Kirsebær i sirup er elsket av mange. Det kan bli et høydepunkt av enhver dessert, dekorasjon av kulinariske kreasjoner og en uavhengig delikatesse. Hvordan forberede denne behandlingen om sommeren, vil vi fortelle i denne artikkelen, avsløre noen nyttige hemmeligheter og liv hacking.
Skal kirsebærene
Det finnes ulike måter å fjerne groper fra kirsebær. Først av alt, kan du bruke spesielle enheter. I husholdningsbutikker er det massive enheter der du trenger å laste ned en viss mengde bær, og de vil automatisk lindre kirsebærfrukten fra frøet.
Lær hvordan du kan lage kirsebær til vinteren.
Metoden for å fjerne steiner fra kirsebær med en pinne
Og i supermarkeder og markeder kan du kjøpe enkle og kompakte enheter, der du må sette kirsebær individuelt og mekanisk fjerne steinen.
Eldre mennesker kan uten spesielle verktøy og enkelt fjerne kirsebærbenet ved hjelp av improviserte midler som en pinne, pin eller klips. Den buede delen av objektet settes inn i stilken av stammen, og beinet fjernes.
Og moderne bloggere rådes i sine videoer for å arme seg med en spyd og en glassflaske cola eller mineralvann. Det er nødvendig å hente en flaske med liten hals. Kirsebæret er plassert over hullet i nakken, og med en bevegelse, pierce bæren med en spyd eller en kamp, trykke på beinet. Dermed faller det umiddelbart til bunnen av flasken.
Det er viktig! Kirsebærben inneholder fettstoffer og essensielle oljer, tanniner og amygdalin. Å bruke dem er ikke verdt det, fordi det truer med å forgifte.
Video: Hvordan fjerne ben fra en kirsebær
Klargjør krukker og lokk
Ved fremstilling av beholdere for sterilisering, bør det overholdes flere regler. Først og fremst må du vaske oppvaskene grundig, og sørg for at det ikke er små partikler av smuss, støv, så vel som vaskemiddel.
Spesiell oppmerksomhet bør gis til munnen av krukken. Deretter må du inspisere bankene for tilstedeværelse av sprekker, sjetonger, mangler, som under påvirkning av høy temperatur kan føre til ødeleggelse av banken, på grunn av hvilken bevaringen vil bli skadet og må bortskaffes.
Lær, enn bær, grener, blader av kirsebær er nyttige.Skruelokk, hvis de brukes på nytt, skal vaskes grundig med vaskemiddel. De bør ikke engang ha små partikler av rust på både innsiden og utsiden.
Steriliser beholderen for bevaring på ulike måter. Legg for eksempel de vasket glassene i mikrobølgeovnen, ovnen eller doble kjelen. Du kan også dampe glassbeholderen ved å plassere den i en panne, en bolle, en stekepanne med en liten mengde vann, eller sette den på tannpannen. For kappene vil det være nok å senke dem i et par minutter i kokende vann.
Lær mer om kansterilisering.
Kjøkkenverktøy
- Stor krukke med 5-6 liter.
- Tre spatel.
- Banker for bevaring.
- Dekk.
- Bowl.
- Øse.
Kjenn deg selv med prosessen med å lage tinkturer, syltetøy, kompott, kirsebærlikører, frosne og tørkede kirsebær.
Ingredienser kreves
- Pitted kirsebær - 4 kg.
- sukker - 1 kg (for sur sirup, for å smake mengden sukker kan økes).
Cooking oppskrift
- Steriliser glass og lokk.
- Fjern pits fra kirsebær.
- Sett de skelte kirsebærene i pannen sammen med saften hentet fra frøfjerningen.
- Sett potten på brannen. Tilsett sukker til kirsebæret. Ikke bland, la sukkeret oppløses gradvis i kirsebærsaften.
- Bring innholdet til koking. Kok i 10-15 minutter. På lav varme, rør kontinuerlig med en trespatel.
- I ferd med å koke, fjern skummet fra overflaten av kirsebærsirupen.
- Hell kirsebærene med sirupen over boksene. For ikke å spyle verdifullt innhold, anbefaler vi at du legger en ekstra bolle ved siden av pannen, og legger en krukke i den. Hvis flere bær faller ut av gnisten under fyllingen av krukken, vil de ikke flekke overflaten og vil ikke forsvinne - i fremtiden vil det være mulig å lage kompott fra dem.
- Etter å ha fylt krukken med kirsebær, rull den med nøkkelen for bevaring eller tett lukk lokket med en vri.
- Det skjer så at etter å ha fylt bokser med kirsebær med sirup, er det fortsatt litt sur-søt væske i pannen. Det kan også lukkes i banker uten kirsebær. Eventuelt kan du legge til sukker i sirupen og bringe til ønsket smak.
- Etter søm, flip glassene. Dekk dem med noe varmt og hold dem omvendt til de avkjøles helt.
Det er viktig! Kirsebærsirup er farlig for barn under 3 år. Den høye konsentrasjonen av komponentene kan forårsake en alvorlig allergisk reaksjon.
Hva passer for
Kirsebær, hermetisert på denne måten, det viser seg ganske surt. Dette er ideelt fordi dette preparatet kan brukes til fremstilling av mange retter og, om nødvendig, bringe den til ønsket grad av søthet.
For eksempel kan disse bærene brukes:
- som en sandwich kake fylling;
- for søte søte paier
- for dumplings;
- for strudel;
- for bagels, muffins og muffins;
- som et tillegg til frokostblandinger.
Vet du det? Kalori Kirsebærsirup - Bare 256 kcal per 100 g behandler
Sirup kan brukes til matlaging:
- Kompott;
- gelé;
- impregnering for kaker;
- fyllstoff for is;
- baser for saus.
Forbereder kirsebær med sirup om sommeren, kan du glede deg selv og kjære gjennom hele året med en deilig og sunn delikatesse. Og ved å legge til en liten kirsebær eller et par sirupdråper til de vanlige og kjente rettene for deg, vil du sikkert oppdage mange nye, hyggelige og fantastiske smaker og opplevelser.
