Problemet med bitter smak i kumelk melk berørte hver bonde minst en gang i livet. For å kunne identifisere årsakene til problemer, og deretter eliminere det riktig, bør du utføre en rekke forebyggende og terapeutiske tiltak beskrevet i dette materialet.
Hvorfor har kyr bitter melk før kalving
De eneste perioder når melkebitterhet kan betraktes som normalt, ikke et patologisk fenomen, er nærmer seg kalve og fôring av avkom. Ved graviditetens begynnelse har koens kropp en sterk hormonell tilpasning, som gradvis endrer den tidligere kjemiske sammensetningen av melk til en ny, beregnet bare til å mate den nyfødte kalven.
Generelt opptrer palperbar bitterhet på grunn av veksten av leukocytter, kaseinprotein og splitteenzymlipasen som finnes i produktet. Derfor er det bedre å vente litt med melkeutbyttet av en kvinneku "i lanseringen" (2 måneder før kalvning og 2-3 etter).
Vet du det? Tordenvær kan bidra til syring av melk, selv om det er i kjøleskapet. Biochemists har oppdaget at feilen av langbølge elektromagnetiske pulser, som lett kan trenge inn i noe stoff. Og oftest ødelegger meieriprodukter fra dem.
Hvorfor syr melken når du surder
Det er andre faktorer som påvirker endringen i melkesmak til verre:
- matinntak;
- smittsomme og parasittiske sykdommer;
- medfødte abnormiteter;
- brudd på hygieniske normer når man melker et ku;
- brudd på de riktige lagringsbetingelsene for det "hvite produktet".
Spiser bitter urter
Ofte er bitterheten som har oppstått, tilskrevet noen urter som dyr finner og spiser på beite under gangavstand. Antallet spiselige for kua, men forvrengende melkesmakten av planter, er: malurt, hest hvitløk, søt kløver, avran medisinske, skumplanter, hule og fjellaske.
Vi anbefaler deg å lese om hvordan og hvor mange ganger du skal melke en ku, og også å finne ut hva du skal gjøre hvis det er blod i melk.
Også en viktig nisje i utviklingen av høyverdig melk er et riktig formulert og sunt kosthold, så det er viktig for bonden å justere noen poeng i tide:
- Når du kjøper fôr, vær oppmerksom på kvaliteten og innholdet av vitamin-mineralske stoffer som er angitt på posene (pakker). Et ubalansert kosthold fører til økt surhet i magen i en ku, og som et resultat - en dårlig smak av melkeutbyttet;
- overvåke tilstanden av matet bygg og havre halm. I tilfelle av spenne spor, kast bort det berørte høet;
- Ikke bruk fôr med overdreven gjærtilsetninger.
I vinterperioden kan bitterhet oppstå på grunn av mangel på kobolt - et viktig sporelement som ofte mangler i gårdsjord. Problemet kan løses ved hjelp av billige koboltklorid-tabletter og en enkel skjema: 2 tabletter per dag i 1 måned.Det er viktig! Den aktive spising av landet ved den lille hesten eller slikking av husets vegger indikerer mangel på mineralstoffer i kroppen. I denne tilstanden begynner kvinnen nesten umiddelbart å produsere bitter melk.
sykdom
Den andre årsak til bitterhet i produktet er vanlige ku sykdommer.
Helminths i leveren
Parasitter som utvikler seg i okselever, kalles fascioli.
Symptomer på sykdommen:
- dyret begynner å hoste og svette tungt på skulderbladene;
- i begynnelsen av sykdommen er melken litt bitter, bitterheten øker gradvis med syring;
- Etter souring stiger kremblærene tungt, stiger med "hetten" og blir tungt viskøs;
- Den resulterende rømme har en uttalt bitter smak.
For å oppdage nærvær av fascioler i kroppen i tide og forhindre videreutvikling, må bonden passere en ku avføring for analyse. Denne veterinære laboratorietesten anbefales to ganger i året.
Etter å ha bekreftet diagnosen, foreskriver spesialisten medisinske injeksjoner for dyr som bruker disse medisinene:
- "Rolenol";
- "Klozaverm";
- "Brontel".
Les mer om hvordan du får ormer fra kyr.
Den optimale ordningen for behandling med injeksjoner: En enkelt injeksjon med en hastighet på 10 ml av legemidlet per 200 kg av kuens masse. Injeksjonen gjentas noen ganger etter 10 dager, men bare en veterinær kan avgjøre behovet for re-manipulering.
Effektive pulverpreparater:
- "Brovalzen";
- "Albendazole";
- "Brovadazol".
Vanlig behandlingsregime: To ganger om dagen med morgen og kveldsmat.Det er viktig! Behandling for helminths er nesten alltid vellykket, men den utprøvde melkebitterheten går ikke straks, men gradvis, innen 10-15 dager. Full fjerning av fasciol og spor av sitt henfall fra kuens kropp skjer i 1,5-2 måneder.
mastitt
Denne sykdommen er preget av en rekke arter, hver av dem manifesterer seg ved forskjellige negative endringer i tilstanden til kua og melk:
- grønn grå skygge;
- tap av fett;
- mustiness;
- dannelsen av blodpropper eller proteinflak.
Kua mister sin appetitt, faller i apati, kroppstemperaturen stiger betydelig, melkeutbyttet minker raskt. Hvis det oppdages noen "mastitt" -symptomer, skal dyret straks vises til en spesialist. 
Den karakteristiske bitterheten manifesteres bare med purulent-katarrale varianter av mastitt. Relaterte symptomer: salthet og rød farge på produktet. Den berørte delen av koens yver herdes, rødmer, lymfeknude blir stor og fast til berøring.
Vellykket utvinning fra mastitt kommer etter et kompetent valg av veterinæren av forskjellige antibakterielle, antiinflammatoriske og immunmodulerende legemidler. I hovedrollens viktigste rolle er det ofte suspensjoner som inneholder antibiotika, hormonelle og enzymatiske elementer: "Mamifort", "Suit Weixim".
Det vil være nyttig for deg å lese om hvordan du behandler mastitt i en ku.
Homøopatiske midler:
- Traumeel Gel og Vaksine;
- "Echinacea Compositum";
- "Lachesis Compositum".
I tillegg til foreskrevet foreskrevet legemidler, går bønder ofte til beviste populære metoder:
- vann komprimerer med kjøling eller oppvarming effekt;
- akupunktur (terapeutisk stimulering av yveret med spesielle nåler);
- Anvendelser av revet gulrøtter, friske kålblad og rødbeter med honning;
- selvfremstilt salve fra aloe, calendula eller kelp.
Video: ku mastitt behandling I den akutte perioden av sykdommen er det ønskelig å isolere dyret fra den generelle besetningen, forbedre husforholdene, øke andelen fiber (høy) og også utføre melking manuelt 3-5 ganger om dagen.
leptospirose
Denne smittsomme sykdommen rammer som regel regelmessige myrkyr i varm vår eller sommer, fordi dens patogener er leptospira bakterier som kommer inn i dyrenes dyr gjennom vann. I tillegg til uutpresset bitterhet i melk går symptomene på leptospirose ubemerket, og når gradvis en mer akutt og farlig form.
Lær hva du skal gjøre og hvordan du behandler leptospirose hos kyr.
Symptomer på akutt leptospirose:
- skarp "hoppende" kroppstemperatur;
- alvorlig diaré;
- veldig mørk urin;
- smerte ved urinering
- tegn på gulsott.
Det er mulig å diagnostisere sykdommen ved å ta de foreskrevne blod- og urintestene, samt forhåndsinnsamling av anamnese hos en veterinær. 
Etter diagnosen er dyret foreskrevet antibakterielle legemidler:
- "Amoxicillin";
- "Floridoks".
For å forhindre utviklingen av leptospirose bakterier i vann anbefales tidlig forebygging:
- regelmessige dyreforsøk
- ansvarlig beite utvalg for å gå;
- fullfør utryddelse av gnagere på gården;
- desinfeksjon av låven og dens tilbehør.
Medfødte anomalier
Blant de medfødte anomaliene hos kyr, møtes hyppigheten av galdekanalen og bendene på galleblæren. Disse patologiene deformerer blæren og blir regelmessig akkompagnert av stagnasjon av galle som gir sterk bitterhet i melken.
Symptomer på lang stagnasjon og etterfølgende forgiftning av kroppen:
- lys gul farge av urin;
- urin skummet kraftig;
- grågul avføring med ufordøyd matfragmenter;
- mucosal yellowness;
- generell apatisk tilstand av en ku.
Dessverre kan dyr med medfødte anomalier av galleblæren og kanalene ikke fullstendig helbredes. Bare akutte og forsømte former fjernes med forskjellige preparater. Melk av slike kyr har stadig en bitter smak.
Brudd på hygien og melking
Noen ganger blir årsaken til bitter melk av dårlig kvalitet bonden selv når han forsømmer hygienevilkårene som anbefales for stedet for frihetsberøvelse og for ku selv.
Store feil:
- Uregelmessig rengjøring av gjødselavfall i låven;
- bruk en skitten håndkle for å tørke yveret;
- De første strømmene av melk presses ut i den generelle kapasiteten, uten forutgående dekantering;
- ignorerer den månedlige generell rengjøring av låven og desinfiserer drikkeboller og matere.
Sjekk ut listen over de beste meieriene av kyr.
Lagringsbetingelser for produktet
Ikke bare sin ytterligere gode smak, men også den minimale utviklingen av patogene mikroorganismer som kan forgifte mennesker, avhenger av bevaring av produktet. 
Påvirker negative faktorer:
- lagringstemperatur + 30 ... +40 grader;
- beholdere for innsamling med rust, smuss eller gjødsel;
- blande morgen og kveld melk;
- forlot produktet i direkte sollys i lang tid.
Vet du det? Kulens melkproteiner har en tendens til å kombinere med giftstoffer i kroppen. Det er på grunn av dette at leger anbefaler at folk som jobber på kjemiske anlegg regelmessig bruker (minst ett glass per dag) et nytt produkt. I tillegg er næringsfull melk til tider vellykket brukt som et rensende anti-alkoholprodukt.
Ved å observere nøye dyrets tilstand og observere de listede, ikke-kompliserte reglene, kan du vokse en sunn og sterk flokk med kyr og gi høyverdige meieriprodukter.
