Irga er en bær av liten eller middels størrelse (0,8-1,8 cm i diameter) mørk blå, mindre ofte rød. Busken er veldig upretensiøs og hardy. Det finnes både i hagen og i naturen.
Anlegget begynner å bære tidlig, avlingen er vanligvis rikelig. Derfor er dyrking av shadbær på hjemme tomter en lønnsom og enkel oppgave.
Kort om fordelene med irgi
Rikheten av irgi mineralske stoffer og vitaminer (grupper B, C, P) gjør det populært blant tilhengerne av et sunt kosthold. Den inneholder mange vitaminer og mineraler. Denne bæren er en god kilde til antioksidanter. Dens bruk i mat kan ha en antitumor, immunostimulerende, beroligende og tonisk effekt på menneskekroppen.
Vet du det? Denne bæren er veldig glad i fugler, noe som bidrar til spredning over store områder. Fuggen spiser massen sammen med beinet, som passerer gjennom fordøyelsessystemet i tarmene i dyret uten skade og faller til bakken langt nok fra modertreet.
Berry plukke regler
For det meste går perioden for modning av irgi faller i slutten av juni, begynnelsen av mai. Hvis våren er kald, kan høstsesongen skifte til august. 
Vi anbefaler å finne ut hvilke nyttige egenskaper irga har.
Samle disse fruktene på samme måte som vanlige bær - tåre, sett i en tett beholder eller bøtte. Spillet har en tykk hud, så du bør ikke bekymre deg for at fruktene deformeres, men det er fortsatt bedre å ikke velge for dypt en kapasitet. De begynner å fjerne bær fra anlegget på nivå av modning av totalen. Dette er gjort på grunn av at irga modnes etter fjerning fra bushen.
For å bestemme moden av bærene, er den presset litt - saften vil strømme fra den modne. Farge på frukten under modning i de fleste varianter varierer også fra rød til mørk blå, lilla eller lilla.
Det er viktig! Det anbefales ikke å samle overfylt, for grønn eller skadet frukt. La dem fôre fuglene.
Oppskrifter blanke fra shadbær
Du kan lage mange ting fra irgi: juice, syltetøy, konserver, tinkturer, geléer, kompotter og til og med brukt som tilsetningsstoff til fremstilling av vin. Også forbrukes frisk eller tørket. I tillegg til bærene brukes blomster, blader og bark av planten.
syltetøy
Jamberry syltetøy er meget velsmakende og duftende. Den kan serveres med te, spredes på brød eller brukes i baking.
Produktliste:
- shadbær bær - 1 kg;
- sukker - 400 gr;
- vann - 200-300 ml;
- sitronsyre - 1 gr.
Trinnvise instruksjoner:- Vask frukt, avskall fruktbena.
- Tilbered sirup fra vann og sukker (i samme panne hvor syltetøyet vil koke).
- Spillet må helles kokende vann og brettes i en kolander.
- Tilsett bær til sirup og kok opp.
- Fjern fra varme og la det komme i ca. 12 timer i kjøleskapet (sett i kjøleskapet etter at det er helt avkjølt).
- Kok igjen til tilberedt.
- Legg til sitronsyre. Rull opp som noe annet syltetøy i steriliserte glassperler.
Det er viktig! Beredskap av syltetøy kan kontrolleres på en sirupdråpe - den bør ikke spres på en flat overflate.
syltetøy
Å lage syltetøy fra jungelen er ikke mye forskjellig fra teknologien for å lage syltetøy fra andre bær.
Produktliste:
- Irga - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- kokt vann - 1 spiseskje;
- sitronsyre - 1/4 ts.
- Vask frukt, avskall fruktbena.
- Grind dem med en blender eller kjøttkvern til en tilstand av potetmos.
- Bland med sukker.
- Insister 3-4 timer.
- Kok og kok i ca 10 minutter, rør og fjern skummet.
- Slå av varmen og la den avkjøles.
- Gjenta punktene 5 og 6 (3-4 ganger for å oppnå ønsket tetthet av syltetøy).
- På den siste gjentakelsen av 5-6 poeng legges sitronsyre, fortynnet i en skje med kokt vann.
- Rull opp i banker i vanlig teknologi.
Vi anbefaler å lære å lage gooseberry syltetøy, jordbær, kirsebær, blommer.
VIDEO: JEM FRA IRGI OG CHERRY
juice
Frisk høstet frukt er ikke alle tilstrekkelig moden, så før juicing er det verdt å holde det på et mørkt, kjølig sted i 5-7 dager. Dette vil få maksimalt antall juice.
Produktliste:
- Irga - 1 kg eller mer;
- sukker - 100-150 gram for hver liter presset juice;
- Vask bær, fjern stammen.
- Legg i små porsjoner i juiceren og samle den resulterende saften i et passende volumvolum (saften i den vil koke).
- Legg beholderen med saften til å varme på komfyren, tilsett sukker og rør til den er helt oppløst.
- Hell på presteriliserte banker og kast opp.
- Du kan også tilberede juice uten å tilsette sukker, eller omvendt øke mengden (du får en sirup).
kompott
Tilberedning av en stor gryte av compote irgi tar ikke mer enn 10 minutter.
Produktliste:
- Irga - 1 medium glass;
- vann - 1,75 liter;
- sukker - 3-4 spiseskjeer.
Forbered en kompot av jordbær, kirsebær, blommer, havtorn, aprikoser, kirsebær.
Trinnvise instruksjoner:
- Frukt er tilberedt: vask med rennende vann og fjern staver og ødelagte områder.
- Hell vann i en gryte, dekke bærene og sett på brann.
- Etter koking, kok i 10 minutter til frukten kokes.
- Tilsett sukker og stek i ytterligere 1 minutt.
Hvordan raskt og enkelt forberede irgu til vinteren
Friske og modne bær lagres ikke lenge (bare 3-5 dager). Hvis det er behov for lengre lagring, bør dette gjøres i et rom med en temperatur på 0-2. Irga mister ikke egenskapene etter vask, så det vaskes grundig før lagring. For langtidsoppbevaring er frysing eller tørking best. Dette er veldig praktisk, da det ikke krever koking, kostnaden for sukker, ikke noe problem med bankene og konserveringsprosedyren selv.
Vet du det? Spillet er så upretensiøst at det vokser utover Polarsirkelen.
frysing
Berry frukt er ganske tett, så etter opptining de ikke mister sin form og attraktive utseende. Fryseprosedyren er den samme som for andre bær:
- Spillet er vasket og tørket.
- Foldes ut i et enkelt lag på fryseskuffen.
- Den fryser i flere timer.
- Pakket opp i en praktisk oppbevaringsbeholder i fryseren (den bør lukkes tett).
Kjenn deg selv med de beste måtene å høste slike bær for vinteren: yoshty, viburnum, solbær, jordbær, gooseberry, blåbær, dogwood, hagtorn, tranebær, lingonberry, havtorn, currant.
Tørking av bær
For at irgi-frukten skal tørke riktig, er det nødvendig å dekomponere dem i et godt ventilert, varmt rom. Bærene er lagt ut i et enkelt lag på et fint rutenett. Det kan også tørkes i ovnen ved en temperatur som ikke overstiger 60. Under tørking må råvarene blandes regelmessig. Etter tørking pakker du ferdig produktet i en praktisk beholder til oppbevaring.
Irga er en upretensiøs og rikelig fruktig plante som produserer ikke bare velsmakende, men også veldig nyttige frukter. Et stort utvalg av bær gjør irugu til en god hjelper i å forsøke å diversifisere dietten med nyttige produkter. Disse faktorene er nok til å plante denne planten i hagen din. Dessuten er selve anlegget veldig vakkert og kan dyrkes til dekorative formål.
Tilbakemelding fra nettverksbrukere
