Vi vet alt om fordelene og skader av savokål og forteller deg om det!

En av de mest populære typer kål i verden er savoy kål. Hun kalles også "Queen of Vegetables" for unike egenskaper i det gastronomiske og medisinske feltet (forebygging av plager og en obligatorisk komponent av dietter).

Savoyekål ble introdusert til Russland i 1800-tallet. I vårt land har grønnsaket ikke fått høy popularitet på grunn av dets uegnethet for gjæring, selv om det er mulig å sylle kål.

I dag vil du lære hvilke nyttige vitaminer og sporstoffer det har, samt om når du ikke kan spise en grønnsak.

Kjemisk sammensetning

Produktet er unikt i sammensetningen. I bladene av grønnsaken er det ingen harde streker - i karakteren er relativt mindre fiber. Strukturen inkluderer:

• fett - 0,1 gram;
• proteiner - 1,2 gram;
• karbohydrater - 6 gram.

Sporstoffer og vitaminer

Savoy kål er rik på vitamin C (det er enda mer enn i appelsiner). Det beskytter kroppen effektivt mot frie radikaler, stopper for tidlig aldring.

Vitaminer og sporstoffer i sammensetningen:

• A og C.
• B1 (tiamin).
• B2 (riboflavin).
• B6 (pyridoksin).
• B9 (folat).
• Pantothensyre.
• Niacin.
• Tokoferol.
• Phylloquinone.
• Betakaroten.

Det tilstrekkelige innholdet av jod støtter det normale virkemidlet til det endokrine systemet, og har en gunstig effekt på tilstanden i nervesystemet. Svovel styrker og nærer kroppens indre reserver, og dette reduserer risikoen for infeksjoner og fremmer rask helbredelse av sår.

Kål av denne varianten inkluderer også mineraler:

1. jod;
2. jern,
3. kobber;
4. mangan;
5. sink;
6. kalsium og andre.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

På grunn av balansert sammensetning, overflod av vitaminer og mineraler, deres lett fordøyelighet, Savokålkål er spesielt effektiv for å øke immuniteten og hindre beriberi.

Når produktet vil være nyttig:

1. Noen patologier i fordøyelseskanalen. Kål bidrar til å forbedre tarmene, forhindrer sykdommer. Forbedrer metabolske prosesser og appetitt. Fjerner "dårlig" kolesterol og bidrar til regulering i kroppen.
2. Svulster. De naturlige antioksidanter som finnes i denne variasjonen, kan hemme utviklingen av ulike typer tumorer. Bidra også til regenerering av celler og vev, noe som bidrar til å forlenge ungdommen.
3. Leveren. Savoy kål renser kroppen og beskytter den mot rus.
4. Forebygging. Bruken av grønnsaker bidrar til å normalisere blodtrykket og forhindre utvikling av kardiovaskulære patologier. Nivået på sukker i blodet er normalisert, tilstanden til fartøyene forbedres.
5. Kål er uunnværlig for å redusere øyetrykk og normalisere arbeidet i optisk nerve.
6. Med vanlig bruk av savoy kål kan effektivt gå ned i vekt.
7. Savoy kåljuice er vellykket brukt som et antiviralt og antiinflammatorisk middel.
8. En løsning av kåljuice med vann (1: 1) brukes til å skylle munnen med sår hals, periodontal sykdom og stomatitt.

Det er viktig! Meget god grønnsakseffekt på hjernens aktivitet. Dette stabiliserer nervesystemet, forbedrer minne, konsentrasjon og visuell oppfatning. Kål bør brukes til forebygging av Alzheimers og Parkinsons sykdommer.

Når kan du ikke spise en grønnsak?

I noen diagnoser og forhold er Savoy kål forbudt.

1. Det er farlig å bruke dette produktet for brudd i bukspyttkjertelen (pankreatitt) og skjoldbruskkjertelen.
2. Kål anbefales ikke etter operasjon på brystbenet eller i bukhulen.
3. Også, ikke spis kål for gastritt med høy surhet.

Overdreven forbruk av grønnsaker kan føre til overdreven gassdannelse, som vil forstyrre fordøyelseskanalen og kan skade mennesker med hjertesykdom. For ikke å overbelaste leveren, bør kål ikke brukes med melk og bønner.

Fordel og skade

Dette produktet brukes aktivt til matlaging - det er tilberedt på ulike måter, det er inkludert i mange retter. Men overflod av fordelaktige sporstoffer i sammensetningen gjør vegetabilsken uunnværlig for forebygging og behandling av plager.

Skader fra savokål er kun mulig hvis du forsømmer kontraindikasjonene. Produktet er forbudt for noen problemer i mage-tarmkanalen, etter operasjon på bukhulen, med individuell intoleranse. Vurder bruken av savokål for ulike grupper av mennesker.

For barn

Vitaminer og sporstoffer som finnes i vegetabilsk, absorberes lett av barnets kropp. Produktet er tillatt å gi barn i sesongmessige epidemier og i den kalde årstiden for å styrke immunforsvaret og forhindre vitaminmangel. Barn under 1 år anbefales å gi kål i kokt form og i små doser for å unngå kolikk og fordøyelsesbesvær. Grønnsak er ekstremt kontraindisert hos barn opptil 8 måneder.

kvinner

Folsyre, som er rikelig inneholdt i savokål, er svært nyttig under graviditet. Mangelen på dette elementet kan føre til en defekt i nevrale røret i fosteret, samt utviklingen av ryggradens patologi.

menn

Savoy kål bidrar til å forbedre seksuell funksjon av menn, flott for forebygging av prostatitt og impotens.

Selv om Savoy kål er bare en av de mange varianter av kålfamilien, er den en av de ledende stedene i sin helbredende egenskaper. Grønnsak er flott for å styrke immuniteten og forbedre helsen. Produktet er gunstig for både barn og voksne.