Det er kjent at frysing er en av de beste måtene å høste produkter på vinteren, noe som gjør at du kan bevare deres gunstige stoffer til maksimal gjennom hele vinteravstanden. I tillegg er dette en fin måte for de husmødre som har litt plass i skapet for bokser med bevaring, eller som ikke vil rote med konserving i varmt vær. I vår artikkel vil vi diskutere hvordan man fryse agurker til vinteren frisk i fryseren. Tross alt, som du vet, kan de lagres fersk i svært kort tid.
Er det mulig å fryse agurker til vinteren
Mange husmødre forsøker å fryse forskjellige grønnsaker og deretter dele resultatene. Det er mange tips og anbefalinger på nettet om hvilke grønnsaker som passer for denne prosedyren, og hvilke som ikke er det. Gurkere registreres i listen over de produktene som kan lagres i fryseren. Det er imidlertid svært viktig å forberede dem riktig for prosedyren, samt velge riktig variasjon og velg de riktige elementene.
Vet du det? Den største agurk i verden, som rammet sidene i Guinness Book of Records, reiste Alfo Cobb i England. Grønnsaken har nådd en lengde på 91,7 cm.
Hvilke agurker passer
For frysing må du velge ung, godt moden, men ikke myke agurker. Kjødet deres skal være elastisk. De må være hele, uten flekker, tegn på rot eller annen skade. 
Dessverre er det en rekke anbefalinger angående hvilken variasjon du skal velge for pickling og pickling ("Murom", "Nezhinsky", "Stage", "Nosovsky", "Droplet", "Far Eastern", "Felix 640", "Magnificent") , men en liste over de som fortsatt er velsmakende når de tines, er ennå ikke skrevet.
Derfor er det sannsynlig at du må velge dem ved egen prøve og feil, med utgangspunkt i universelle varianter eller med de som er nevnt ovenfor. De opprettholder elastisiteten og smaken etter lagring ved bevaring. Det er håpet at de ikke vil endre sine egenskaper etter frysing. Frysning av hybrider bør unngås. Salggrønnsaker er heller ikke egnet for frysing, da de har mykere masse.
Å ha friske agurker på bordet om vinteren, kan du også prøve å dyrke dem på en vinduskarme.
Hvordan klargjøre
Ferskt plukket grønnsaker trenger en god vask og tørk. Hvis de er kjøpt, er det tilrådelig å suge dem i en time i vann. For å tørke passformpapir eller bomulls håndkle. Hvis tiden tillater det, bør tørking ta 30 til 60 minutter. 
Deretter trenger agurker å bli kvitt begge ender og forhåndskontrollere for nærvær av bitterhet. Deretter må du ta med grønnsakene i den tilstanden du planlegger å fryse dem til: klipp, press juice, etc.
Vet du det? Gurkaen fikk navnet sitt fra det greske ordet "agoros", som oversatt betyr "umodig".
Måter å fryse
Vi foreslår at du vurderer fire måter å fryse agurker:
- som helhet;
- skåret i skiver;
- hakkede kuber;
- i form av agurkjuice.
Du kan også prøve å fryse pickles.
Frysemåter bør velges avhengig av hva du vil finne frosne grønnsaker. 
helt
Hele grønnsaker kan fryses, men ikke anbefalt, da de er så vanskelig å tine og kutte. Mange liker heller ikke denne metoden på grunn av at peeling av grønnsaket etter tining ikke beholder sitt utseende - det er avstanset og blir tregt.
Her er en måte å fryse friske agurker for hele vinteren:
- Vask og tørk grønnsakene.
- Trim begge ender.
- Skal av.
- Grønnsaker plassert i en plastpose eller en spesialpakke for frysing med et lås.
- Sett posen i fryseren.
Lær hvordan du fryser vinteren for mynte, grønnsaker, kirsebær, jordbær, blåbær, epler, tomater, gulrøtter, brusselspirer, mais, brokkoli, grønne erter, eggplanter, gresskar, sopp (østers sopp, hvit).
sirkler
Sirkler fryse grønnsaker, som er planlagt å bli lagt til i fremtiden. Smørbrød enten i salater, pleide å dekorere retter. 
I tillegg er frosne agurker på denne måten gode for kosmetiske prosedyrer på ansiktet.
- Godtørrede grønnsaker skåret i tynne skiver 2-3 mm tykke.
- Skiver tørr fra å snakke juice. Det tar omtrent 30 minutter.
- Deretter legger du krusene i ett lag på brettet, brettet, bakeplaten, papp, hakbrett, etc.
- Deksel med klamfilm.
- Klargjort for fryse grønnsaker satt i fryseren over natten.
- Etter fullstendig frysing plasseres ringene i plastbeholdere eller i poser.
Det er viktig! Hvis agurker umiddelbart settes i poser for ytterligere frysing, blir de vanskeligere å skille seg fra isen.
kuber
Tilsett frosne agurker til okroshka, russisk salat, vinaigrette eller andre salater - det er hva annet du kan gjøre med dem. Men i dette tilfellet trenger grønnsakene å fryse terninger.
- For å gjøre dette, tørket fra fuktighet grønnsaker må fjerne endene og skrelle.
- Agurker kuttes i små terninger og sprer seg på et brett, bakeplate eller bare en tallerken.
- Tørk i 30 minutter.
- Som i det forrige tilfellet, kuberne må dekkes med klamfilm og plasseres i fryseren over natten.
- Om morgenen, ta dem ut og legg dem i en pose eller plasser dem i en beholder. Luft fra posen kan fjernes ved hjelp av en cocktail halm.
Gurkesaft
Agurksaft er en fin måte å fryse grønnsaker som du planlegger å bruke til masker, lotioner, eller bare for å tørke ansiktet.
- Vasket og tørket agurker rist.
- Klem juice ut av blandingen ved hjelp av gasbind.
- Juice helles i isform.
- Dekk isen i fryseren over natten.
- Morgenkuber for å spare plass i fryseren må helles i en pose og settes tilbake i fryseren for oppbevaring.
Det er viktig! Agurksaft kan også fås ved hjelp av en juicer, blender eller kjøttkvern. Med denne metoden må grønnsaker bli pre-peeled..
salt
Sikkert nesten alle vertinne møtte en situasjon der en flaske syltet eller syltet agurk ble åpnet, og det var umulig å bruke dem alle. Det er i slike perioder at mange begynner å lure på om det er mulig å fryse syltet agurk. Vårt svar er mulig, og selv uten å miste utseendet, smake og lukte. De kan lett legges til senere. Vinaigrette, Olivier og Rassolnik. 
- Agurker å tørke fra fuktighet.
- Kutt i terninger.
- Plasser på et skjærebrett.
- Deksel med klamfilm.
- Sett i fryseren.
- Etter å ha ventet fire timer eller mer, fjern de saltede grønnsakene og legg dem i en vakuumpose.
- Pakke tilbake i fryseren.
Kjenn deg med metodene for høsting av tomater, løk, kål (blomkål, rødkål, brokkoli), pepper, squash, squash, hvitløk, arugula, physalis, Rabarber, selleri, aspargesbønner, pepperrot, hvite sopp, smør, sopp.
Holdbarhet
Holdbarheten for frosne agurker er fem til åtte måneder, hvis pre-fast frysing har blitt utført. Uten tidligere frysing, kan grønnsaker brukes i seks måneder.
Hvordan tine
Gurkere, frosset i terninger eller sirkler, trenger ikke å bli tint. I frossen form legges de til retter - der de avrimmer seg selv.
Hvis agurkene er spesielt avfrost før de blir plassert i parabolen, vil de strømme og forandre utseendet deres, de blir til mush. Hvis du legger til grønnsaker i salaten, må du tine dem ved å plassere dem en stund i kaldt vann, som du trenger å tømme i fremtiden. 
Når du fryser hele grønnsaker før du kutter og legger til parabolen, bør de plasseres for avrimning på nedre hylle av kjøleskapet.
Kubber av agurkjuice bør også umiddelbart, uten avriming, plasseres i en lotion eller en maske.
Ifølge erfarne husmødre, etter tining, blir agurker litt vannet, men deres smak og lukt endres ikke. Når du legger dem til retter, er forskjellen mellom det friske produktet og det frosne produktet nesten ikke følt. Knuste kvaliteter etter frysing er også bevart.
Husmødre merker også en betydelig forskjell mellom agurker kjøpt om vinteren, som ofte ikke har smak og lukt, og duftende grønnsaker, høstet om sommeren.
Det er ingen hemmelighet at selvkulturelle grønnsaker er mye bedre og sunnere enn kjøpt. Lær alt om voksende agurker: hvordan å behandle frø for spiring; når det ble sådd på frøplanter og plantet i åpen bakke; hvordan å mate, vann, stammebarn; hvordan å behandle sykdommer og skadedyr
Hva kan gjøres
Friske terninger med agurk kan legges til:
- salat vinaigrette;
- Russisk salat;
- virvar;
- celle.
Frosne skiver grønnsaker er egnet til matlaging:- smørbrød;
- dekorasjon av salater eller side retter;
- salat type sommer.
De lager også en maske under øynene.
Syltede agurker legges til:
- vinaigrette;
- Olivier;
- pickle;
- virvar;
- ase;
- tjære tjære saus.
Frosne terninger med juice eller grøt, revet, revet, lagt til sauser, for eksempel i den greske tzatziki.
De gni også ansiktet med kuber med juice, lage lotioner, masker, slankende cocktailer ut av dem.
Vet du det? I noen land er agurk en dessert. Hans sammen med frukt og andre søtsaker serveres til det søte bordet.
Nyttige tips
- For å få en ferdig del av suppen, kan det såkalte suppesettet etter frysing pakkes i små pakker sammen med frosset dill, persille, grønne erter og grønnløk.
- Okroshka agurker anbefaler frysing i poser kuttes i stykker med myse. I serum er de bedre bevart.
- Det anbefales å plassere grønnsaker som er beregnet for en tallerken i poser, slik at produktet ikke gjennomgår gjentatt frysing. Gjentatt frysing er strengt forbudt.
- Hvis du fryser grønnsakene i poser, så før du legger dem i fryseren, må du helt slippe luften fra dem. Dette vil hjelpe i denne halmen til en cocktail, som settes inn i et lite hull, hvor posen er lukket eller bundet.
- Når du fryser grønnsaker generelt, bør du velge små prøver.
- Hold grønnsaker i fryseren separat fra kjøtt.
Fryse agurker - dette er en enkel måte å forberede dem på om vinteren hjemme. Dermed kan du gi deg frisk grønnsaker for hele avitaminoseperioden. De kan brukes i salater, okroshka, smørbrød. Velsmakende friske agurk er oppnådd ved riktig tilberedning og valg av et passende utvalg.
