HVORDAN LAGRE GULRøTTER OG RøDBETER OM VINTEREN HJEMME HVIS DET IKKE ER KJELLER: I LEILIGHETEN, KJøLESKAPET OG UNDERFELTET HJEMME?

Beets har lenge vært fast etablert i kosten hver person. I tillegg til attraktiv smak har den også en rekke nyttige egenskaper. Derfor er det ikke overraskende at folk har en tendens til å dyrke det i sommerhytter og hager.

Har lenge vært Etter høsting på høsten, prøvde folk å holde det så lenge som mulig. Å kunne spise grønnsaker om vinteren. Gjennom årene har de grunnleggende lagringsreglene for hver grønnsak blitt utviklet av erfaring.

Hvordan lagre rødbeter hjemme, direkte i leiligheten, så vel som i underjordiske hjemme, vil du lære i denne artikkelen.

Riktig forberedelse

Forberedelseslagringsbiter og gulrøtter for vinteren foregår i flere faser, hver av dem er svært viktig. Det første du trenger for å delta i høsttiden. Rødbete står ikke frost. Derfor er det nødvendig å samle det før de oppstår.

Den optimale tiden for midtbanen er begynnelsen av oktober.. For sørlige breddegrader - slutten av oktober eller begynnelsen av november. Om timingen for samlingen av gulrøtter, les linken.

Beet harvesting bør utføres på en klar, solfylt dag. For å kunne tørke grønnsakene samme dag. Tørking bør utføres i skyggen på gaten..

Hvis været ikke er heldig. den kan tørkes i et overbygd rom. I dette tilfellet varer tørketiden flere dager.

Tørrknollene rengjøres grundig fra smuss. Ikke vask i alle tilfeller! Soaked røtter begynner snart å forverres. Sjekk beets - skadet og begynte å forverres, du må bruke umiddelbart. Slike rødbeter vil ikke bli lagret.

Skjær røttene. Sentralbeterotte trimmet med saks hvis den er for tykk. Klipp toppene av med saks, og la kun 1-2 cm. Du kan ikke slå av toppene på hendene. På pauseplassen kan beets begynne å forverres.

Etter alle disse prosedyrene, la grønnsakene i en uke i et tørt rom med god ventilasjon. og like etter denne uken legger du røttene i rommethvor de vil bli lagret. Hvor og hvordan å lagre rødbeter og gulrøtter for vinteren i leiligheten, les videre.

sted

Kjent sted for lagring av grønnsaker - den underjordiske av huset eller i de vanlige folkene, kjelleren. Men tross alt, ikke alle leilighetene har et sted i kjelleren. Tilordnet til leietakere til personlig bruk.

Folk prøvde forskjellige steder å lagre grønnsaker. De mest populære er: glasert balkong, trapp, bod, plass under sengen.

Du kan også lagre beets bare i en boks i rommet eller i kjøleskapet. Om lagring av gulrøtter i kjelleren og uten det, les her.

Men de to siste alternativene kan bare betraktes hvis det er planlagt ikke langsiktig lagring.

På hovedtrekkene til hvordan du holder beets og gulrøtter hjemme, les videre.

Hva skal lagres?

Så, når du allerede har bestemt deg for plasseringen av grønnsaken de neste månedene, bør du tenke på hvordan du kan lagre rødbeter til vinteren hjemme. På mange måter er det Avhenger av forventet varighet av lagring av rødbeter og valgt sted.

Hvis det er planlagt å konsumere rødbeter innen neste måned, vil lagring i kjøleskapet, i vanlige plastposer, også være egnet. Pakker bør ikke lukkes tettslik at beets ikke vil forringes på grunn av overflødig fuktighet.

Du kan gjøre det selv i pakken små hull. I selve kjøleskapet bør fuktigheten ikke økes.

Hvordan best å lagre rødbeter i undergrunnen, se på bildet.

Du kan lagre rødbeter i spesialkasser rett på kjøkkenet. Hold en slik boks er bedre vekk fra platen. Bedre på balkongen døren eller vinduet. Litt lenger, kan du holde rødbeter i skyggen, under sengen eller i pantryet i store poser. Kilogram på 20-30. Igjen kan ikke posen knyttes, ellers vil beets begynne å synge.

Hvis du planlegger å spise rødbeter høstet på høsten, til våren, så er det verdt å vurdere andre alternativer. Det er veldig godt å lagre rødbeter i trebokser, lagt med folie. Rødene helles med treaske., spon av kritt, sagflis, sand eller dyppet hver knoll i en taler av leire.

Alt dette er gjort for å sikre at grønnsaker ikke berører hverandre. Så deres holdbarhet er betydelig utvidet. Sand, før bruk, må være godt kalsinert.

I huset går bokser med rotgrønnsaker ned til undergrunnen. Leiligheten kan lagres på trappen eller på balkongen. Balkongen skal være glasert.

Før oppstart av frost kan ikke vikle beets. Så vær sikker på å dekke toppen. Gamle bomullsdekor er egnet for dette formålet. Les også materialet om hvordan du skal lagre gulrøtter og rødbeter med sagflis og sand.

temperaturen

Mest gunstige Temperaturen for sikkerheten til høsting av beets varierer fra 1-4 ºC. Det er nødvendig å følge disse temperaturene strengt.

Når termometeret faller under en grad, rødbeten fryser og er gjenstand for ulike sykdommer. Hvis du overskrider 4 grader, kan fruktene vekke og gå ned i vekt.

Det er også nødvendig å opprettholde fuktighet i luften fra 80 til 85%.

Delte lagringsfunksjoner

Oppbevaringsforhold for rødbeter og gulrøtter er svært like. De kan lagres i en kjeller eller i en balkong.. Og selv i samme boks. Men bare under forutsetning av at de ikke kommer i kontakt.

Et lag av sand (sagflis, treaske) helles i esken, og grønnsakene legges ut. Pass på at du er i kort avstand fra hverandre. Så igjen et lag med sand. Og igjen grønnsaker.

Når du er lagret i en pose, holder du kvalitet og gulrøtter og rødbeter. Og derfor blir holdbarheten til grønnsaker redusert.

vilkår

Selv ved romtemperatur, kan beets lagres i omtrent en uke.. Tykk hud hindrer raskt tap av fuktighet. Innholdet av roten i kjøleskapet, i en plastpose øker holdbarheten til opptil en måned.

Interspersed med sand, sagflis, aske og kritt chips, så vel som behandlet med leire mos, grønnsaker kan lagres i ca fire månederhvis lokalisert direkte i rommet.

Og til neste høst, hvis plassert på en glassed-in balkong. Forutsatt at temperaturen opprettholdes og fuktighet overholder kravene. Interessant materiale vil være om riktig forberedelse av gulrøtter til lagring for vinteren.

For å øke holdbarheten til rødbeter, er det nødvendig fra tid til annen å sortere grønnsaker. Fjern spoilt frukt fra esker og poser. Ikke gjør dette for ofte. Kan skade huden. Når det oppbevares i kjøleskap, er det nødvendig å unngå kondens.

Lagring av rødbeter i plastposer, i pakker for vinteren, og også hvordan å holde beets uten kjeller videre.

hjelp

Plastposer

I plastposer kan beet lagres underlagt følgende betingelser:

Sjekk alle grønnsaker nøye.
Pakke 35-40 liter fylt med grønnsaker.
Ikke lukk eller slips.
Gjør hyppige små punkteringer over hele området av pakken.
Sett pakken på et kjølig sted..

Temperaturen bør ikke overstige 10 ºC. Vær så forsiktig når du gjør punkteringer. For ikke å skade frukten.

banker

Det er en måte å lagre gulrøtter på: Når den er vasket, tørket og plassert i tre liter krukker med oppadgående blader.

Så dette krukke vendt opp ned og sett på en hylle i kjelleren.

Basert på det faktum at lagringsforholdene for rødbeter og gulrøtter er like, kan det antas at denne metoden også er egnet for rødbeter.

Den eneste forskjellen i disse røttene er i form og størrelse. Tross alt er beets stor og middels størrelse. i nakken passer ikke akkurat. Og derfor er denne metoden for lagring bare relevant for småbiter.

Kjøleskapet

Som allerede nevnt blir beets lagret i kjøleskapet i omtrent en måned. Denne metoden er bra for en liten mengde grønnsaker..

Hvis kjøleskapet er akkurat det du trenger, da du må gjøre følgende:

Velg mellomfrukt.
Sjekk for rot og skade.
Skru av smuss fra rødbeter med tørr fille.
Klipp toppene til 1 cm.
Sett røttene i pakken.
Lag små hull i pakken.
Sett posen med grønnsaker i esken for grønnsaker på bunnen av kjøleskapet.

Imidlertid kan holdbarheten til rødbeter i kjøleskapet forlenges. Hvis du bruker vakuum i stedet for den vanlige pakken. Så beets lagres dobbelt så lenge. Om lagring av gulrøtter hjemme, les her.

Undergulvshus

Underground er det vanligste stedet å lagre grønnsaker.

Selv før du legger grønnsaker i kjelleren, må gjøre følgende:

Rengjør, luft ut.
Behandle veggene med en limeoppløsning.
Kjør kjelleren av gnagere.
Den nederste raden, som det vil være bokser eller poser med rødbeter, løft 15 cm fra gulvet.

I underfeltet forberedt på denne måten kan plasseres på gulvbokser eller poser med rødbeter. Du kan skille den spesielle delen og lagre betehøsten der. Høyden på begrensningen i denne delen kan være opp til en meter.

I tillegg, rødbeter kan lagres i bulk på hyllene, dekket med halm eller burlap. Husk på faren for kontakt med veggene, her må du lage en begrensning. Også ca 15 cm.

Hell røttene på hyllene i form av en pyramide. Forlater gapet mellom grønnsakene og topphyllenslik at grønnsaker ikke ødelegger.

Bokser med rødbiter spredt med kritt kan senkes inn i leiligheten underjordisk, aske, sagflis og sand. Her er alt det samme som når de lagres i en leilighet. Det finnes slike metoder for lagring av beets som frysing, tørking og tørking.

Hvordan lagre rødbeter i en underfelt av et trehus, se bildet nedenfor.

Passer til underjordiske og talker. For å gjøre dette, fortynn leire med vann. Slik at det blir flytende. Omtrent halvparten. Gi oppløsningen til infusjon. Bedre å forlate for natten. Så løs opp litt mer. Dyp hver rotgrønnsak i denne løsningen. Når leiret tørker, legg det i boksene.

konklusjon

Det er mange måter å lagre rødbeter på. Du kan prøve dem alle. For endelig å komme til noen. Uansett hvilken metode som er valgt, Det viktigste er å huske de grunnleggende prinsippene for beteoppbevaring.

Opprettholde nødvendig fuktighet og temperatur. I tide å høste. Ikke skader. Periodisk sortere ut, fjerne ødelagte røtter.

Nyttig video!
Hvis du etter å ha lest artikkelen fortsatt tenker på hvordan du skal lagre gulrøtter og rødbeter om vinteren hjemme, hvis det ikke er noen kjeller, bør du se den innledende videoen, som vil dekke dette emnet mer detaljert.