squash, eller parabolen gresskar, finnes i kostholdet mye sjeldnere enn sine nære slektninger - kirsebær og gresskar. Og det er helt urettferdig, fordi denne grønnsaken ikke bare er velsmakende, men også god for helsen. I tillegg kan du lage et stort utvalg av forskjellige hovedretter og snacks. For eksempel kaviar, som vil glede overraske med sin smak og vil kreve et minimum av innsats.
Smakegenskaper og fordeler med kaviar
Denne snacken ligner den kjente og kjære kaviaren fra mange courgetter.
Vi anbefaler å lese hvordan å lage eggplantkaviar.
Squash har en spesiell smak og veldig ømt kjøtt. Derfor er de godt kombinert med en standard stek av gulrøtter, løk og tomater.
Og tilsetning av salt, sukker, eddik og krydder gjør at du kan forvandle den milde smaken av parabolen gresskar uten gjenkjenning. 
Å spise kaviar bidrar til å forbedre gallsekresjonen og gjenopprette glykogen på grunn av den høye konsentrasjonen av alkaliske forbindelser i grønnsaker.
Cellulose akselererer utskillelsen av fett og toksiner, og pektiske stoffer lar deg kvitte seg med overskytende kolesterol. Også gresskarfat har en mild beroligende og vanndrivende effekt.
Steg-for-steg oppskrift med bilde
Cooking kaviar krever ikke mye tid og spesielle kulinariske ferdigheter. Denne smakfulle snacken er laget av den minste mengden grønnsaker som er tilgjengelig, men den har en utrolig delikat og behagelig smak.
Hva du trenger på kjøkkenet: kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr
For forberedelse av blankt trenger du:
- skarp kniv;
- skje;
- skjærebrett;
- kjøkken skalaer;
- blender;
- tykkvegget eller aluminiumspanne;
- flere dype boller.
Lær mer om ulike måter å høste på squashen om vinteren.
Påkrevde ingredienser
- 0,5 kg modne røde tomater;
- 2 kg patissons;
- 0,5 kg gulrøtter;
- 300 g løk;
- krydder - å smake.
Kokeprosess
- Grønnsaker vaskes og kuttes i små stykker, egnet til sliping i en blender.
- Alle hakkede grønnsaker er malt i en blender til det er glatt.
- Spred den resulterende puree i en gryte og bland godt.
- Tilsett salt (1-1,5 ss.), Sukker (2-3 ss.), Vegetabilsk olje (150-170 g), 9% eddik (1-1,5 ss. L.).
- Den ferdige blandingen skal koke i minst en time hvis den er forberedt på langtidsoppbevaring. Hvis du planlegger å spise kaviar umiddelbart, er det 40 minutter nok til matlaging.
- Varm kaviar legges i krukker, rullet dem opp, vendte om og pakket inn i et håndkle.
Video: Oppskrift på matlaging av kaviar av squash
Les om oppskrifter for steriliserings bokser hjemme.
Slik lagrer du kaviar fra squash i en treg kokekanne
Nødvendige produkter:
- 1 squash;
- 2 søte paprika
- 2 gulrøtter;
- 4 tomater;
- 2 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- krydder.
Fremstillingsmetode:
- Grønnsaker vaskes og terninger.
- Skal tomater, skrell dem og kut kjøttet i terninger.
- Hell i litt olje og spred grønnsakene i en multi-komfyrskål.
- Tilsett krydder etter smak, lukk lokket og velg "Pilaf" -modus.
- Deretter spres massen i en blender og pisket til en tilstand av potetmos.
- Den ferdige kaviaren legges ut i bokser og lagres i kjøleskap under et lukket lokk i ikke mer enn fire måneder.
Det er viktig! For høsting av kaviar kan unge gresskar brukes uten å peeling dem. Overmatte patties skal rengjøres og frø fjernes, og bare deretter fortsette behandlingen.
Oppskrifter fra ferdig forberedt squash
I tillegg til rå parabolen gresskar, til fremstilling av blanke kan brukes og stekt eller bakte grønnsaker. Dette vil gi den kjente parabolen en ny smak og smak.
Bakt Squash
For å lage mat kaviar trenger du:
- 1,5 kg squash;
- 3 store løk;
- 4 ss tomatpuré;
- 0,5 ss eddik;
- krydder - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Squashes vaske, tørke, fjerne haler, kutt i ringer og bake.
- Bakte grønnsaker går gjennom en kjøttkvern.
- Pærene er kuttet i halvringer og stekt i smør.
- På slutten legges tomatpasta til løkene.
- Klar grønnsaker legges i en gryte, eddik og krydder blir lagt til smak.
- Kok kaviar til ønsket tykkelse.
- Valset ferdig kaviar i krukker i kald tilstand.
Vet du det? Når det gjelder lecitininnhold, er squawene mindre enn eggene.
Stekt kamskjell
For å lage mat kaviar trenger du:
- 5 kg patissons;
- 1 kg gulrøtter og løk;
- 1,5 kg modne tomater
- 5 ss salt;
- 0,5 hode hvitløk;
- 3 varme paprika;
- 0,5 glass eple cider eddik;
- 3 ss sukker;
- 1 kopp olje;
- greener.
Fremstillingsmetode:
- Stek de skivede grønnsakene skiftevis i en panne: løk, squash, paprika, gulrøtter.
- Skrell tomater og hvitløk og hakk.
- Stekt grønnsaker og vri, legg til pepper og hakkede greener.
- Hell blandingen i kjelen, tilsett salt, sukker og kok i en halv time.
- Fem minutter før du slår av brannen, tilsett eddik.
Video: Slik lagrer du kaviar fra stekt squash
Hvordan lagre emner
Kaviar holdes godt i to år fra høstingstidspunktet. Jars med billet best holdt i kjøleskapet eller i den vanlige kjelleren.
Det er viktig! Gresskarretten er 90% vann og alkalisk. Derfor er det best å bruke disse grønnsakene med kjøtt og andre proteinprodukter.
Hovedbetingelsen for boksens innhold å forbli frisk er et tørt og kjølig rom. Siden eddik er et godt konserveringsmiddel, kan kaviar lagres selv i en vanlig pantry i en leilighet. Generelt bør lagringstemperaturen på kaviar ikke overstige 20 grader, og luftfuktigheten - 75%.
Med hva å sende kamskjell til bordet
Den myke og saftige massen av disse grønnsakene går bra med kjøtt. Deres uvanlige form gjør at du kan tømme de parabolen-gresskar, det vil se ganske imponerende ut. For fyllingen kan du ikke bare bruke kjøtt, men også grønnsaker, ost, egg, sopp og frokostblandinger. 
Squashes er deilig i stekt, kokt, syltet og bakt. De brukes til å fylle paier, pannekaker, pannekaker, gryteretter og til og med dumplings. Squashen kombinerer veldig bra med ulike grønnsaker som stews, mashed supper, grønnsaker gryteretter.
Vet du det? Oversatt fra fransk ord "squash" hjelp "en kake".
Med litt innsats og tilbringe litt tid, kan du lage en velsmakende og sunn matbit. Og det faktum at tilsetning av forskjellige krydder legger til matlagingen et element av kreativitet, slik at du kan leke med den vanlige smaken, gjør denne prosessen også interessant. Bon appetit!
