En vakker rød bær finnes i nesten hver sommerhus. Fra det, som fra andre bær, kan du lage noen dessert. Rødvin er forskjellig fra sort, ikke bare i farge, men også i smak. Det er surt og har evne til å gel. Du kan eksperimentere med rødbønner, det er mange oppskrifter for ulike forberedelser til vinteren: Friske bær er tilberedt med og uten sukker, med varmebehandling og uten matlaging.
Ingen matlaging
Lag deilige tilberedninger av rødbønner for vinteren og ikke miste et enkelt vitamin vil hjelpe oppskrifter uten matlaging:
- Produkter for rå konserverer: 2 kg sukker og 1 kg krus. Bær trenger å sortere, vaske, tørke, blande med en blender eller kjøttkvern og gni gjennom en sigte. Deretter må du hælde sukkeret og røre med en treskje slik at den er helt oppløst. Er ferdig.
- Samme mengde mat er tilberedt ved hjelp av en annen teknologi. I bærene helles 1/2 sukker og frø. Bløtgjøre bærmassen, legg gradvis til den andre halvdelen av sukker, og la litt til side. Den ferdige puréen er fordelt over bankene og sprinklet på toppen med et tynt lag sukker.
- gelé. Seser og sukker tar 1 kg. Kokte bær er malt med en blender og gnidd gjennom en sigte. Rør deretter godt sammen med sukker og sett i kjøleskapet i tre timer. Kaldmasse er pisket i en blender igjen.
- Gelé fra juice. Juice forberedelse: puré bærene med en tre skje og klemme gjennom en flerlags gaze eller sil. I 4/5 kopp frisk juice oppløs et fullt glass med en haug med sukker. For raskt å oppløse sukkermassen oppvarmes til en varm tilstand (men ikke varm), omrør kontinuerlig. Dette er en velsmakende diettjelly terapeutisk for forkjølelse. Råemner lagres under kapronhett i kjøleskapet.
Det er viktig! Desserten vil være mer behagelig for smaken og vakrere hvis bærene skrelles og skrelles med en sigte.
Fem minutter
Det er nyttig og "Fem minutters" syltetøysom currant gjennomgår minimal varmebehandling. Et annet pluss av fem minutters blanks - de er veldig raskt forberedt:
- Nødvendige produkter: bær (1 kg), sukker (1,8 kg) og vann (1,5 kopper). Sesirer helles i sirup fra vann og sukker og kokes i 5 minutter. Hell straks syltetøyet i den tilberedte beholderen for søm.
- Ingredienser: 1 kg rødbær, 1,8 kg sukker og 900 ml vann. Kok sirup fra vann og 1/2 sukker, tilsett kokte bær og kok i 5 minutter. Deretter hopper du over syltet syltetøy gjennom en sikte, tilsett det gjenværende sukkeret og 2 ss sitronzest (valgfritt). Kok i 5 minutter, hell i en beholder og kast straks opp.
- Rødvin (1 kg) er tilberedt, som i tidligere oppskrifter. Bland sukkeret (1,5 kg) og vann (300 ml), kom med koking, hell på bærene. Når kokes, kok 5 minutter. Fjerner fra ovnen, syltet forsiktig, hvis du vil holde bærene hele. Og hvis bærene er tolku pudding for poteter, får du gelé. Den resulterende blandingen blir igjen kokt og kokes i ytterligere 5 minutter. Rull opp syltetøyet varmt.
- Fra rødbæren kan du gjøre forberedelser til vinteren, selv uten sukker, hvis du bytter den med honning: 800 g per 800 g bær og 2 kopper vann. Currant helles i kokende sirup av honning og vann, når det koke, kok i 5 minutter. Du bør ikke forstyrre, men du bør fjerne skummet. "Fem minutter" helles i bankene ikke til kanten. Kan lukkes og nylon og jernlokk.
Vet du det? Hvis du spiser fem minutter med syltetøy, kan du fylle opp kroppen din med den daglige normen av askorbinsyre.
I multikookeren
I mange kjøkken erstattet multikookeren gassovnen. Det kokker absolutt alt, inkludert syltetøy. Også fra rødbæren kan du enkelt lage søte emner for vinteren i en treg kokekanne:
- Sukkerfri. Bærene helles i en multikookerbeholder og slukker modusen for "quenching". Det er nødvendig å røre og fjerne skum regelmessig. Varigheten av matlagingen avhenger av antall bær, men ikke mindre enn en time. For å sikre sel, desinfiseres selene med vodka.
- Ingredienser: 2 kg krus og 1,5 kg sukker. Først blir bærene tilberedt i "Quenching" -modusen til juice slippes ut, og deretter kokes, uten å tilsette sukker i 20 minutter. Hell deretter sukker, bland og la i modusen "oppvarming" mens du klargjør søppelpannene.
- Komponenter: Korn og sukker (1 kg). Bærene er dekket med sukker rett i tregkokeren og forlatt i en time. I Quenching-modusen blir syltetøy tilberedt i sin egen juice i 50-60 minutter.
- Gelé. Ingredienser: juice og sukker i forholdet 1: 1. Juice kan oppnås ved hjelp av en juicer, sil eller multi-komfyr: bær blir kokt i quenching-modus i ca 20 minutter, saften slippes ut og kokes. Deretter klemmes vinet og filtreres gjennom ostekloth. Juice sammen med sukker i samme modus kommer til å koke. Jelly er klar. Hvis saften tidligere var tilberedt ikke i en multikjøler, så skal den kokes i ca 30 minutter etter kokingen. Varm gelé rulle opp.
Det er viktig! Jam i en tregkokeren er ikke forberedt i store mengder. Skålen til enheten kan ikke fylles med mer enn en tredjedel, ellers innholdet "vil løpe bort". Fjern dampventilen slik at fukten fordampes raskere før kokingen. Pass også på å fjerne skummet.
Med matlaging
- Sammensetningen er enkel syltetøy inkluderer rød bær og sukker (1 l hver). Sukker helles på bærene for å få juice. På en liten brann blir det raskere. Når saften er nok, over middels varme, koke det og koke i 2 minutter, sukkeret skal være helt oppløst. Klar syltetøy må filtrere.
- Ingredienser gelé: rødbær og sukker (1 kg), vann (1 kopp). Bær med vann skal koke, koke i 1-2 minutter og bli en homogen vell med en sigte. Etter at sukkeret er tilsatt, skal massen koka igjen og koker i 30 minutter over middels varme.
- ingredienser for syltetøy: 1 kg vinbær og samme mengde sukker. Rene bær knuses og gni gjennom en sigte. Tilsett sukker i puree, rør det, kok på lav varme til massen tykner. Tykk syltetøy rullet i en sterilisert beholder.
Sommeren er fornøyd med sorten og saftige bær, husmødre i kjøkkenet prøver å fange et stykke sommer og lagre for vinteren yoshtu, vannmeloner, blåbær, jordbær, physalis, solbær, kirsebær, lingonberries.
Med røde og svarte ripser
Hvis du kombinerer røde og svarte riser, får du originalen med en interessant smak og vakker farge:
- Ingredienser: 500 g rød og svart currant, 1 kg sukker og 300 ml vann. Bærene knuses med potetmos, som skal koke sammen med vannet. Tilsett sukker og koke, ikke glem å blande. En annen 5-10 minutter på brannen og syltetøyet er klart.
- Ingredienser: Svart og rødbærbær bær på 200 g, sukker 2 kopper og vann 1 glass. I en sirup av sukker og vann, koker solseng over lav varme. Når bærene briste, hell rødbønner, bland og kok, ikke glemme cremaen. Når syltetøyet blir tykkere, blir det hellet i krukker.
En av mulighetene for å bevare de sunne produktkvaliteten er frysing, for det meste frosne grønne erter, jordbær, blåbær, eggplanter, epler, koriander, squash, brokkoli, vårløk, dill.
Med bananer
Sammensetningen av denne uvanlige syltetøy: 1 liter vinrisjuice, 600 g sukker og 5 bananer. Først må du forberede solbærjuice, som angitt ovenfor, mosede bananer. Alle ingrediensene kombineres, de skal koke og koker i 40 minutter på en boltet brann. Jam er klar.
Med appelsiner
Den currant-oransje tallerken er en vitamin C bombe som vil bidra til å slå forkjølelsen når de første symptomene vises.
Nødvendige produkter: 1 kg rødbær, 1 kg appelsin og 1-1,5 kg sukker. Beredte bær er moset med en blender. Vaskede appelsiner med peeling vridd gjennom kjøttkvern. Currant-orange blanding er kombinert med sukker og gi en halv time til sukker oppløst. Nå bringes hele massen igjen i en blender til en uniform tilstand, legger den på en liten brann, får lov til å koke og lage mat i 5 minutter. Jam er klar for rulling. Hvis det ikke er kokt, bør det oppbevares under capronlokk i kjøleskapet. 
Med jordbær
Denne syltetøyet kan overraske med sin delikate smak og lyse berry aroma. Det er også fem minutter:
- Produkter: 1,5 kopper rødbær og jordbær, 1 kopp sukker. Rene bær er dekket av sukker og gir dem tid til å lage juice, og deretter sette på brannen. Etter koking blir syltetøy kokt i 5 minutter, hele tiden rørt og fjernet skummet.
- Samme ingredienser tar 1 kg. Juice er tilberedt av currants: en colander med bær dyppes i kokende vann i 2 minutter, deretter blir huden og beinene fjernet med en sigte. Kok sirupen fra juice og sukker, sett jordbærene i den, la den koke og kok i 30 minutter. Er ferdig.
Med honning og nøtter
Ingredienser: 1 kg honning, 1,5 kopper valnøtter, 500 g rød og svart currant, epler og sukker. Beredte bær med vann satt på komfyren. Når de blir myke, blir de kastet i en kolander og kvitt måltidet.
Små stykker epler og knuste nøtter helles i en sirup kokt av sukker og honning, tillatt å koke. Kok sammen med bærmassen en annen time på moderat varme. Rødvin syltetøy for vinteren er klar.
Vet du det? Honning har konserverende egenskaper, slik at syltetøyet med det ikke ødelegger lenge, og bærene beholder sine fordelaktige egenskaper.
Med epler
Egenheten ved denne oppskriften er at sukker er mye mindre. Den består av: 1,5 kg vinbær, 3 kg søte epler og 1,1 kg sukker. Rene bær er dekket med sukker og venstre. Når det er nok juice, legg på brannen og kok opp.
Det er bedre å lage en sirup av ferdigkokt bærjuice. Saft, sammen med sukker, kokes, tilsett epler, skrelles og kuttes i tynne skiver, kok og sett til side. Jam er kokt i tre sett på 5-7 minutter. Det må røres forsiktig slik at eplene ikke faller fra hverandre. Rulle varmt.
Av de mange måtene å lage rødbønner kan alle velge sin egen oppskrift på vinteren: med sukker, uten matlaging, "fem minutter" eller i sakte komfyr.
