Alle vet hva hun er, og alle har prøvd det minst en gang. Og dette er ikke overraskende, fordi det er mange varianter av dette produktet, og du kan kjøpe det hvor som helst: i markedene, i butikkene, i store supermarkeder eller direkte fra produsenter. Siden den beholder sine eiendommer godt og lett kan transporteres, kan de som ikke bor på steder nær produksjonen, også nyte slik sødme. Et spesielt sted blant disse nyttige søtsaker er tatt av fjellete og i denne artikkelen finner vi ut hvorfor.
Beskrivelse og egenskaper av elite honning
Enhver honning er sunn og velsmakende for mennesker. Men fortsatt har fjellproduktet sine fordeler og styrker over andre varianter.
opprinnelse
Fjellhunne er den mest miljøvennlige versjonen av dette produktet, da det høster høyt i fjellet, hvor miljøforurensningen er minimal. I tillegg vokser et stort antall forskjellige blomster på et slikt sted (for eksempel timian, kaprifol, salvie, oregano, kløver), noe som gjør smaken av honning unik fra tid til annen. Fra de nærmeste produksjonsområdene av slik kjære - dette er Krim, Kirgisistan, Altai og Kaukasus.
Det er mange typer og varianter av honning. Hver har sine egne fordelaktige egenskaper. Finn ut hva som er nyttig og hvorfor de bruker rapsfrø, phacelia, akacia, søt kløver, kastanje, hagtorn, lime, bokhvete, sainfoin, kan honning.
arter
Fjellhunne i seg selv er også av forskjellige slag:
- vill - Den sjeldneste arten, som den er produsert utelukkende av ville bier, uten menneskelig deltakelse. Veldig bra og lenge lagret uten krystallisering. Den har en bestemt tart smaken.
- Kaukasisk og montenegrinsk - fikk navn på grunn av samlingsregionene. Produsert høyt i fjellet, har sammensetningen en høy konsentrasjon av rene og sjeldne urter. Kaukasisk har høye helbredende egenskaper, og montenegrin har en særlig god effekt på nervesystemet.
- kastanje - refererer også til fjellet, og hoveddelen av den består av kastanje nektar. Den har en mørk farge og en tart smak. Spesielt effektiv i behandlingen av sykdommer i sirkulasjonssystemet.
farge
Fargespekteret er veldig stort: fra lysegul til rik rav. Hvis fargen er hvit, har en rosa eller grønn fargetone, blir den fortynnet med noe, og det kan ikke betraktes som høy kvalitet. 
aroma
Lukten bestemmes av blomstene hvor produktet ble samlet inn, men uansett må aromaen alltid være lys og mettet. Et produkt uten klar lukt, med en dominerende notat - 100% dårlig kvalitet og bør ikke kjøpes.
smak
Smak (som smak) er svært avhengig av sammensetningen. Likevel bør god honning ha en utpreget søt smak med tart og bitter notater.
Lær hvordan du smelter honning, slik at den ikke mister sine fordelaktige egenskaper.
Samlingsperiode
Samlingsperioden faller vanligvis i mai-juni.
Krystalliseringstid
Fjellhunne utmerker seg ved rask krystallisering og fra den flyktige blir nesten umiddelbart solid med krystallinske inneslutninger. 
Vet du det? En bi trenger å fly rundt 100 tusen blomster for å lage 100 gram klar honning.
Kalori og kjemisk sammensetning
Steder og innsamlingskilder kan endre sammensetningen betydelig, men den vil alltid ha omtrent samme struktur:
- glukose og fruktose - 85%
- vann - 17-19%;
- proteiner, enzymer, aminosyrer og dekstriner - 1,5%;
- vannoppløselige vitaminer og syrer - 1,3%;
- mineraler - 1,2%.
Sporelementer:
- kalium;
- magnesium;
- natrium;
- svovel;
- fosfor;
- jern,
- klor.
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin PP;
- B-vitaminer.
Honning kan utarbeides av deg selv. Sjekk ut oppskriften på gresskar honning med sukker.
Medisinske egenskaper og anvendelse i tradisjonell medisin
Fjellhunne har mange gunstige egenskaper som har en gunstig effekt på menneskekroppen. I tillegg til å bruke produktet til profylaktiske formål og for generell styrking av kroppen, er den også svært effektiv i mange sykdommer og er i stand til:
- å håndtere forkjølelse og viral plager av varierende kompleksitet;
- eliminere sykdommer i øvre luftveiene;
- normalisere nervesystemet, bli kvitt søvnløshet;
- lette strømmen av diabetes, da det er en naturlig og nyttig sukker erstatning;
- helbrede sykdommer i kardiovaskulærsystemet;
- bekjempe magesykdommer.
Vet du det? Honning bidrar til å fjerne alkohol fra kroppen, slik at produktet er et effektivt middel for bakhengere.
Søknad i hjemmet kosmetikk
I tillegg til innsiden brukes også velsmakende og sunn sødme eksternt i form av masker, kremer, tonics, bad, wraps og massasjer, men før du gjør noen prosedyre basert på denne ingrediensen, er det viktig å tydelig vite hudtype og Er du allergisk mot bi-produkter?
Mask for fet hud
For utvinning av fet hud, må du ta banket egghvite, 1 ss honning og 1 ss havregryn. Bland alt grundig og påfør ansiktet i 20 minutter. Skyll deretter med rent, varmt vann.
Mask for normal hud
For denne typen hud kan honning brukes i ren form (oppvarming på dampbad), forutsatt at huden ikke er skadet. Produktet påføres ren hud med myke bevegelser, det er nødvendig å vaske ut på 15-20 minutter. For bleking effekten, kan du legge revet grønt eple til masken i et 1: 1-forhold.
Mask for tørr hud 
For å forberede masken må du ta 1 teskje flytende honning, 1 ss fløte og 1 eggeplomme. Alle ingrediensene blandes grundig og påføres huden i 20 minutter. Siden denne typen hud er tynn og lett skadet, er det nødvendig å bruke produktet forsiktig og forsiktig. Vask av med varmt vann.
Bruk en hvilken som helst maske du trenger å huske at etter å ha brukt produktet i ansiktet, må du ligge og slappe av. Å gå eller gjøre noe med en maske på ansiktet ditt er ikke bare ikke nyttig, men også skadelig for huden din.
Håndmaske
Spesielt effektiv under vinterkulden eller når huden på hendene ble tørr og følsom. For matlaging må du ta 1 ss honning, 1 ss havregryn med havregryn og 1 eggeplomme. Påfør blandingen på hendene og hold den i 30 minutter, fjern deretter resten og skyll hendene med vann. Smør kremet om nødvendig.
Kroppspleie
Det er et stort antall oppskrifter for kroppspleie ved hjelp av kjære, etter å ha innsett at du får et fantastisk resultat uten å gå til dyre skjønnhetssalonger.
Den følgende vitaminbadrecepten er veldig populær: varme 1 liter melk, tilsett 1 kopp honning og 2 ss roseolje til den. Legg denne blandingen til hovedvannet og ta et bad som vanlig. Før denne prosedyren anbefales det å fullstendig rengjøre kroppen av døde hudpartikler med et salt eller en kaffeskrubbe.
Det er viktig! Varmen senker de gode egenskapene til honning. Oppvarming av dette produktet til temperaturer over +50 grader ødelegger helt alle egenskapene som det er så verdsatt.
Hvordan skille ekte honning fra en falsk
Selvfølgelig har bare ekte honning av høy kvalitet alle egenskapene som er gunstige for mennesker. Derfor er det viktig å kjøpe produktet fra pålitelige leverandører som har en fast kundebase og arbeider for fremtiden, og ikke for sesongbaserte inntekter.
Hvis du ikke en gang har kjøpt en rekke bieprodukter, vet du mest sannsynlig hovedreglene når du velger dem. Men en uerfaren kjøper vil ikke raskt kunne bestemme for øyet en imitasjon, for i tillegg til duktiliteten, som anses som den viktigste indikatoren for naturlighet, er det mange andre faktorer.
De beste måtene å sjekke honning for naturlighet.
Derfor er det flere enkle måter som sikkert vil bestemme kvaliteten:
- jod: En teskje honning må oppløses i et lite vann. Dårlig kvalitet honning danner et presipitat, og tilsetning av noen få dråper jod blir blå.
- eddik: sett litt eddik i en skje med honning, hvis produktet er av høy kvalitet, blir det ingen reaksjon. Ellers kan det være skum og det vil være åpenbart at du har falsk.
- avisen: legg litt honning på et stykke avispapir. Hvis dråpen har spredt seg, blandes vann inn i produktet.
Lagringsforhold
Når du har kjøpt et godt og veldig høyt produkt, er det verdt å bekymre deg for hvordan du opprettholder alle dets medisinske egenskaper.
Lagringsforhold har sine egne regler og funksjoner, og observerer hvilken, du vil gi deg en god delikatesse i lang tid:
- temperatur~~POS=HEADCOMP: Det er bedre å ikke lagre ved romtemperatur, siden det hele tiden skifter, og overdreven oppvarming ødelegger strukturen. Lavtemperatur, tvert imot, er ikke farlig, derfor er forholdene fra -6 til +20 grader (helst i kjøleskapet) uten plutselige og konstante temperaturvariasjoner ansett som optimale.
- servise: Det beste alternativet er en boks med mørkt glass med et tett deksel. Men også emaljerte eller keramiske varer vil gjøre. I ekstreme tilfeller kan du bruke matvarekvalitet plast, men det er bedre å unngå det. Enhver valgt beholder skal være helt ren. Det er ønskelig å vaske, ikke med flytende vaskemidler, men med enkel såpe, som vaskes av med rikelig med rennende vann.
- luftfuktighet: Siden produktet absorberer fuktighet, bør det oppbevares i et rom med minimal fuktighet, bortsett fra væskens nærhet. Etter å ha absorbert overflødig vann blir den flytende og begynner å forverres raskt.
- lys: eksponering for direkte sollys ødelegger fordelaktige egenskaper, så beholderen med produktet må stå på et mørkt sted;
- Utenlandske lukt: det absorberer lett lukt, så det bør ikke plasseres ved siden av sterkt luktende produkter og enda mer med kjemikalier (maling, bensin, etc.).
Det er viktig! Bare høykvalitets honning som er riktig lagret og brukt, kan ha alle helbredende egenskaper. Brudd på minst en av disse faktorene gjør produktet mindre eller helt ubrukelig.Med riktig oppbevaring beholder produktet alle sine egenskaper i mange år, og noen biavlere hevder det i århundrer. Dette er bevist av det faktum at under åpningen av Tutankhamens grav ble det funnet en amfora med honning. Dens kjemiske og smak kvaliteter nesten ikke endret seg under hele denne tiden.
Kontraindikasjoner og skade
Som noe, selv det mest nyttige produktet, har fjellhunne sine egne kontraindikasjoner og bruksregler, som må følges:
- Ikke bruk honning hvis allergiske reaksjoner på noen bivirkninger observeres;
- forsiktig og forsiktig må du bruke den til personer med allergi mot pollen;
- Du bør ikke bruke dette produktet til barn, da de fortsatt har en lever som ikke er moden for slik mat. Begynn å introdusere honning i kostholdet til et barn, er gradvis, og starter med svært små doser, og ser konstant på reaksjonen av kroppen.
Vi anbefaler deg å finne ut hvordan hvit honning er nyttig.
Med moderat bruk og ikke å ha en individuell intoleranse mot produktet, kan honning konsumeres av alle, nyter smak og helbredende egenskaper. 
Den gunstige effekten på menneskekroppen, muligheten for å bruke den i matlaging, kosmetikk og hjemmemedisin, gjør fjellhunne et viktig element i riktig og balansert ernæring. Tross alt er det ikke bare et søtt og nyttig tilsetningsstoff for mat, men også et svært effektivt middel for forebygging og behandling av mange sykdommer på en helt naturlig og sikker måte!
