Når de snakker om sommeren i kjøleskapet, kommer havtornet eller "kongelig bær" alltid til å tenke - som det også kalles. Til tross for en slik "tittel" er denne busken upretensiøs, men alle dens deler kan brukes enten til glede, eller for skjønnhet eller for helse. Ikke rart at hennes spesielle transport fra Sibirien ble ført til kongedomstolen, som hun fikk navnet havtorn. Havtornet juice, havtorn olje, te fra blader og unge skudd - alle tjener fordelen av mannen. Den brukes til matlaging - i baking, i tilberedning av likører, balsam, tinkturer og viner.
Sammensetningen av havtornolje
Ripe havtorn bær inneholder 9% vegetabilsk fett. Men de nyttige egenskapene til "kongelige bærene" er ikke oppbrukt. 
Listen over de nyttige komponentene inkluderer:
- karotenoider gir produktet en munter oransje-rød nyanse. Innholdet av karotenoider i den er den største blant alle vegetabilske oljer;
- fett - Omega-3 (3-6%), Omega-6 (10-15%), Omega-9 (9-12%);
- palmitolsyre (20-30%);
- palmitinsyre (27-39%);
- stearinsyre (1-1,5%);
- myristinsyre (1-1,5%);
- fosfolipider;
- aminosyrer (18 navn);
- flavonoider;
- triterpeninsyrer;
- organiske syrer - vinsyre, æblesyre, rav, oksalsyre, salisylsyre;
- flyktige;
- serotonin;
- pektiner;
- coumarins;
- B-vitaminer - B1, B2, B3, B6, B9;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin K;
- vitamin P;
- mineraler - aluminium, bor, vanadium, jern, kalsium, kobolt, silisium, magnesium, mangan, molybden, natrium, nikkel, svovel, strontium, titan, fosfor, sink. Deres totale antall er 27 artikler.
Nyttige egenskaper
Havtornolje hjelper med mange sykdommer og helseproblemer. Den har bakteriedrepende, antimikrobielle og stivende egenskaper og er et unikt multivitaminkompleks.
Les mer om fordelene med havtorn for menneskekroppen.
Den brukes til:
- immunforsterkning
- øke elastisiteten til veggene i blodkarene;
- forbedring av metabolske prosesser i kroppen;
- normalisering av hormonell bakgrunn
- behandling av infertilitet og kvinners helseproblemer;
- forebygging av trombose og kolesterolplakk;
- forbedre ytelsen i fordøyelseskanalen (med forstoppelse, hemorroider, gastritt);
- normalisering av leveren, skjoldbruskkjertelen og bukspyttkjertelen;
- behandling av stomatitt, periodontal sykdom og gingivitt;
- fjerne sår hals med ondt i halsen;
- behandling av sår, abscesser, brannsår, trykksår, frostbit;
- forbedre hjertefunksjonen;
- fedmeforebygging;
- visjon forbedring;
- eliminering av kosmetiske problemer med hud og hår (rynkeutjevning, peeling, pigmentering, flass, langsom vekst og tap);
- styrke og gjenopprette mannlig kraft.
Kontra
Listen over kontraindikasjoner er liten, men du bør fortsatt være oppmerksom på det. Den aller første er individuell intoleranse. Som mange rettsmidler, kan den ikke brukes i perioden med forverring av sykdommer:
- mage-tarmkanalen - forverring av gastritt og magesår og 12 duodenalsår
- lever og galdeveier;
- bukspyttkjertel; med diaré.
Vi anbefaler deg å lære om enhetene og metoder for rask oppsamling av havtorn.
Berrypreparasjon
Connoisseurs anbefales å plukke bær under den første frosten - da har bærene det mest komplette settet med nyttige komponenter. Spesiell oppmerksomhet bør gis til kvaliteten på bærene selv - det bør ikke bli ruttet, bortskjemt av fugler eller insekter, umodne. Bærene skal vaskes grundig (flere ganger, til vannet er klart) og tørkes.
Det er viktig! Ved tørking skal bær legges ut i et enkeltlag.Tørke bær på en hvilken som helst flat overflate - på bordet, bakeplate, kryssfinér. For å øke hastigheten på denne prosessen, kan overflaten bli dekket med et bomullsduk eller et naturlig stoff.
For matlaging er det verdt å bruke røde fruktvarianter av havtorn - Oljefrø, Chulyshman og andre. De inneholder mer karotenoider, og fargen er lysere.Finn ut hvordan havtornsjuice er nyttig og hvordan man lager havtornekompot.
Oppskrift nummer 1
I denne oppskriften kan olje oppnås ved hjelp av havtornkake og solsikkeolje.
- Ta kaken (alt som er igjen av havtornet bær etter å ha klemmet saften ut av dem).
- Å male det i en kaffekvern som best du kan - jo mindre blir det, jo mer næringsstoffer kommer det inn i sluttproduktet. Det anbefales å sende kake gjennom kaffekvern 2 ganger.
- Plasser den knuste kaken i et glass eller en keramisk beholder.
- Hell den med solsikkeolje oppvarmet til 40-50 ° C (men ikke mer) i et 1: 1-forhold og bland godt sammen.
- Lukk beholderen med et tennedeksel og legg det på et varmt og mørkt sted i en måned (for eksempel et skap eller et skap).
- Det er mulig å skille havtornolje fra oljekake med en vanlig kjøkkenvannskanne og filtermateriale. For å gjøre dette kan du bruke en kulinarisk sikt, ostekloth, calico stoff. Men det ideelle "filteret" vil være kapronbelter, som legges på vannlåsen. Gradvis er innholdet i krukken plassert der.
- Strømpebukser eller strømpebukser suspenderes i 2-3 dager, oljen strømmer inn i oppvasken, kaken forblir i strømpe.
- Etter å ha strammet det oppnådde stoffet, la det slå seg ned i en uke slik at små partikler av oljekake settes til bunnen. Deretter kan den ferdige oljen dreneres igjen, helles i beholderne hvor den blir lagret, korket og sendt til kjøleskapet.
Sjekk ut de beste oppskrifter for å forberede havtorn til vinteren.
Oppskrift nummer 2
- Vasket og tørket bær klemmer.
- Tørk kaken, slip til en melstilstand, legg inn en emalje eller glassfat.
- Hell kaken oppvarmet med 40-50 ° C oliven eller soyaolje (2: 3 forhold).
- Blandingen satt på dampbad, bringe til 40-50 ° C, bland og fjern. La det brygge i flere timer.
- Gjenta prosedyren med et dampbad 6 ganger - det er ønskelig å gjøre dette om morgenen og kvelden.
- Filtrer den resulterende oljen, fjern kaken, hell det resulterende produktet i flasker.
- Insister i 2-3 dager for å bosette sedimentet, deretter spenne igjen, hell i ferdigbehandlede glassflasker, lukk tett og legg i kjøleskapet.
Oppskrift nummer 3
Den enkleste måten å få dette verdifulle produktet på.
- Bare modne bær brukes. Skyll grundig under rennende vann.
- Klem deretter saften, som helles i en bolle med en bred bunn (bolle eller krukke).
- Klar juice satt på dagen på et mørkt og tørt sted.
- Deretter samler en skje i en glassbeholder en oljeaktig film som har oppstått på overflaten av saften.
Vet du det? I det gamle Hellas ble havtornen kalt "skinnende hest" - med hjelpen ble styrken av svekkede dyr gjenopprettet, hvoretter de kjøpte et godt preparert og sunt utseende.Oljen oppnådd på denne måten er meget høy kvalitet. Oppbevar det i kjøleskapet og i en flaske som er veldig tett lukket.
Hvordan lagrer havtornolje
Butikken må være i en mørk glassbeholder. Lagringstemperaturen bør ikke overstige 10 ° C. Og det beste stedet å redde alle sine fordelaktige egenskaper er et kjøleskap eller et annet tørt, mørkt og kjølig sted. Holdbarhet - 2 år.
Nå kan havtorn ikke bli kalt et mirakel, det vokser ikke i botaniske hager, men i dacha- eller bakgårdsplottene. Og det tjener ikke bare som dekorasjon, men også som beskyttelse mot uønskede gjester, som han vil møte med sine berømte spines, og en uvurderlig brønn med helse, skjønnhet og godt humør.
