Fungerer lagring av gulrøtter i sanden og hvilken som er bedre å velge: tørr eller våt

Gulrøtter er en ekte hage skjønnhet, men det er vanskelig å holde dem friske til bruk om vinteren. Rotavlinger er lunende og krevende lagringsforhold. Frukt er spesielt utsatt for spiring og soppinfeksjon (begynner å rote).

Hvordan holde gulrøtter frisk og velsmakende til neste sesong? Hva skal være lagringssand: tørr eller våt? Du finner svar på spørsmålene i artikkelen.

Generelle fakta om gulrøtter

Gulrot er en toårig kultur hvis hjemland er Afghanistan. I det første året av vekst dannes en rosette av topper og en saftig rotkultur. Å vokse neste år er nødvendig for å skaffe frø.

Innholdet av vitaminer i sammensetningen av gulrøtter overgår andre grønnsaker og noen kjøtt- og meieriprodukter. Rot inneholder sporstoffer og mineraler i store mengder:

• kalsium;
• natrium;
• jern og jod;
• fosfor;
• magnesium.

Effekten av gulrøtter på kroppen er kompleks: antiseptisk, antiinflammatorisk, ekspektorant, koleretisk. Rotavlinger har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen. Det er mulig å spise en grønnsak når som helst på året, forutsatt at den er riktig lagret. Gulrøtter får også tørke, fryse, sylte og sylte.

Er grønnsaket egnet for langvarig lagring i kjelleren?

I motsetning til andre grønnsaker har gulrøtter en tynnere og delikat hud. Ved det minste brudd på integriteten, trer bakterier og sopp inn i, begynner rotbeskjærelsen å forverres og råtne. Viktige regler for oppbevaring av høy kvalitet er fraværet av skader på skallet og valget av gulrøtter av spesielle varianter.

Erfarne gartnere anbefaler sen-modning og mellom sesongvarianter:

1. Chantonne (bevist utvalg med lyse oransje store frukter).
2. Giant Ross.
3. Nayarit.
4. Karotinka (funksjon - fravær av en hard kjerne).

Hvis betingelsene for lagring av rotgrønnsaker er uegnede - gulrøtter vil spire eller rotte. For bedre modning er det viktig å forberede rommet før det legges rotavlinger. Blant de obligatoriske handlingene er rengjøring av den gamle avlingen, desinfeksjon og hvitvasking av veggene, lufting.

Kan jeg bruke dette materialet?

Slipteknologi er populært blant gartnere som har en kul kjeller, kjeller eller garasje grop. Lagring i sanden er raskere og mer praktisk enn lagring i leireoppløsning.

Sand gir deg mulighet til å opprettholde en viss temperatur, minimerer fordampning av fuktighet, resirkulerer karbondioksid og har en bevaringseffekt på gulrøtter. Også dette materialet tillater ikke svampen å utvikle seg.

Våt eller tørt: hvilken er bedre?

Våt sand hindrer at skallet tørker ut - gulroten forblir frisk og saftig til våren. På 1 bøtte med sand nok 1 liter vann. Kontroller fuktighetsnivået er ganske enkelt: du må klemme sanden og knead den i hånden. Materialet bør ikke smuldre, vann skal ikke strømme ut av det.

Fungerer slipingsteknologi

Slik lagring vil forlenge modningstiden og tillate gulrøtter å lagres uten problemer til våren. Sand vil forhindre fordampning av fuktighet, noe som vil forhindre prosesser med forfall. Materialet vil også gi en konstant lufttemperatur under lagring.

For bedre resultater kan du legge kritt til sanden. Det vil fungere som et konserveringsmiddel: Stopp bevegelsen av saften inne i gulrot og tette porene. Når du legger kritt til sand, må du sette frukten vertikalt. (Legg ikke ut i lag, men legg i en bøtte med toppen av hodet opp).

Fordeler og ulemper

Gulrøtter i sanden kan lagres i kjelleren eller i garasjen, eller på en vanlig balkong. Hovedregelen er lang avstand fra radiatorer.

Hvilke andre fordeler med denne metoden:

1. Materialet tømmer overflødig fuktighet, holder fruktene tørre.
2. Sand "varmer" gulrøtter hvis kjelleren er kald eller kjøler om varm luft kommer inn i kjelleren.
3. Gulrotlivet er 6-8 måneder.

Blant ulempene er klumpen av våt sand til frukten (før rengjøring skal gulringene skylles), tid og krefter som kreves.

Forberedelsesfase: Liste over nødvendige gjenstander

Før du legger grønnsaken trenger du å forberede tanken og vannet. Gulrøtter kan lagres i trebeholdere eller bokser som holder 15-17 kg. Bytte av skuffer - vanlige skuffer. Vannvolumet avhenger av høstmengden: 1 bøtte - 1 liter, 1 eske - 1,5-2 l.

funksjoner

Oppbevares rot skal være i leire eller loamy sand. Det anbefales ikke å ta flodsand. Volumet av materiale bestemmes på grunnlag av: for 1 kg frukt - 0,5 m3 sand. Luftfuktigheten skal ikke overstige 65%.

Hvordan lagrer du riktig?

Før du legger i esken må du forberede frukten. Etter graving fra sengene må du la gulrøtter ligge ned (optimal tid er 2-4 dager). I løpet av denne tiden tørker skallet, stabiliserer saftene. Deretter må du utføre valget - for lagring for å velge frukt av middels og stor størrelse uten skade og sprekker. Klipp toppene. Vask gulrøtter som ønsket.

Hvordan sette gulrøtter i esker:

1. Dekk bunnen av esken med cellofan eller film slik at sanden ikke brenner ut. I cellofan, lage små hull for luftinntak (du kan pierce det flere ganger med en kniv).
2. Legg sand på filmen med et lag på 2-3 cm. Lagets størrelse er ikke avhengig av om sanden er tørr eller våt.
3. Sett fruktene slik at de ikke berører hverandre (under oppbevaring vil gulringene puste).
4. Hell et lag med sand 10 mm tykk på grønnsakene.
5. Alternativ gulrøtter og sand til beholderen er full. Det anbefales å lukke boksens lok.

TIPS! Når den vertikale lagringsmetoden i bunnen av skuffen trenger du å sovne, tørr sand med et lag på 6-10 cm. Sett inn gulrøtter i den med kronen opp og fyll den med våt sand fra oven.

Vil det være vanskeligheter?

Problemer kan oppstå fra feil jordbrukskultur. Det økte innholdet av nitrogen og organisk gjødsel i jorda, rikelig vanning, sen høsting - alt dette vil påvirke kvaliteten på gulrotlagring. Fra listen over sykdommen kan betydelig skade på frukten bringe:

• hvit og svart rot;
• fomoz (tørr rot).

Tegn på smitte - utseendet på mørke flekker og tverrgående striper på skallet, dannelsen av hulrom under dem, rotting topper. Som et resultat blir kjøttet rotet, gulrøtter forverres. Kilden til infeksjon er forurenset plantemateriale, etterhøstingsrester eller en gammel avling i kjelleren.

Sykdommer vil spre seg raskere når det er høy luftfuktighet og forhøyet temperatur i kjelleren eller kjelleren. Rot utvikler foci og beveger seg raskt fra syk til sunn rotkultur. Det er viktig å merke tidlig tegn og kaste bort smittet frukt.

Lagring gulrøtter i sanden er en bevist teknologi som har flere viktige fordeler. Sand minimerer risikoen for oppstart av rotting prosesser, opprettholder temperaturen, opprettholder juiciness og smak av frukten. Med forbehold om anbefalingene fra røttene forblir friske i 6-8 måneder.