauser basert på tomater, pastaer, supper (som gazpacho), appetittvekkere, salater, ketchups, etc. opprettet.
Tomater er perfekt kombinert med en rekke ingredienser: ost, urter (basilikum, arugula, persille), salat, hvitløk, kucus, pepper, poteter, eggplanter og andre grønnsaker.
Det er ikke lenger mulig å forestille deg ditt daglige kosthold uten denne frukten. Ingen pizzeria er komplett uten den velkjente "Margarita", og den kalde gazpachosuppe har lenge erobret hjertene til alle gourmeter. Folk har lært å marinere, bevare og bake tomater. Bruk vanligvis denne bæren på 100% og trekk ut de maksimale bruksegenskapene fra den. 
Skader og kontraindikasjoner
Som hvert produkt kan en tomat være både gunstig og skadelig for menneskers helse. Feil mottak kan heller påvirke helsen din negativt.
En mer kontraindikasjon er bruk av dette fosteret for magesår eller kardiovaskulære sykdommer, da dette kan forårsake skarp forverring.
Husk også at du ikke skal spise tomater samtidig med kjøttprodukter, fisk eller egg. Ikke kombinere dem med bakervarer. Men det anbefales at du drikker tomatsaft bare 30 minutter etter å ha spist.
Det er viktig! Hvis du lider av matallergi, sørg for å utelukke dette produktet fra kostholdet ditt, da det kan skade deg sterkt. Det anbefales ikke å bruke det også for leddgikt eller gikt.
Siden barndommen har vi blitt lært at å spise tomater er nødvendig og riktig. Og alt dette er ikke tilfeldig, siden denne mirakelfrukten har svært verdifulle fordelaktige egenskaper og utmerket smak. På samme tid må du huske at det også er kontraindikasjoner angående bruk av tomater. Og hvis du ignorerer dem, kan du oppleve ganske ubehagelige symptomer og opplevelser.
